Jak dát meloun dítěti?
Ve středním Rusku je meloun vnímán jako čisté potěšení a hlavní gastronomická radost srpna. Jenže ve skutečnosti to tak jednoduché není, zvláště pokud jde o jídelníček dětí. Zákeřnost vodního melounu se projevuje už v tom, že se nejedná o ovoce, ale o bobule (podle většiny botaniků) nebo zeleninu (existují i takové názory) a také existuje mnoho omezení pro jeho použití. V jakém věku můžete dát meloun dítěti? Pojďme zjistit, jak a kdy krmit meloun děti bez poškození jejich zdraví.
O čem si povíme v článku:
V jakém věku může dítě dostat meloun?
Touha krmit dítě melounem je docela racionální: jeho dužina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, obsahuje pektin a vlákninu (více o výhodách melounu níže). Je tu ale i druhá strana mince, kterou se mnoho dospělých experimentálně naučilo: vodní meloun má výrazný diuretický účinek.
Choleretické a mírné laxativní látky v dužině melounu jsou méně patrné, ale u dětí v mnohem větší míře než u dospělých. Odborníci na výživu se proto shodují, že meloun lze podávat dětem po 1,5 roce (18 měsících), počínaje 30 – 50 g denně.
Pokud první experiment proběhne hladce, lze množství postupně zvyšovat. Nejdůležitější je nezapomenout zkontrolovat dužninu, zda neobsahuje semínka, která by mohla způsobit udušení dítěte. Podávat meloun se semeny dětem do 5 let je nebezpečné.
Je důležité sledovat reakci: pokud si dítě po pití melounu stěžuje na nepříjemné pocity v žaludku, žaludek je vizuálně oteklý, zvýšila se tvorba plynu nebo se změnila stolice, měli byste s použitím nového produktu chvíli počkat a teď to znovu nedávejte.
Výhody melounu pro dítě
Pod hustou zelenou slupkou melounu se ukrývá přírodní antioxidant podporující imunitní systém (vitamín C) a hlavní pomocníci rozvoje a dobré činnosti nervové soustavy a mozku – vitamíny skupiny B a kardiovaskulární a svalový systém buďte spokojeni s melounem: jeho dužina obsahuje hořčík a draslík a ve formách, které jsou snadno stravitelné.
Vzhledem k tomu, že dužina se skládá z 95 % vody, meloun dokonale uhasí žízeň. Pokud tedy dítě nepije dobře vodu nebo není na pití zvyklé, v horkých dnech s aktivními hrami pomůže meloun zabránit úpalu a dehydrataci. Ve vzácných případech může meloun nahradit i lehký letní oběd, protože jeho přírodní cukry rychle zaženou hlad.
Kdy by se dětem neměl dávat meloun?
Meloun má seznam kontraindikací – s těmito nemocemi je zakázáno: průjem, pankreatitida, zánět tlustého střeva. S velkou opatrností a nejlépe pod dohledem lékaře – při cukrovce. Ale například gastritida není kontraindikací: meloun, pokud je konzumován s mírou, má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt a střevní mikroflóru, pomáhá snižovat kyselost a odstraňovat toxiny.
Bez ohledu na věk dítěte byste neměli dávat meloun mimo přirozené období zrání (polovina srpna – začátek října): „zimní“ a „jarní“ melouny často obsahují dusičnany. Prospěšnost takového jídla je sporná i pro dospělého a u dítěte je dávka, která může způsobit otravu dusičnany, mnohem nižší. Pokud doma není žádné speciální zařízení, které dokáže určit, jak je produkt nasycený škodlivými látkami, je lepší dát jádro dětem nebo naučit děti, aby kůrku neohlodávaly – dusičnany se hromadí blíže k ní.
Udržujte děti mimo dosah vodních melounů, které byly nakrájeny (na polovinu nebo do trojúhelníku – na tom nezáleží) s nemytou slupkou – pomůže to vyhnout se problémům s bakteriálními onemocněními. Nezkoušejte meloun na trzích: je lepší potkat nezralý a neslazený meloun, než se nechat otrávit! Ujistěte se, že meloun před řezáním omyjte, a to je lepší nejen pod tekoucí vodou, ale také kartáčem se saponátem na zeleninu a ovoce, protože z hlediska čistoty lze kůru průměrného melounu přirovnat k podrážce boty. .
Odborníci na výživu radí dětem i dospělým, aby meloun jedli jako samostatné jídlo a nejedli ho jako dezert po těžkém obědě. Sladká dužina tak nezačne ve střevech kvasit a je menší šance, že miminko bude trpět nadýmáním a zvýšenou tvorbou plynů.
Vzácně, ale přesto mohou být některé děti alergické na meloun, přesněji na 3 bílkoviny, které obsahuje: profilin (nachází se i v citrusových plodech a banánech, takže pozor, pokud je dítě již na tyto produkty alergické), triosefosfát izomerázu a malátdehydrogenáza. Při alergii může oblast kolem rtů, jazyka a hrdla dítěte zčervenat, může se objevit otok a také kožní příznaky ve formě vyrážky.
Kolik melounu lze dát dítěti v různém věku?
Odborníci doporučují začít nejdříve za rok a půl s 50 g oloupané a vypeckované dužiny odebrané z jádra zralého ovoce a postupně zvyšovat porci o 3–6 let na 150 g.
Mladší žák sní 200 – 250 g, senior – 300 g Optimální velikost maximální porce melounu pro dospělého je 400 – 500 g.
Nemáte-li po ruce váhu, vezměte si jako vzorek velikost dětské pěstičky – to je standard pro zaručenou porci bezpečnou pro věk (pokud neexistují jiné kontraindikace).
Jak dlouho můžete skladovat nakrájený meloun
Nakrájený meloun, který plánujete podávat dětem, nelze skladovat v chladničce déle než jeden den (u dospělých se stabilním gastrointestinálním traktem lze toto období prodloužit na 2 dny). Nakrájenou dužinu se doporučuje buď zakrýt fólií, nebo meloun oloupat a umístit do plastové nebo skleněné nádoby.
I když do opětovného použití melounu uplynulo méně než 24 hodin, musíte před jeho podáním svému dítěti odříznout asi 1 cm horního „návětrného“ okraje dužiny. Bez lítosti to vyhoďte: jde o prevenci otrav a setkání s psychrotrofními (tedy těmi, kteří mají rádi teploty pod +5 stupňů) bakteriemi.
Pokud se rozhodnete zmrazit meloun v mrazáku, pak mějte na paměti, že po rozmrazení již nebude mít jeho dužina stejnou strukturu a bude vhodná pouze pro přípravu pyré nebo smoothies. V tomto případě je meloun uložen na malé kousky nebo plátky, oloupán a odstraněna semena. Pro takové porcované skladování je vhodné používat misky na ledové kostky. Dužinu melounu lze skladovat v mrazáku až 6 měsíců – jde hlavně o to, aby se znovu nerozmrazila.
