Jak chutná Antonovka?

Antonovka je chloubou ruského lidového ovocnářství. Tato odrůda lidového výběru je známá již více než 200 let. Odrůda není tak prastará jako například Borovinka nebo Titovka, ale jako žádná jiná je stále oblíbená a rozšířená mezi zahrádkáři. Předpokládá se, že šíření Antonovky vulgaris začalo v provinciích Kursk nebo Tula, které obě tvrdí, že jsou vlastí odrůdy. Fanoušci oceňují tuto odrůdu pro její jedinečné aroma a jedinečnou osvěžující chuť. Jako každá starodávná odrůda lidového výběru má Antonovka mnoho odrůd – klonů. Plody Antonovky severního původu jsou při skladování dobře zachovány (až 7 měsíců), i když ovocná dužina má tendenci měknout a uvolnit se. Čím dále na jih, tím více Antonovka ztrácí vlastnosti rychle rostoucí zimní odrůdy a mění se v obyčejné podzimní jablko. V podmínkách středního Ruska je Antonovka ranou zimní odrůdou – začátkem října jsou tyto plody již zralé; někdy v horkém a suchém létu se začínají plnit již v září. Je třeba poznamenat, že Antonovka dosahuje nejvyšších chuťových kvalit charakteristických pro tuto odrůdu pouze včasnou sklizní, která by se neměla provádět dříve, než slupka zežloutne. Hustota dužiny a skladovací kapacita jsou větší u plodů z louky. Protože ne všechny plody dozrávají ve stejnou dobu, sklizeň by se neměla provádět v jedné, ale v několika fázích, přičemž jako první se sbírají zralejší exempláře. Antonovka vstupuje do období plodů pozdě – ve věku 5-8 let a zvyšuje svou sklizeň postupně, až do věku nejméně 10 let. Tato odrůda kvete pozdě a v důsledku toho zřídka dostane mráz, na který jsou květy poměrně necitlivé.
Antonovka se vyznačuje spíše periodickými bohatými sklizněmi. Jako téměř každá jabloň i Antonovka zvyšuje produktivitu v přítomnosti opylujících odrůd, jako je Kitayka. Plody se konzumují čerstvé a hodí se ke zpracování: šťávy, kompoty, džemy, marshmallow a marmelády. Antonovka se hodí především na přípravu namočených jablek. Průměrný obsah P-aktivních látek v ovoci je do 330 mg/100g, kyseliny askorbové – do 11 mg/100g, pektinů – do 16 %.

Pokud máte severozápadní region, střední region, region Volgo-Vyatka, region Central Black Earth, region středního Volhy, region Ural, pak Odrůda Antonovka Obyknovennaya je zónovaná, tedy prošel mnohaletým testováním a byl doporučen (trochu o zónování). Podle některých zahradníků, pokud máte Krasnojarské území nebo Bashkiria, lze tuto odrůdu pěstovat.

