Co znamená Garnacha?

Garnacha byla dlouho spásnou odrůdou pro španělské, francouzské a dokonce italské vinaře, ale historie nespravedlivě odsouvala odrůdu na druhé nebo dokonce třetí role v asamblážích.

Díky úsilí správných vinařů se vrací grenache a garnacha a to ve statusu „středomořské pinot noir“. To už je ale tahák na úspěch, protože pinot noir je sex a sex na jihu je dvojnásob příjemný.

• Středozemní království
• Slunečný charakter odrůdy
• Garnacha podle pravidel
• Ne Garnacha
• Španělská hanba
• Průvodce stylem
• 4 vynikající garnachy

Středozemní království

Nemáme přesné datum narození odrůdy, ale většina zdrojů se shoduje, že se objevila někde v horách Aragonie, ve Španělsku mezi Katalánskem a Navarrou. První zmínka o tinto aragones, červeném Aragonese, pochází z roku 1513. Tuto teorii zpochybňují Italové, respektive Sardinci, protože po třech staletích španělské nadvlády se výrazně změnila jejich kultura, jazyk a dokonce i gastronomie. Tvrdí, že cannonau, jak se garnacha na ostrově Sardinie nazývá, se objevilo dříve a odtud se dostalo na pevninu. Zde se ale budeme spoléhat na hlavního ampelografa planety, Jose Vullamose. Archivy pro něj nejsou argumentem, mnohem důležitější je rozmanitost klonů v konkrétním regionu. Kde je jich více, je historie odrůdy delší. A Aragon je v tomto pořadí ve vedení.

Dnes je provincie málo známá, ale ještě před sjednocením s Kastilií a vytvořením prototypu sjednoceného Španělska bylo Aragonské království vlivným hráčem ve Středomoří. Vlastnil majetky na jihu Francie, Itálie, včetně Sardinie, Sicílie a části Řecka. Garnacha se neprosadila všude, ale drobné výsadby zůstávají i na Etně.

Rychlý růst jeho popularity nastal po fyloxéře: byla vyžadována vytrvalá, nenáročná odrůda s velkorysým výnosem a cukrem. Na jižní Rhoně nahradil mourvedre náročný na práci grenache az moderního Chateauneuf často jezdil do Burgundska, aby „opevnil“ složité ročníky pinot noir. No, v garnacha není dostatek barvy; spotřebitel by si toho úlovku nevšiml.

Hranice oblíbenosti byla dosažena koncem 2000. století v roce 30, odrůda obsadila druhé místo ve světě. Pak se ale začalo využívat kácení, vytvořila se image „pracanta“ a „dodavatele alkoholu“, výsadby klesly za 20 let až o XNUMX %. A ve svém domovském Španělsku nadále klesají. Je to ostuda, soudruzi.

Slunečný charakter odrůdy

Grenache se z několika důvodů říká „Pinot Noir Středomoří“. Samotná odrůda je bledá a zdaleka ne nejvíce tříslovitá, ale hlavní podobnost není ani toto, ale odraz terroir. Změny klimatu, půdy a nadmořské výšky dávají vínu úplně jiný charakter. Obecně lze říci, že dominantou jsou obvykle zralé červené bobule, zejména jahody v různých podobách, zralé černé bobule, jako jsou švestky a třešně, velké množství bylin a velmi zvláštní tón růže, který vydává jemné, nepřezrálé garnachy.

Chuť má střední kyselost, často s minusovým znaménkem, nízký obsah tříslovin a poměrně vysoký alkohol s ne úplně plným tělem. Není snadné dosáhnout takové rovnováhy, ale vynikající příklady jsou úžasné. Jak říká Fernando Garcia z Comando G: „Garnacha je odrůda světla, vždy je zde spousta slunce, svěžesti, lehkosti vnímání, což ji přirovnává k Pinot noir, a ne k jiným odrůdám jako Syrah a Tempranillo, které jsou hodně více na zemi. A s tak tenkými, křehkými hrozny nemůžete pracovat s recepturou silné extrakce a nového dubu, takže ztratíte veškeré kouzlo a uděláte kompot z dubového džemu.” Bohužel stále existuje spousta vín s předponou „re-“, ale i ta poskytují spoustu potěšení. Zvláště při správném podání.

