Jak barvit vejce ve víně?

Tradice barvení vajec vznikla dávno před příchodem křesťanství. Pštrosí vejce obalená přírodními barvivy byla často ukládána do hrobů starých Sumerů a Egypťanů. V Africe byla nalezena rytá pštrosí vejce stará 60 XNUMX let. Velikonoční tradice výroby ozdobných vajíček sahá až do XNUMX. století. Asyřané malovali vajíčka červenou barvou, aby napodobili krev prolitou Kristem během ukřižování. Postupem času se zdobení velikonočních vajíček stalo propracovanějším.

Proč si myslíme, že tento recept je nejlepší?

• Originalita. Třpytivá velikonoční vajíčka vypadají jako skutečné umělecké dílo a jsou nezapomenutelná pro svůj neobvyklý vzhled.
• Přirozenost. Při procesu barvení vajec se nepoužívají žádná umělá barviva ani potravinářské přísady.
• Jednoduchost. Proces barvení je co nejjednodušší. Vejce se vaří ve víně do měkka, ochladí se a vyluhují v nápoji.

Jakou teplotu by měly mít suroviny? Vejce a víno by měly mít pokojovou teplotu.

Jaká vajíčka si vybrat k barvení? Vybírejte vejce s bílou skořápkou, která nejsou označena. Tímto způsobem bude malba nejvyšší kvality.

Jaké víno je potřeba k barvení? Přednost by měla mít mladé červené víno. Pro sytější, tmavší barvu, blížící se černé, zvolte hutná, tříslovitá vína, jako je cabernet. Vejce šedo-grafitových odstínů se získávají ve víně pinot noir. Na kvalitě vína nezáleží, protože neovlivňuje chuť vajec.

Mohu použít bílé víno? Ano můžeš. V tomto případě je ale potřeba do vína přidat potravinářské barvivo.

Odkud pochází efekt blikání? Všechno je to o cukru. Po odpaření se změní na krystaly, které vytvářejí efekt blikání. Původní receptura používá suché červené víno, do kterého se navíc přidává cukr. Můžete použít sladká a polosladká vína.

Proč byste při vaření neměli míchat vejce? Při míchání může kovová lžíce nebo štěrbinová lžíce zanechat na barevných skořápkách stopy nebo škrábance. Pomocí plastové děrované lžíce vyjměte vejce z pánve.

Jak opravit barvu? Před ponořením vajec do vína můžete přidat asi ½ polévkové lžíce. l. ocet.

Proč máčet vejce ve víně? Doba, po kterou vejce sedí ve víně, ovlivňuje intenzitu barvy. Vejce namočte na několik hodin do vína, abyste dosáhli co nejúčinnějšího odstínu.

popis

• Kuchyně: Evropská
• Kategorie: Svačina
• Doba přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Kalorie na porci: 155 kcal

Složení

• Slepičí vejce 6 ks.
• Cukr 1 polévková lžíce. l.
• Červené suché víno 750 ml

příprava

1. Vejce zalijeme vínem

Kuřecí vejce důkladně omyjte. Vložíme je do hrnce a zalijeme červeným vínem. Kapalina by měla zcela pokrýt produkt.

2. Přidejte cukr

Do kastrůlku s vínem a vejci přidáme cukr. Do vína jemně vmícháme cukr. Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu.

3. Uvařte vejce

Jakmile se vejce vaří, vařte 8–10 minut. Poté pánev sundejte z plotny a vejce nechte ve víně úplně vychladnout. Aby vejce získala hlubší barvu, nechte je ve víně přes noc. Vejce pak položte na talíř a nechte je úplně vyschnout.

Video receptu

Jak obarvit vajíčka neobvyklým způsobem? Fialové zelí může produkovat smaragdovou barvu, víno může produkovat vejce, která se třpytí, a pokud smícháte dvě jednoduché metody, můžete získat „fresku“. Redakce Hrodna.life dala na Tik Tok dohromady výběr trendů, jak obarvit vajíčka na Velikonoce.

V roce 2023 se na TikToku staly populární nové a neobvyklé způsoby barvení vajec na Velikonoce. Mezi nejoblíbenější patří dobarvování vínem. Existují také možnosti, jak namíchat nejjednodušší a nejznámější metody, abyste získali úplně jiný výsledek.

Existují také způsoby, jak obarvit vajíčka pomocí ibišku.