Odrůda jabloní „Antonovka Ordinary“ se vyznačuje: nad středně velká jablka, vážící do 230 gramů, v průměru asi 185 gram. Plody Antonovky jsou krásné, středně velké, někdy velké, ne vždy symetricky složené. Tvar plodu je variabilní – může být miskovitý nebo plošší (cibulovitý). Povrch plodu je poněkud hranatý a toto žebrování je zvláště výrazné v jeho horní polovině. Plody jsou pevně spojeny se stromem. Stopka je krátká, tenká a zřídka vyčnívá přes prostorný, nepravidelný tvar a hluboký trychtýř; jeho stěny jsou vždy lemovány vrstvou rzi, která občas vyzařuje za její hranice. Slupka plodu je charakteristicky a silně vonná, na dotek poněkud mastná, lesklá, světle slámově žlutá, posetá velkými, mírně přimáčknutými bílými tečkami a pokrytá jemným matným povlakem. Slunná strana plodů někdy získá zlatavý odstín. Dužnina plodu Antonovka vulgaris je velmi voňavá, s jedinečným specifickým aroma, které se u žádné jiné odrůdy neopakuje. Je žlutavě bílé barvy, více či méně hutné, zrnité, šťavnaté, vínově nakyslé chuti, někdy lehce kořenité. Občas narazíte na volně ložené ovoce – je sladší a šťavnatější, ale velmi rychle se kazí. Jak jablka dozrávají, jejich dužina se stává suchou a moučnou. Vzhled obyčejného jablka Antonovka je obvykle hodnocen 4,2 body, chuť – 4,0 body. Podle výsledků degustací Jablka odrůdy Antonovka Ordinary mají dobrou chuť (degustační skóre od 4 do 4.3 bodů). Návštěvníci našich stránek hodnotí chuť jablek této odrůdy 9.0 z 10, t.j. přibližně 4.5 body z 5. Máte-li takovou jabloň, ohodnoťte, zda se vám líbí Antonovka Ordinary a zda má tato odrůda chutná jablka (v horní části stránky), nebo zanechte recenzi. Potřebujete průvodce oceánem odrůd nebo máte dotazy ohledně zahrady? Přijďte na tg kanál „Fruit and Berry Messenger“ a připojte se!
Na základě doby konzumace ovoce jabloň Antonovka Ordinary – podzimní odrůda nebo zimní odrůda. Plody podzimních odrůd se sklízejí na konci sezóny a konzumují se převážně na podzim. U některých odrůd dosahují jablka nejlepší chuti a vůně (konzumní zralosti) až po krátkém skladování. Jablka podzimních odrůd ve vhodných podmínkách (např. teplota 0, + 4 ° C, vlhkost 90, 95 %) mohou zůstat čerstvá několik měsíců – až do zimy. Při nevhodných podmínkách se snižuje trvanlivost (o odrůdách letní, podzimní, zimní a jaké vybrat). Chuť jablka závisí na poměru cukrů a kyselin ve šťávě – u chorobně sladkých jablek ano 40 nebo více, na kyselo – 12 a méně. Plody odrůdy Antonovka Ordinary obsahují v průměru 9.20 % cukrů a 0.93 % kyselin a jejich poměr (SKI) se rovná 9.9
V typickém zahradním prostředí z jedné jabloně odrůdy Antonovka Ordinary sklidíte přibližně 260 kg ovoce V podmínkách průmyslové výsadby je průměrný výnos této odrůdy 180 centů ovoce na hektar. Pro srovnání, v podmínkách oblasti Oryol je výnos Antonovky obyčejné 70-95 c/ha, Melba je 65-100 c/ha.

Stromy této odrůdy se vyvíjejí poměrně pomalu, zpočátku tvoří tenký, někdy zakřivený, zalomený kmen. Následně se zvětší a vytvoří velký, zdravý, silný, odolný, dosti mrazuvzdorný strom. Koruna je velká, ale málo rozvětvená, kulovitě rozložitá; dřevo je tak pevné, že se větve nelámou ani od bouří, ani od tíhy velkých sklizní. Stromy jsou odolné. Téměř vždy se sazenice odrůdy Antonovka Ordinary (více o výběru sazenice) roubují na klonální nebo semenný podnož – to velmi ovlivňuje velikost stromu (více o podnožích a jejich vlivu).

Na základě rostoucích zkušeností Jabloň Antonovka Obyčejná má dobrou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -40°C). Kritická teplota uvedená v závorkách je přibližná, protože hodně závisí na stavu stromu, předchozím počasí a dalších faktorech (viz vysvětlení o zimní odolnosti). Květy mají zvýšenou odolnost proti jarním mrazíkům – po -2°C zůstává více než 70 % květů neporušených.

Odrůda jabloně Antonovka Ordinary střední odolnost proti strupovitosti. V nepříznivých klimatických podmínkách (například vlhké a chladné léto) budou listy a plody této odrůdy výrazně ovlivněny strupovitostí. Doporučuje se použít opatření k boji proti této nemoci. Plody často trpí zavíječem. Odrůda je nenáročná a poměrně odolná vůči chorobám. Pouze v letech těžké epifytotiky se výskyt strupovitosti zvyšuje na průměrné hodnoty.

Je jabloň Antonovka Obyčejná vhodná do vašich podmínek?
Pokud se nacházíte severně od původní oblasti odrůdy, pak si dejte pozor na mrazuvzdornost odrůdy Antonovka Ordinary. Tato odrůda má dobrou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -40°C). Pokud ve vaší oblasti teplota pravidelně klesá, pak bez náročného přístřešku tato jabloň pravidelně zamrzne. Doba zrání ovoce je také důležitá. Pokud plody této odrůdy dozrávají v pozdním podzimu, pak v chladnější oblasti nemusí mít dostatek teplého času a pak nestihnou vyvinout nejlepší chuť.

