Jak oživit ochablé okurky?
Vy je pěstujete, zaléváte, krmíte a oni – ještě jednou! – a chřadnout. A co těmto okurkám chybí? Ukazuje se, že mohou vadnout nejen kvůli nedostatku vláhy nebo nemocem. Zjistili jsme, že existuje minimálně deset důvodů, proč listy okurky vadnou, a naučili jsme se, jak se s tím vypořádat.
- Nedostatek vlhkosti
- Přímé sluneční světlo
- Špatná teplota
- Vysoká vlhkost ve skleníku
- Zesílené přistání
- Podvýživa
- Expozice herbicidu
- Nevhodné sousedství
- Škůdci
- choroba
Nedostatek vlhkosti
Zpravidla, když okurky nemají dostatek vlhkosti, vrchol keře začíná vadnout a zbývající listy zůstávají silné. Když tedy uvidíte, že s horními listy není něco v pořádku, a půda pod keřem se vám zdá trochu vyschlá, prostě ji vezměte a okurky zalijte. Ale s mírou. Také se nevyplatí přeplňovat. Optimálně – každý druhý den, v horkém počasí – každý den večer. Pokud půda nestihne vyschnout, bude to mít za následek plísňové infekce a pak je vše ztraceno.
„Když okurka nemá dostatek vláhy, půda velmi rychle vyschne, začne viset listy, čímž se prokáže, že jí chybí vlhkost,“ říká biolog a šlechtitel Ivan Russkikh. „Zároveň mají okurky velmi zranitelný povrchový kořenový systém, takže opravdu nemají rády, když je příliš mnoho vlhkosti, když jsou zaplavené. Zalévejte, mulčujte správně a s tímto problémem se zcela vyrovnáte.
Kromě toho musíte také vědět, jak zalévat okurky. Podle agronomů by vlhkost měla zůstat u paty stonku a nešířit se po celém záhonu. Okurky tedy zaléváme výhradně u kořene a vyhneme se tomu, aby se voda dostala na listy.
A pamatujte, že pokud listy některého keře kvůli špatné zálivce uschnou, zaručeně z něj sklidíte úrodu hořkých okurek: kvůli nedostatku vláhy zažily divoký stres a vy budete sklízet plody tohoto stresu .
Přímé sluneční světlo
Okurka je samozřejmě teplomilná rostlina, ale přímé slunce jí jen škodí – způsobuje svinutí listů do trubičky nebo vadnutí. Tento problém lze vyřešit co nejjednodušeji: stačí okurky zalít a zastínit je všemi dostupnými materiály.
Špatná teplota
Okurky neporostou při žádné teplotě. Jejich požadavky: 22–28 stupňů Celsia ve dne a 17–19 v noci. Je-li příliš horko, rostlina uschne, je-li příliš chladno, zpomalí se její vývoj, přestane plodit a zemře.
Stejným zastíněním můžete snížit teplotu ve skleníku, také by bylo dobré skleník vyvětrat a jeho stěny nastříkat křídovým roztokem. Ale aby okurky nezemřely chladem, je samozřejmě lepší je okamžitě pěstovat na teplém zahradním lůžku. Pokud ale máte velmi obyčejnou zahradní postel, budete muset přidat trochu tepla. K tomu poslouží kamínky nebo plastové lahve s vodou – budou to tzv. akumulátory tepla. Umístěte je do zahradního záhonu, abyste jim pomohli akumulovat teplo po celý den. A večer a v noci podle fyzikálních zákonů začnou vydávat právě toto teplo.
Vysoká vlhkost ve skleníku
„Faktem je, že listy odpařují vlhkost a právě proces odpařování vlhkosti z listů pomáhá kořenům nasávat novou vlhkost,“ říká Ivan Russkikh. — Pokud je vlhkost vzduchu příliš vysoká, listy nebudou schopny odpařovat vlhkost. To je důvod, proč klesají. Vzduch je již nasycený párou. Listy se nemohou odpařovat a kořeny nemohou čerpat vlhkost. V tomto případě můžete vidět vadnoucí listy jak v horní, tak ve střední části rostliny. Spodní listy většinou zůstávají jemné. Východiskem z této situace je kvalitní větrání, zejména během dne. Přes den musí ze skleníku unikat vlhkost, aby byl vzduch co nejsušší, aby rostliny mohly normálně fungovat. Zároveň se ale vyvarujte průvanu a náhlým změnám teplot.
Pokud je půda ve vašem skleníku vlhká, zajistili jste slušné větrání, ale horní listy jsou stále měkké – není na tom nic špatného, je to normální situace. Soumrak dá vše na své místo – vršek by se měl do večera sám vzpamatovat. Pokud je to vaše situace, není absolutně třeba panikařit.
