Co je zdravé na syrové mrkvi?
O prospěšnosti mrkve už od dětství slyšel snad každý. Konzumace mrkve také ovlivňuje váhu, kardiovaskulární systém, imunitu, zrak a výskyt některých onemocnění. Chcete znát všechny tajné prospěšné vlastnosti mrkve? Pak si rychle přečtěte náš článek.
Zmist:
- Málo známá fakta o mrkvi, o kterých málokdo slyšel
- Nutriční hodnota mrkve: je možné konzumací této kořenové zeleniny přibrat?
- Vitamíny v mrkvi: co obsahuje nejzdravější zelenina
- Proč je mrkev pro tělo dobrá: 5 nepopiratelných výhod oproti jiné zelenině
Komu z nás rodiče neříkali o prospěšnosti mrkve, když jsme byli děti? A je pravda, že tato světlá a křupavá zelenina je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů, z nichž nejznámější je beta-karoten.
Mrkev patří do skupiny kořenové zeleniny, jelikož jíme její kořen, ale při vaření se používají i natě (listy), i když velmi zřídka.
Málo známá fakta o mrkvi, o kterých málokdo slyšel
Než vám řekneme o výhodách pomerančové zeleniny, zde je 5 zajímavých faktů o mrkvi, které jste určitě nevěděli:
- První mrkev byla vypěstována na území dnešního Afghánistánu v roce 900 před naším letopočtem a měla fialovou barvu.
- Pokud budete jíst pomerančovou kořenovou zeleninu každý den ve velkém množství, vaše pokožka může získat oranžový odstín a totéž platí pro opeření ptáků. Pro zachování vybarvení plameňáků jim proto některé zoologické zahrady dávají mrkev.
- Ukazuje se, že v 17. století britské dámy zdobily okraje svých klobouků mrkvovými topy, protože to bylo považováno za aristokratickou módu. Listy si navíc po dlouhou dobu zachovaly svůj reprezentativní vzhled a příjemně voněly.
- Oblíbené jídlo „mrkev v korejském stylu“ nebylo vynalezeno v Koreji, ale v SSSR. Navíc ve východních zemích se prakticky nepřipravuje.
- Konzumace syrové mrkve zvyšuje chuť k jídlu a aktivuje produkci žaludeční šťávy. Z tohoto důvodu by se neměl jíst během gastritidy, exacerbace peptických vředů, pankreatitidy a dalších onemocnění gastrointestinálního traktu.
Nyní se podívejme, kolik kalorií obsahuje mrkev, zda má skutečně vysokou nutriční hodnotu a proč všichni mluví o jejích výhodách.
Nutriční hodnota mrkve: je možné konzumací této kořenové zeleniny přibrat?
Tato otázka trápí mnoho lidí, kteří sledují svou váhu a neustále počítají počet přijatých kalorií. Takže spěcháme, abychom vás potěšili – mrkev je z 86-95% voda a obsahuje málo tuku a bílkovin, takže se z ní nedá přibrat.
100 gramů mrkve obsahuje 41 kalorií a jejich nutriční hodnota zahrnuje:
- 0,9 gramů bílkovin;
- 9,6 gramů uhlohydrátů;
- 4,7 gramů cukru;
- 2,8 gramů vlákniny;
- 0,2 gramů tuku.
Ačkoli kořenová zelenina pomeranče chutná sladce a obsahuje nějaký cukr a sacharidy, ve skutečnosti má poměrně nízký glykemický index (míra toho, jak sacharidy ovlivňují hladinu glukózy v krvi). To znamená, že lidé s glykemickými poruchami mohou klidně jíst mrkev bez obav ze zvýšení hladiny cukru v krvi.
Vitamíny v mrkvi: co obsahuje nejzdravější zelenina
Bez nadsázky lze mrkev nazvat nejužitečnější zeleninou, která obsahuje rekordní množství různých vitamínů a minerálů, a to:
- Vitamín A. Mrkev je bohatá na beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Tato organická látka podporuje dobré vidění a pomáhá v boji proti některým očním abnormalitám.
- Biotin. Je to ve vodě rozpustný vitamín B Biotin hraje důležitou roli v metabolismu tuků a bílkovin.
- Vitamín K1. Je také známý jako fylochinon. Vitamin K1 normalizuje srážlivost krve a pomáhá posilovat kosti.
- Draslík. Tento prvek se podílí na řízení krevního tlaku, přenosu nervových vzruchů a syntéze bílkovin.
- Vitamin C. Posiluje imunitní systém, urychluje proces hojení ran a koordinuje syntézu řady hormonů a také kolagenového proteinu.
- Vitamín B6. Účastní se mnoha metabolických procesů a je nezbytný pro normální fungování periferního a centrálního nervového systému.
Mrkev obsahuje také karotenoidy. Jedná se o látky s antioxidační aktivitou, které posilují imunitní funkce a snižují riziko mnoha onemocnění, včetně srdečních patologií.
Proč je potřeba jíst mrkev a jakou roli hraje pro zdraví celého těla a jeho různých orgánů? Právě této problematice je věnována naše další část.
Proč je mrkev pro tělo dobrá: 5 nepopiratelných výhod oproti jiné zelenině
Výhody mrkve spočívají v jejím složení, kde téměř každá složka může prospět několika orgánovým systémům najednou.
Přejděme k podrobnějšímu pohledu na 5 nepopiratelných výhod oranžové zeleniny oproti ostatnímu ovoci a zelenině.
