Jak se slaví Den melounů?

3. srpna různé země slaví lahodný svátek – Den vodního melounu (Den vodního melounu). Jeho historie sahá až do USA, kde se slaví jako Národní den melounu. Amerika je na prvním místě ve spotřebě melounu ve srovnání s jinými zeměmi. Zde je toto sladké a chutné ovoce (které bylo dříve považováno za bobule, ale nyní je považováno za dýni) stejně nezbytným atributem letních pikniků jako slavný párek v rohlíku. Dokonale uhasí žízeň a je zcela nízkokalorický, meloun si samozřejmě zaslouží svou vlastní dovolenou. I když není známo, kdo a kdy jej nainstaloval, neztrácí to na popularitě a každým rokem si získává stále více příznivců. Proto dnes můžeme s jistotou říci, že svátek se stal mezinárodním.

Mimochodem, melouny jsou v USA velmi oblíbené, zejména, jak ukazují studie, mezi latinskoamerickou částí populace země. A jak ji nemilovat: obrovská, sladká, osvěžující, promění každé jídlo ve skutečnou dovolenou. Podle slovníků je meloun obecný (lat. Citrullus lanatus) meloun, jednoletá bylina, druh rodu vodní meloun (Citrullus) z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae). Barva kůry melounu se může lišit: od bílé a žluté až po tmavě zelenou se vzorem ve formě mřížky, pruhů, skvrn. A dužnina je růžová, červená, karmínová, méně často bílá a žlutá. Meloun je podle své struktury považován za vícesemennou šťavnatou dýni, v současnosti se pěstuje v 96 zemích ve více než 1200 odrůdách.
Barva kůry vodního melounu a jeho dužiny mají různé barvy (Foto: AntonMatyukha, pod licencí od depositphotos.com) Podle historiků je rodištěm melounu Jižní Afrika. Je známo, že již ve starém Egyptě lidé tuto rostlinu znali a pěstovali, což potvrzují vykopávky. Během Říše středu ve 20. století př. n. l. byly vodní melouny často umístěny do hrobek faraonů jako zdroj potravy v jejich posmrtném životě (např. semena byla nalezena v hrobce Tutanchamona). Kromě toho byl meloun zobrazován na stěnách hrobek a byl zmíněn ve staroegyptských mýtech a v mnoha lékařských receptech starých papyrů. Znali ji i ve starém Římě, kde se jedla čerstvá nebo nasolená a vyráběl se z ní i med. V 10. století se meloun stal známým také Číňanům. Do starověké Číny se dostal na obchodních lodích plujících Středozemním mořem a okamžitě se stal velmi uctívaným (mimochodem, Čína dodnes slaví svůj Den vodních melounů). Číňané navíc melounu připisovali velkou léčivou hodnotu a připisovali mu vlastnost „. pročišťovat tělo a odstraňovat z těla nemoci, pokud je užíváte neustále před jídlem“. A dnes se v Číně pěstuje více vodních melounů než v kterékoli jiné zemi. V Rusku a Evropě se melouny poprvé objevily kolem 11.-12. století (podle jiných zdrojů – ve 13.-14. století) a do Ameriky je přivezli v 16. století evropští kolonisté spolu s africkými otroky.
Není žádným tajemstvím, že vodní melouny jsou nejen chutnou, ale také velmi zdravou pochoutkou (Foto: studioM, v licenci depositphotos.com) Vodní melouny se dnes pěstují téměř ve všech zemích světa a nejvíce v Číně, následuje Turecko se znatelným zpožděním, Írán, Egypt, americké země a také Rusko a Uzbekistán. V počtu nejpodivnějších odrůd vodních melounů se ale Japonsko nevyrovná – byly tam vyšlechtěny vodní melouny hranaté, melouny ve tvaru pyramidy, melouny žlutomasé a melouny drobivé o průměru 10 cm. dlouhá, horká, suchá léta a mírná, krátká léta v zimě. Není žádným tajemstvím, že vodní melouny jsou nejen chutná, ale také velmi zdravá pochoutka. Obsahuje více než 90 % vody a jen asi 6 % cukru z celkové hmoty. Meloun je vynikajícím zdrojem vitamínu A a obsahuje vitamíny B komplexu, vitamín C a kyselinu listovou. Meloun je jedním z lídrů v obsahu lykopenu, velmi silného antioxidantu. To vše nejen pomáhá posilovat imunitní systém, ale také pomáhá tělu udržovat normální funkci nervového systému a tvorbu červených krvinek. Kromě toho soli železa, draslíku, sodíku, fosforu, hořčíku obsažené v dužině melounu příznivě ovlivňují činnost krvetvorných orgánů, trávení, kardiovaskulární systém a žlázy s vnitřní sekrecí. Meloun se používá v léčebné výživě při chudokrevnosti, onemocnění kardiovaskulárního systému, onemocnění jater a močových cest, působí močopudně a cholereticky, zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, podporuje odstraňování cholesterolu z těla a také pomáhá kontrolovat srdeční frekvence a regulují průtok krve. Šťáva z vodního melounu je dobrý prostředek na uhašení žízně během horečky. A samozřejmě, vodní melouny lze použít nejen jako zdroj vitamínů a mikroelementů, ale také jako nástroj ke zvednutí nálady. Kromě toho lze z melounu připravit velké množství různých pokrmů. Obecně se jednoduše jedí čerstvé, ale lze je také použít do dezertů (jako jsou ovocné saláty) a nápojů, nebo je lze grilovat či vařit. Například v některých oblastech se nardek („melounový med“) připravuje z vodního melounu odpařováním šťávy z vodního melounu, dokud nezhoustne jako med. Mimochodem, nezmizí ani slupky z melounu – ukázalo se, že se používají k výrobě džemu nebo nakládání. Recept na nakládané kůry melounu byl tedy zveřejněn v kuchařce vydané v Americe v roce 1796.
Slavíme Den vodních melounů! (Foto: Yaruta, pod licencí od depositphotos.com) Jak se slaví Den melounu? Samozřejmě mají pikniky v přírodě, kde jedí obrovské množství melounů, a pak pořádají soutěže – kdo nejdál vyplivne semínko melounu, nebo soutěž o nejlepší figurku vyřezanou z melounu. Pokud i vy milujete toto letní ovoce, připojte se k oslavě Dne melounu – snězte ho s přáteli venku nebo doma a udělejte radost svým dětem, uspořádejte soutěž o nejlepší melounové jídlo, připravte osvěžující melounovou limonádu. To hlavní je vychutnat si tuto chutnou a zdravou pochoutku!