Jak popsat chuť broskve?
Broskvoň patří do skupiny stromů z čeledi Rosaceae. Ovocný strom. Co do zabrané plochy zaujímá 3. místo v Uzbekistánu mezi ovocnými stromy. Jeho domovinou je Čína, do Uzbekistánu se dostal také z Číny. Odrůdy broskvoní jsou rozděleny do dvou skupin: pubescentní a bezsrsté – nahé broskve.
Broskvoň se množí semenem a roubováním. Jako podnož se používají sazenice jednoduché broskve nebo jiné odrůdy, mandle, třešňové švestky a někdy meruňky.
Produktivita je 200-400 c/ha. Plodí ve druhém nebo třetím roce po výsadbě. Dává dobrou sklizeň po dobu 12-15 let. Hmotnost stromu je do 100 kg.
Broskev středně miluje teplo a světlo, je odolná do -5-20 ºС a umírá při teplotě -25 ºС. Zvláště špatně snáší chlad během květu na jaře. V současné době se téměř ve všech regionech země pěstuje 28 odrůd broskví (méně v severních oblastech).
U nás pěstovaná broskev se vyváží do zemí např Rakousko, Afghánistán, Běloruská republika, Itálie, Kazachstán, Kyrgyzstán, Litva, Mongolsko, Spojené arabské emiráty, Omán, Rusko, Tádžikistán, Turkmenistán a Ukrajina.
Odrůdy broskví
Odrůda „GUARDS BEAUTY“
Strom je vysoký, koruna je kulatá, hustá, plodí ve třetím roce po výsadbě.
Plody jsou zploštělé, kulaté, žluté barvy, s červenými skvrnami, mírně pýřité. Průměrná hmotnost plodu je 100 g. Dužnina je žlutá, šťavnatá, měkká, pecka se snadno odděluje.
Odrůda uprostřed sezóny, plody dozrávají ve třetí dekádě července.
Produktivita –185,5 c/ha, maximální výnos – 395,5 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Nikitsky státní botanická zahrada.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1984 rok.
Doporučeno pro výsev do oblasti Andijan, Namangan a Fergana.
Odrůda “GARVITS”
středně vysoký strom, koruna je kulatá, plodí ve třetím roce po výsadbě.
Plod je kulatý, hlavní barva je žlutá, pokrytá světle červenými skvrnami. Průměrná hmotnost plodu je 98 g. Dužnina je žlutá, šťavnatá, pecka se snadno odděluje od dužniny.
Odrůda je střední sezóna, plody dozrávají v prvních deseti dnech července.
Produktivita – 175,8 c/ha, nejvyšší výnos – 288,8 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Nikitsky státní botanická zahrada.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1984 rok.
Doporučeno pro výsev do oblasti Andijan, Namangan a Fergana.
Odrůda “GULNOZ”
středně vysoký strom, koruna je kulatá, plodí ve třetím roce po výsadbě. Plody jsou kulaté, vejčité. Hlavní barva je světle žlutá, jsou zde světle červené skvrny, mírně pubescentní. Průměrná hmotnost plodu je 130 g. Dužnina je bílá, měkká, sladká, středně šťavnatá, pecka dobře odchází z dužniny.
Odrůda uprostřed sezóny, plody dozrávají ve druhé dekádě června. Produktivita – 243,4 c/ha, nejvyšší výnos – 387,8 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Středoasijská pobočka Výzkumného ústavu pěstování rostlin.
Autor: K.I. Baymetov.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1992 rok.
Doporučeno pro výsadbu do oblast Taškent.
Odrůda “John Hale 28”
středně vysoký strom – 4,2 m, průměr koruny 3,8 m, středně velký plod, hmotnost – 94 g Tvar plodu je podlouhlý, žluté barvy, chutná sladkokyselá, šťavnatá, pecka se dobře odděluje od dužniny.
Odrůda je raná, plody dozrávají ve třetí dekádě června.
Produktivita – 152,6 c/ha, nejvyšší výnos – 307,2 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: USA.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1992 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Bucharská oblast.
Odrůda „FIG NOVÝ“
Strom je vysoký, koruna je široká, hustá, plodí ve třetím roce po výsadbě.
