Jak chytit vendace v létě?

V rybářské tradici Severních Karelů zaujímá vendace stejné místo jako síh. Má se za to, že pokud karelská rodina na zimu nasolí dostatek vendace a síha, přečká zimu bez větších potíží. Obyvatelé regionu Kalevala tradičně chytají malé vendace na jezerech Kuytto, kde se vyskytují v hojnosti, a velké na menších jezerech. Vendace paradox spočívá právě v tomto: čím větší jezero, tím menší vendace.

V ruské rybářské tradici se vendace nazývá „carův sleď“ podle legendy jej velmi milovali carové Ivan Hrozný a Petr Veliký. Pro Karely je vendace neméně uznávanou rybou, stojící hlavou a rameny nad štikou, okounem, jedovatým a dokonce i lipanem, na stejné úrovni jako síh a losos.

Období lovu vendace a síha se také shodují a vyskytují se na podzim a na začátku zimy. Analogicky se síhy rozdělují severní Karelané lov vendace na dvě období – rané a pozdní. V raném období, kdy začíná aktivní podzimní opad listí, Karelané chytají lehtisiika a lehtimujeh (listová síha a listová vendace) a koncem podzimu a začátkem zimy začíná skutečný vážný a drsný karelský rybolov.

Podzim v Karélii je vždy nepředvídatelný. Buď brzké chladné počasí pokryje jezera tenkým ledem, pak dlouhotrvající teplo zabrání vendace v tření, nebo sníh, který náhle napadne v hojnosti, zablokuje všechny přístupy a vstupy do lesních jezer. Vendace je přesně tou rybou, která si pro tření vybrala ten nejpekelnější čas: studená voda, podzimní bouřky, sněžení, mrazivá hladina jezer. Ale to nezastaví skutečné rybářské nadšence.

Většina rybářů upřednostňuje lov vendace v „čisté vodě“ z lodi a jen málokdo čeká na vytvoření dostatečně silného ledu, aby mohl začít kýžený lov do ledových sítí. Každý z těchto typů má své nevýhody a výhody. Na podzim ještě není taková zima, rybaření nevyžaduje velkou fyzickou námahu a rybáři mohou měnit taktiku nasazování sítí v závislosti na větru, intenzitě pohybu vendace a změnách povětrnostních podmínek.

Lov na ledu samozřejmě vyžaduje seriózní práci v období nasazování sítí. Již nyní je obtížné přesunout sítě, které byly původně instalovány, ze špatných míst, což znamená dodatečné náklady na pracovní sílu. Rybář proto musí v první řadě dobře znát vlastnosti nádrže, kam se chystá umístit sítě, aby se dostal na chytatelná místa na první pokus.

Při podzimním rybaření vždy hrozí, že jednoho krásného rána najdete svou výbavu pevně zamrzlou v ledu, na kterém není jak vylézt, ani vylézt. A ne vždy je možné ho z lodi zlomit. Zimní rybolov obecně zbavuje rybáře závislosti na ledu a lodi: choďte pěšky po ledu, chytejte rybu a užívejte si života.

Dnes existuje spousta technických triků a zařízení, kterými rybáři umísťují sítě pod led. Všechny tyto technické novinky, kterým rybáři běžně říkají „žaby“, „skokanky“ a „sépie“, pocházejí z větší části z Finska. Finové jsou slavní mistři rybolovu, a proto je v této zemi inovativní technické myšlení ve vztahu k výstroji vysoce rozvinuté. Tato zařízení samozřejmě značně zjednodušují proces zakládání sítí, ale ne vždy jsou použitelná v konkrétních podmínkách konkrétní nádrže.

V oblasti Kalevaly se proto stále praktikuje „staromódní“ způsob kladení sítí, který Karelané používají již stovky let, odnepaměti a který je i přes zdánlivou složitost a jistou neohrabanost univerzální pro všechny vodní plocha.

Celkově tato prastará metoda vyžaduje jen velmi málo nástrojů a pomůcek: sekeru, dlouhé lano (nejlépe potápějící se ve vodě), dlouhou tyč a prak na metr vysoké tyči, kterou lze seknout přímo na břehu. stejně jako řada rovných metr dlouhých tyčí.

Nejprve se v ledu vyseká čtvercový otvor o takové velikosti, aby se do něj síť sestavená na držáku (Karelci nazývají puikkari) snadno vešla. Poté se do otvoru zabodne tyč s provazem uvázaným na zadním konci. Lano by mělo mít stejnou délku jako horní část sítě. U finských nylonových sítí je to 27 metrů. Dále se zvolí směr nastavení sítí a tyč se v tomto směru zasune pod led. Poté na povrchu ledu hledají konec tyče (pro snazší nalezení je vyčištěn na bílo) a vyříznou malý otvor, kterým pomocí oštěpu protlačí tyč s provazem dále pod ledem a korigovat směr pohybu tyče. Pokud je tyč dlouhá, stačí tento postup opakovat třikrát až čtyřikrát. Existuje několik chytrých technik pro vypuštění tyče pomocí lana pod led na způsob torpéda, některá esa se dokážou omezit na dva starty. V posledním bodě se konec lana přivázaného k tyči odstraní zpod ledu.

