Co znamená medové suflé?
Nedávno o nás vyšel článek na zpravodajském portálu „Můj okres“:
Medové suflé už pár let čile chodí na pulty obchodů. Odkud pochází, proč se tak nazývá a zda je opravdu tak zdravý a přírodní, jsme se dozvěděli od „rodiče“ suflé medu – společnosti Peroni.
Co je medové suflé?
Samotný název jsme vymysleli v roce 2013, kdy jsme jej přinesli na trh. Chtěl jsem zdůraznit jeho jemnou texturu a neobvyklý vzhled. Pokud mluvíme o technologii tvorby, nazýváme ji technologií jemného hnětení za studena. Přírodní med se dlouho hněte při nízkých teplotách, přidávají se do něj sušené ovoce, lesní plody, ořechy a následně se ve sklenicích „kanduje“ v jemné krémové formě. Díky tomu je získána stejná vzdušná textura, všechny vitamíny a výhody jsou zachovány, protože nedochází k přehřívání.
Odkud med pochází?
Samotný med odebíráme z celého Ruska od léty prověřených včelařů (v současné době je více než 100 dodavatelů), především bylinky z lučních květin – Voroněžská oblast, Lipecká, Rostovská a Krasnodarská území – to je nejvíce medonosné části středního Ruska.
Obsahuje cukr, konzervanty nebo barviva?
Med je sám o sobě přírodní konzervant, a proto nevyžaduje žádné další konzervační látky. Existují dokonce příběhy, že v egyptských pyramidách byly nalezeny nádoby s medem staré více než 2000 let a vlastnosti medu byly zachovány. Nepoužíváme ani barviva – barva pochází z přidaných bobulí a ovoce, stejně jako šťáv a extraktů. Jasná barva je získána díky tomu, že používáme bobule a ovoce sušené speciálním způsobem – hlubokým zmrazením – při tomto způsobu sušení je barva a chuť zachována na maximum.
Jak můžete potvrdit kvalitu produktu?
Koneckonců, teď je tolik padělků. Ano, tato problematika je pro nás jedna z nejdůležitějších, proto se snažíme kvalitu maximálně potvrdit. Zaprvé jsou samozřejmě nezbytné standardní testy v laboratořích. Za druhé, naše produkty získaly téměř všechny možné medaile a ocenění – 11 ocenění Produkt roku, 2 Grand Prix za inovace, Live Organic Awards a mnoho dalších a také medového Oscara – London Honey Awards.
Koneckonců, dodáváme produkty nejen do Ruska, ale i na export.
Řekněte nám, do kterých zemí jste již medové suflé vyváželi a proč exportovat?
Exportu se věnujeme více než 6 let a za tuto dobu již můžeme říci, že jsme se sami stali odborníky. Měli jsme sen – ukázat celému světu, že v Rusku mohou vznikat slušné produkty a nejen plstěné boty a vodka. Dá se říci, že jsme v tomto udělali velký pokrok. V současnosti se jedná o 20 zemí – od Asie a Austrálie po USA. Medové suflé je v současnosti nejoblíbenější v Koreji, Japonsku a arabském světě. Také v USA nabírá na síle.
Co je obecně nejvíce žádané? Nějaké hity?
Ano jistě. Jsou světlí lídři – například v Rusku, zejména v období dárků, je naším hitem sada „Assorted Flavors“ – obsahuje 12 sklenic medového suflé. Skvělá alternativa k bonboniéře. A to je opravdu skvělý dárek – můžete ho dát muži nebo ženě, lékaři nebo ministrovi. Dokonce jsme to dali princi z Kentu a byl velmi šťastný
Mezi sklenicemi jsou oblíbené Jahoda, Mango-Mučenka, Pistácie, Sicilský pomeranč. A také modrý a černý med – to jsou novinky, jsou také velmi oblíbené.
Dobře, kde se nejsnáze koupí vaše produkty, protože se blíží prázdniny?
Nyní jsou to samozřejmě tržiště – OZON a Wildberries, tam je velmi výhodné objednat, dodání po celém Rusku téměř druhý den.
Co byste popřál našim čtenářům?
Z celého srdce vám chceme popřát zdraví, každý den malé radosti a jít za svými sny, bez ohledu na cenu!
Černá jako arabská noc, medová s chutí vanilkové coly a rumu. Odvážné, nezapomenutelné, se šťavnatou jasnou kyselinkou a dlouhou dochutí. Vhodné pro ty, kteří chtějí vyčnívat z davu a každý den zkoušet nové věci, překvapovat a být ohromeni!