Plody jsou kulaté, světle žluté, po celém povrchu mají červené skvrny. Průměrná hmotnost plodu je 140 g. Dužnina je bělavě zelená, jemná, aromatická, šťavnatá, sladká.
Odrůda uprostřed sezóny, plody dozrávají ve třetí dekádě července.
Produktivita – 126,1 c/ha, nejvyšší výnos – 213,5 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Samarkandská experimentální stanice Vědecko-výzkumného ústavu zahradnictví, vinařství a vinařství pojmenovaná po akademikovi M. Mirzaevovi.
Autor: A.S. Čerevatěnko.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1959 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Andijan, Buchara, Jizzakh, Namangan, Navoi, Samarkand, Fergana, Kaškadarja, Surkhandarya, Syrdarja, regiony Taškent a v Republice Karakalpakstan.
Odrůda “CARDINAL”
středně vysoký strom, plodí ve třetím roce po výsadbě.
Plody jsou kulatého tvaru, hlavní barva je žlutá, celý povrch je pokryt tmavě červenými skvrnami, průměrná hmotnost plodu je 137 g. Dužnina je žlutá, jemná, šťavnatá, chutná sladkokyselá.
Odrůda je raná, plody dozrávají ve třetí dekádě června.
Produktivita – 210,8 c/ha, nejvyšší výnos – 360,8 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: USA.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1989 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Oblasti Samarkand a Taškent.
Odrůda “LOLA”
středně vysoký strom, koruna je široká, plodí ve třetím roce po výsadbě. Plody jsou kulaté, tmavě oranžově červené barvy, nejsou pýřité. Průměrná hmotnost plodu je 83 g. Dužnina je žlutá, šťavnatá, jakoby se rozplývala v ústech, chutná sladkokysele a má slabou vůni po mandlích.
Odrůda je pozdní, plody dozrávají v prvních deseti dnech srpna. Výnos je 167,4 c/ha, nejvyšší výnos je 312,8 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Samarkandská experimentální stanice Vědecko-výzkumného ústavu zahradnictví, vinařství a vinařství pojmenovaná po akademikovi M. Mirzaevovi.
Autor: A.S. Čerevatěnko.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1959 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Andijan, Buchara, Jizzakh, Kaškadarja, Namangan, Navoi, Samarkand, Syrdarja, Surkhandarya, Fergana, Khorezm a v Republice Karakalpakstan.
Odrůda “LUCHAK EARLY”
Středně vysoký strom, koruna řídká, roztroušená. Po výsadbě plodí ve čtvrtém roce.
Plody jsou vejčité, žluté, nepýřité, průměrná hmotnost – 50 g Dužnina je světle nažloutlá, jemná, šťavnatá, chutná sladkokyselá, s vůní mandlí, aromatická.
Odrůda je střední sezóna, plody dozrávají v druhých deseti dnech července.
Produktivita – 263,3 c/ha, nejvyšší výnos – 409,4 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Středoasijská pobočka Výzkumného ústavu pěstování rostlin.
Autor: K.I. Baymetov.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1992 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Oblasti Andijan, Namangan, Taškent, Fergana.
Odrůda “RASPBER”
Středně vysoký strom, koruna je velká, pyramidového tvaru, plodí ve čtvrtém roce po výsadbě.
Plody jsou kulaté, vejčité, bílé, strana obrácená ke slunci má červený nádech, průměrná hmotnost – 139 g Dužnina je bílá, velmi šťavnatá, aromatická, chutná sladkokyselá.
Odrůda je pozdní zrání, plody dozrávají v druhé desítce srpnových dnů.
Produktivita – 101,8 c/ha, nejvyšší výnos – 141,6 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Samarkandská experimentální stanice Vědecko-výzkumného ústavu zahradnictví, vinařství a vinařství pojmenovaná po akademikovi M. Mirzaevovi.
Autor: A.S. Čerevatěnko.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1959 rok.
Doporučeno pro výsadbu do všechny oblasti, kromě Taškentu.
Odrůda “MORETTINI YELLOW EARLY”
Strom je vysoký, koruna je kulatá, plodí ve třetím roce po výsadbě.