#1 Mrkev zlepšuje vidění
Lidé, kteří přijímají nedostatečné množství vitaminu A, častěji než ostatní trpí hemeralopií (noční slepota), což je porucha zraku, kdy je velmi obtížné rozlišit předměty při špatném osvětlení. Konzumace mrkve nebo jiných potravin obsahujících vitamín A nebo karotenoidy zlepší vidění a sníží šeroslepost.
Betakaroten navíc chrání oči před negativními vlivy slunce a snižuje pravděpodobnost šedého zákalu. Jezte tedy více mrkve a neignorujte žádné příznaky rozmazaného vidění.
#2 Snižuje riziko rakoviny
Jak vědci zjistili, strava bohatá na tuto kořenovou zeleninu může pomoci snížit riziko několika typů rakoviny, konkrétně rakoviny prostaty, tlustého střeva a žaludku.
Bylo prokázáno, že antioxidanty bojují se škodlivými volnými radikály v lidském těle, což snižuje pravděpodobnost rakoviny. Mrkev obsahuje dva hlavní typy antioxidantů: karotenoidy a antokyany. Karotenoidy dodávají kořenu jeho oranžovou a žlutou barvu, zatímco antokyany mu dodávají červenou a fialovou barvu.
#3 Mrkev posiluje imunitní systém
Vitamin C, který se nachází ve veškeré oranžové zelenině a ovoci, stimuluje v těle tvorbu protilátek, které ničí cizí tělesa. Tento prvek také pomáhá tělu vstřebávat a využívat železo a zabraňuje šíření infekce.
Pro posílení imunity konzumujte mrkev syrovou i vařenou.
#4 Zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění
Draslík obsažený v mrkvi pomáhá kontrolovat krevní tlak a každodenní konzumace této zeleniny minimalizuje možnost výkyvů krevního tlaku. Kromě toho vysoký obsah vlákniny v mrkvi také zlepšuje zdraví srdce tím, že odstraňuje přebytečný cholesterol ze stěn tepen a cév.
Pamatujte však, že pokud máte patologie kardiovaskulárního systému, musíte dodržovat všechny pokyny lékaře, protože konzumace mrkve nenahradí správnou léčbu.
# 5 Pomáhá vám zhubnout
Syrová mrkev obsahuje více než 86 % vody a 100 gramů produktu obsahuje 41 kalorií, můžete je zahrnout do svého každodenního jídelníčku a zasytit, aniž byste přibírali kila navíc.
Vzhledem k tomu, že mrkev je nízkokalorická potravina, pomáhá vám cítit se sytí a snižuje příjem kalorií v následujících jídlech. Z tohoto důvodu může být dotyčná zelenina užitečným doplňkem účinné diety na hubnutí.
Je třeba také poznamenat, že vápník a vitamín K obsažené v této zelenině posilují kosti a zuby a mohou pomoci předcházet osteoporóze. A velké množství vlákniny normalizuje fungování gastrointestinálního traktu, předchází problémům se zpožděným vyprazdňováním.
Přínos mrkve pro tělo lze jen stěží přeceňovat a je velmi snadné jej otestovat. Zkuste každý den jíst oranžovou kořenovou zeleninu v jakékoli podobě – a vaše zdraví se určitě zlepší.
Velmi brzy se chřipková sezóna bude shodovat s novou vlnou koronaviru a na to musíte být připraveni. Jak ale vybrat účinné léky, zvláště když vás začne bolet v krku? Přečtěte si náš nový článek o tom, jak vybrat sprej do krku a v jakých případech byste měli používat spreje do krku s antibiotiky.
Mimochodem, o koronaviru: věděli jste, že vakcíny, které mohou zastavit pandemii, již byly nalezeny? Potvrzení tohoto hledejte v materiálu o první generaci vakcín COVID-19 a jejích vlastnostech.
apteka24.ua je první online lékárna, které můžete důvěřovat.
zdroje
dementi
apteka24.ua poskytuje komplexní a spolehlivé informace o otázkách medicíny, zdraví a pohody, ale diagnózu a volbu léčby může provést pouze váš lékař! Samoléčba nemusí být pro vaše zdraví bezpečná. apteka24.ua nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na webu uživateli apteka24.ua.
Zmist:
- Málo známá fakta o mrkvi, o kterých málokdo slyšel
- Nutriční hodnota mrkve: je možné konzumací této kořenové zeleniny přibrat?
- Vitamíny v mrkvi: co obsahuje nejzdravější zelenina
- Proč je mrkev pro tělo dobrá: 5 nepopiratelných výhod oproti jiné zelenině
od 8:00 do 20:00 bez dnů volna,
bez katastrofy v hranicích Ukrajiny!
- 0800 30 22 44
- client@apteka24.ua
Naše
osvětlení
partner
Naše
lékařský
partner
- Jak si umýt obličej
- Doručení a platba
- Blog
- Podmínky vrácení
- Redakční politika
- Marketingová politika
- Zásady zveřejňování
- Zaručená kvalita
- Legitimnost
- Lékárny
- Lékařské typy
- Vaginám a ženám, které touží po prsou
© 2013-2024 PARTNERSTVÍ S VZDÁLENOSTÍ VÝMĚNY VIDEO “MIS-Service”. Informace zveřejněné v elektronickém lékařském informačním systému apteka24.ua jsou určeny výhradně pro vzdělávací účely. Nepoužívejte informace z této stránky pro diagnostiku, léčbu nebo prevenci nemocí. Stanovení diagnózy a výběr léčebné metody závisí pouze na Vašem lékaři! Další podrobnosti o typu služby.
- Zásady ochrany osobních údajů
- Ugoda koristuvach
