Jak dobře umýt třešně?

K odstranění nečistot a prachu ze zeleniny a ovoce obvykle postačí opláchnutí pod tekoucí vodou.

Pokud však výrobek obsahuje škodlivé mikroorganismy, pesticidy, stopy po skladovacím zpracování (vosk a parafín) nebo dokonce „termonukleární“ chemii používanou k ochraně rostlin, nelze použít obyčejnou vodu. Potřebujeme tady těžší „dělostřelectvo“!

Prostředky na mytí zeleniny a ovoce

Nejběžnějším a univerzálním prostředkem pro mytí výrobků tohoto druhu je čistá tekoucí voda. Jeho pomoc budete muset využít bez ohledu na to, co přesně se bude jíst.

Na mytí zeleniny a ovoce se doporučuje používat běžné mýdlo. Antibakteriální mýdlo si poradí s kontaminací a dodatečně dezinfikuje povrch ovoce.

Tradiční postupy radí omýt zeleninu a ovoce roztokem jedlé sody nebo v něm potraviny na krátkou dobu, většinou do patnácti minut, namáčet, záleží na konkrétním ovoci.

K omytí některé zeleniny od zeminy, nečistot a prachu se bude velmi hodit malý obyčejný kartáček, s jehož pomocí efektivně a přitom docela jemně odstraníte nečistoty. Při mytí ovoce bezprostředně před konzumací je lepší použít kartáč, protože patogenní mikroorganismy využijí výsledných mikropoškození, aby se tam množily.

Jak správně umýt?

Kořenovou zeleninu (brambory, ředkvičky, mrkev, řepu atd.) je potřeba krátce (10-15 minut) namočit do teplé vody. Poté důkladně vykartáčujte a dobře opláchněte.

Zelí (bílé zelí, čínské zelí a další listové druhy) je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.

Chcete-li jej zbavit hmyzu, je lepší nejprve namočit květák do studené vody, rozdělit jej na květenství a zároveň jej zbavit zatemněných oblastí.

Zelení vyžadují zvláštní pozornost. Zelenou cibuli, kopr, petržel, koriandr, šťovík a salátovou zeleninu je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy. Poté namočte zelí na 15 minut do studené vody, vodu pravidelně vyměňujte a zelení roztřiďte na jednotlivé listy a větvičky, dokud se všechna špína neusadí na dně a voda se vyčistí. Poté musí být zelenina důkladně opláchnuta tekoucí vodou. Chcete-li zeleninu lépe očistit od patogenních mikrobů a vajíček helmintů, můžete je na půl hodiny namočit do solného nebo octového roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).

Hrozny se musí umýt pod „sprchou“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pokud jsou hrozny těsné, je třeba je oddělit nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky. Stejně jako korek chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu.

Bobule, stejně jako jiné ovoce, vyžadují před konzumací pečlivé omytí. Bezprostředně před mytím byste měli vybrat všechny „extra“ bobule: vrásčité, přezrálé, nedozrálé, shnilé, poškozené vzorky. Bobule nemyjte ani neskladujte ve vodě déle, než je nutné.

K mytí třešní, třešní, malin, rybízu a dalších bobulovin se doporučuje následující: vložte bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchněte pod tekoucí vodou po dobu 5 minut. Tím se z povrchu odstraní nečistoty nebo prach. Chcete-li jahody umýt od zbytkové půdy a písku, je lepší namočit bobule na 5-10 minut do studené vody a poté opláchnout tekoucí vodou.

Anna Vladimirovna Tikhonova, zdravotní sestra

Zveřejněno: 19. března 2021

Návrat nahoru
Rozpočtová instituce Chanty-Mansijského autonomního okruhu – Ugra
“Nyaganské rehabilitační centrum”
Chanty-Mansijský autonomní okruh – Jugra, město Nyagan, st. Řeka 191.

Někdy dobrý pocit závisí na docela jednoduchých věcech – například na tom, jak dobře bylo ovoce a zelenina před jídlem umyté. Ukazuje se, že i zde existují některé nuance, o kterých ne každý ví.