Zesílené přistání
Žádná rostlina přirozeně nemá ráda, pokud její sousedé rostou příliš blízko k ní. Výjimkou nejsou ani okurky. Jakmile začnou růst, záhon se promění v chaotickou změť stonků a listů. Není divu, že v takovém nepořádku některé rostliny nebudou mít dostatek světla, jiné zase málo živin. Listy začnou žloutnout a vadnout.
Jediným východiskem z této situace je řídnutí: odstranit přebytečné listy a výhonky, zaštípnout růstové body, odstranit slabé výhonky a špatné listy, aby neubíraly živiny a nevytvářely zbytečný stín – přežití nejsilnějších.
Podvýživa
K nedostatku živin nedochází jen tehdy, pokud okurky sázíte příliš často. Důvodem může být nedostatek krmení. Šance na to pro horlivého zahradníka je malá, asi jedna ku pěti miliardám, ale je tu. Takže pokud jste zapomněli, kdy jste okurky naposledy oplodnili, není příliš pozdě vše napravit. Ale ani okurky byste neměli překrmovat.
“Okurky potřebují dusík, fosfor, draslík a další prvky, ale pokud aplikujete hnojivo ve špatném množství, může to vést k úplnému vyschnutí stávajících listů a nové se nikdy neobjeví,” říká agronomka Elena Filatova. – Pokud okurky nemají dostatek fosforu, listy se začnou ohýbat nahoru, pokud je ho nadbytek, listy začnou žloutnout a objeví se skvrny od nekrózy. Při nadbytku draslíku rostlina zbledne a pokryje se skvrnami, při nedostatku se okraje listů nejprve pokryjí popáleninami a poté se listy zcela svraští. Pokud ze vzhledu rostlin pochopíte, že jste aplikovali příliš mnoho hnojiva, můžete situaci napravit pořádným rozsypáním zeminy – na omytí účinných látek bude stačit jeden a půl kbelíku vody na metr čtvereční. vrchní vrstva půdy.
Expozice herbicidu
Okurky nemají rády chemikálie. Jsou citlivé na herbicidy, i když jste sousední záhony ošetřili chemikáliemi. Z tohoto důvodu mohou listy okurky během několika dní vadnout. Takže jediné východisko z této situace je držet herbicidy dál od okurek.
Nevhodné sousedství
Řízky zvlášť, mouchy zvlášť. Různé rostliny potřebují různou vlhkost vzduchu, agronomové proto radí do okurek nic nepřidávat. V samostatném skleníku nechte růst pouze okurky.
Škůdci
Hlavními škůdci okurek jsou mšice a svilušky. Jedinou dobrou zprávou je, že parazity lze snadno rozpoznat – stačí otočit list. Pokud pod tím najdete ubytovnu škůdců, začněte ji zpracovávat. Infikované listy lze omýt insekticidy (biologické – “Aktofit”, “Bitoxibacillin”, “Strela”, “Fitoverm”; chemické – “Intavir”, “Iskra”, “Kinmiks”) nebo mýdlovým roztokem. Proti svilušce pomůže i nálev z cibulových slupek.
choroba
Nejčastějšími chorobami okurek jsou fuzária, bílá hniloba a kořenová hniloba.
“Příčinou fusárií je kontaminovaná půda nebo semena,” říká Elena Filatová. — Vadnoucí vršek a hnijící stonek vám prozradí, že rostlina je napadena fusáriem. Infikované keře samozřejmě můžete ošetřit, ale plody rostlin napadených fusáriem obsahují pro člověka škodlivé mykotoxiny, proto je raději z odkvetlých rostlin nesbírejte. Nejjistějším způsobem boje s fusáriem je proto odstranění a spálení postižených rostlin, aby se zabránilo šíření choroby.
Odstraněné rostliny raději nepoužívejte ani do kompostu, aby nedošlo k rozšíření infekce. Tak to sesbírali a spálili. Nebo to odnesli z areálu do odpadkových košů. Kromě toho, aby nedošlo ke ztrátě významné části sklizně kvůli fusariu, doporučuje se postřik okurky antimykotiky – pro prevenci.
Kořenová hniloba se pozná podle zaschnutí spodních listů a tenkých a vysušených stonků. Jakmile to budete mít podezření, neztrácejte čas (abyste rostlinu úplně neztratili) a jděte do toho a kupte si fungicidy. 20 ml drogy zřeďte v kbelíku s vodou a tímto roztokem zalijte keře. Po pěti dnech neuškodí keř opět ošetřit antibakteriálním prostředkem (např. „Fitolavin“ v množství 20 ml na kbelík vody) a obnovit půdní mikroflóru poškozenou fungicidy (vhodná jsou univerzální biologická hnojiva k tomu) podle návodu.
