Jak namáčet goji bobule?

Plody Goji jsou jednou z nejnovějších účinných a zdravých superpotravin. Bobule se používají při hubnutí, léčbě cukrovky, vysokého krevního tlaku, horečky a problémů se zrakem. Konzumují se syrové, vařené nebo sušené a používají se v bylinných čajích, koktejlech, smoothies, džusech, vínech, salátech a pečivu.

Níže je 10 nejoblíbenějších a nejdůležitějších zdravých receptů s plody Goji.

Plody Goji si můžete koupit kliknutím na odkaz /catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html

Přečtěte si více o léčivých vlastnostech plodů Goji v článku „Užitečné vlastnosti plodů Goji“

1. Vanilkovo-mandlová granola s Goji

• 20 g plodů Goji
• 150 g granoly (lze nahradit rolovanými ovesnými vločkami nebo ovesnými vločkami)
• 50 g mandlí
• 2 lžičky hroznový olej (nebo olivový olej)
• ½ lžičky vanilkový extrakt
• 20 g kokosové čipy
• ½ lžičky mletá skořice
• ¼ lžičky cukr (nebo med)
• špetka soli

1. Troubu předehřejeme na 250 stupňů a připravíme si plech s pečícím papírem.
2. Smíchejte granolu (rolovanou kaši nebo ovesné vločky), nasekané mandle, kokos, skořici a sůl.
3. V jiné nádobě smícháme máslo, vanilkový extrakt a cukr.
4. Zahřívejte do varu, dokud se cukr nerozpustí. Směs granoly zalijeme připraveným sirupem a důkladně promícháme.
5. Směs rozetřete v jedné rovnoměrné vrstvě na plech.
6. Pečte 20 minut dozlatova.
7. Necháme vychladnout a poté přidáme Goji bobule. Rozřezat na kousky.

2. Čokoládové košíčky s plody Goji a himalájskou solí

• 200 g hořké čokolády, nasekané
• 350 g másla
• 450 g cukru
• 8 velkých vajec
• 150 g mouky
• 20, pane Cocoa
• 1 lžička prášek na pečení
• ¼ lžičky Himalájská růžová sůl
• 150 g plodů Goji

Na čokoládovou polevu:

• 150 g hořké čokolády, nahrubo nasekané
• 60 g neslazené čokolády, nahrubo nasekané
• 120 g husté smetany
• 4 lžíce máslo
• 100 g cukru
• ¼ lžičky Himalájská růžová sůl
• Xnumx g mléka
• 1 lžička vanilkový extrakt

1. Předehřejte troubu na 250 stupňů.
2. Smíchejte čokoládu a máslo v misce a dejte nad pánev s vroucí vodou. Neustále mícháme, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí.
3. Poté do směsi přidejte cukr a nechte 10 minut stát, dokud úplně nevychladne.
4. Připravenou směs šlehejte mixérem asi 3 minuty.
5. Po jednom přidávejte vejce a neustále míchejte.
6. Prosejeme a přidáme mouku, kakaový prášek, plody Goji, prášek do pečiva a sůl. Celou směs velmi opatrně promícháme.
7. Formičky na muffiny vymažte tukem a moukou. Vlijte směs a pečte 25 minut.
8. Zkontrolujte připravenost košíčků pomocí zápalky. Pokud zápas vyjde čistý, košíčky jsou hotové. Košíčky necháme vychladnout.
9. K přípravě glazury je třeba smíchat všechny ingredience, umístit do nádoby ve vodní lázni, vařit asi 7 minut, dokud všechny ingredience nevytvoří homogenní hmotu.
10. Vychladlé košíčky pokapeme čokoládovou polevou a na ozdobu posypeme plody Goji a trochou soli.

3. Super antioxidační smoothie

• 1,5 sklenice vody
• 2 polévkové lžíce. kešu oříšky
• 2 polévkové lžíce. Goji bobule
• 100 g mražených jahod
• 1 banán

1. Přidejte všechny ingredience a šlehejte do hladka.
2. Během horké sezóny se doporučuje přidat několik kousků ledu a nahradit zmrazené bobule čerstvými.

4. Čokoládové sušenky s plody Goji

• 2 polévkové lžíce. Goji bobule
• 2 polévkové lžíce. nasekané vlašské ořechy
• 100 g 70% hořké čokolády
• 1 polévkové lžíce. vanilkový cukr

1. Čokoládu rozpustíme, rozdělíme na 8 rovnoměrných porcí a dáme na plech.
2. Posypeme ořechy, Goji a vanilkovým cukrem.
3. Nechte v lednici 20 minut do úplného vychladnutí.

