Co krávy obvykle pijí?

Mlékárenství se v dnešní době stává stále složitější činností, a to především z důvodu rozsahu jeho potřeb. Pro výrobce mléčných výrobků a jejich konzultanty je velmi důležité hodnotit podnikání z různých úhlů pohledu.

Žijeme ve 21. století, ve věku informačních technologií, takže zemědělským výrobcům a konzultantům je k dispozici mnoho zdrojů dat. Někdy je však pro ně obtížné dát dohromady všechny faktory, které vedou k úspěchu: plodnost, genetika, produkce mléka, výživa, chov, zdraví a tak dále. Konzultanti mohou jít do přílišných podrobností o výhodách dalších hormonálních injekcí v programu tepelné synchronizace nebo přidání některých prospěšných aminokyselin do stravy. Při tom však mohou přehlédnout jiné, důležitější faktory, jako je přístup k čisté vodě, krmivu nebo kvalita podestýlky.

Možná, že když se naše stáda rozrostou z několika stovek (v malých a středních mléčných farmách) na několik tisíc a desetitisíce (ve velkých farmách), riskujeme, že v tomto složitém systému vynecháme jednoduchý, ale zásadní faktor: krávy samotné. Kdyby krávy uměly mluvit, mohly by nám říct, jaké jsou jejich potřeby pro šťastný (a produktivní) život. Pokud si nemůžeme udělat čas na to, abychom se na krávy podívali zblízka a pokusili se zhodnotit jejich životy z jejich perspektivy, může nám uniknout důležité vodítko potřebné pro zdravé, šťastné a produktivní stádo.

Naštěstí existují technologie a systémy pro sledování zvířat, jako jsou signály pro krávy a několik dalších, které nám s tím mohou pomoci. Tyto systémy začínají jednoduchou otázkou: Splňujeme základní potřeby krav? V zásadě musíme dojnici poskytnout vzduch, světlo, prostor, krmivo, vodu a odpočinek, abychom podpořili její zdraví. Může se zdát, že uspokojit tyto potřeby je docela snadné. Ale chybí nám to, co je zřejmé?

I základní pozorování chování krávy může pomoci určit, zda jsou tyto základní potřeby splněny. Mimo dojírnu šťastná kráva nejraději jí, pije, odpočívá, prochází se a stýká se. Pokud neudělá nic z výše uvedeného a jen tam stojí a pasivně čeká, může vám velmi dobře ukázat, že něco není v pořádku a že některé základní potřeby nebyly splněny. Vezmeme-li toto vše v úvahu, můžeme začít tyto potřeby podrobně analyzovat. A pozorování našich krav nám může pomoci mnohé o nich pochopit:

1. Vzduch: Krávy potřebují co nejvíce čerstvého vzduchu a větrání.

Kráva natahující hlavu k jakémukoli otevřenému prostoru nad stěnami stáje a okny stodoly může znamenat nedostatek čerstvého vzduchu. Dojnice v laktaci mají tělesnou teplotu výrazně vyšší, než je obvyklé. Aby se zbavili této nadměrné teploty, nejprve zvýší rychlost dýchání. Ve snaze ochladit se raději stojí než leží, protože stání usnadňuje dýchání. Někdy zvedají horní část těla nad zadní končetiny, aby usnadnili dýchání. Optimální teplota pro krávy v laktaci je od -9 do +15 ºС. Při teplotách pod +4ºС utrácejí krávy další energii na vytápění. V závislosti na vlhkosti, při teplotách nad 21ºC začínají krávy vykazovat první známky stresu.

2. Osvětlení: Krávy s optimální produkcí a plodností vyžadují 14 až 16 hodin světla denně a 6 až 8 hodin tmy.

Suché krávy a jalovice vyžadují před otelením 8 hodin světla a 16 hodin tmy. Světlo znamená 200 luxů na úrovni krav v celé stáji. Můžete změřit úroveň osvětlení expozimetrem nebo jednoduše zjistit, zda si kdekoli ve stodole můžete přečíst noviny. Tma pro krávy začíná od 50 luxů a méně. Vnímají to jako noc. Tma může změnit denní cyklus krávy a snížit příznaky říje. Pokud neposkytujeme dostatek světla nebo vzduchu, musíme zvážit zbourání zdí, přidání dalších oken nebo instalaci dalšího elektrického osvětlení.