Pokud se vaše oblast vyznačuje vlhkým létem, je lepší volit odrůdy, které jsou odolné vůči strupovitosti a jiným houbovým chorobám. V suchém a horkém klimatu se snažte vybrat odrůdy, které mají vysokou toleranci k suchu.

A nejnutnější podmínkou úspěchu je, že pokud chcete, musíte to zkusit! Navíc se roubování jabloní celkem snadno naučíte (podívejte se na video) a to vám umožní bez dalších nákladů vyzkoušet mnoho odrůd a vybrat si ty nejlepší právě pro vás.
A pokud je vám tato odrůda Antonovka Ordinary dobře známá, napište recenzi a podělte se o své zkušenosti!

(Není zadáno téma)

Host út, 04. 16. 2024 — 10:39

Kdo by neznal Antonovku? Přesně takové je jablko „z babiččiny zahrádky“ s nepopsatelnou vůní. Ano, jsou chutnější jablka, ale ve středním pásmu Antonovka stále roste na každé druhé zahradě, ne-li častěji. Především díky odolnosti vůči různým nepříznivým vlivům a dobré chuti ovoce, s vůní charakteristickou pouze pro tuto odrůdu.

V „Katalogu zónovaných odrůd ovoce, bobulovin a hroznů“, vydaném v roce 1975, se sice objevuje Antonovka obyčejná, Antonovka nová a Antonovka-čínská, ale pouze první lze právem považovat za pravou, čistou Antonovku.

Ve skutečnosti je Antonovka new odrůdou S.F. Černěnka, získaného křížením Antonovka vulgaris a Babushkino (dosud bylo vytvořeno 69 odrůd za účasti Antonovky vulgaris: Antonovka dezert, Belorusskoe malina, Moskevská zima, Orlovskaya girlanda atd.), a Antonovka Chinese byla vyšlechtěna V.V.Spirinem v r. oblast Vologda z výsevu semen místních odrůd a s největší pravděpodobností nemá žádný vztah ani k Antonovka chinensis, kterou získal I. V. Michurin křížením běžné Antonovky s jabloní čínskou.

Zdá se, že otázka počtu odrůd Antonovka byla objasněna. Nicméně to tam nebylo. Na výstavách amatérských zahradníků se někdy předvádějí až tři desítky odrůd Antonovky. Tohle je moc! Ale kolik odrůd Antonovky ve skutečnosti existuje?

Historie Antonovky je jakousi pomologickou detektivkou. Jak napsal Adam Stanislavovič Grebnitskij v Atlasu ruských plodů: „Místo původu Antonovky není s jistotou známo; Byl chován od starověku a všichni pomologové, kteří ho popsali, ho uznávají jako odrůdu ruského původu.“

Na výstavě v Nižním Novgorodu v roce 1896 představil S. V. Batov z Tuly nástroj Antonovka Tula (dechový). Domníval se, že Antonovka získala své obecné jméno po zahradníkovi Antonovi, který ji údajně vyšlechtil v nepaměti, a svůj vlastní název – mosaz – podle ducha, vůně, kterou jablko má.

Jak ale můžeme spojit tvrzení A. S. Grebnitského a S. V. Batova, že Antonovka byla vyšlechtěna v dávných dobách, s tím, že nebyla v žádném ze čtyř registrů Andreje Timofejeviče Bolotova, obsahujících jména 661 odrůd jabloní a hrušní ( z toho více než 600 jabloní). Ale A.T. Bolotov (1738-1833) prožil osm vlád – od Anny po Mikuláše I. a zahradnictvím se přímo zabýval asi 70 let! Nebo Antonovka za Bolotova neexistovala? Možná.

