Co mají rádi nemocné ledviny?

Vznik chronického onemocnění ledvin (CKD) často souvisí se stravou a životním stylem, takže zdravé stravování pro ledviny hraje důležitou roli v prevenci rozvoje tohoto onemocnění.

Ledviny čistí tělo od toxinů a toxinů, které se vylučují močí, a jsou také zodpovědné za bezpečnost živin v těle. Ledvinami projde denně asi 2 litrů krve a vyloučí se 000–1,5 litry moči.

Pavel Karlov
chirurg, urolog, nejvyšší kvalifikační kategorie, Institute of Health LLC

Ledviny se podílejí na metabolismu fosforu a vápníku a tvorbě kostí produkcí kalcitriolu (aktivní forma vitaminu D). Právě z tohoto důvodu může CKD u dospělých způsobovat křehkost kostí a časté zlomeniny a u dětí může negativně ovlivnit růst a vývoj kostí.

Pokročilé chronické onemocnění ledvin může vést k nebezpečným hladinám tekutin, elektrolytů a cholesterolu v těle.

Hlavní příčiny problémů s ledvinami

Cukrovka

Příliš mnoho glukózy v krvi poškozuje filtry ledvin a ty si postupem času již nedokážou poradit s filtrováním odpadu a přebytečných tekutin.

Často prvním příznakem onemocnění ledvin u diabetu je přítomnost bílkoviny (albuminu) v moči. Pokud jsou filtry poškozeny, albumin přechází z krve do moči.

Vysoký krevní tlak

Hypertenze může poškodit krevní cévy v ledvinách, což jim brání ve správném odstraňování odpadu a přebytečné tekutiny z těla. A přebytečná tekutina v cévách může dále zvyšovat krevní tlak, čímž vzniká nebezpečný cyklus.

Zdraví srdce a ledvin je propojeno, protože srdce pumpuje krev do celého těla a ledviny ji nepřetržitě filtrují, aby odstranily odpadní produkty a přebytečnou tekutinu.

Jiné příčiny onemocnění ledvin:

• dědičná predispozice k selhání ledvin;
• genetická onemocnění: polycystické onemocnění ledvin (PCD), Alportův syndrom;
• infekce;
• léky, které jsou toxické pro ledviny;
• autoimunitní onemocnění, jako je lupus, glomerulonefritida, Goodpastureova choroba;
• otrava těžkými kovy, jako je olovo;
• IgA vaskulitida, porucha, která způsobuje zánět a krvácení malých krevních cév v kůži, kloubech, střevech a ledvinách
• stenóza renální tepny – zhoršení průtoku krve v jedné nebo obou renálních tepnách a jejich větvích.

U CKD se funkce ledvin postupně zhoršuje a v časných stádiích nemusí být žádné zjevné příznaky. Léčba chronického onemocnění ledvin má za cíl zpomalit progresi poškození ledvin, obvykle nápravou příčiny.

CKD progredující do konečného stádia renálního onemocnění je smrtelné bez umělé filtrace (dialýzy) nebo transplantace ledviny.

Potraviny, které jsou dobré pro ledviny

Pro zdravého člověka bez problémů s ledvinami hraje výživa důležitou roli v prevenci CKD. Jídelníček by měl obsahovat potraviny pro dobrou funkci ledvin: ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, libové maso, kuřecí, krůtí, ryby, mořské plody, vejce, luštěniny (fazole, cizrna, čočka, hrách), ořechy, semínka a sójové produkty.

Protože zdraví ledvin přímo souvisí se zdravím srdce, nezapomeňte do svého jídelníčku přidat potraviny bohaté na omega-3: tučné ryby, avokádo, olivy, vlašské ořechy a různé rostlinné oleje (kromě palmového a kokosového).

Dejte přednost komplexním sacharidům. Přirozeně se nacházejí v potravinách bohatých na vlákninu a jsou hlavním zdrojem energie pro tělo. Komplexní sacharidy podporují zdravé srdce, střeva a stabilní hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro zdraví ledvin.

Zařaďte do svého jídelníčku celozrnné výrobky, těstoviny z tvrdé pšenice, luštěniny, zeleninu, ovoce, bobule a ořechy.

Nejlepší diuretická ledvinová jídla

Jsou to okurky, salát, cuketa, dýně, rajčata, mrkev, červená řepa, pečené nebo vařené brambory, brusinky, jablka, hrušky, citrusové plody, meloun, meloun, petržel, kopr.

Jaké nápoje jsou dobré pro ledviny?

Jako nápoje volte ovocné nápoje, slabý čaj, šípkový vývar.

– Při onemocnění ledvin je zpravidla předepsána dieta č. 7 (podle klasifikace Manuila Pevznera). Podporuje vylučování toxinů, snižuje otoky a záněty, zlepšuje krevní oběh, – shrnuje výše uvedený lékař Pavel Karlov.

Jaké potraviny jsou špatné pro ledviny

Dieta pro zdravé ledviny by měla omezit příjem sodíku, cholesterolu a tuků a kontrolovat příjem bílkovin.

