Jak dlouho trvá, než pitahaya vyroste?

Spolu s odborníky zjistíme, co je to pitahaja, jak vypadá, proč je užitečná, jak chutná a proč si ji nezaměňovat s papájou.

Jak vypadá pitahaya?

Pitahaya je ovoce kaktusů a několika různých druhů. Říká se mu také pitaya, jahodová hruška a dračí ovoce. Plody Pitahaya mohou vážit od 150 do 600 g, některé exempláře dokonce váží až 1 kg. Hladká slupka je pokryta malými špičatými lístky, které jí dodávají vzhled připomínající borovou šišku. Dužnina je hustá s velkým množstvím drobných tmavých zrníček, připomínajících mák.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

Barva závisí na odrůdě a ta zase závisí na typu kaktusu, na kterém plody rostly. Jedí se hlavně tři druhy pitaya:

• Blanca – s červenou nebo růžovou slupkou a bílou dužinou;
• Roya (Kostarika) – červená kůže a maso;
• amarilla – žlutá slupka, bílá dužina.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

Chuť dračího ovoce byla přirovnávána k pocitům kiwi, hrušky nebo vodního melounu a textura dužiny byla přirovnávána k čerstvým fíkům. Má se za to, že plody s bílou dužinou mají méně výraznou chuť než ty s dužinou červenou. Chybí charakteristické aroma, vůně je slabá, nasládlá, připomíná hrušku i kiwi.

Připomeňme, že ve VkusVille si můžete objednat pitahaya nejen s dopravou zdarma, ale také s 20% slevou – stačí si vybrat tento produkt jako svůj oblíbený.

Mimochodem, podobný příběh má cherimoya se svou složitou chutí a šištičkovitým tvarem – pokud jste ji ještě nezkusili, přečtěte si, co na ni říkají zákazníci, a pokud jste ji měli možnost ochutnat, řekněte nám v komentáře.

Pokud jste si někdy pletli papája s pitahajou, podívejte se na naše ilustrace a pamatujte si: papája je hladká, podobná velké hrušce, a pitahaja je střapatější, s výhonky na slupce.

Kde dračí ovoce roste a kdy je sezóna?

Dračí ovoce se zasílá do celého světa z oblastí, kde se komerčně pěstuje. Jde o mnoho zemí jihovýchodní Asie, Havaj, Mexiko, Izrael, severní Austrálii, Kolumbii a další.

„Pitahaya přichází do obchodů VkusVill v Rusku hlavně z Thajska a Vietnamu,“ vysvětluje Nikolai Malakhov, technolog pro kategorii Ovoce a zelenina ve VkusVill. — Pitahaya sezóna v Thajsku trvá celý rok (můžou tam sklízet 5–6krát). V podzimních a zimních měsících, kdy je čerstvého ovoce a bobulí méně, je toto ovoce ve VkusVills téměř neustále v prodeji, vyzkoušejte a objevte nové chutě.

Mimochodem, mohlo by vás zajímat:

• jaké jsou výhody fíků;
• kolik datlí můžete sníst za den;
• Je liči bobule nebo ovoce?

Kalorie z dračího ovoce

Doporučená porce dračího ovoce je 200–230 g, ale pokud jako referenci vezmeme 100 gramů, pak toto množství odpovídá:

• 63 kcal;
• 1,4 g bílkovin (člověk potřebuje 1–0,8 g denně na 1 kg hmotnosti);
• 13,5 g sacharidů (požadavek na 1 kg hmotnosti je 3–5 g);
• 3,3 g vlákniny (ženy potřebují 25 g denně, muži – 38).

V ovoci nejsou žádné tuky. Mimochodem, pokud jde o obsah kalorií, je pitahaya srovnatelná s hrozny, i když ty jsou často považovány za příliš sladké. V samostatném článku vyvrátili mýtus o jeho obsahu kalorií a v rozhovoru s výživovým poradcem-výživovým specialistou dokonce zjistili, že hrozny mohou být součástí talíře správné výživy.

Jaké jsou výhody pitahaya?

Výživová poradkyně a dietoložka VkusVilla Natalya Nefedova nám pomůže pochopit, proč je dračí ovoce prospěšné.

Exotičtější (nejen!) sezónní ovoce s dopravou zdarma až k vám domů a na venkov – v našem katalogu

Pitahaya jako každé ovoce obsahuje velké množství vlákniny včetně prebiotik. Vláknina pomáhá udržovat střevní mikroflóru v optimálním stavu a v neposlední řadě také dobré trávení. Kromě toho může pomoci při prevenci a boji proti srdečním a cévním chorobám, obezitě a cukrovce 2. typu.

Plody obsahují také vitamíny a minerály. Ve srovnání s denními dávkami mikroelementů pak v porci pitahaye:

• hořčík – 18% množství potřebného tělem;
• železo – 8%;
• vitamín C – 9 %;
• vitamín E – 4%.

Obsah hořčíku je vyšší než ve většině druhů ovoce, mezitím:

• tento minerál se podílí na stovkách chemických reakcí v těle, podporuje tvorbu energie, svalovou kontrakci, posilování kostí a další důležité procesy;
• Vědci tvrdí, že je zapotřebí další výzkum, ale důrazně naznačují, že vysoká hladina hořčíku ve stravě může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a riziko mrtvice a také podpořit zdraví kostí, například v boji proti osteoporóze.

Pitahaya je také nazývána dobrým zdrojem železa a je nezbytná pro transport kyslíku buňkami těla. Exotické ovoce navíc obsahuje vitamín C, díky kterému se železo lépe vstřebává.

Výrobek navíc obsahuje tělu prospěšné polyfenoly, karotenoidy a betacyaniny.

Dračí ovoce díky svým antioxidantům (vitamín C, betalainy, beta-karoten, lykopen) může pomoci neutralizovat volné radikály, čímž zabraňuje oxidačním procesům v buňkách, snižuje riziko infekcí a zánětů, které jsou často příčinou srdečních onemocnění, onkologie, diabetes a artritida.

Dračí ovoce: kontraindikace

Většina lidí může konzumovat pitahaya bez obav, tento produkt nemá žádné objektivní kontraindikace. Je možná pouze individuální nesnášenlivost. Studie ukázaly, že u některých lidí se objevila kopřivka, zvracení a otok jazyka. Takové alergické reakce jsou však extrémně vzácné.

Jak jíst pitahaji

Pitahaya se tradičně konzumuje čerstvá. Nejprve je třeba ovoce dobře omýt, nakrájet na čtvrtky a odstranit slupku (nejedlé). Nebo jednoduše překrojte ovoce napůl, a pak dužinu vydlabejte lžící, můžete ji nakrájet na kostičky.