Jak cherimoya kvete?

Cherimoya (Annona cherimola). Cherimoya je ovocná rostlina rodu Annona (čeleď Annonaceae). Za místo narození tohoto ovoce je považován Ekvádor, Kolumbie a Bolívie a také Peru. V současné době jsou vývozci cherimoya Thajsko, Malajsie, Čína, Austrálie, Španělsko, Chile, Venezuela a Kolumbie.
Bujný, košatý strom, dorůstá do výšky až 3 m v kádích. Mladé výhonky jsou pýřité a na dotek hřejivé.

Květy jsou vonné, nazelenalé barvy, uspořádané jednotlivě nebo ve skupinách po 2-3. Sedí na krátkých nohách podél větví, takže vypadají jako přilepené ke kůře. Každá květina má mnoho tyčinek a plodolistů, které se po opylení sjednotí, vzájemně srostly a vytvoří bobule – plod.

Stromy nejsou na složení půdy vůbec vybíravé. Dobře rostou na hlinitých i lehkých půdách: listová půda, humus, písek (3:1:2) s přídavkem drcených vaječných skořápek.

Semena Cherimoya zůstávají životaschopná po dlouhou dobu. Vysévají se do hloubky přibližně 1 cm do lehké půdní směsi. Na jaře je snadné zakořenit řízky ve vlhkém písku.

Cherimoya začíná přinášet ovoce ve věku 4-5 let. A nejdůležitější je, že sazenice plodí a nemusí se roubovat. A po 6 letech věku vás strom potěší 2 tucty nebo i více voňavými a chutnějšími plody.

Cherimoya Plody se musí sbírat, dokud jsou ještě tvrdé a husté. Chcete-li zjistit, zda je ovoce Annona zralé, musíte s ním zatřást. Zralé ovoce vydává zvuk semen oddělujících se od dužiny. A nejzralejší ovoce vydává příjemnou a sladkou vůni, která zaplní celou místnost.

Cherimoya miluje pravidelné krmení od jara do začátku podzimu. Zároveň ale nesmíme zapomenout hliněnou kouli dobře zalít.

Zkuste své stromy umístit na světlé místo, kde svítí slunce. Na jaře a v létě vám poděkují, pokud je umístíte na balkon nebo na zahradu. V tomto případě se za ideální teplotu považuje 18° až 25°C. Ale držte se dál od průvanu.

Cherimoya je rostlina subtropického nebo mírného mírného klimatu. Strom preferuje dosti suché prostředí, proto se ani v letních vedrech postřik nedoporučuje. V zimních měsících se kádě přinášejí do místnosti s teplotou 10° až 14°C, kde odpočívají až do jara. Korunu stromu lze tvarovat řezem.

Cherimoya Toto ovoce je nejznámější pod názvem „zmrzlinový strom“, který získalo díky své konzistenci připomínající konzistenci zmrzliny ve zmrazeném stavu a také pro svou jemnou sladkou chuť, která slouží jako přísada tohoto druhu. dezertu. Obecně, pokud popíšeme chuť cherimoyi, můžeme říci, že připomíná ananas, papája, jahody, mango, banán a smetanu zároveň.

Plody Cherimoya jsou kuželovité nebo ve tvaru srdce, 10-20 cm dlouhé a až 10 cm široké a váží v průměru 150-500 g (až 2.7 kg nebo více). Kůra je tenká nebo silná a může být hladká se znaky připomínajícími otisky prstů nebo pokrytá kuželovitými nebo zaoblenými hřebeny. Snadno otevíratelné plody obsahují sněhově bílou, šťavnatou dužninu lahodné vůně a chuti, obsahující četná tvrdá, hnědá nebo černá, fazolovitá, lesklá semena, dlouhá 1.2 – 2 cm.