Sůl zvyšuje krevní tlak, což negativně ovlivňuje činnost ledvin. Světová zdravotnická organizace doporučuje ne více než 2 gramy sodíku denně (5 gramů kuchyňské soli) pro dospělé. V ideálním případě by vaše denní strava neměla obsahovat více než 3 g soli. Odstraňte slané sýry, uzeniny a polotovary.

Proteinové produkty

Zatímco bílkoviny jsou důležitou součástí zdravé stravy, jejich příliš mnoho může způsobit, že vaše ledviny budou pracovat tvrději a v určitém okamžiku selžou.

Lidé v jakémkoli stádiu CKD, kteří nejsou na dialýze, by měli omezit příjem bílkovin na 0,6–0,8 g na kilogram tělesné hmotnosti, aby se snížila progrese onemocnění ledvin. Ujistěte se, že se poraďte se svým lékařem, abyste určili bezpečné množství bílkovin pro vás.

Jednoduché sacharidy a cukr

Dezerty, slazené nápoje a pečivo zvyšují hladinu cukru v krvi a zvyšují riziko obezity, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění tím, že více zatěžují ledviny. Snažte se udržet přidaný cukr pod 10 % denních kalorií.

Nasycené tuky a trans tuky

Strava s vysokým obsahem nasycených tuků a trans-tuků zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a co je špatné pro srdce, je špatné i pro ledviny. Hlavními zdroji nasycených tuků jsou: maso, plnotučné mléčné výrobky, máslo, sádlo, kokosový a palmový olej. Trans-tuky se nacházejí ve velkém množství ve smažených potravinách.

Alkohol

Alkohol dopadá na ledviny ze tří směrů:

1. Výrazně zvyšuje zátěž ledvin, které potřebují filtrovat více toxických látek z krve. To vede k dehydrataci a ovlivňuje schopnost ledvin regulovat hladinu vody v těle.
2. Negativně ovlivňuje činnost jater, která naopak zhoršuje prokrvení ledvin a časem může vést k CKD.
3. Zvyšuje krevní tlak, což negativně ovlivňuje i ledviny.

Potraviny, které obsahují fosfor a draslík

Tyto minerály jsou pro tělo nezbytné: fosfor se podílí na tvorbě kostí a je zodpovědný za jejich pevnost a draslík reguluje srdeční frekvenci, udržuje acidobazickou rovnováhu krve a podporuje činnost svalů.

Pokud však máte CKD, mohou se tyto minerály hromadit ve vaší krvi a způsobit četné problémy. Vysoká hladina fosforu čerpá vápník z kostí, takže jsou slabé a křehké, což způsobuje svědění kůže, bolesti kostí a kloubů. Vysoká hladina draslíku vyvolává výskyt srdečních onemocnění. Pokud již máte problémy s ledvinami, určitě si hladinu těchto minerálů pravidelně kontrolujte a o dietě se poraďte se svým lékařem.

Potraviny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové

V ledvinách se mohou tvořit oxalátové kameny – kameny ze solí kyseliny šťavelové. Hodně je ho v šťovíku, špenátu, rebarboře, celeru, petrželce, malinách, angreštu, fících, kakau, čokoládě.

Pamatujte, že byste neměli překračovat povolené dávky vitaminu C, protože se v těle metabolizuje na kyselinu šťavelovou.

Pravidla pro udržení zdraví ledvin

• Zařaďte do svého jídelníčku potraviny šetrné k ledvinám a kontrolujte svou váhu, zvláště pokud máte riziko vzniku cukrovky.
• Vybírejte potraviny, které jsou dobré pro srdce a celé tělo: čerstvé ovoce, čerstvá nebo mražená zelenina, celozrnné výrobky a nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky. Snižte příjem soli a cukru.
• Kontrolujte si krevní tlak (nejlépe denně), nechejte si pravidelně EKG a ultrazvuk ledvin.
• Okamžitě zavolejte svého lékaře, pokud se u vás rozvine infekce močových cest (UTI). Pokud se neléčí, může vést k poškození ledvin.
• Zařaďte fyzickou aktivitu do svého denního režimu – odbourává stres a má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Věnujte se sportu, který vám vyhovuje, alespoň 30 minut denně. Nebo si udělejte pravidlo každodenní procházky.
• Snažte se každou noc spát 7-8 hodin.
• Přestaňte kouřit a omezte příjem alkoholu.
• Buďte opatrní, pokud často užíváte volně prodejné léky proti bolesti. Pravidelné užívání nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID), jako je ibuprofen, může poškodit ledviny.

5 rad lékaře o výživě

1. Rozdělte si talíř na části: naplňte asi polovinu zeleninou a ovocem, jednu čtvrtinu libovými bílkovinami a jednu čtvrtinu celozrnnými.
2. Sůl nahraďte kořením, bylinkami, citronem a dalšími dochucovadly bez sodíku.
3. Pečlivě si prostudujte složení uvedené na etiketách hotových výrobků. Jakékoli jídlo obsahující 20 nebo více procent denního příjmu sodíku je pro ledviny nebezpečné.
4. Pokud máte rádi konzervy, před jídlem je opláchněte. To pomůže odstranit přebytečnou sůl.
5. Zkuste si vést písemný záznam o tom, co během týdne jíte. Tímto způsobem zjistíte, kdy máte tendenci se přejídat nebo jíst vysoce kalorická, tučná jídla.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.