3. Prostor: šťastná kráva má vždy volný přístup k jídlu, vodě a lůžku.

Krávy mají potřebu se volně pohybovat. Měli by být schopni chodit, aniž by se jeden druhého dotýkali, a v případě jakéhokoli hierarchického konfliktu se stáhnout na bezpečné místo. Například dominantní krávy mají tendenci jíst první, což může být vážnou překážkou pro krávy níže v hierarchii. Krávy proto kromě zdravých nohou, kopyt a dobré trakce na podlaze potřebují dostatek prostoru. V přeplněné místnosti je nemožný volný pohyb. V ideálním případě by za řadou krav stojících u krmelců měly volně procházet další 2 krávy vedle sebe.

4. Zdroj: Šťastné krávy by měly mít snadný přístup ke krmnému stolu 24 hodin denně a dostatek prostoru, aby se mohly v klidu nažrat.

Samostatné krmítko pro každou krávu vytvoří ideální krmné prostředí. Krávy jsou stádová zvířata, takže nejraději jedí ve stejnou dobu. Oddělení krav z první laktace od ostatních podpoří vyšší produktivitu. Je to proto, že jalovice bývají nižší v pořadí klování a budou se cítit pohodlněji při jídle v oddělené skupině. Obvykle navštěvují krmnou uličku častěji a jedí menší porce, ale mohou konzumovat více sušiny. Krmný stůl by měl být 10 cm nad úrovní nohou krávy. Pokud je nad touto úrovní, krávy budou jíst s vodorovnou hlavou, méně žvýkat a produkovat méně slin.

5. Voda: Neomezený přístup k čerstvé pitné vodě je stejně důležitý jako dostatek čerstvých potravin.

Ke konzumaci 1 kilogramu sušiny potřebují krávy 5 litrů vody. Zvířata preferují čistou a sladkou vodu. Ihned po dojení rádi pijí. Misky na pití by proto měly být umístěny na několika místech poblíž krmných stolů. Obecným pravidlem by měl být jeden velký zdroj vody na každých dvacet krav nebo jeden menší na každých deset krav. Kráva vypije šestkrát až osmkrát denně, až 20 litrů najednou. Nečistoty na dně nádrží dodají vodě nepříjemnou chuť. Počet bakterií se zvýší, což způsobí vyblednutí vody. To představuje zdravotní riziko pro zvířata. Nádrže na vodu denně vyprázdněte a jednou týdně je důkladně vyčistěte.

6. Odpočinek: šťastné krávy raději leží na měkké, neklouzavé podestýlce.

Měkkost zabraňuje poškození předního kolena a hlezna. Dobrá trakce zabraňuje uklouznutí a poškození páteře a hlezen. Pokud kráva stojí a neleží, znamená to, že je nepohodlná. Jaký závěr by z toho měl manažer mléčné farmy vyvodit? Krávy dávají jasně najevo, že se při ležení na těchto podložkách bojí zranění. Poskytněte každé krávě alespoň jedno měkké, hluboké lůžko s použitím písku nebo jiných měkkých materiálů jako podestýlky. Postele čistěte alespoň 3x denně a obnovujte je každý týden.

Chcete-li zkontrolovat, zda jsou lehátka dostatečně suchá a pohodlná, můžete je otestovat kolenem. Třikrát si na 10 sekund klekněte na několik lůžek, abyste zjistili, zda jsou pro krávy dostatečně měkká. A hřbetem ruky můžete zkontrolovat, zda lůžka nejsou příliš drsná a tvrdá pro hlezna krávy. Pokud vaše stodola potřebuje opravu, začněte s přestavbou co nejdříve. Nabídněte převybavení 10 lehátek a nechte krávy samy přesvědčit vašeho manažera.

Výkon

Poskytnout kravám optimální úroveň pohodlí a zároveň splnit těchto šest základních potřeb není snadné. Ale opatření přijatá k nápravě problémů, které nám nahlásily samotné krávy, zlepší celkovou produkci. Pokud se naučíme zaměřovat se na zajištění čerstvého vzduchu, světla, prostoru a příznivých podmínek pro krmení, pití a odpočinek kravám, vytvoříme prostředí, které podporuje zvýšenou produkci, zdraví a čistotu a minimalizuje zranění a kulhání.