Pikantní svařené víno
Pro ty, kteří se rádi zabalí do měkké deky u krbu a popíjejí horké svařené víno. V této chuti medového suflé ucítíte kyselou sladkost medového vína propletenou s kyselostí pomeranče a tóny koření doplní obraz útulného večera. Skvěle se hodí k tvrdým sýrům, zmrzlině, charlottě nebo štrúdlu.
Jedna lžíce tohoto kouzelného suflé medu a okamžitě se ocitnete na břehu tropického ostrova. Něžnost kokosu se snoubí se svěžestí ananasu a to vše je kouzlo nebesky modré barvy, kterou dodávají superpotraviny – modrá spirulina a květy Anchan. Složení: přírodní květový med, lyofilizovaný ananas, hobliny koksu, modrá spirulina, sušené květy anchanu.
Jak se sluší na pravé sicilské pomeranče, chuť je kyselá a má výraznou pomerančovou chuť, se sotva patrným italským akcentem. Jasné, šťavnaté, prohřáté jižním sluncem a plné vitamínů – skutečný ohňostroj vjemů v elegantní dóze Peroni. Složení: přírodní květový med, sušený pomeranč.
Jemná rozplývající se chuť medové zmrzliny s mléčnou dochutí vás vrátí do dětství a dopřeje vám chvíle blaženosti. Nechte se ztratit v tomto mléčně-krémovém jemném sametovém víru s vůní letních květin a sluncem prohřáté růže!
Amaretto s kokosem
Jemná chuť mandlového krému v kombinaci s kokosem vytváří vynikající koktejl něhy a potěšení. Nádech mandlové hořkosti dodává pikantní chuť, jak se na pravé Amaretto sluší, a vůně kokosu evokuje vzpomínky na romantické cesty a nebeské potěšení.
Na rafinovanou chuť medu spolu s jemnou dužinou meruněk nelze zapomenout a nemilovat. Jemná rozplývající se chuť medového koktejlu s meruňkovou dochutí vás vrátí do dětství a dopřeje vám chvíle blaženosti.
Med s piniovými oříšky je ucelený nutriční komplex s nepřekonatelnou chutí. Jemná a jasná chuť piniových oříšků je zdůrazněna jemnou vůní medu.
Mojito s meduňkou
Med jemného světlého odstínu limetky a avokáda s příjemnou jemnou vůní rozkvetlé zahrady a bylinek. V chuti se prolínají odstíny krémové sladkosti, osvěžující citrónové tóny a důraz na smyslnou meduňku.
Cosmopolitan s brusinkami
Med je světle růžové barvy s malinově červenými jiskrami a vůní růže, rozkvetlé jarní zahrady a ovocného šerbetu. Textura připomíná jemný krémový fondán s kousky kandovaných bobulí.
Medové suflé s vlašskými ořechy je to pravé potěšení s velkým P. Má vše – jemnou sladkost a vůni pohankového medu, obklopující hořkost vlašských ořechů a karamelovou něžnost suflé.
Kombinace jasných šťavnatých malin a jemného medového suflé dává neuvěřitelný ohňostroj chuti. Ponoříte se do atmosféry teplé letní zahrady plné slunce a radosti. Dodá vaší snídani, pečivu nebo koktejlům na sofistikovanosti.
Zázvor s citronem
Jemná chuť medu zjemňuje štiplavost kořene zázvoru a zázvor dodává chuti medu pikantní odstín a zahřeje v nepříznivém počasí. Léčivé vlastnosti kořene zázvoru jsou známy již od starověku.
Jasná kyselost černého rybízu zanechává pocit živosti a jiskřivé radosti. Černý rybíz předčil všechny bobule co do množství vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek, které obsahuje. Proto je prostě nenahraditelný pro udržení tonusu a energie v těle v každém ročním období.
Pražené lískové oříšky jsou ponořeny do medovo-čokoládového krému a stávají se nejjemnějším dezertem, čokoládovou pomazánkou, pralinkou. Pokušení pro milovníky čokolády. Hlavní je zastavit se včas! Složení: přírodní květový med, drcené lískové ořechy, kakaový prášek, kakaový extrakt.
Pikantní svařené víno
Pro ty, kteří se rádi zabalí do měkké deky u krbu a popíjejí horké svařené víno. V této chuti medového suflé ucítíte kyselou sladkost medového vína propletenou s kyselostí pomeranče a tóny koření doplní obraz útulného večera. Skvěle se hodí k tvrdým sýrům, zmrzlině, charlottě nebo štrúdlu.