© Comando G Viticultores

Garnacha podle pravidel

Garnacha je extrémně štědrá odrůda alkoholu. Kdysi to bylo velké plus, dnes je číslo nad 14 % poněkud děsivé, ale je třeba si pamatovat jednu věc. Hladina alkoholu je jen číslo a mnoho vám neřekne. Rovnováha je na prvním místě a Garnacha si poradí i s úrovní 15+. Ale protože to udělal Garnacha, nezklamte ani nás. Víno ochlaďte tak, že ho necháte v lednici alespoň 30 minut. Nedoporučuji zmrazovat do stavu bílého vína, jak někteří navrhují, ale chlad zajistí správné sjednocení mezi vámi a vínem.

Z gastronomického hlediska je Garnacha/Grenache se všemi svými rozmanitými styly mimořádně univerzální. Jakékoli dušené maso, zelenina a luštěniny, tučné ryby s nejkyselejšími vzorky, tvrdé sýry. Hlavní věcí je nepřehánět to s kořením a pikantnost v této věci nepomáhá, takže kari by se možná nemělo podávat s garnachou.

Ne Garnacha

V některých částech Španělska, zejména na východě La Mancha a Valencie, se často vyskytují vína Garnacha Tintorera. Na takové láhve musíte napsat „Not Garnacha“! Tato odrůda pochází z jižní Francie, kde se nazývá Alicante Boucher. Toto je kříženec Grenache, který se zde nazývá Alicante a Petit boucher. Ukázalo se, že odrůda má červenou dužinu, takže její barevná koncentrace je vynikající.

Ale garnacha peluda, také známý jako chlupatý garnacha, je garnacha. Tento klon dostal své jméno podle malých chloupků na vnitřní straně listu. Předpokládá se, že peluda dává trochu více kyselosti, ale zřídka se vyskytuje ve své čisté formě, obvykle se vyskytuje pouze v Katalánsku a Languedoc-Roussillon.

Garnacha mutace zde nekončí; Ale o nich více někdy jindy.

Španělská hanba

Kdysi dávno ve Španělsku byla Garnacha Tinta na prvním místě ve výsadbách, ale vše se změnilo, když nejprve začala móda pro Tempranillo a poté pro mezinárodní odrůdy. K tomu se přidal program EU pro boj s nadprodukcí, který zahrnoval kácení vinic. A kdo byl poslán k demolici jako první? Je to tak, banální airen a náš garnacha a nešetřili staré liány v nejlepších terroirech. Nepodařilo se zničit vše a stále zbývá asi 54 tisíc hektarů odrůdy, i když číslo neustále klesá. Pojďme zjistit, kde jaké styly hledat.

Průvodce stylem

Aragon – rodiště Garnachy

Pojmenování s největším množstvím Garnacha ve Španělsku je překvapivě pojmenováno po jiné odrůdě. Cariñena DO je považováno za rodiště Cariñena/Carignan, ale Garnacha zde dominuje. Zatím vychází málo zajímavého, většinou jde o dobrá, cenově dostupná, ale supermarketová vína.

Další věcí je Campo de Borja – označení, jehož slogan zní El imperio de la garnacha, „říše Garnacha“. Stejně jako sousední DO Calatayud se zde zachovalo mnoho starých vinic, jsou zde změny nadmořské výšky a půdy mají vysoký obsah vápence a obsahují i ​​břidlice. Stala se zde jedna z prvních stobodových Garnach podle Parkera – Alto Moncayo, vyrobené australským enologem. Styl je „proaustralský“ – síla, zralost, džem. V kraji stále dominují družstva a velcí producenti, ale lze jim dát solidní čtyřku. Vína jsou vyrobena ve zralém, světlém stylu s dominantními černými tóny a cukrářským kořením, občas koketují s dubem, ale mají dobrý potenciál.