Cherimoya lze nalézt ve velkých supermarketech a na trzích, které se specializují na prodej exotického ovoce. Při nákupu cherimoyi je nejlepší zvolit pevné, nezralé plody, které jsou na svou váhu poměrně těžké. Poté se umístí na dva dny na slunné místo při pokojové teplotě. Zralé ovoce cherimoya by mělo být dostatečně měkké, aby připomínalo téměř zralé avokádo, ale nemělo by být příliš měkké. Nenechávejte ovoce dlouho zrát, jinak cukr obsažený v ovoci začne kvasit. Zralost plodu se dá určit i podle slupky – čím více je na ní hnědé pigmentace, tím je plod zralejší. Zralou cherimoju lze skladovat v lednici až 4 dny, přičemž každé ovoce zabalíme do papírové utěrky.

Dužnina cherimoya se konzumuje lžící po rozkrojení ovoce podélně napůl. Cherimoya se přidává do salátů, nápojů a dezertů. Aby se zabránilo ztmavnutí, kousky cherimoya jsou posypány citronovou nebo pomerančovou šťávou. Buďte opatrní – semena cherimoya jsou nepoživatelná a měla by se vyplivnout.

Plody Cherimoya jsou bohaté na vitamíny. Téměř celá periodická tabulka je obsažena v dužině ovoce. V domovině tohoto úžasného ovoce se z něj připravují různé dezertní pokrmy: šerbety, zmrzlina, ovocné saláty, želé, marmelády a velmi chutné osvěžující koktejly. A mnoho řemeslníků vyrábí aromatické alkoholické nápoje z annony. Slupku z ovoce nevyhazujte. Osušte a na nachlazení nebo zápal plic není nic lepšího než teplý odvar z této kůry.

Cherimoya je strom, který roste v zemích se subtropickým nebo mírným klimatem. Může dosáhnout výšky až 9 metrů. Tyto stromy mají poměrně velké listy, jejichž maximální délka je 15 cm a šířka je 9 cm.

Cherimoya kvete velmi krásně. Jeho květy jsou poupata tří spíše masitých hustých okvětních lístků, uvnitř kterých vyrůstají další 3 okvětní lístky, ale menší velikosti. Květy Cherimoya rostou těsně přiléhající k větvím.

Strom začíná plodit již ve čtvrtém nebo pátém roce po výsadbě. Ale největší množství plodů se na něm objevuje zhruba po 6. roce. Za jednu sezónu pak můžete nasbírat více než 200 lahodných plodů.

Plody Cherimoya mají tvar kužele a jsou rozděleny na segmenty. Mají různé velikosti, největší plody jsou 20 cm dlouhé a 10 cm v průměru.

Dužnina tohoto exotického ovoce má krémovitou konzistenci a je bílé barvy. Obsahuje černá semena, jejich počet většinou nepřesahuje 20 kusů. Hmotnost cherimoya se také může lišit – od 0,5 do 3 kilogramů.

Strom cherimoya se také někdy nazývá „strom zmrzliny“. Tento zvláštní název dostal strom pro chuť a vzhled ovoce. Pokud toto ovoce zmrazíte, bude konzistencí a chutí připomínat zmrzlinu. Jeho chuť je skutečně velmi jemná a sladká, trochu jako jablko. Proto se mu někdy také říká „smetanové jablko“. A gurmáni říkají, že cherimoya chutná jako směs papáje, ananasu, manga a jahod. Tento druh zmrzliny je v Chile velmi rozšířený. Ovoce se jednoduše zmrazí a vloží do vaflových pohárů.

Cherimoya je považována za původní v Ekvádoru, Kolumbii a Peru. Nyní se však pěstuje v mnoha dalších zemích – Chile, Venezuela, Španělsko, Čína, Austrálie, Malajsie a Thajsko. O tomto stromu věděli po staletí. Při archeologickém výzkumu v Peru byla objevena semena cherimoya, která tam rostla ještě předtím, než se na této zemi objevily kmeny Inků. Tisíc kilometrů od tohoto místa však objevili stromy.

Cherimoya získala své jméno díky Inkům. Přeloženo z kečuánštiny, jazyka indického kmene, cherimoya znamená „studená semena“. Vědci se domnívají, že strom byl takto pojmenován kvůli své odolnosti. V Peru nejsou žádné ovocné stromy, které by vydržely tak nízké teploty jako cherimoya.

