Co přidat do popcornu?

Lahodný popcorn je svačina, která spojuje dospělé a děti. Je nepravděpodobné, že někdo odmítne chroupat voňavá kukuřičná zrna, která se o víkendu otevřou. Obvykle se popcorn kupuje v kině, ale tam je pochoutka nepřiměřeně drahá a často je její cena vyšší než samotná vstupenka na představení. Ukážeme vám, jak ušetřit na zábavě a přitom si neodepřít potěšení! Můžete mít levnou dovolenou doma: vyberte si dobrý rodinný film a uvařte popcorn na pánvi. Hlavní je najít v obchodě kukuřičná zrna a všechny ostatní ingredience pravděpodobně skončí ve vaší kuchyni. O tom, jak uvařit lahodný popcorn na pánvi a co dělat, aby se nepřipálil, si přečtěte v našem novém článku.

Tipy pro přípravu dokonalého popcornu

• Pokud máte doma více pánví pro různé účely, vyberte si tu největší, protože popcorn vyžaduje hodně volného místa. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte litinové nádobí.
• Jednou z hlavních podmínek pro smažení popcornu je mít na pánev víko, které bude těsně přiléhat k okrajům. Bez něj z toho nic nevzejde, protože zrna při zahřátí prasknou a létají různými směry.
• Kukuřičná zrna se nemusí předmývat, dobrý popcorn vyžaduje dokonale suchá zrna. Pokud je stále nutné další čištění, odstraňte přebytečné nečistoty pomocí sítka.
• Příchuť popcornu si můžete vybrat sami. Dále sdílíme recepty na sladké i slané svačiny. Vyzkoušejte obě možnosti a rozhodněte se, která je vám bližší.

Jednoduchý recept na slaný popcorn

Nejjednodušší typ popcornu vyžaduje pouze tři přísady: kukuřičná zrna, sůl a rostlinný olej. Můžete si vzít rafinovaný slunečnicový nebo olivový olej – oba dokonale doplní rozložená kukuřičná zrna. Pokud chcete, použijte také koření, jako je uzená paprika nebo čerstvé bylinky.

Složení:

• kukuřičná zrna – 100 g
• sůl – 3 špetky
• olivový olej – 2-3 lžíce. l.

Příprava:

1. Umístěte pánev na sporák a zahřívejte na vysokou teplotu.
2. Snižte teplotu na střední a přidejte trochu olivového oleje.
3. Ihned přidejte suché zrní a pánev přikryjte pokličkou.
4. Po 2 minutách uvidíte, jak zrna začnou explodovat a na jejich místě se objeví bílá dužina.
5. Během vaření pánev pravidelně míchejte, aby se zrna promíchala.
6. Přesně po 3 minutách vypněte oheň, ale nechte pánev na sporáku. Hotový popcorn se tak nepřipálí a nepražený popcorn se bude dále vařit. Neodstraňujte kryt.
7. Jakmile výbuchy utichnou, sejměte víko a přendejte popcorn do velké mísy.
8. Přidejte sůl, oblíbené koření podle chuti a zbylý olivový olej. Dobře promíchejte rukama.
9. Slaný popcorn je připraven! Podávejte teplé, teplé nebo studené – podle toho, co preferujete.

Popcorn s karamelem

V případě popcornu můžeme říci, že svačiny mohou být i sladké! Nejčastější polevou pro mlsouny je karamel. Pojďme si ho připravit i doma.

Složení:

• kukuřičná zrna – 100 g
• máslo – 1 lžička
• Rafinovaný slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce. l.

• cukr – 200 g
• smetana 33% – 120 ml
• Máslo – 50 g

Příprava:

1. Nasypte cukr do hrnce a položte na mírný oheň.
2. Jakmile se cukr začne rozpouštět, začněte jej míchat silikonovou stěrkou. Udržujte nízkou teplotu, aby se cukr nepřipálil.
3. V jiné nádobě začněte ohřívat smetanu.
4. K cukru přidejte máslo a začněte intenzivně míchat.
5. Směs cukru a másla by měla být homogenní. V tuto chvíli ji stáhněte z ohně a ihned vlijte smetanu. Dobře promíchejte. Karamel je připraven.
6. Nyní zahřejte pánev na vysokou teplotu. Nalijte rostlinný olej a přidejte máslo, počkejte, až se spojí. Ztlumte teplo.
7. Přidejte kukuřičná zrna a přikryjte pokličkou.
8. Kukuřičná zrna začnou pomalu explodovat. Během vaření obsah pánve míchejte, aniž byste sundávali víko.
9. Po 3-4 minutách vypněte oheň, ale nechte pánev na sporáku. Popcorn, který ještě nevyskočí, se tak nepřipálí a bude se dále vařit. Neodstraňujte kryt.
10. Popcorn položte na rovný povrch vyložený pečicím papírem. Nalijte na karamel a promíchejte.
11. Počkejte 15 minut, dokud karamel neztuhne. Můžete nechat 1 hodinu, dokud úplně nevychladne. Dobrou chuť!