Co je na dřišťálovi dobré?

Dřišťál v krajinářském designu Dřišťál je široce používán k vytváření hranic, živých plotů a pro dekorativní účely. Bohatě kvete a plodí. Jedná se o zimovzdornou a suchu odolnou plodinu, jejíž všechny druhy dobře snášejí střih. Bobule mnoha druhů zůstávají na větvích dlouhou dobu. Všechny dřišťálky jsou dobré medonosné rostliny. Sušené listy obsahují vitaminy A a C. Plody se odedávna používaly v lidovém léčitelství a používaly se k přípravě koření. Plody obsahují berberin, který pomáhá při onemocněních jater, vitamíny K, P. Léčivá je celá rostlina dřišťálu, zralé plody, kořeny, kůra nadzemní části rostliny. Pro léčebné účely lze použít dřišťál obecný amurský, který je dřišťálovi velmi podobný. Existuje také dekorativní forma dřišťálu: dřišťál je tmavě fialový, což je dobré pro jeho efektní fialové listy, původní květy sbírané v hroznech a purpurově červené bobule se slabým voskovým povlakem. Dřišťál se množí semeny, vegetativně (dělením keře) a zakořeňováním zelených řízků. Na podzim se vysévají čerstvě sklizená semena, na jaře semena, která prošla 2měsíční stratifikací. Někdy na dobře navlhčených půdách vytváří dřišťál kořenové výmladky. Dřišťál je nenáročný na to, kde roste, ale lépe se vyvíjí ve výživných, dobře osvětlených oblastech. Někteří zahradníci vysazují tento keř podél cest a uliček, plotů a také podél hranic pozemků. Ve vaření Nutriční a chuťové výhody této léčivé rostliny jsou vysoké. Chutné, kyselé plody dřišťálu se konzumují čerstvé, stejně jako k výrobě džemu, sirupů, želé, marmelády a marshmallow. Pokrmy připravené z plodů dřišťálu mají vynikající chuť. V čerstvém stavu se plody rychle kazí, takže je třeba je rychle zpracovat, v lednici se skladují pouze 1–2 dny.

Přírodní šťáva z ovoce se připravuje následovně: šťáva se vymačká, nalije do čistých suchých sklenic a pasterizuje. Plechovky o objemu 0,5l – 10 minut, 1 l – 15 minut. Po pasterizaci hermeticky uzavřete. Přírodní šťáva bez cukru má vysokou kyselost, proto se konzumuje pouze po zředění vodou nebo se používá k výrobě nápojů.

Čerstvé a suché plody dřišťálu se používají při přípravě pilafu a kebabů, někteří dávají přednost solenému dřišťálu, který se připravuje následovně. Koncem podzimu se dřišťál sbírají s celými větvemi, dávají se do sklenic a zalijí se vychladlou převařenou slanou vodou. Sklenice jsou uzavřené a zavázané. Podáváme jako přílohu např. s pečínkou. Pokud je ve sklenicích plíseň, voda se vypustí a nahradí se čerstvou vodou. Vezměte 3 g soli na 100 sklenice vody. V medicíně Bobule dřišťálu povzbuzují chuť k jídlu a uhasí žízeň. Nejčastěji v lidovém léčitelství se bobule používají jako choleretikum a diuretikum, stejně jako na vysoký krevní tlak a cholelitiázu. 1 polévková lžíce. zalijte lžíci sušených plodů dřišťálu 1 šálkem vroucí vody a nechte 30 minut. Užívejte 1/4 šálku 3-4krát denně půl hodiny před jídlem. Léky připravené z listů, kůry nebo kořenů dřišťálu působí cholereticky. Používají se také k léčbě urolitiázy, dny, revmatismu, radikulitidy a onemocnění močového měchýře. Infuze suché kůry se připravuje takto: 1 čajová lžička suroviny se louhuje 4 hodiny ve 2 sklenicích vařené vody, přefiltruje se. Pijte po několika doušcích během dne. Lihová tinktura z listů: 1 díl suchých listů zalijeme 5 díly 50 nebo 40% lihu, necháme 2 týdny na chladném tmavém místě (ne však v lednici), přefiltrujeme. Užívejte 25–30 kapek 3x denně půl hodiny před jídlem po dobu 2–3 týdnů. Plody dřišťálu se sklízí ve zralosti v září až říjnu, rozkládají se v tenké vrstvě a suší se na půdách nebo v sušičkách při teplotě nepřesahující 40 stupňů. Kořeny se sklízejí v říjnu až listopadu, omyjí se ve vodě, rychle se suší ve stínu, v případě potřeby se zbaví kůry, nakrájí se na kousky, suší se pod přístřeškem nebo v sušičkách, také při teplotě nepřesahující 40 stupňů. Před použitím se poraďte s lékařem.