5. Müsli tyčinky

• 50 g plodů Goji
• 200 g müsli
• 100 g matice
• 50 g slunečnicových semínek
• 20 g lněných semínek
• 1 polévkových lžic kakaový prášek
• 2 protein

1. Smíchejte müsli s ořechy, plody Goji, kakaem a lněnými a slunečnicovými semínky.
2. Vyšlehejte bílky a přidejte ke směsi a dobře promíchejte.
3. Pečicí nádobu vyložte pečicím papírem.
4. Vložte do ní celou hmotu a zakryjte potravinářskou fólií.
5. Dejte na 4 hodiny do lednice. Nakrájejte na vhodné kousky ke konzumaci.

6. Pikantní polévka s Goji

• 100 g plodů Goji
• 250 g nakrájených rajčat
• 450 ml zeleninový vývar
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 1 lžíce olivový olej
• 1 malá chilli paprička, nakrájená nadrobno
• 1 lžička semínka kmínu
• 1 polévková lžíce. koriandr

1. Plody Goji omyjte a na několik minut namočte, aby se rehydratovaly.
2. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej, pár minut opékejte cibuli a chilli, poté přidejte rajčata, goji a kmín.
3. Směs ještě několik minut míchejte. Přilijeme vývar, přivedeme k varu.
4. Přidáme koriandr, sůl a černý pepř podle chuti, polévku rozmícháme do hladka.
5. Před podáváním ozdobte kmínem a přidejte lžičku jogurtu nebo smetany.

7. Malinovo-avokádová zmrzlina s plody Goji

• 500 g zmrzliny
• 2 zralá avokáda
• 50 malina
• 20 g plodů Goji
• 1 polévkových lžic kakaový prášek
• 1 polévková lžíce. kokosové mléko
• 1 lžička vanilkový extrakt

1. Avokádo nakrájejte a odstraňte pecky. Nakrájejte na kousky a rozdrťte v mixéru.
2. Přidejte kokosové mléko, kakaový prášek, plody Goji a vanilkový extrakt.
3. Pokračujte v šlehání, dokud nebude krémová.
4. Do talíře dáme 3 kopečky zmrzliny a přelijeme připravenou směsí.

8. Zázvorovo-citrusový pudink s pistáciemi a plody Goji

• 50 g plodů Goji
• 6 polévkových lžic. Chia semínka
• 75 g loupaných pistácií
• 200 ml mandlového mléka (lze nahradit běžným mlékem)
• 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor
• 1 апельсин
• 50 g pomerančové šťávy
• 2 polévkové lžíce. javorový sirup
• 20 g borůvky

1. Smíchejte mandlové mléko, zázvor, pomerančovou šťávu a javorový sirup.
2. Směs nalijte na chia semínka ve střední misce.
3. Směs dobře promícháme a necháme asi 150 minut louhovat.
4. Směs dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
5. Připravený pudink podávejte s javorovým sirupem a bohatě posypte nasekanými pistáciemi a borůvkami.

9. Mandarinkové smoothie

• 3 mandarinky
• 2 kiwi, oloupaná a rozpůlená
• 1 grapefruit, oloupaný
• 1 polévkové lžíce. Goji bobule
• Sklenice vody 1
• 1 hrnek kostek ledu

1. Vložte ingredience do mixéru ve výše uvedeném pořadí.
2. Zvolte střední rychlost a začněte brousit do hladka.

10. Rychlý ořechový pudink

• 2 polévkové lžíce. Goji bobule
• 2 polévkových lžic. Chia semínka
• 2 polévkové lžíce. ořechy
• 50 g slunečnicových semínek
• 200 ml vody
• 1 lžička Maca prášek
• 1 lžička Lucuma prášek
• špetka vanilkového cukru a skořice, lístky máty

1. Všechny ingredience dejte do malé misky, přidejte vodu, důkladně promíchejte a nechte 15 minut odstát.
2. Před podáváním posypeme vanilkovým cukrem a skořicí a ozdobíme lístky máty.

Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)

Datum zveřejnění: 17

Datum aktualizace: 16. 04. 2018

Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop

Komentáře k článku

Vladimír 17: Děkuji za článek – moc se mi líbil! Odpovědět ->

Dnes se ponoříme do studia fenoménu jednoho z nejužitečnějších produktů – goji bobule, které se v Rusku obvykle označují jako „vlčí bobule“. Abychom předešli nedorozuměním, poznamenáváme, že „vlčí bob“ je souhrnný lidový název pro řadu černých, červených a bílých bobulí, z nichž většina má toxické vlastnosti (belladonna, vraní oko, vlčí bob), ale plody kustovnice nebo vlčí bobule obsažené v tato skupina je přesně opačná Představují unikátní kombinaci neuvěřitelného množství vitamínu C, dále B a E, minerálů, aminokyselin a polysacharidů.