RBC Life prostudovala doporučení odborníků a sestavila seznam, jak tyto produkty správně prát.

Tekoucí voda

Zelenina a ovoce by měly být důkladně omyty, uvedl Rospotrebnadzor. Můžete to udělat jen rukama, nebo ještě lépe houbičkou nebo štětcem. Nepoužívejte prostředek na mytí nádobí ani mýdlo, postačí tekoucí voda.

„Nedoporučuje se používat mýdlo ani prostředek na mytí nádobí, protože slupky ovoce mají porézní strukturu, ze které nelze mýdlo zcela vymýt. Výjimkou jsou produkty, které jsou určeny k mytí nádobí a ovoce a neobsahují složky, které mohou při požití poškodit tělo. Obvykle uvádějí, že jsou schváleny pro mytí ovoce. Pokud takové označení neexistuje, používejte výrobek pouze k určenému účelu,“ dodal Roskoshestvo.

Namáčení

Tento postup je indikován pro kořenovou zeleninu: brambory, ředkvičky, mrkev, řepa atd. Zeleninu je potřeba krátce namočit (10–15 minut) do teplé vody. Poté povrch ovoce důkladně vykartáčujte a opláchněte.

Pozoruhodný: Květák a brokolici je lepší předem namočit do studené vody, rozdělit na květenství a zároveň je zbavit zatemněných oblastí. Zeleninu tak zbavíte hmyzu, který tam číhá.

Odstraňte horní vrstvu

Listové druhy zelí, jako je bílé zelí, čínské zelí a další, je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.

Zeleň

Zelení je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy, radí Rospotrebnadzor. Poté by měla být čerstvá zelenina namočena ve studené vodě po dobu 15 minut. Zároveň pravidelně vyměňujte vodu a samotné rostliny trochu promíchejte, aby se nečistoty usadily na dně. Postup opakujte, dokud nebude voda čistá. Poté větve důkladně opláchněte tekoucí vodou.

Pozoruhodný: Ohledně zelených dali odborníci další „zabijáckou“ radu. Kontrolní metoda pro porážku patogenních mikrobů a ničení vajíček hlístů na listech je následující: držte větvičky půl hodiny ve fyziologickém roztoku nebo octovém roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).

Zvláštní přístup k broskvím

Broskve je třeba umýt bezprostředně před konzumací. Pokud je budete skladovat umyté, ovoce se rychleji zkazí. Správný způsob, jak to udělat, je opláchnout ovoce teplou tekoucí vodou pomocí kartáče a poté ovoce opařit vroucí vodou.

Bobule mají mít „sprchu“

Hrozny mají mít „sprchu“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pevné hrozny by měly být odděleny nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky.

„Stonek, podobně jako korek, chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu,“ vysvětlilo sanitární oddělení.

Jakékoli bobule je lepší vytřídit bezprostředně před mytím a vyhodit všechny pomačkané nebo zkažené. Třešně, maliny a rybíz můžete umýt pomocí cedníku, do kterého naskládáte bobule v jedné vrstvě.

Tato metoda není vhodná pro jahody, je lepší je namočit na 5–10 minut do studené vody, aby se odstranily úlomky zeminy a písku. Poté opláchněte tekoucí vodou.

Dříve RBC Life jmenoval pět druhů ovoce a bobulí, které mají špatný vliv na vaši postavu, mohou vést k nadváze a zhoršit některé nemoci. Na seznamu, který redakce sestavila na doporučení odborníků, byly banány, fíky, hrozny, avokádo a mango. Všechny tyto plody spolu s užitečnými látkami obsahují také spoustu kalorií, které při nadměrné konzumaci mohou ovlivnit postavu i zdraví. Například mango by se nemělo jíst odpoledne. Večer je ovoce obsahující cukry hůře stravitelné, což může způsobit, že hladina glukózy zůstane zvýšená po celou noc.