Ale s největší pravděpodobností jde o něco jiného.. Je těžké říci, kolik odrůd jabloní bylo vyšlechtěno ve středním Rusku v době Bolotova, ale nepochybně jeho staletí stará kultura dala vzniknout široké škále odrůd. V jejich definici nastal zmatek. Často byla stejná odrůda v různých oblastech nazývána odlišně. Možná se Antonovka skrývá v Bolotovského registru pod pseudonymem? A obecně, co si o tom myslel sám Andrei Timofeevich? V jeho článku „O jablkách“, publikovaném v publikaci „Hospodářský obchod“ (S.-P, 1780), najdeme:

“. Často se mi stávalo, že jsem pro stejný rod slyšel mnoho různých a nemálo nesourodých názvů, například jablka, a často se stávalo, že jsem v tom nenašel žádný smysl, protože to tak člověk nazývá; druhý je jiný, třetí je stále vynikající a všichni namítají, že v tom má spravedlnost on, a ne ten druhý. »

Provincie Kursk a Tula jsou tradičně považovány za rodinné hnízdo Antonovka vulgaris.. Rychle se to ale rozšířilo do dalších oblastí. Jak je uvedeno v „Brief Pomology“ P. I. Usikova vydaném v roce 1900, „Antonovka v ruském zahradnictví je jako žito v polním pěstování. Jedná se o naši nejrozšířenější, nejoblíbenější odrůdu, dováženou stovkami kočárů do našich hlavních měst.

Ani jedno jablko se v Rusku netěší takové slávě jako Antonovka. Naši Rusové toho hodně konzumují v syrové formě, hodně se spotřebovává na sklizeň pro budoucí použití ve formě močení, ale největší množství se spotřebuje na různé druhy vyrobených výrobků: proskurník, marmeláda, želé atd. pro kterou má Antonovka přednost před všemi ostatními jablky. Pod názvem “Antonovka” v Rusku byla známa řada jejích odrůd a první popis jabloně pod tímto názvem podal v roce 1848 N. I. Krasnoglazov. Vynikající ruský pomolog M. V. Rytov V knize „Ruská jablka“ podrobně hovořil o 17 odrůdách Antonovky. Ale koneckonců, vynikající lidé nejsou imunní vůči chybám. Naproti tomu I. V. Mičurin v roce 1929 napsal: „V našich zahradách je až 26 odrůd Antonovky, ale ve skutečnosti jich je sotva pět.

Mezi ostatními jsou buď odrůdy, které nemají nic společného s Antonovkou, jako Antonovka-kamenichka, uváděná do prodeje školkou Janichen, a Antonovka zlatý mnich, uváděná do prodeje školkou Kleinmichel, nebo odrůdy, které jsou jednoduchou Antonovkou. , pouze dočasně změněné vlivem zvláštních podmínek prostředí. Tedy například v zahradách hor. Velev, existuje jednoduchá Antonovka, jejíž plody se uchovávají čerstvé až do jara, zatímco Antonovka se obvykle již v lednu stává moučnou a kazí se “(I. V. Michurin, Soch., sv. 1, 1948, s. 527). V „Katalogu odrůd jabloní“, vydaném v Orlu v roce 1981 pod vedením největšího šlechtitele ovoce současnosti E. N. Sedova, vydaného bohužel v nákladu pouhých 1500 výtisků, je „hlad“ po pomologické literatuře tolik, že by ho mnohonásobně větší oběh neuspokojil, je také zdůrazněno, že zvláštní hodnota a výjimečná popularita obyčejné Antonovky se ukázaly být důvodem vzniku mnoha jejích „odrůd“. Tento vágní, nespecifický termín skrývá skutečné klony (všimněte si, že odrůdy v ovocnářství jsou často klony podle původu) a nové odrůdy vyšlechtěné šlechtiteli a náhodné semenáčky a formy, které pravděpodobně nemají nic společného s Antonovka vulgaris, a Ona sama je jen pod jiným jménem.

Moderní badatelé si všimli něčeho jiného: z centrálních květů květenství Antonovka vulgaris se za příznivých povětrnostních podmínek tvoří především sklovité plody a z postranních květů – cibulovité. I když jsou dnes někteří pomologové přesvědčeni o existenci například skleněné odrůdy Antonovka.