„Starý muž se mohl pohybovat rychle, jako by létal. Jeho šedé vlasy znovu zčernaly a jeho staré zuby byly nahrazeny novými. I v ložnici byl silný. Odvar chutná dobře a lze jej často používat k odstranění příliš vysoké horečky nebo ke zlepšení zraku.“

• Co je goji?
• Goji – (Goji, Lycium barbarum, Fructus lycii, gou qi zi) patří do čeledi hluchavkovitých (Solonaceae). Jedná se o nádherný rozložitý keř, vysoký 2-3 metry, jeho hlavní distribuční oblastí jsou Himaláje a nachází se i v nadmořské výšce 3000 metrů nad mořem. Větve goji jsou pokryty tenkými ostny. Plody jsou šťavnaté, svůdné červené bobule, s hořkosladkou, někdy kyselou chutí. Tyto plody byly pro své léčivé vlastnosti známé v Číně a Tibetu mezi mnichy, podle některých zdrojů již před 5 tisíci lety, ale první písemná zmínka pochází z 5.-6. století. „Atlas nejběžnějších léků čínské medicíny“ uvádí, že čínský alchymista a lékař Tao Hong Jin byl první, kdo zaznamenal na papíře terapeutické a omlazující vlastnosti plodů goji ve své práci „The Canon of Herbal Science of the Sacred Farmer,“ klasifikuje je jako rostliny „nejvyšší“ kategorie, které lze konzumovat bez omezení. Tao Hong Jin byl přirozeně prvním, ale dodnes ne jediným lékařem, který ocenil úžasné vlastnosti plodů goji. Lékař Li Shizhen (1518-1593) ve svém pojednání o bylinkách „Seznam stromů a bylin“ hovoří o báječném elixíru, jehož recept dostal jeden starší muž, který díky němu žil více než sto let. . Li Shizhen píše: „Starý muž se mohl rychle pohybovat, jako by létal. Jeho šedé vlasy znovu zčernaly a jeho staré zuby byly nahrazeny novými. I v ložnici byl silný. Odvar chutná dobře a lze jej často používat ke zmírnění příliš vysoké horečky nebo ke zlepšení zraku.“ Základem kouzelného lektvaru byl samozřejmě odvar z plodů goji.
• Co je na goji dobrého?Jedna polévková lžíce plodů goji obsahuje denní hodnotu všech nezbytných vitamínů, jmenovitě vitamínů E, C, B1, B2 a B6. Mimochodem, 100 g čerstvého plodu goji obsahuje 3x více vitamínu C než citron a 1,5x více než kiwi. Goji bobule unikátním způsobem kombinují 4 polysacharidy – LBP1, LBP2, LBP3 a LBP4 – které pomáhají zlepšit celkový psychofyziologický stav člověka. Zvyšují odolnost organismu proti únavě, zlepšují náladu, obnovují zdravý spánek. To je důvod, proč se v Číně goji předepisuje proti depresi. Plody Goji se doporučují lidem na přísných dietách. Jejich chemické složení je působivé – 18 aminokyselin a 21 minerálů, včetně germania, známého pro své antikarcinogenní vlastnosti. Plody goji mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, pomáhají zlepšovat zrak, zvyšují libido (v Číně se jim říká „manželské víno“), brání rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, neurodegenerativních onemocnění, alergií, cukrovky, osteoporózy, zlepšují metabolismus. Díky k nejširším blahodárným účinkům na lidský organismus jsou plody goji tajemstvím čínských stoletých starců. Li Qingyun, který žil 256 let, snědl 3 qian goji denně (1 qian = 3,73 g) a dokázal „jít 100 li bez pocitu únavy“ (1 li = 576 m). Vysvětloval to klidem a mírem, který vládl v jeho duši od jeho 40 let. Zhruba v tomto věku začal denně jíst plody goji.
• Jak správně goji používat?Neexistují žádná přísná pravidla, vše je jednoduché. Chutné je například vařit sušené bobule goji. Množství vody je určeno vašimi chuťovými preferencemi, například 200 g na lžíci bobulí. Nechte působit 15-20 minut nebo i přes noc. Ujistěte se, že jezte zavařené bobule, obsahují všechny zdravotní výhody! Nebo je nevařte a zkuste je jíst sušené, jako rozinky. Dejte je do kaší a polévek. Vypadá to také velmi lákavě. Experimentujte, hledejte svůj osobní a nejchutnější přístup k těmto superzdravým plodům. Pokud jste přesvědčeni o prospěšnosti úžasných plodů goji a rozhodnete se je použít k tomu, abyste se zbavili brýlí, dožili se sta let, potěšili své tělo vitamíny, zvláště na jaře nezbytnými, nebo shodili pár kil navíc léto, je čas vyrazit do provincie Ningxia ve střední Číně nebo do naší čajovny „Nemám rád čaj“.