Jak krmit okra?

“Ty, okra, jsi dobrá ve všech receptech!” Tedy, dobře, nebo skoro ano, jednou řekl A.S. Puškin o této rostlině. No, nebo skoro o tom. Detaily nejsou tak důležité, protože hlavní je to, co chtěl náš milovaný klasik sdělit: okra je nezákonně zbavena naší pozornosti. Okra, okra, gumbo, dámy prsty – jak tomu říkáte, podstata je stejná. A tato podstata spočívá v tom, že ne každý zahradník v zemích postsovětského prostoru o této kuriozitě ví. A ti, kteří slyšeli, jsou si většinou jisti, že okra nikdy nebudou moci pěstovat. Proto je tak těžké najít literaturu o této nádherné rostlině, jejíž domovinou je Afrika. Ale stojí za to připomenout historii brambor a rajčat, která se také okamžitě nespřátelila s našimi zahradníky. Ve skutečnosti, s náležitou péčí, tato rostlina ozdobí zahradní pozemky obyvatel středního Ruska, nemluvě o jejich balkonech. Mimochodem, okra kdysi velmi úspěšně pěstoval v moskevské oblasti další náš oblíbený klasik, A.P. Čechov. Okra – jednoletá bylina z čeledi slézovitých. Trpasličí odrůdy rostou od 30 do 40 cm a vysoké – až 2 metry. Stonek rostliny je silný, rozvětvený a pokrytý chloupky, které mohou způsobit podráždění pokožky při péči a sklizni rostliny, proto jsou užitečné ochranné rukavice.

sazenice okra

Okra se bude nejlépe dařit v chráněném skleníku nebo na velmi slunných místech dobře chráněných před větrem. Jiné podmínky v našem okolí tomu nebudou vyhovovat, okra prostě uschne. Před výsadbou, na podzim, musíte do půdy přidat fosfor-draslík a organická hnojiva. A nebuďte naštvaní, pokud již druhý den zasazená semena nevyraší do šťavnatých výhonků. Budete muset čekat poměrně dlouho – semena okry jsou pokryta silnou skořápkou, kterou je třeba prorazit. Proces klíčení můžete urychlit, pokud těsně před výsadbou semena na 1,5–2 hodiny zalijete teplou vodou. V každém případě se klíčky objeví až po 15-20 dnech. Okra se k přesazování špatně ujímá, proto je lepší semena pro sazenice vysévat do rašelinových květináčů – pak je můžete zasadit přímo do země.

Výsadba okra v otevřeném terénu

Při výsadbě okra je lepší nešetřit místem – vzdálenost mezi keři sazenic by měla být asi 30-40 cm a pro zvláště velké rostliny – až 60 cm. Neposílejte okra do otevřeného terénu, pokud stále existuje riziko mrazem, tedy až do poloviny května. Před výsadbou okry je třeba půdu důkladně zalít, vykopat díry a nalít do ní asi 0,5 litru teplé vody. Přidejte hrst humusu nebo komplexních hnojiv. Pokud víte, kde je hypokotyledon vaší sazenice, snažte se ji nezahrabat do země. Pokud nevíte, najděte si učebnici biologie pro 5. třídu a přečtěte si ji. Po výsadbě se sazenice opět dobře zalijí studenou vodou a vytvoří se stín, který je třeba po několika dnech odstranit. Mnoho zahradníků používá pro tyto účely velké listy jitrocele.

Péče o Okra

Okra je rozmarná rostlina. Půda by měla být dobře mulčována mechem nebo rašelinou nebo jiným podobným materiálem, aby se udržela vlhkost. Rostlina musí být pravidelně krmena, zejména během kvetení a plodů. Pokud v jižních zemích tato rostlina prakticky není náchylná k nemocem, pak v našem regionu, upřímně řečeno, není všechno tak jednoduché. Okra může být ovlivněna padlím, slimáky, hnědou skvrnitostí, mšicemi a dalšími škůdci. Šťastný majitel tohoto zázraku tedy nesmí ztrácet ostražitost a urychleně provést boj proti chorobám a škůdcům.

Okra na balkoně

Okra roste úžasně na balkonech a lodžích. A svým krásným kvetením je nejen zdobí, ale i docela dobře plodí. Ale to pouze v případě, že je balkon orientován na jih a je prosklený. Pokud je vše provedeno správně a všechny rozmary této rostliny jsou uspokojeny, bude možné sklízet po 8-10 týdnech. Když se vaječníky změní na jasně zelené, a to se stane 3-6 dní poté, co se objeví, znamená to, že „klient je zralý“, je čas vybrat. Pokud jsou podmínky pro rostlinu dobré, úrodu lze sklízet každý den. V každém případě je velmi důležité to dělat pravidelně – pokud plody přeexponujete, nejenže zdrsnou, zvlákní a nebudou vhodné k jídlu, ale také brzdí růst a kvetení. Pouhé jedno přezrálé ovoce může zkazit celou „malinu“, nebo spíše okra. Buďte tedy ve střehu.

Jak vařit okra

• Mladé vaječníky okry jsou nejen chutnou pochoutkou, ale také dietním a léčivým přípravkem. Dužina lusků při vaření uvolňuje viskózní rostlinný sliz, který je nepostradatelný pro pacienty s gastritidou nebo peptickými vředy.
• Práškové kořeny okry jsou skvělým lékem na kašel, bronchitidu a další onemocnění dýchacího systému.
• Obecně jsou lusky okry bohaté na bílkoviny, kyselinu askorbovou a vitamíny.

A ať pesimisté trvají na tom, že se blíží konec světa, že Země spadla ze své osy a že každé léto bude tepleji. My, jako praví optimisté, využijeme globální oteplování ve svůj prospěch – vysaďte teplomilnou africkou okra!