— Tvar plodů a jejich trvanlivost jsou rovněž ovlivněny podmínkami pěstování. Vynikající domácí zahradník konce 10. a počátku XNUMX. století, Lev Platonovič Simirenko, poznamenal, že Antonovka vulgaris je vynikající v Moskevské, Rjazaňské a Petrohradské provincii: „Plody Antonovky severního původu jsou dokonale konzervované, když leží, a, například v Moskvě obchodují i ​​v květnu . Ale čím dále na jih, tím více ztrácí vlastnosti rychle rostoucí zimní odrůdy a mění se v křehké podzimní jablko.Ve francouzské odborné literatuře se uvádí, že v Tunisku začala sklizeň z Antonovky XNUMX. července. Je zajímavé, že ve stejnou dobu, o pár dní později, byla sklizena úroda Borovinky.“

V Bělorusku jsou nejlépe zachovalé plody Antonovky vulgare ty, které se pěstují v severních a středních oblastech republiky. Jak se pohybujete na jih, trvanlivost jablek se snižuje o dva týdny až měsíc. A ještě to, co ukázala dlouholetá pozorování vědců a zahradníků: při hnojení řádků se zlepšuje kvalita a prodlužuje se trvanlivost plodů ve srovnání s plody pěstovanými na černém úhoru. velikost, tvar plodů a jejich udržovací kvalita jsou ovlivněny různými kombinacemi roubů a podnoží. „Oni,“ píší sestavovatelé katalogu, „zjevně daly důvod k tomu, aby byla Antonovka-kamenichka vyčleněna jako samostatná odrůda.

Ale z deseti vzorků získaných z různých míst pod názvem Antonovka-kamenichka se po speciální studii na experimentální stanici ovoce a bobulí Oryol ukázalo devět zcela identických s Antonovkou obyčejnou, jeden měl příliš vzdálenou podobnost s Antonovkou a nebyl klasifikován jako jeho klony.

O Antonovce se zlatý mnich říká ještě kategoričtěji: dva její vzorky, dostupné na experimentální stanici, „měly příliš málo společného s Antonovkou obyčejnou“ a „nemily spolu nic společného“. Zdá se, že s ohledem na tyto dvě falešné odrůdy Antonovky je vše naprosto jasné. Ale tady je ten háček.

Mezi rokem 1929, kdy vyšlo dílo I. V. Mičurina, a rokem 1981, kdy v Orlu vyšel Katalog odrůd jabloní, se odehrály úžasné události.

Na Ukrajině byl zlatý mnich Antonovka podroben státnímu testování odrůd více než dvacet let a Antonovka-kamenička nejenže prošla těmito testy po čtyři desetiletí, ale byla také zónována v Bělorusku a řadě regionů RSFSR. Ukazuje se, že státní odrůdovou zkouškou neprošly odrůdy, ale jejich stíny, duchové?

Pojďme čtenáře seznámit s některými dokumenty.

Сорт Antonovka zlatý mnich studoval na krymské pomologické stanici VIR. Strom je poměrně silný, s rozložitou korunou. Zimní odolnost je dobrá. Kvete brzy. Od kvetení do zralosti plodů uplyne pouhých 90 dní. Začíná plodit v 7. roce a dává dobré výnosy, dosahující 170 kg z 19letého stromu. Plody jsou velké (průměrná hmotnost 140 g, maximum – 167 g), vysoce kuželovité, žebrované. Stopka je krátká a tlustá. Podšálek je široký a hluboký, žebrovaný, šálek pootevřený. Slupka je zelenožlutá, jednobarevná nebo na slunné straně mírně opálená. Dužnina je jemnozrnná, šťavnatá, s poměrně dobrou sladkokyselou chutí. Chemické složení: sušina 15,01 %, cukry 9,48 %, kyseliny 0,60 %, kyselina askorbová 6,40 mg/1 00 g. Plody dozrávají v první polovině srpna, skladovatelné jsou 3-4 týdny. Plody se před sběrem hodně drolí. Ve středním pásmu nastává sklizňová zralost koncem září, doba jejich skladování trvá do února. Odrůda je blízká obyčejné Antonovce a je považována za její klon.

Antonovka-kamenichka (synonymum Antonovka červenostranná). Strom je silný, se zaoblenou korunou střední hustoty. Listy jsou tmavě zelené, eliptické nebo široce oválné, se zvlněnými, pilovitými okraji. Zimní odolnost je dobrá. Docela odolná proti strupovitosti listů a hnilobě plodů, v některých letech však silně trpí skvrnitostí listů a strupovitostí plodů. Doba květu je průměrná. Výnos je vysoký. Plody střední velikosti, zaoblené nebo zploštělé, mírně žebernaté. Nálevka je středně široká a spíše hluboká, rezavá. Stopka středně dlouhá, silná. Podšálek je spíše úzký, mělký, složený, šálek uzavřený. Slupka je nažloutlá se skvrnitým pruhovaným žlutorůžovým ruměncem, hladká, lesklá. Dužnina je zelenobílá, hustá, středně křehká, dobré kyselo-sladké chuti, raná zimní, vyzrálejší odrůda než Antonovka vulgaris. Citovali jsme slovo od slova to, co je napsáno na stranách 14 a 15 „Katalogu světové sbírky VIR“, vydání 251 „Domácí odrůdy jabloní národního výběru“, Leningrad, 1979. V pomologické zahradě “Rutkevichi” (okres Schuchinsky v regionu Grodno), kde jeden z autorů článku řadu let pracoval, rostou a plodí obě odrůdy popsané v katalogu VIR.