Levandule s borůvkami
Toto je nejneobvyklejší chuť v naší kolekci. Jasné šťavnaté borůvky s jemnou a malátnou levandulovou dochutí jsou neuvěřitelným potěšením pro sofistikované lidi. Složení: přírodní květový med, sušené borůvky, sušená levandule.
Jak se sluší na pravé sicilské pomeranče, chuť je kyselá a má výraznou pomerančovou chuť, se sotva patrným italským akcentem. Jasné, šťavnaté, prohřáté jižním sluncem a plné vitamínů – skutečný ohňostroj vjemů v elegantní dóze Peroni. Složení: přírodní květový med, sušený pomeranč.
Jedna lžíce tohoto kouzelného suflé medu a okamžitě se ocitnete na břehu tropického ostrova. Něžnost kokosu se snoubí se svěžestí ananasu a to vše je kouzlo nebesky modré barvy, kterou dodávají superpotraviny – modrá spirulina a květy Anchan. Složení: přírodní květový med, lyofilizovaný ananas, hobliny koksu, modrá spirulina, sušené květy anchanu.
Třešeň s mandlemi
Jasná, bohatá třešňová chuť – sladká třešňová dužina a jemná kyselost v chuti tohoto medu se dobře hodí k mandlovým kouskům. Toto pikantní medové suflé se hodí k pečivu, vaflím, perníku nebo jakémukoli nápoji. Složení: přírodní med, sušené třešně, drcené mandle.
Arašídy se slaným karamelem
Neobvyklá kombinace chutí arašídů, medu a slaného karamelu nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána. Konzistencí připomíná krémový ořechový fudge s lehkou slanou dochutí, která nastartuje medovo-oříškovou sladkost. Lahodné medovo-arašídové máslo se zdravotními benefity – co víc si přát? Složení: přírodní květový med, arašídy, karamel, sůl
Borůvky jsou jednou z nejúžasnějších kombinací chutí a výhod. Jeho chuť nelze s ničím zaměnit – lehká kyselost, přecházející v obklopující sladkost s charakteristickou jasnou dochutí, zdůrazněnou šťavnatostí zralých malin. Představte si lesní mýtinu prosycenou sluncem a deštěm. Složení: přírodní květový med, sušené borůvky, sušené maliny.
Chcete se na chvíli ocitnout na letní, sluncem zalité jahodové louce? Přesně takový pocit dává lžíce tohoto báječného dezertu. Pociťte něhu medu, kyselost jahod a jahodových semínek s jemnou smetanovou vůní. Složení: přírodní květový med, sušené jahody, sušené jahody.
Rozpouštěcí medové suflé s konzistencí ovocného šerbetu. Šťavnatá a výrazná vůně, kousky manga a dlouhá dochuť mučenky – „ovoce vášně“, to je to, co vám dá tento neuvěřitelný koktejl tropického ovoce s medem Složení: přírodní květový med, sušené mango, sušená maracuja.
Pistáciové medové suflé připomíná nejjemnější krémovou pralinku, tolik oblíbenou v Itálii a Francii. Pistácie se také nazývají „štíhlé ořechy“, protože mají mnohem méně kalorií než jiné ořechy a mají vysoký obsah vlákniny. Složení: přírodní květový med, drcené pistácie.
Med s piniovými oříšky je ucelený nutriční komplex s nepřekonatelnou chutí. Jemná a jasná chuť piniových oříšků je zdůrazněna jemnou vůní medu.
Medové suflé „Rybíz“ pro milovníky osvěžujících a kyselých tónů ve sladkém vzdušném dezertu.
Amaretto s kokosem
Jemná chuť mandlového krému v kombinaci s kokosem vytváří vynikající koktejl něhy a potěšení. Nádech mandlové hořkosti dodává pikantní chuť, jak se na pravé Amaretto sluší, a vůně kokosu evokuje vzpomínky na romantické cesty a nebeské potěšení.
Jemná rozplývající se chuť medové zmrzliny s mléčnou dochutí vás vrátí do dětství a dopřeje vám chvíle blaženosti. Nechte se ztratit v tomto mléčně-krémovém jemném sametovém víru s vůní letních květin a sluncem prohřáté růže!
Na rafinovanou chuť medu spolu s jemnou dužinou meruněk nelze zapomenout a nemilovat. Jemná rozplývající se chuť medového koktejlu s meruňkovou dochutí vás vrátí do dětství a dopřeje vám chvíle blaženosti.