Tento potenciál pomáhají najít dva mistři vína, kteří se stali specialisty na garnachu – Skot Norrell Robertson MW s projektem El Escoces Volante v Calatayud (vína vycházejí bez DO) a Fernando Mora MW, který se usadil v IGT Valdejalon a vyrábí zde špičkové garnachy ve všech ohledech Frontonio.

Navarra – studený styl

Navarra má dlouho problémy s identitou. Historicky držela krok s Riojou, ale výstavba železnice Haro do Bilbaa otevřela pro Riojany exportní trhy a nechala Navarrany dusit se ve vlastní šťávě. Rychle si však našly své místo – světlé, bohaté, jahodové růže garnacha, které byly velmi oblíbené před příchodem bledé Provence módy.

V důsledku toho začali nahrazovat Garnachu Tempranillo a poté, poslouchajíce anglické kritiky, se vrhli na výsadbu odrůd Bordeaux, takže Garnacha zůstala většinou jen v opuštěných rozích. Ale marně, když jste ochutnali vína Domaine Lupier, pochopili jste, že zde existuje jedinečný styl. Říkejme tomu Atlantic Garnacha, protože vinice jsou na tom nejlépe. Vůně je extrémně svěží a více lesní než zahradní, černé bobule, bylinky více farmaceutické než středomořské kořenité. A hlavně se jedná o garnachu s kyselinkou, tříslovinou a barvou, která je bližší fialové než klasické rubínové.

Úplně jiná tvář odrůdy, která dává chlad, nadmořskou výšku a vápenec. Povinná četba.

Rioja – Garnacha vychází ze stínu

Region lze rozdělit na dvě části. Garnacha historicky dominuje orientální, která bývala Baja a nedávno se stala tajemnější orientální. Klima je zde středomořské, teploty jsou vyšší, srážek je méně, Tempranillo se rychle zasekává. Ale pro garnachu je perfektní, zvláště v terroir Monte Yerga. Jedná se o nejvyšší části obce Alfaro, zde se daří udržovat svěžest tradičním stylem garnacha v červených zahradních plodech, květinách a bylinkách. Toto je nejvíce hodnocená a drahá garnacha v Rioja, Quinon de Valmira, vyrobená Alvarem Palaciosem.

V podhůří se také stále více začíná vyrábět čistá garnacha. Za pozornost stojí dvě oblasti: Sonsierra, která se nachází přímo na úpatí pohoří Sierra Cantabria, která odděluje Rioju od studených a vlhkých větrů od oceánu, a údolí Najerilla (nesmějte se, řeka se jmenuje Najera , důraz na první slabiku). Údolí je také v nadmořské výšce, ale na druhé straně řeky Ebro. V těchto terroirech je Garnacha schopná taninu, styl je cool a strohější, než jsme zvyklí. Ale to ho nedělá méně krásným.

Převorství a Monsant – dvě strany velikosti

V Katalánsku je garnacha všude, ale my se zaměříme na dvě nejpokročilejší zóny. Je velmi jednoduché je identifikovat: tam, kde jsou čisté břidlice, je Priorat, všechno ostatní je Monsant. Klima je zde upřímně horké a suché, takže historicky byla Garnacha často doplňována Carignanem, který si dokáže udržet kyselost, a před fyloxérou tu byl dokonce Monastrell, kde lze historickou směs Priory nazvat GCM.

Navzdory své staleté historii je Priorat mladým regionem, prvním ročníkem moderní doby byl rok 1989, kdy „velkolepá pětka“ vydala své komunální uzávěry. Clos Dofi, Clos Mogador, Clos Martinet, Clos Erasmus a Clos de l’Obac v prvním vydání jsou stejná vína, ale pod různými etiketami. Tehdy neznámí vinaři neměli peníze na vlastní vybavení, a tak vše vinifikovali a lahvovali dohromady a dávali na samostatné etikety.