Pak můžete jednat dvěma způsoby – buď okamžitě vyříznout druhou velkou díru, pokud jste si jisti, že jste přesně ve správné vzdálenosti, nebo rovnou postavit síť. Obvykle se u první velké díry síť přiváže na konec lana. Vyplatí se vázat samotné puikkari, protože například ve finských sítích je pro tento účel vždy vyrobeno z jasných barev – červené, žluté, modré – a je jasně viditelné pod ledem. Pak je vše jednoduché: jeden tahá za lano, druhý spouští síť. V ideálním případě by se puikkari mělo objevit v dalším otvoru, a pokud ještě nebylo proříznuto, pak najdeme puikkari pod ledem a vyřízneme otvor přímo nad ním. Síť je zajištěna lany u prvního a druhého ledového otvoru; Dále pokračuje postup pro vytahování šňůry.

Jak umístit sítě pod led – to vše závisí na vašich znalostech o pohybu ryb v jezírku a vaší fantazii. Rybáři mohou změnit směr každé další sítě, mohou dát sítě z jedné díry jiným směrem, dát je do „rohu“, „kříže“ a „hvězdičky“, tady, jak se říká, je to na každém. Hlavní podmínkou je trpělivost a čas. S nasazováním sítí pod led se vyplatí začít hned ráno, jakmile se rozední, jinak hrozí, že svůj plán nestihnete dokončit před setměním.

Jakmile jsou sítě nainstalovány a lidé již loví, přesouvá se zimní rybolov pomocí sítí pod ledem z kategorie náročné na pracovní sílu do kategorie extrémní. Sítě s rybami se z ledového otvoru vytahují po jedné – lano musí zůstat pod ledem, aby se síť vrátila zpět. Nejextrémnější část začíná, když je potřeba dostatečně rychle vyčistit síť od ryb. Hlavní věcí zde není zmrznout prsty, abyste to udělali, musíte zapálit oheň a mít po ruce hadry, abyste si včas zahřáli a vysušili ruce. Není těžké si představit, v jakou zkoušku se tato procedura promění ve větru a mínusových teplotách vzduchu.

Samozřejmě je potřeba se také postarat o teplé oblečení, protože celodenní pobyt na jezeře, i při aktivním pohybu z ledové díry do ledové díry, je vždy plný celkové hypotermie těla. Ideálním případem z hlediska lovu do ledových sítí by bylo, když je poblíž dobře vytápěná rybářská chata, kde si můžete odpočinout, ohřát se a popíjet horký čaj, rovněž tradiční pro karelský rybolov.

No, nemůžete zanedbávat bezpečnostní opatření. Tloušťka ledu pro zahájení zimního rybolovu by měla být asi 10 centimetrů – to je zaručena bezpečnost i při nástupu častých podzimních tání. Je lepší počkat týden nebo dva, než zbytečně riskovat svůj život pohybem na křehkém ledu. Navíc síh, mezi které patří vendace, se chytá do sítí téměř do konce prosince. Tato pravidla nevymyslelo ministerstvo pro mimořádné situace, tato pravidla byla vyvinuta staletými zkušenostmi místních obyvatel a samotné severské přírody, je třeba je přísně dodržovat. Příroda k ní netoleruje přezíravý postoj, vše v přírodě je harmonické, vše má svůj čas a termíny. Naši předkové, kteří neměli takové technické a informační prostředky jako my, vždy se soustředili pouze na přírodu, uměli ji vidět a slyšet. Proto jsou tato prastará pravidla vždy pravdivá a vždy aktuální a žádná technická vylepšení je nikdy nezruší.

A na závěr recept na severokarelský vendace pokrm, který se v naší rodině připravoval tradičně v den, kdy jsme začali tuto rybu chytat. Očištěná a důkladně omytá velká vendace se vloží do hluboké pánve zády nahoru, zalije se mlékem, osolí se a zapálí. Jakmile je mléko teplé, přidejte lžíci másla. Po „rozptýlení oleje“ přidejte mletý černý pepř a na kolečka nakrájenou cibuli. Vařit vendace v mléce na mírném ohni; mléko by se mělo mírně vařit, ale ryba by neměla kloktat ani „skákat“. Celý proces netrvá déle než 10-15 minut; hotový pokrm lze sundat z ohně, jakmile rybí oči zbělají. Vendace podáváme v mléce s vařeným bramborem. Ukazuje se to jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné!