Pokud vaše okurky napadne bílá hniloba, poznáte to podle měkkých listů a hnědých skvrn na stonku. Nejčastěji bílá hniloba postihuje skleníkové okurky během aktivního plodu. Při léčbě tohoto onemocnění se dobře osvědčila směs Abiga-Pik, Ordan a Bordeaux. Existuje mnoho léků na boj proti bílé hnilobě, hlavní věcí je nezapomenout je střídat, aby si houba nezvykla na stejnou účinnou látku.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Čerstvě natrhaná okurka – šťavnatá, křupavá a chutná
Čerstvě natrhaná okurka má lahodnou vůni a chuť. Po několika hodinách nebo i více se však zelenina znatelně změní. Kůže zhrubne a ztrácí pružnost, odpařuje se vlhkost a bohaté aroma, chuť se stává méně výraznou. Jak prodloužit čerstvost okurky? V tomto článku odhalíme tajemství zkušených hospodyněk.
1. Příprava okurek ke skladování
Trvanlivost okurek závisí na správné sklizni / Foto: news.megatyumen.ru
Aby vaše oblíbená zelenina zůstala déle čerstvá, připravte ji správně ke skladování.
1. Květy na koncích okurek neotrhávejte, pokud nejsou suché a samy opadnou.
2. Opatrně odlomte ocas, aniž byste poškodili část zeleniny.
3. Sklizeň okurek sbírejte a přenášejte opatrně, abyste nepoškodili zeleninu. I drobné škrábance mohou vést k rychlému zkažení potravin.
Okurky takto můžete krájet pouze na nakládání / Foto: static.1000.menu
4. Přední ani zadní stranu okurky nekrájejte nožem. To lze udělat pouze kvůli konzervaci, aby byla zelenina dobře osolená.
5. Pokud na okurkách zbyla zemina, je lepší ji opatrně setřást a poté zeleninu opláchnout vodou. Není potřeba energicky oplachovat, aby nedošlo k poškození pokožky.
2. Rozšíření čerstvosti okurek doma
Čerstvost okurek můžete prodloužit z několika dnů na několik týdnů / Foto: mirnadivane.ru
Zde je několik jednoduchých a účinných způsobů, jak se vyhnout vysychání okurek, které způsobuje, že zelenina ochabuje.
1. Papír + lahvička s rozprašovačem
Listy musí být čisté, bez inkoustu, ne z novin nebo knih
Budete potřebovat: krabici na skladování a přepravu ovoce s otvory, několik bílých listů A4, vodu, rozprašovač. Nepoužívejte novinové stránky, stránky knih, poznámkový blok nebo papír pokrytý inkoustem. Tekuté barvivo je značně toxické a může zanechat stopy na zelenině, což není příliš zdravé.
Vezměte krabici, rozložte několik listů na dno a postříkejte je tekutinou z rozprašovače. Poté položte zeleninu na papír v několika řadách. Bez ohledu na to, kolik okurek máte, měly by být v „prodyšném“ a vlhkém prostoru. Umístěte zeleninu s papírem každé 2 vrstvy. Lepší je nastříkat plechy z obou stran. Nejprve namočte jednu, poté ji otočte a namočte druhou. Když máte rozložené všechny okurky, přikryjte je papírem.
Každé dvě vrstvy pokládejte okurky vlhkým papírem / Foto: pimg.mycdn.me
Tento life hack zachová čerstvost a prezentaci okurek až na týden. Umístěte krabici zeleniny do sklepa nebo chladničky. Mějte na paměti, že okurky nemají rády teploty blízké nule a polici poblíž mrazáku. Optimální podmínky jsou +6 stupňů v nádobách na ovoce a zeleninu.
Některé hospodyňky místo papíru nahrazují okurky křenem nebo listy zelí. Někdo dává přednost látce s dobrou schopností zadržovat vodu nebo používá gázu. V chladném prostředí textilie absorbují cizí pachy a přenášejí je na zeleninu. Proto byste měli být opatrní s materiály.
2. Látka + voda + polyethylen
Umístěte okurky do papírových krabic, zakryjte látkou a filmem nahoře / Foto: regionorel.ru
Budete potřebovat: kartonové krabice, měkký materiál, vodu, plastovou fólii.
Vezměte kartonovou krabici (například na přepravu banánů) a vložte do ní okurky. Zeleninu přikryjte utěrkou a hmotu vydatně postříkejte vodou z rozprašovače. Zakryjte horní část krabice plastovým obalem, abyste vytvořili utěsněný a zvlhčený prostor uvnitř. V tomto případě hmota nebude absorbovat cizí aroma, protože k nim není přístup. Trik funguje na libovolný počet okurek.