Pak se každý vydal svou cestou. Alvaro rychle ukázal zručnost nejen vinaře, ale i propagátora, díky čemuž si američtí dovozci Priory zamilovali. V Clos Martinet přišla Sarah Perez na pomoc svému otci, který se později oženil s Rene Barbier Jr., synem Rene Barbier Sr. z Clos Mogador. Historie Prioratu je hodna samostatného materiálu, ale je třeba pamatujte si následující: od původně vysazeného cabernetu, merlotu a syrahu až do konce V 90. letech se všichni kromě tvrdohlavého Close de l’Obaca začali vzdávat. Zde by měly vládnout místní odrůdy, přičemž v čele by měla být Garnacha.

Její styl nelze popsat jedním slovem, vše závisí na obci, vinici a samotném producentovi: najdete jemné, květinové a bobulovité odrůdy se silnou strukturou, jako je Alvaro, svěží, pronikavá a v mládí lehce štiplavá vína , jako je Sara Perez, nebo monumentální vzorky od řemeslníků z Clos Mogador.

Monsant je často podceňován. Buď je to „brána k převorství“, pak je to „rozpočtová alternativa k převorství“, nebo obecně „převorství pro střední třídu“. Pojmenování má ve skutečnosti svůj vlastní charakter, nebo spíše několik různých znaků. Severozápad je vysoký, chladný a má jílovité a vápencové půdy. To vytváří některé z nejstylovějších garnach, jaké si lze představit. Les Manyes, který získal 100 bodů od Terroir al Limit, ačkoliv vychází jako DOQ Priorat, ve skutečnosti patří Monsantu. Jedná se o extrémně jemný, čistý a elegantní styl s dochutí, která vydrží roky.

V jižní části je situace jiná – nízké, horké písčité půdy. Zdálo by se, že styl by měl být přezrálý a těžký, ale pamatujete si, co je největší garnacha na planetě? Chateau Rayas. Dělají to v Chateauneuf na čistém písku, bez oblázků. Půda je písčitá a půda studená, takže styl v této části Monsant je obzvláště kořeněný a bylinkový, ale vůbec ne těžký. Skutečný „rulandské modré z jihu“.

Garnacha dlouho zůstávala ve stínu: ve své domovině ve Španělsku ji zastínilo červené tempranillo, ve Francii ji přejmenovali na grenache a je často součástí směsí. Ale s módou pro uvolněné červené a růžové se španělská odrůda dostala do žebříčků šťavnatých a bobulovitých – a dokonce získala status „středomořské pinot noir“. Prozradíme vám, k čemu je sklenka garnachy dobrá, v jakých regionech hledat její nejzajímavější verze a k čemu ji podávat.

Z Garnachy do Grenache

Garnacha a grenache jsou dvě verze stejné odrůdy, jako shiraz a syrah nebo zinfandel a primitivo. Předpokládá se, že první vinná réva garnacha vyrostla v Aragonu, provincii mezi moderním Katalánskem a Navarrou, a poté „šplhala“ podél Pyrenejí na jih Francie. Tam se odrůda místním způsobem přejmenovala na Grenache a s novým názvem se vydala na cestu kolem světa.

Po epidemii fyloxéry se pěstování grenache zaktivizovalo: i v obtížných podmínkách dávalo velký objem sklizně, ale vína se často ukázala jako nezajímavá a sražená vysokou hladinou alkoholu. Přístup ke grenache našli v Languedocu a v údolí Rhony – v posledně jmenovaném se stal jednou z ikonických trojic GSM odrůd.

SKU: 143429
Zahřívací zimní

Sbírka kapslí, které vás udrží uvnitř v teple, když je venku zima. Samet červených vín, ultrafialové sherry a portské, vonné bylinky likérů a likérů a tak obklopující krásná bílá, že není děsivé se ochladit, ani když je venku vážné mínus (klín s klínem, jak se říká! ).

