Jak jíst ořechové máslo?

Jak často vidíme americké děti v televizi jíst arašídové máslo na obou tvářích? Snad v každém třetím filmu. Tato pochoutka je ale v USA tak oblíbená, že celé dno Grand Canyonu můžete potřít za rok koupeným arašídovým máslem. V našich končinách není arašídové máslo tak oblíbené, nicméně díky masové oblibě amerických televizních děl o něm slyšel snad každý.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení to nejsou jen děti, které milují arašídové máslo. Dospělí ho jedí s chutí, dokonce i ti, kteří si hlídají jídelníček. Arašídové máslo ale není jen nějaká chemicky zpracovaná pasta, která tělu nepřinese žádný užitek. Jedná se o cenný zdroj živin, který lze i přes vysoký obsah kalorií konzumovat při dietě při hubnutí a ještě více při přibírání.

Co je arašídové máslo?

Je to pasta vyrobená z předem vyloupaných, pražených a dezinfikovaných drcených arašídů. Má zlatavý odstín a může být zcela homogenní nebo s malými kousky arašídů. V dnešní době je na trhu široká škála různých průmyslových past, ze kterých se samozřejmě vyplatí vybrat tu nejpřírodnější, aby zbytečná aditiva, vysoký obsah soli nebo nasycených tuků nesnižovaly užitečnost tohoto produktu.

Abyste si tedy vybrali to správné arašídové máslo, musíte se podívat na jeho složení. Je vhodné mít co nejméně přísad, například arašídy, nějaký rostlinný olej a sůl. Pokud nedůvěřujete výrobcům nebo nemůžete najít přírodní olej v obchodě, je velmi snadné si ho vyrobit sami. Vše, co potřebujete, je koupit syrové arašídy, osmažit je, pak je rozmixovat v mixéru, přidat sůl, med a trochu rostlinného oleje. Pak budete jistě vědět, že produkt je zcela přírodní a aditiva v pastě si můžete sami kontrolovat.

Proč se tedy arašídové máslo vůbec vyplatí kupovat? Odpověď je velmi jednoduchá: je extrémně zdravá a výživná, pomůže vám dostat se dosyta, aniž by v těle zanechala škodlivé látky. Vše, co musíte udělat, je konzumovat správný olej ve správném množství. To, co dělá tento produkt tak výživným, je jeho složení, protože obsahuje tolik prospěšných živin.

Protein (protein)

Dvě lžičky arašídového másla obsahují 7 gramů bílkovin. To není příliš malý přírůstek k množství bílkovin, které za den zkonzumujete. Aminokyselinové složení tohoto proteinu není tak dobré jako maso nebo mléčné výrobky, takže se nevyplatí dělat z arašídového másla hlavní zdroj bílkovin, nicméně jako doplněk stravy je nesrovnatelné. Vždyť čím více bílkovin, tím méně svalů se ničí, tělo se po tréninku rychleji zotavuje, vlasy, pokožka a mnoho dalšího zůstávají zdravé.

Zdravé tuky

Arašídy jsou poměrně tučný produkt, jsou obecně považovány za zdroj mastných kyselin. Dvě polévkové lžíce arašídového másla obsahují 7,7 g mononenasycených mastných kyselin a 4,5 g polynenasycených mastných kyselin, mezi které patří především omega-6 mastné kyseliny. Pokud jste si pastu vyrobili sami a přidali do ní olivový nebo lněný olej, obsah mastných kyselin se samozřejmě mění. Jejich užitečnost však zůstává. Bylo prokázáno, že takové tuky posilují srdeční sval a usnadňují jeho práci. Snižují totiž hladinu špatného cholesterolu v krvi a zlepšují propustnost cév. Kromě toho mají vynikající vliv na činnost mozku a stav nervů.

Minerály a vitamíny

Arašídové máslo obsahuje poměrně hodně vitamínů skupiny B a vitamínu E. Ten poskytuje tělu ochranu před vnějšími vlivy a zlepšuje stav vlasů a nehtů. A vitamíny skupiny B se podílejí na výrobě energie, takže živiny spotřebované v arašídovém másle nepůjdou do vrstev tuku, ale budou zpracovány na energii. Což dělá z jídel s přídavkem arašídového másla výbornou svačinku před i po fyzické aktivitě.

Kromě toho arašídové máslo obsahuje minerály jako hořčík, draslík, mangan, měď a fosfor. Podporují přenos nervových vzruchů, posilují pojivové a kostní tkáně, podporují normální srdeční kontrakci a jako koenzymy se účastní mnoha dalších tělesných pochodů.

Kdy a jak je nejlepší konzumovat arašídové máslo?

Arašídové máslo mohou konzumovat jak běžní lidé, tak lidé, kterým záleží na jejich výživě a zdraví. Hlavní věc je dělat to moudře, aniž byste se vrhli do těstovin a jedli půl sklenice najednou.

Arašídové máslo může být vynikajícím doplňkem stravy lidí, kteří hubnou, a to navzdory skutečnosti, že jeho obsah kalorií je extrémně vysoký: dvě polévkové lžíce produktu obsahují 188 kcal. Sami chápete, že boj s hladem nikdy nevyhrajete, proto je lepší jíst to, co vás zasytí. Protein a vláknina arašídového másla jsou skvělé pro utišení hladu. Dokud tedy nebudete jíst více kalorií, než byste měli, arašídové máslo vám jen pomůže zhubnout. Koneckonců, sendvič vyrobený z arašídového másla a celozrnného chleba je mnohem výživnější a zdravější než sendvič s máslem a klobásou, i když mohou mít stejné množství kalorií.

Pokud se snažíte přibrat na váze, pak je tento produkt jednoduše zásobárnou živin a kalorií. Jednoduše přidejte trochu arašídového másla do jídla nebo svačinu na sendviče s arašídovým máslem. Tím se zvýší počet kalorií a tyto kalorie budou tělem zcela využity.

Arašídové máslo je vhodné pro sportovce, protože. dodává energii pro budování svalů a pro trénink, dodává svalům další bílkoviny a doplňuje zásoby mikroelementů a vitamínů.

Při přemýšlení o všech prospěšných vlastnostech arašídového másla se vám chce vzít lžíci a okamžitě sníst polovinu sklenice, což byste nikdy neměli dělat. Stále se jedná o velmi kalorický produkt se značným obsahem sodíku.

Arašídové máslo musí být součástí vašeho jídelníčku, ale ne více než 1-2 polévkové lžíce denně. Pak olej projeví všechny své pozitivní vlastnosti, aniž by tělu a konstituci vašeho těla nějak škodil.