K odrůdě Antonovka golden monk bych rád dodal, že v „Rutkevichi“ jsou její plody husté, při skladování nezměknou, ale jsou křehčí a aromatičtější. Mnoho lidí se zajímá o podivný název této odrůdy. Michail Vasiljevič Rytov to vysvětlil za prvé žlutou barvou plodů a za druhé jejich dlouhým, protáhlým tvarem. Oba jakoby připomínali vysoké lahve, kterým se hovorově říkalo mniši. Pokud jde o Antonovka Kamenichka, v Bělorusku tuto odrůdu (nebo co nese toto jméno?!) pěstuje mnoho amatérských zahradníků. A to je pochopitelné, protože Antonovka Kamenichka je v místních zahradách staromilcem. V „Rutkevichi“ to sledovali mnoho let a nikdy neviděli jabloň napadenou houbovými chorobami. V Bělorusku je Antonovka bílá často zaměňována s bílým kamenem, i když rozdíl mezi těmito dvěma odrůdami je na první pohled nápadný.

Antonovka-kamenichka má nažloutlé plody a její název hovoří o barvě plodů Antonovky bílé.

O Antonovka bílá M.V. Rytov napsal: „Bez nadsázky lze říci, že je ze všech odrůd Antonovka nejvýtečnější, velmi typická svou barvou, stavbou hnízda a chutí dužniny, má však nevýhodu, že jablka nelze uchovat. na dlouhou dobu. „Tady je další rozdíl mezi ní a Antonovkou Kameničkou. Plody Antonovky jsou bílé, střední nebo nadprůměrné velikosti, na mladých stromech jsou velmi velké. Ačkoli šířka a výška jablka jsou téměř stejné, ovoce se přesto zdá vysoké díky špičatému vrcholu a tupé základně. Odrůda se stále často vyskytuje v běloruských zahradách, zejména v oblasti Vitebsk. A ne nadarmo zní sláva Antonovky Mogilevské bílé už po mnoho desetiletí. Antonovka z provincie Mogilev je dlouho považována za nejlepší v Rusku.

Pravda, I.V. Michurin si všiml, že stejná odrůda v různých půdních a klimatických podmínkách se může ukázat jako dezert nebo kuchyně. Michurin se začal zajímat o Antonovku bílou. Po znásobení mutací této odrůdy dostal Ivan Vladimirovič jednu a půl stopovou Antonovku, kterou poté přejmenoval na šestisetgramovou Antonovku. Výzkum provedený na zonální experimentální stanici ovoce a bobule Oryol ukazuje, že Antonovka bílá „při umělém křížení s Antonovkou vulgaris dobře plodí, což vyvrací názor, že odrůda patří ke klonům Antonovky vulgaris“. Dá se předpokládat, že jde o semenáč Antonovky vulgare.

A tady je další antonovka, Antonovka šedá (rezavá), na pohled tak neatraktivní, že ji skoro nikdo nechce pěstovat. Plody jsou drobné, cibulovitého tvaru, pokryté rzí. A dužina je velmi hustá. Je pravda, že po skladování změkne, získá stejnou tartrátovou chuť a slabé koření, ale tato rez, která pokrývá ovoce, odradí zahradníky. Ale marně, v Bělorusku má tato odrůda více výhod než nevýhod. Vysoký výnos, přepravitelnost, vynikající skladovací kvalita, která je u Antonovek vzácná. Stromy začínají plodit brzy a jsou dlouhověké. A co je také důležité, jsou nenáročné a nenáročné na půdu.