Účastní se propagace
500 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Do 7. května dáváme 500 bonusů za jakékoli tři láhve vína nebo lihovin ve vašem šeku. Objednávejte online nebo se zastavte ve vinotéce. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku. Bonusy jsou platné dva měsíce po načtení.

Účastní se propagace
500 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Do 30. září darovat 500 bonusy za online objednávku ze tří lahví vína nebo lihovin ve vašem šeku. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku na webu nebo v aplikaci. Bonusy jsou platné 7 dní po načtení.

Účastní se propagace
-40% pro velké objednávky

Velké objednávky obdrží odpovídající slevy. Pouze do 25. prosince platí pro online objednávky 6 a více lahví sleva -40%: stačí zadat propagační kód gift40 při kontrole košíku na webu nebo v aplikaci. Propagační kód platí pro veškerý alkohol s původní cenou do 7 000 rublů, s výjimkou některých výjimek (uvedli jsme je v úplných podmínkách). Bonusové body se neudělují při objednávce pomocí propagačního kódu.

Účastní se propagace
Rozdáváme 3000 bodů za objevy vína

Připsáno vám 3000 bonusových bodů – na znamení přátelství! Body jsou k dispozici uvnitř 7 dny, můžete s nimi zaplatit až 50 % z ceny nákupu ve vinotéce nebo online objednávky.
Pokud naši mobilní aplikaci ještě nemáte, stáhněte si ji z odkazu – a my vám dáme dalších 500 bodů za objevy vína!

Účastní se propagace
Víno podle osudu
Účastní se propagace
1000 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Na 30 září dát 1000 bonusy za online objednávku z jakýchkoli pěti lahví vína nebo lihovin ve vašem šeku. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku na webu nebo v aplikaci. Bonusy jsou platné 7 dní po načtení.

Účastní se propagace
Získejte 2 000 bodů v každé nové vinotéce

Odemkněte celý vinný lístek města: nyní odměňujeme 2 bodů každý za návštěvu nové vinotéky! 1.-31. října vyberte si vinotéku, ve které jste letos nebyli, nakupte nebo vyzvedněte hotovou objednávku – a my vám udělíme bonusové body, které lze do měsíce využít. Počet vinoték není omezen: za každou novou adresu dáme body! Nabídka platí pouze ve vinotékách SimpleWine v Moskva и St Petersburg. Podívejte se na seznam vinoték a zastavte se pro víno a body!

Účastní se propagace
1000 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Do 7. května darovat 1000 bonusy za libovolných pět lahví vína nebo lihovin ve vašem šeku. Objednávejte online nebo se zastavte ve vinotéce. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku. Bonusy jsou platné dva měsíce po načtení.

Účastní se propagace
Všestranná ochutnávka novinek a bestsellerů z řady Simple
Účastní se propagace
Dárek k objednávce jen pro vás

Prožijte léto s kava! Od 8. do 14. srpna objednejte si na webu nebo zakupte ve vinotéce od 2000 rublůa my vám dáme jednu láhev Cava Castell Llord. Nabídku lze využít pouze jednou.
Chcete-li získat dárek, kontaktujte cavistu ve vinotéce do 14. srpna.

Účastní se propagace
Pouze hity

Všechna vína jsou jako vína a toto jsou superhvězdy! Shromáždili jsme to, co si milovníci vína nejčastěji objednávají: ohnivě červené, osvěžující bílé, okouzlující jiskry a mnoho dalšího pro každou příležitost a denní dobu. Vybírejte srdcem – mezi hity určitě najdete „ten“.

Účastní se propagace
1500 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Do 7. května darovat 1500 bonusy za libovolných šest lahví vína nebo lihovin ve vašem šeku. Objednávejte online nebo navštivte vinotéku. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku. Bonusy jsou platné dva měsíce po načtení.