Zdravá kráva je šťastnější. Až příště vstoupíte do stáje, budete si moci vyměňovat vědomé pohledy s krávami, protože jste slyšeli, co vám řekly.

Anibal Ballarotti, poradce technických služeb
ABS Global

Článek vyšel v časopise Progressive Dairy

Univerzitní profesor jednou řekl naší třídě hovězího dobytka, že ve vodě, kterou pijí naše krávy, neplavou jen ryby. Představoval jsem si, jak jsou šneci a žáby nasáváni do pijících krav, ale brzy jsem si uvědomil, že mluví o něčem, co není pouhým okem vidět. Dodnes doporučuji, aby producenti hovězího masa poskytovali svým kravám dostatečné množství kvalitní vody, která prokazatelně podporuje zdraví a produktivitu.

Voda je totiž pro krávy a jejich telata a plemenné býky nejdůležitější živinou. Tvoří minimálně 65 % jejich těla. Základní potřeba vody je v průměru 500 kg a kráva vypije průměrně 40-45 litrů denně. Toto množství je však ovlivněno teplotou vzduchu, obsahem sušiny krmiva, produkcí mléka, příjmem soli a minerálních látek, teplotou pitné vody a nakonec její kvalitou.

Faktory kvality vody

Najít vodu s velkým objemem je snazší než najít vodu vysoké kvality, protože se posuzuje podle mnoha různých faktorů. Zde jsou některé základní parametry:

Celkové rozpuštěné pevné látky: TDS poskytuje celkové hodnocení kvality vody pomocí jediného indexu. Salinita (rozpuštěné soli – uhličitany, chloridy, hydrogenuhličitany, sírany, dusičnany, fosforečnany a fluoridy) tvoří většinu TDS. TDS nižší než 3000 mg/ml je považován za bezpečný pro dospělý dojný skot.

Tuhost: to obvykle nemá vliv na bezpečnost vody pro dobytek. To však může vést k usazování vodního kamene (uhličitany hořčíku, manganu, železa a vápníku) a také k ucpání potrubí a lahví s vodou, které nemusí správně fungovat. Za tvrdou se považuje voda s obsahem CaCO 3 vyšším než 120 mg/l.

pH vody: U skotu by toto číslo mělo být mezi 6,8 a 7,5. I když je málo výzkumů o nepříznivých účincích mírně zásadité vody na dobytek, moje zkušenost je taková, že když okyselím vodu nad pH 8,0 až 7,4, dobytek pije více a zdá se zdravější.

Vysoká koncentrace minerálních látek: Vysoké koncentrace síranů a mikroživin často vážou základní živiny, čímž zvyšují jejich hladinu ve stravě. Voda s vysokým obsahem železa také podporuje růst E. coli a dalších bakterií. Z praktického hlediska HMC snižuje příjem minerálů nebo soli hospodářskými zvířaty na pastvě nebo v suchých podmínkách.

Dusičnany a sírany: Toxicita dusičnanů z vody je relativně nízká. Potenciální hrozba však může existovat, když jsou zjištěny střední úrovně dusičnanů, kromě toho, že dobytek konzumuje krmivo s vysokým obsahem dusičnanů. Stejně tak vysoké hladiny síranů ve vodě jsou škodlivé pro dobytek a jejich zápach „shnilých vajec“ obvykle omezuje příjem vody. Jsou také spojovány s vysokým výskytem polioencefalie.

Zamoření bakteriemi a řasami: Protože většina vody je kontaminována bakteriemi, je nutné určit množství a typ bakterií, které jsou do vody přenášeny hospodářským zvířatům. Počet patogenů E. coli, koliformních bakterií (včetně fekálních bakterií) a salmonel by měl být nulový. Pokud se bakterie přemnoží, když jsou příznivé podmínky pro jejich růst, může to způsobit nechtěné propuknutí onemocnění od dočasného průjmu až po vážné zdravotní problémy. Běžné řasy představují pro dobytek malou hrozbu, s výjimkou poměrně vzácných květů modrozelených řas.