Složení cherimoya

Cherimoya je poměrně bohatá na různé prospěšné látky. Zároveň je poměrně nízkokalorický. Na 100 g jedlé části ovoce je pouze 74 kcal. Jako u každého ovoce obsahuje cherimoya nejvíce sacharidů (15,4 gramů na 100 gramů ovoce), bílkovin ve 100 g cherimoyi je přibližně 1,65 gramů a tuků 0,62 gramů. Cherimoya je poměrně vodnaté ovoce; 100 g jeho dužiny obsahuje asi 79 gramů vody.

Z vitamínů obsahuje toto ovoce nejvíce vitamínu C skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9) a nechybí ani PP. Cherimoya je také bohatá na minerální látky, zejména hodně draslíku (269 gramů na 100 gramů dužiny), dále obsahuje vápník, hořčík, sodík, fosfor, mangan, měď, zinek a železo.

Toto ovoce obsahuje také takové prospěšné látky, jako je kyselina listová, citrónová a jantarová, sacharóza, celulóza, riboflavin, thiamin, glukóza, linginy a pepsiny.

Prospěšné vlastnosti cherimoya

Není těžké uhodnout, že bohaté vitamínové složení cherimoya, stejně jako obsah mnoha dalších užitečných látek v něm, činí toto ovoce nejen chutné, ale také velmi zdravé. Díky nízkému obsahu kalorií lze cherimoyu bezpečně jíst místo cukrovinek bez obav, že si zkazíte postavu. Pro ty, kteří si chtějí vychutnat sladké, aniž by přibrali, je to skvělá varianta. Kromě toho má cherimoya příznivý vliv na činnost jater a žaludku.

Cherimoya se také používá jako lék. Faktem je, že toto ovoce má antibakteriální vlastnosti. A listy a stonky stromu obsahují specifické alkaloidy: retikulin, michelalbin, annonin a lidriodenin. Semena a listy cherimoya obsahují velké množství silice, která je výborným insekticidem. Z této suroviny se většinou vyrábí lihový roztok, který si se vším rychle poradí. Vyrábí se z ní také extrakt, který slouží jako repelent proti hmyzu (komárům a jinému hmyzu sajícímu krev).

Některé země využívají relaxační vlastnosti ovoce cherimoya. Používá se také k léčbě žaludečních onemocnění a jako projímadlo. Indiáni věří, že cherimoya pomáhá předcházet vzniku nádorů. Pomáhá také při otravě jídlem. Chcete-li to provést, rozdrťte sušené ovoce na prášek a vezměte 2 polévkové lžíce.

Jak jíst cherimoyu

Cherimoya se konzumuje jak syrová, tak i upravená na různé způsoby. Toto exotické ovoce je oblíbené zejména v cukrářských výrobcích. Vzhledem k tomu, že dužina ovoce je velmi jemná a vodnatá, je třeba použít lžíci k rozříznutí ovoce na dvě poloviny. Je důležité vědět, že semena cherimoya nelze jíst. Jsou nejedlé a mohou dokonce poškodit trávicí systém, obvykle se vyplivují.

Pokud zmrazíte dužinu cherimoya, můžete získat něco jako tropický šerbet nebo zmrzlinu. Dužinu Cherimoya lze také přidávat do jogurtů, dortů, pečiva a dalších dezertních pokrmů a cukrářských výrobků.

Stejně jako avokádo však při kontaktu s kyslíkem ovoce začne tmavnout, proto se doporučuje pokapat dužinu šťávou z citronu nebo limetky.

Šťáva z plodů cherimoya se fermentuje na alkoholický nápoj.

Jak uchovávat cherimoyu

Cherimoya může být uložena v chladničce po dobu 4 dnů, zabalená v papírové utěrce.

Harm of cherimoya a kontraindikace

Cherimoya může být škodlivá pro lidi s individuální nesnášenlivostí k produktu. Za zmínku také stojí, že semena rostliny jsou toxická. Existují kontraindikace pro konzumaci cherimoya u lidí s cukrovkou, protože ovoce obsahuje velké množství sacharidů a cukru. Za zvážení také stojí, že pokud se vám šťáva z tohoto ovoce dostane do očí, můžete ztratit zrak.