Mojito s meduňkou
Medový koktejl „Mojito s meduňkou“ bude spolehlivým společníkem v každém ročním období. V létě osvěží, tonizuje a dopřeje chvíle odpočinku a relaxace. A v zimě podpoří váš imunitní systém, zklidní vás, poradí si s nachlazením, uvolní svalové křeče a zvedne náladu.
Cosmopolitan s brusinkami
Med je světle růžové barvy s malinově červenými jiskrami a vůní růže, rozkvetlé jarní zahrady a ovocného šerbetu. Textura připomíná jemný krémový fondán s kousky kandovaných bobulí.
Medové suflé s vlašskými ořechy je to pravé potěšení s velkým P. Má vše – jemnou sladkost a vůni pohankového medu, obklopující hořkost vlašských ořechů a karamelovou něžnost suflé.
Kombinace jasných šťavnatých malin a jemného medového suflé dává neuvěřitelný ohňostroj chuti. Ponoříte se do atmosféry teplé letní zahrady plné slunce a radosti. Dodá vaší snídani, pečivu nebo nápojům sofistikovanost.
Zázvor s citronem
Jemná chuť medu zjemňuje štiplavost kořene zázvoru a zázvor dodává chuti medu pikantní odstín a zahřeje v nepříznivém počasí. Léčivé vlastnosti kořene zázvoru jsou známy již od starověku.
Třešeň s mandlemi
Jasná, bohatá třešňová chuť – sladká třešňová dužnina a jemná kyselost v chuti tohoto medu se dobře hodí k kouskům mandlí. Toto pikantní medové suflé se hodí k pečivu, vaflím, perníku nebo jakémukoli nápoji. Složení: přírodní med, sušené třešně, drcené mandle
Kombinace jasných šťavnatých malin a jemného medového suflé dává neuvěřitelný ohňostroj chuti. Ponoříte se do atmosféry teplé letní zahrady plné slunce a radosti. Dodá vaší snídani, pečivu nebo koktejlům na sofistikovanosti. Složení: přírodní med, sušené maliny.
Zázvor s citronem
Vylepšená chuť, nyní s citronem! Jednou z nejneobvyklejších kombinací je pikantní zázvor, citron a jemné medové suflé. Zázvor je přírodní posilovač energie a imunostimulant, který pomáhá zmírnit únavu, získat vitalitu a svěžest.
Mandle s kokosem
Jemná chuť mandlového krému v kombinaci s kokosem vytváří vynikající koktejl něhy a potěšení. Nádech mandlové hořkosti dodává chuti pikantnost a vůně kokosu evokuje vzpomínky na romantické cestování a nebeské potěšení.
Jemná rozplývající se chuť medové zmrzliny s mléčnou dochutí vás vrátí do dětství a dopřeje vám chvíle blaženosti. Nechte se ztratit v tomto mléčném, jemném, sametovém víru s vůní letních květin a sluncem prohřáté růže! Pociťte příval síly a energie, kterou nám příroda dává!
Arašídy se slaným karamelem
Neobvyklá kombinace chutí arašídů, medu a slaného karamelu nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána. Konzistencí připomíná krémový ořechový fudge s lehkou slanou dochutí, která nastartuje medovo-oříškovou sladkost. Lahodné arašídové máslo s přínosy pro zdraví – co víc si přát?
Chcete se na chvíli ocitnout na letní, sluncem zalité jahodové louce? Přesně takový pocit dává lžíce tohoto báječného dezertu. Pociťte něhu medu, kyselost jahod a jahodových semínek s jemnou smetanovou vůní.
Pistáciové medové suflé připomíná nejjemnější krémovou pralinku, tolik oblíbenou v Itálii a Francii. Pistácie se také nazývají „štíhlé ořechy“, protože mají mnohem méně kalorií než jiné ořechy a mají vysoký obsah vlákniny.
Rozpouštěcí medové suflé s konzistencí ovocného šerbetu. Šťavnatá a výrazná vůně, kousky manga a dlouhá dochuť po marakuji – „ovoci vášně“, to vám dá tento neuvěřitelný koktejl tropického ovoce s medem.
Borůvky jsou jednou z nejúžasnějších kombinací chutí a výhod. Jeho chuť nelze s ničím zaměnit – lehká kyselost, přecházející v obklopující sladkost s charakteristickou jasnou dochutí. Představte si lesní mýtinu prosycenou sluncem a deštěm.
