Jak dát sodu kravám?
Za normálních podmínek si tělo může regulovat vlastní pH pomocí přirozeného pufrovacího systému, například pomocí bikarbonátu produkovaného v těle.
Ale aby se zvýšila užitkovost zvířat, jsou krmena koncentrovaným krmivem s vysokou koncentrací energie, které rychle fermentuje.
Navíc jsou tyto krmné dávky často kyselé, to znamená, že jejich rozklad vede k tvorbě značného množství kyselých sloučenin (těkavých mastných kyselin). To může vést k metabolické acidóze, následované sníženou produktivitou a zvýšeným rizikem onemocnění.
O indikátoru pH
Indikátor vodíku. Zkratka “pH” pro Potentio Hydrogenii. Přeloženo: „hmotnost vodíku“. Je to míra aktivity vodíkových iontů v roztoku, kvantifikující jeho kyselost. Čím více vodíkových iontů je v roztoku, tím je kyselejší. Stupnice pH začíná na 0 a končí na 14.
Hodnota pH 7 je považována za neutrální. To znamená, že poměry kyseliny a zásady v roztoku jsou stejné.
- Hodnota pH od 0 do 6,9 indikuje kyselé prostředí. Čím nižší číslo, tím kyselejší je roztok.
- Hodnota pH 7 – neutrální roztok
- Indikátor od 7,1 do 14 indikuje alkalické prostředí. Čím vyšší číslo, tím zásaditější je roztok.
Absorpce živin hospodářskými zvířaty je optimální při určité úrovni pH. Pro krávy je optimální pH v bachoru mezi 6,0 a 6,4. U prasat by pH krve mělo být kolem 7,4, u drůbeže – mezi 7,0 a 7,8.
Soda jako prostředek k prevenci acidózy u zvířat
Pro zajištění bezpečného krmení hospodářských zvířat a prevence acidózy se do krmiv přidávají pufrovací látky. To vám umožňuje udržovat optimální hodnotu pH neutralizací kyselých sloučenin.
Nejběžnějším přírodním zdrojem s vysokou pufrovací kapacitou je jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný). Německá studie (Dr. Malkov-Nerge, 2013) ukázala, že přidání sody kravám ve vysokoenergetických krmných dávkách (až 11,6 kg koncentrátů na hlavu a den) je dostatečné k udržení pH přežvýkavců na správné úrovni.
Vyrovnávací kapacita výroby bioplynu
Při výrobě bioplynu je optimální pH mezi 6,5 a 7,5. A zde soda pomáhá udržovat kyselost ve fermentoru na optimální úrovni a vytváří optimální podmínky pro mikroorganismy, což přispívá k vysoké produktivitě bioplynové stanice.
Proč se mluví o vyrovnávací kapacitě?
Pufrovací kapacita sloučeniny je její schopnost stabilizovat pH. S vyrovnávací nádobou se děje totéž, co s houbou, která absorbuje vlhkost. Jedná se o schopnost absorbovat a neutralizovat kyselé (nebo zásadité) sloučeniny.
Čím vyšší je pufrační kapacita, tím větší je „houba“ a tím lépe dokáže absorbovat kyseliny a zásady ze svého prostředí. Když je do krmiva přidána pufrovací látka, vyrovnává kyselý efekt a tím stabilizuje pH na požadovanou úroveň.
Doporučení pro použití sody pro hospodářská zvířata
Sodu pro krávy a skot lze použít v následujících dávkách:
- Výkrm skotu: 40-80 g denně
- Krávy (kromě suchých krav!): 100-180 g denně
- Telata: 20-40 g denně
Soda pro ovce: 10-30 g denně
Soda pro drůbež (nosnice): 0,3-0,5 g denně
Soda pro prasata:
- Prasnice, vysoce březí a kojící: 25-30 g denně
- Výkrm prasat: 5-20 g denně v závislosti na hmotnosti
Chemické složení sody:
| Nutriční index | g/kg přirozené hmotnosti |
| Sušina | 970 |
| Syrový popel | 970 |
| Sodík | 270 |
Krmné přísady – pufrovací látky
Používá se k zabránění nežádoucího poklesu pH v bachoru přežvýkavců. Při krmení dietami pro dojnice a výkrmný skot chudý na strukturální vlákninu použijte 20-30 g hydrogenuhličitanu sodného nebo draselného nebo 10-15 g oxidu hořečnatého na 100 kg tělesné hmotnosti denně. Pro tyto účely je vhodný i octan sodný (200-400 g na hlavu a den). Tlumící látkou je také louh sodný (kaustická soda), používaný při výrobě sodagrain nebo zpracování slámy.