Účastní se propagace
Jednoduché území: první vinný salon v Kaliningradu
Účastní se propagace
Vypadá to, že potřebujete něco z této kolekce
Účastní se propagace
K novoročnímu stolu
Tento výběr bude užitečný, abyste nepřemýšleli o tom, jaké víno koupit na novoroční stůl.
Vše máme rozepsané.
Účastní se propagace
700 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Do 7. května dáváme 700 bonusů za jakékoli čtyři láhve vína nebo lihovin na šeku. Objednávejte online nebo se zastavte ve vinotéce. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku. Bonusy jsou platné dva měsíce po načtení.

Účastní se propagace
Výběr odborníků

Naši odborníci vám řeknou, o čem etiketa mlčí, a to vám neřekne ani vinař. Na jednom místě jsme shromáždili pohledy první osoby na víno a silný alkohol, respektive od prvních osob profesionálního týmu Simple. Příběhy, postřehy a osobní zkušenosti jsou v této sbírce. Klikněte na víno nebo lihovinu a přečtěte si exkluzivní znalecký posudek.

Účastní se propagace
700 bonusů jako dárek k vaší objednávce

Do 30. září dáváme 700 bonusů pro online objednávku libovolných čtyř lahví vína nebo lihovin ve vaší účtence. 1 bonus = 1 rubl.

Nabídka platí pouze pro jednu objednávku na webu nebo v aplikaci. Bonusy jsou platné 7 dní po načtení.

Účastní se propagace
Osobní nabídka: bonusy a sleva na degustaci

Objednejte si libovolná tři vína z tohoto výběru online (je možné i více) a získejte od nás dárek. Budeme účtovat 400 bonusů a dáme to jako dárek 25% sleva k degustaci v kterékoli z našich vinoték.

Nabídka platí pro 14 dny ode dne odeslání dopisu. Body udělíme pouze za jednu objednávku, budou uloženy po dobu dvou měsíců od data připsání.

Účastní se propagace
Vyberte si červená vína – získejte bonusy

Vybrali jsme několik červených vín, která by vám mohla chutnat. Objednejte si víno online nebo ve vinotéce do 20. listopadu. Pokud je částka objednávky vyšší než 2000 rublů, budeme vám účtovat 500 bonusových bodů do týdne.
1 bod = 1 rubl: proměňte je ve víno – body jsou platné měsíc od data připsání.

Účastní se propagace
Naše doporučení vín

Tato vína a destiláty vás nenechají lhostejnými – vybrali jsme je pro vás! Všechny odstíny a chutě bílých, růžových a červených vín a velká paleta silného alkoholu. Ať je sklenice plná!
*Bylo vám uděleno 500 bonusů. Utraťte je do 9. října včetně a získejte dalších 750 bonusů. Dále – více: při objednávce od 14. do 16. října získáte dalších 1000 bonusů, které lze utratit od 21. do 23. října.

Účastní se propagace
Naše doporučení vín

Víme, co se vám bude líbit! Sestavili jsme váš osobní seznam vín a destilátů. Bohatá červená vína, jemné koňaky, křišťálově čistá vodka a další nápoje – vyzkoušejte nové, zapamatujte si chuť svých oblíbených.
*Bylo vám uděleno 500 bonusů. Utraťte je do 9. října včetně a získejte dalších 750 bonusů. Dále – více: při objednávce od 14. do 16. října získáte dalších 1000 bonusů, které lze utratit od 21. do 23. října.

Účastní se propagace
Nejlepší hodnocení

Někdy je nejlepším rádcem při výběru kolektivní zkušenost. Prostudovali jsme preference našich zákazníků a vybrali ta nejoblíbenější vína – šumivá, bílá, růžová a červená. Zkontrolujte, jak se vaše chutě shodují s chutěmi většiny!

Účastní se propagace
Jarní a svěží

Tento výběr se vynořil z března letmým krokem – a nezmizí z dohledu, dokud nás všechny nepokryje horký závoj léta. Mezitím si nechte průvodce, jak uspořádat první piknik ve společnosti přátel, vína a dobrého počasí.

Účastní se propagace
Dejte co chcete otevřít!