Michail Vasiljevič Rytov, který připustil, že Antonovka šedá je ošklivá, „stromy svým vzhledem připomínají les“, poznamenal, že jabloně „mohou růst bez dohledu zahradníka: nevytvářejí ani vidličky, ani klesající větve, ani nadměrnou korunu. hustota a pro nevědomé, když jsou prořezány, jsou čistým pokladem.“

V Bělorusku se také vyskytuje Antonovka cibule. Říká se mu tak, protože tvar ovoce je velmi podobný tuřínu. Její plody se skladují lépe než běžná Antonovka, protože na rozdíl od běžné Antonovky je tato Antonovka zimní odrůdou v Bělorusku. Cibulové stromy Antonovka jsou odolné. V regionu Gomel, na JZD pojmenovaném po M.I. Kalininovi (okres Braginsky), zdravé stromy této odrůdy stárly . 120 let. Soudě podle popisu byla na zonální experimentální stanici ovoce a bobule Oryol izolována jiná cibule Antonovka. Je ze zahrad státních statků Saburov a Michurin v regionu Tambov. Vyznačuje se malým objemem koruny, hustým uložením prstenců a zkrácenými internodii.

Je zřejmé, že v „Rutkevichi“ a na stanici Orlovskaja existují různé klony sladké Antonovky. Pravda, v obou případech jsou plody prakticky bez kyseliny, ale jinak je mezi klony jednoznačný rozdíl. To vše jsme našim čtenářům řekli vůbec ne proto, abychom někoho vyvraceli nebo něco kategoricky tvrdili. „Četná synonyma a homonyma (tj. identicky znějící slova – pozn. red.) v názvech odrůd,“ jak je správně uvedeno v katalogu Oryol, „nepořádek ve výběru názvů pro nové odrůdy, zmatek a libovůle při aplikaci pojmů souvisejících s oblasti klonální diverzity vážně komplikují využití vědeckých úspěchů ve šlechtění a praktické práci.“

Ano, nastal čas udělat inventuru odrůd lidového výběru, jejich mutantních klonů, dostupných ve sbírkách experimentálních stanic, botanických a amatérských zahrad. To plně platí pro typ Antonovka. Zdá se, že je nutné pokračovat v hledání a studiu nejen Antonovky-Kamenichka a vědci z Oryolu je nepovažují za úplné, ale také dalších klonů Antonovky.

Koneckonců ani dnes nemůže jediný pomolog pevně říci: kolik Antonovek je na světě? Při tomto hledání lze samozřejmě prokázat, že řekněme Antonovka Golden Monk nebo nějaká jiná nemá nic společného s typem odrůdy Antonovka, ale ze dvou vzorků nelze vyvozovat závěry. Ale je co studovat.

Stačí uvést alespoň jmenovitě ten přidělený na stanici Oryol Byt Antonovka, která je pomologům málo známá, nebo prakticky neprobádaná Antonovka žebrovaná, objevený M. Burshteinem ve městě Gorki v Mogilevské oblasti a nalezený tam profesorem A. N. Ipatievem Antonovka pruhovaná, popsané v katalogu VIR Antonovka z Dondukovskaja a Antonovka ze Sevastopolu nebo Antonovka step rostoucí v Rutkevichi.

Obecně platí, že práce nekončí. Pouze v „Rutkevichi“ bylo shromážděno více než 60 odrůd, klonů, sazenic a hybridů Antonovky. A kolik neprozkoumaných Antonovek je v zahradách jiných vědeckých institucí a amatérských zahradníků?! Mohou obsahovat neidentifikované odrůdy Antonovky, které byly považovány za ztracené nebo neexistující, a mutantní klony, které nikdo neobjevil. A.S. Grebnitsky, který nám, svým potomkům, odkázal, abychom Antonovku milovali a starali se o ni, napsal: „Díky svým vynikajícím vlastnostem jak ovoce, tak stromů je Antonovka skutečně vynikající průmyslovou odrůdou Ruska.

G. Rylov, kandidát zemědělských věd, I. Sterkin

Pokračováním v používání tohoto webu vyjadřujete svůj souhlas se zpracováním vašich osobních údajů pomocí souborů cookie a internetových služeb „Google Analytics“, „Yandex Metrika“. Postup zpracování Vašich osobních údajů, jakož i implementované požadavky na jejich ochranu jsou obsaženy v Zásadách zpracování osobních údajů. Používání cookies můžete zakázat v nastavení vašeho prohlížeče.