3. Kytice z okurek
Kytice okurek může být vynikajícím dárkem / Foto: eatbouquet.ru
Složitý nápad, který lahodí oku, ale v praxi není nijak zvlášť vhodný. Tato metoda však pomáhá okurkám zůstat čerstvé po dobu 4-5 dnů.
Vyberte zeleninu s tlustými ocasy, které ještě nezavadly a okurky opatrně nakrájejte ostrou čepelí pod úhlem 45 stupňů. Nechte slušné ocasy, alespoň centimetr. Poté vložte okurky do vody výhonky dolů jako kytici. Tekutiny by v nádobě mělo být tak akorát, aby se do ní vešly jen ocásky. Vodu měňte denně, nebo alespoň jednou za 2 dny.
Tuto kytici lze použít i jako originální dárek. Doplňte ho snítkami kopru, petrželkou nebo listovým salátem a zabalte je nahoře krásným papírem.
4. Zahradní život hack
Zasaďte okurky a zelí vedle sebe na zahradní záhon / Foto: i.mycdn.me
To vyžaduje pečlivou přípravu. Nejprve musíte vedle zasadit okurky a zelí. Poté, když se začne tvořit „hlava“ zelí, vložte do listů zelí malou zeleninu. Po 5-7 dnech odtrhněte ocasy a nechte zelí až do úplné zralosti. Okurky se tak uloží uvnitř hlávky zelí a zůstanou dlouho čerstvé. Někteří zahrádkáři tvrdí, že zeleninu lze takto nechat i do zimy.
Tento life hack byl objeven úplnou náhodou. V jednom zahradním záhonu se sama okurka ocitla v hlávce zelí. V zimě při krájení zelí byli majitelé překvapeni, když uvnitř našli čerstvou okurku.
Ocetové výpary prodlouží čerstvost okurek až na 14 dní / Foto: fb.ru
Čerstvost okurek pomůže prodloužit odpařování octa. Vezměte velkou mísu a nalijte do ní 5-6 lžic octa. Do nádoby umístěte jakýkoli drátěný stojan. Například cedník nebo stojan na mikrovlnku. Zeleninu položte na vyvýšenou plochu v několika vrstvách a nádobu přikryjte pokličkou. V takových podmínkách mohou být okurky skladovány až 14 dní.
Místo lednice nebo sklepa použijte studnu / Foto: s.06267.com.ua
Pokud na pozemku není sklep nebo v domě lednice, použijte starou dobrou studnu. Sklizeň umístěte do hliněné nebo keramické nádoby a poté ji vložte do kbelíku. Nádobu pevně přivažte ke studni a spusťte ji na hladinu vody. Okurky tak budou vždy nasycené vlhkostí a budou mít odpovídající teplotu.
7. Pergamenový papír
Pergamen ochrání zeleninu před povětrnostními vlivy / Foto: lozaramazanov.ru
Vezměte pergamen a zabalte ho kolem každé zeleniny jednotlivě. Dále dejte všechny okurky do sáčku, ale nezavazujte ho. Nechte otevřené a vložte do nádoby na ovoce a zeleninu.
Gáza prodlouží čerstvost zeleniny až na 4-5 dní / Foto: risovach.ru
Sáček naplňte do poloviny zeleninou. Zakryjte plodinu gázou předem namočenou ve vodě. Poté vložte sáček do nádoby na ovoce/zeleninu v lednici. Tato metoda pomůže prodloužit čerstvost okurky až na 4-5 dní.
3. Chyby při skladování okurek
Okurky skladujte v otevřeném sáčku, nepotírejte je vajíčkem ani je nezmrazujte.
1. Zeleninu nemůžete nechat v pevně svázaném plastovém sáčku. Zbavíte okurky přístupu kyslíku, takže rychle uvadnou.
2. Pokud jste slyšeli o hacku vaječných bílků, zapomeňte na to. Podstatou metody je potřít okurky vaječnou pěnou. V důsledku toho by se měl vytvořit ochranný film, ale trik je plný negativních důsledků. Bílkoviny se celkem rychle kazí, takže hrozí otrava zkaženým vejcem.
3. Nezmrazujte okurky. Při mínusových teplotách zelenina ztratí chuť a získá kašovitou konzistenci.
Správná sklizeň a skladování prodlouží čerstvost úrody / Foto: v.img.com.ua
Pro dlouhodobou čerstvost okurek je tedy nejdůležitější správná sklizeň a skladování na chladném a vlhkém místě. Aby rostliny bohatě plodily, je důležité se o ně dobře starat. Přečtěte si, co je zakázáno dělat s okurkami, pokud nechcete přijít o úrodu.