Vendace evropská (lat. Coregonus albula) je malá sladkovodní ryba patřící do rodu Whitefish a čeledi lososovitých. Také známý jako ripus a kilets.

Průměrná délka dospělých jedinců je 13-20 cm, jen některé exempláře dosahují délky 35 cm. Nejmenší je White Sea vendace. A obecně bylo zjištěno, že čím blíže k severní hranici oblasti, tím menší je tato ryba.

Tvarem silně připomíná sledě a při pohledu zvenčí je lze snadno splést. Tělo vendace je také silně bočně stlačeno. Existují však i charakteristické rysy: spodní čelist vendace je o něco delší než horní a má charakteristický zářez, do kterého jako by byl zasunut zesílený konec horní čelisti.

Šupiny vendace jsou vzhledem k jeho velikosti velké, boční linie je umístěna blíže hřbetu. Záda jsou šedomodrá, boky stříbrné a břicho bílé. Hřbetní a ocasní ploutve jsou šedé a zbytek je bělavý nebo bílý.

Navzdory své skromné velikosti je vendace cennou komerční rybou. V některých zemích se dokonce pěstuje v akvakultuře (například v Německu).

Kdysi dávno byla vendace považována za královskou rybu. V polovině 300. stol. Car Alexej Michajlovič byl znepokojen tím, že počet těchto ryb v jezeře Pleshcheyevo prudce klesl. Na základě toho nařídil přísně potlačovat pytláctví pod hrozbou trestu smrti. Taková krutá opatření velmi rychle přinesla výsledky a populace vendace v této nádrži se brzy zotavila. A po dlouhou dobu existovaly mezi rybáři legendy o Pleshcheevskaya vendace, protože v tomto jezeře byla považována za nejtlustší a největší (až XNUMX g).

Na konci 30. století se v Rusku vylovilo asi 6 tun této ryby ročně, ale již v polovině 2. století se objem výlovu 3x snížil. V současné době objem úlovků vendace nepřesahuje XNUMX-XNUMX tuny ročně a populace této ryby Pleshcheyevo je dokonce uvedena v Červené knize Ruska. Distribuční oblast vendace není příliš rozsáhlá. Jedná se o sever evropské části Ruska, Finska, Dánska a dalších skandinávských zemí, Běloruska, Litvy, Německa a Skotska. V Rusku je vysoká pravděpodobnost ulovení vendace v severních jezerech, zejména v Oněžské, Ladožské, Čudskoje, Beloje, Pskovském, Pleščeevu atd. V posledních letech začínají vendace stále častěji lovit amatérští rybáři na přehradě Rybinsk. .

Vendace se obvykle vyskytuje v jezerech, ale někdy se vyskytuje v řekách a také ve vysoce odsolených částech moří (zejména v Botnickém zálivu a Finském zálivu v Baltském moři). Preferuje oblasti nádrží s čistým písčitým nebo jílovitým dnem. Zdržuje se v nejhlubších místech nádrží, protože nesnáší teplou vodu, jako mnoho jiných síhů. To je vysvětleno zvláštnostmi fyziologie tohoto druhu ryb – potřebují zvýšené množství kyslíku. Čím je voda chladnější, tím více kyslíku je v ní rozpuštěno.

Životní styl vendace

Potrava vendace zahrnuje především drobné korýše (kyklopy, dafnie aj.), kteří se nacházejí blízko hladiny vody. Vendace proto kvůli jídlu stoupá z hlubin. Vede společenský životní styl.

Tří se koncem podzimu a začátkem zimy. To je ve stejnou dobu, kdy se vendace sklízí v průmyslovém měřítku. V jezerech Peipsi a Pleshcheevo se vendace rozmnožuje od poloviny listopadu do poloviny prosince a v severnějších oblastech od září. Rybolov se provádí pomocí nevodů. Vendace se téměř nikdy nechytí na háček.

Jeho kaviár je poměrně malý (do 1,5 mm). Během tření naklade jedna samice až 3600 vajíček.

Pohlavní dospělost nastává již ve druhém roce života, kdy délka těla dosahuje pouhých 7 cm.

Rybářský deník pozorování

Vliv globálního oteplování na ichtyofaunu a ryby ve vodních útvarech Severozápadního federálního okruhu Ruska

09.02.2023/XNUMX/XNUMX. IS-SAR snímky Finského zálivu.

18.12.2023/XNUMX/XNUMX. Aktuální ledové podmínky. IS-SAR snímky Finského zálivu.

Podpora ledoborců pro lodě začíná v Petrohradě

Fotochromní rybářské brýle

09.02.2023. XNUMX. XNUMX. IS-SAR snímky Ladogy.

26.12.2023/XNUMX/XNUMX. Aktuální ledové podmínky. IS-SAR snímky Finského zálivu.