1. Třpytivá vajíčka

Jedním z nejoblíbenějších trendů roku 2023 je barvení vajec vínem. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří milují vše lesklé a třpytivé. Můžete získat různé odstíny.

Co je nutné

• Vejce vařte v červeném víně 10-15 minut a nechte úplně vychladnout. Vajíčka vypadají, jako by byla posypaná třpytkami.
• Můžete si vybrat svou oblíbenou barvu. K tomu potřebujete bílé víno a potravinářské barvivo požadované barvy. Barvivo zředíme vodou a nalijeme do kastrůlku s vínem a vejci.

2. Dračí vejce

„Dragon Eggs“ jsou variantou „Shimmer Eggs“, ale s mírně upravenou recepturou. Stejně jako v předchozí verzi nebudou mít vejce po uvaření chuť vína.

Co je nutné

• 100 gramů cukru na 4 vejce (čím více vajec, tím více cukru),
• 500-700 ml nejlevnějšího červeného vína,
• Do vína vmícháme cukr
• Ponořte vejce do vína – mělo by zakrývat vejce,
• Umístěte na oheň, přiveďte k varu a vařte 8 minut.
• Zavřete víko a nechte 12-14 hodin,
• Vejce vyjmeme a položíme na ubrousek, aby oschli.

3. Možnost pro lenochy – decoupage

Decoupage, jedinečný způsob barvení vajíček, lze použít na bílá nebo předbarvená vajíčka.

Co je nutné

• Vezměte si ubrousek se vzorem, který se vám líbí, a rozdělte ho do vrstev.
• Místo obvyklého lepidla PVA budete potřebovat vaječný bílek.
• Vystřihneme požadovaný design a přilepíme štětcem a veverkou.

@sport_pro_pit Jak se vám líbí tato možnost pro #decor #eggs for #Easter. Potřebujete jen ubrousky, štětec a bílek #Vejce se musí nejprve uvařit a vychladit, lepší je vzít bílek) A ubrousky je lepší volit v malém vzoru Ohodnoťte to svou reakcí ❤️ #Velikonoce ♬ originální zvuk – PP Recepty |

Uživatelé TikTok také kombinují jednoduché a dlouho známé metody a získávají neobvyklé možnosti.

4. Fresky na vejcích

Jedná se o jednoduchý a levný způsob, jak obarvit vajíčka a dosáhnout zajímavého, neobvyklého efektu, který bude na TikTok vypadat skvěle.

Co je nutné

• Bílá vejce omyjeme a osušíme.
• Nakrájejte cibulovou slupku nůžkami do hlubokého talíře.
• Do stejné nádoby jemně nasekejte obyčejný bílý papír tak, aby zůstaly světlé plochy. Směs.
• Přidejte vodu na samostatný talíř. Vejce je třeba nejprve namočit, poté ponořit do slupky, pevně zavázat do gázy, aby byl vzor jasný.
• Do pánve přidejte 100 gramů ibiškového čaje.
• Vejce rozložíme, zakryjeme zbylými slupkami, zalijeme vodou, přidáme 2 lžíce octa a dáme na sporák.
• Po varu vody vaříme dalších 15 minut.
• Vejce vyjmeme a namočíme do ubrousku.

5. Smaragdová vejce s fialovým zelím

Další možností využití přírodních barviv je barvení vajec pomocí fialového zelí. Vajíčka mají bohatou smaragdovou barvu.

Co je nutné

• Vezměte polovinu fialového zelí a nakrájejte ho najemno.
• Přidejte 1,5 litru vody.
• Necháme vařit 10-20 minut.
• Hotová vařená vejce vložte do pánve se zelím a zcela je zakryjte.
• Vejce nechte na pánvi alespoň 4 hodiny.

6. Čokoládová hnízda

Vynikajícím doplňkem neobvyklých velikonočních vajec pro ně budou speciální hnízda. Mohou být vyrobeny z čokolády. Tento čokoládový stolní dekor je také oblíbený na Tik Tok.

Co je nutné

• Klasické slámové tyčinky, 100 gramů čokolády a čokoládových vajec, papírové košíčky,
• Čokoládu rozpustíme a tyčinky nalámeme na několik kousků,
• Tyčinky vmícháme do čokolády a dáme stejným dílem do sklenic,
• Do každého „hnízda“ přidejte tři vejce
• Dejte do lednice
• Když ztuhne, kelímky rozřízněte a vyjměte hnízda.