Co léčí med Angelica?

Jak víte, existuje mnoho druhů medu: lipový, pohankový, akátový, hlohový, ohnivý – a zde můžete uvést další dvě desítky jmen. Ale v této rozmanitosti je jeden, o kterém málokdo slyšel. I když jeho chuť, barva a vůně jsou opravdu úžasné. Odborníci bez váhání nazývají tento med luxusem, elitou.

Ti samí sofistikovaní uživatelé, kteří vyzkoušeli různé druhy medu, se s ním jen zřídka setkají i na bohatých veletrzích v sezóně a v hypermarketu ho vůbec nenajdete zabalený. Pouze ve specializovaných internetových obchodech se s tímto druhem nektaru blíže seznámíte. A my vám s tím rádi pomůžeme.

Představujeme vám tedy jedinečný a neuvěřitelně chutný andělský med.

Rostlinný rostlinný med

Tento druh medu je prémiový, medonosnou rostlinou je andělika. Je právem považován za jednoho z nejlepších. Jeho doba květu je krátká – pouze dva týdny na konci června v západní Sibiři a Altaji a o něco více (až 2 měsíce) v evropské části naší země. Rostlina má velmi vysokou produktivitu – například jedna rodina včel bude schopna naplnit plást téměř stovkou nektaru tohoto druhu.

Důvodem je vůně anděliky, která obsahuje dochucovadla a esenciální oleje. Velmi aktivně přitahují včely, dalo by se dokonce říci, že svým zápachem odvádějí jejich pozornost od ostatních medonosných rostlin.

Odhaduje se, že jedna rostlina anděliky vyprodukuje za sezónu asi 7 kilogramů nektaru.

Biologické vlastnosti anděliky

Latinský název pro anděliku je Angelica Archangelica. Rostlina patří do čeledi deštníkovitých. Má několik běžnějších jmen: andělika, brokovnice, dělo. Angelika je dvouletá rostlina. První rok života anděliky je vytvořením silného a výkonného kořenového systému. Příští rok rostlina začíná růst (kmen dosahuje 2,5 m). Angelika má velké listy a deštníkovitá bílo-zelená květenství.

Stanoviště: bažiny, rokle, břehy nádrží (řeky, potoky). Rostlina je často vidět na tmavých místech s vysokou vlhkostí. Může vytvářet neprostupné houštiny.

Poprvé je jeho výskyt na ruském území doložen svědectvím z doby před 500 lety. Za jeho vlast je považována Skandinávie.

Měli bychom také mluvit o vědeckém názvu této medonosné rostliny. Dnes je Angelica Archangelica opředena různými legendami a mnohé z nich jsou spojeny se jménem oblíbeného archanděla Michaela v pravoslaví. Má to zcela konkrétní důvod – andělika začíná kvést 8. května, podle pravoslavného kalendáře je to den Michaela Archanděla.

Jiná legenda říká, že tuto rostlinu seslal lidem Bůh, aby jim ulehčil jejich nelehkou existenci. K trpícímu slovanskému lidu sestoupil na zem anděl, v jehož rukou byl kořen této rostliny. A právě díky andělice se Slované začali zbavovat mnoha nemocí. Mimochodem, i dnes má rostlina předponu „léčivý“, což naznačuje její užitečnost při léčbě různých druhů onemocnění.

Angelica med: vlastnosti složení

Podívejme se na fyzikální a chuťové vlastnosti tohoto produktu, abychom pochopili, proč se odlišuje od ostatních medů.

• Barva. Odstín tohoto medu jsou převážně červené, měděné a hnědé tóny. Existují inkluze nazelenalé barvy.
• Chuť. Hlavní věc je, proč jej milují sofistikovaní milovníci medu – pro jeho bohatost, bohatost chuti, pro jeho karamelové tóny, které jsou velmi jasně patrné. Občas se vloudí mírná hořkost.