Pro každou příležitost je v tomto výběru zajímavé víno, silný alkohol z různých zemí, přírodní minerální voda a to, v čem budou vypadat výhodně – elegantní sklenice. Darujte emoce a nové zážitky těm, kteří jsou vám drazí.

Účastní se propagace
Dárky podle typu postavy

Pokud vám byla ukázána vaše postava, bude nyní snazší vybrat dárek. Sbírali jsme hity, novinky, bláznivé experimenty i klasiky a rozdělili sortiment podle druhu. Najděte na seznamu „svou osobu“ a jděte pro dárky!

Účastní se propagace

SKU: 140869
Pro každý den

Říká se, že je třeba žít tak, aby byl každý den plný radosti. Snáze se to řekne, než udělá, ale jsme si jisti, že s vínem ve skle je život mnohem zajímavější. Sesbírali jsme pro vás možnosti pro každý den – tiché a šumivé, domácí i zahraniční. A vždy se najde důvod.

Účastní se propagace
Víno: kde začít

Chcete-li začít rozumět drahým vínům, musíte cvičit na jednodušších. Je nemožné zamilovat se do pinot noir ihned po kindzmarauli. Mnoho lidí začíná svou cestu ve víně v sekci „levné a sladké“, ale pokud jste připraveni udělat další krok, tento výběr je pro vás.

Účastní se propagace

SKU: 148065
Tohle je na zimu

Rozhodli jsme se doplnit zimní vzhled – do vašich kašmírových kalhot, pletených svetrů a vlněných ponožek jsme přidali stejné pohodlné nápoje na sezónu. V chladném období je však na prvním místě praktičnost a až potom estetika. Tady jsme se ale dokázali sjednotit.

Účastní se propagace

Ve svém rodném Španělsku byl houževnatý Garnacha také tahounem a pomohl oživit vinařství v době po fyloxéře. Nemohla ale dosáhnout stejné pocty jako místní vlajková loď Tempranillo – alespoň do konce 1980. let. Poté španělští vinaři začali znovu objevovat potenciál „druhé“ červené odrůdy, zejména na severovýchodě země.

Co je ve sklenici garnachy

Vůně klasické garnachy obsahuje mnoho zralých bobulí: maliny, třešně, jahody, ale i kořeněné bylinky a odstíny růže. V některých vínech jako by se jahodové tóny svařily do marmelády, je cítit cukroví a kandované fialky. Garnacha většinou není příliš kyselá, docela lehká, s jemnými tříslovinami, ale i s výrazným alkoholem – jako zinfandel.

Odrůda je často přirovnávána k Pinot Noir a Garnacha je dokonce nazývána její středomořskou verzí. Je to dáno bledou barvou a nízkou hladinou tříslovin, ale hlavně podobnou citlivostí na terroir. To znamená, že místo, kde se hrozny pěstují, může velmi ovlivnit charakter vína ve sklenici. V závislosti na terroir a technologii dokáže Garnacha produkovat jak lehká a ovocná vína, tak i složitější a tělnatější.

Garnacha je rozmarná, připomíná pinot noir v tom, že vyžaduje sofistikované vinařské postupy a pečlivou práci. Vinař Alvaro Palacio

Klíčové regiony

Převorství

Priorat je jedním ze dvou regionů ve Španělsku s nejvyšším statusem DOCa. Zde prakticky riskují své životy kvůli bohatým červeným vínům, protože Priorat je díky svým terasovitým vinicím považován za zónu hrdinského vinařství. Úrody jsou zde malé, ale vína jsou často výjimečná!

Alvaro Palacios, ikonický vinař společnosti Priorat, byl jedním z prvních ve Španělsku, který v 1990. letech obnovil svůj zájem o Garnachu. Pěstováním hroznů na tmavé břidlici v aridním klimatu odhalil silný, ale ušlechtilý charakter odrůdy – jemný, s množstvím bobulí a kouřovou, pryskyřičnou mineralitou.