Plody jsou kulaté, vejčitého tvaru, hlavní barva je žlutá, mají tmavě červené skvrny, mírně pýřité, průměrná hmotnost 106 g Dužnina je žlutá, jemná, šťavnatá, chutná sladkokyselá, aromatická.
Odrůda je střední sezóna, plody dozrávají v druhých deseti dnech července.
Produktivita – 246,9 c/ha, nejvyšší výnos – 600,8 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Itálie.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1992 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Andijan, Namangan, Fergana a Taškent.
Odrůda “NARGIZ”
Strom je vysoký, koruna je kulatá, plodí ve čtvrtém roce po výsadbě.
Barva plodů je tmavě žlutá, pokrytá oranžovými skvrnami, velká. Průměrná hmotnost plodu je 155 g. Dužnina je světle žlutá, aromatická, šťavnatá, křehká, sladká a kyselá.
Odrůda dozrává pozdě, dozrává v druhých deseti dnech srpna.
Produktivita – 238,7 c/ha, maximální výnos – 320,6 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Arménský výzkumný ústav vinařství, vinařství a medovnictví.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1989 rok.
Doporučeno pro výsadbu do Oblasti Samarkand a Taškent.
Odrůda “PODKAROK UZBEKISTAN”
středně vysoký strom, plodí ve třetím roce po výsadbě.
Tvar plodu je kulatý, barva tmavě žlutá, s červenými skvrnami, mírně pýřitá, velká. Průměrná hmotnost plodu je 139 g. Dužnina je žlutá, lehce vláknitá, chutná sladkokyselá.
Odrůda je střední sezóna, plody dozrávají v druhých deseti dnech července. Produktivita – 192,1 c/ha, nejvyšší výnos – 353,8 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Vědecko-výzkumný ústav zahradnictví, vinařství a vinařství pojmenovaný po akademikovi M. Mirzaevovi
Autor: T.A. Widowseva.
Zahrnuto ve státním rejstříku 1989 rok.
Doporučeno pro výsadbu do všechny regiony země.
Odrůda “UCHKUN”
Rychle rostoucí strom, s kulatou korunou, střední hustoty. Ploďte dva až tři roky po výsadbě.
Tato odrůda je univerzální, určená jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke zpracování. Plody jsou velké, stejně velké, kulaté, strany plodu jsou mírně stlačené, slupka je středně silná a středně pýřitá. Hlavní barva je žlutá, s tmavě červenými skvrnami. Dužnina ovoce je žlutá, měkce vláknitá, sladké a kyselé chuti.
Odrůda dozrává v prvních deseti dnech srpna.
Kámen dobře opouští dužinu, průměrný výnos je 140 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Výzkumný ústav pěstování rostlin.
Autor: K.I. Baymetov.
Zahrnuto ve státním rejstříku 2002 rok.
Doporučeno pro výsev do oblasti Andijan, Namangan a Fergana.
Odrůda “MUYASSAR”
středně vysoký strom, koruna je kulatá.
Plody jsou velké, jednotné velikosti – 150 g, kulatého oválného tvaru. Kůže je jemná, není pýřitá (nektarinka) a má široce rozptýlenou tmavě červenou skvrnu. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí. Výtěžek vysušeného produktu je 20 %. Plody dobře snášejí přepravu.
Plody dozrávají v prvních deseti srpnových dnech.
Produktivita vysoká – 220-280 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Okres Kuva v regionu Fergana.
Zahrnuto ve státním rejstříku 2013 rok.
Doporučeno pro výsadbu do všechny regiony země.
Odrůda “YUTUK”
Rychle rostoucí strom, s kulatou korunou, střední hustoty. Ploďte dva až tři roky po výsadbě.
Plody jsou středně velké, stejně velké, kulaté. Kůže je středně silná a není pubescentní, hlavní barva je světle žlutá. Dužnina plodu je žlutá a chutná. Kámen se odděluje od dřeně.
Odrůda je pozdní, plody dozrávají v prvních deseti dnech září.
Průměrný výnos – 145 c/ha.
Kde bylo vytvořeno: Výzkumný ústav pěstování rostlin.
Autor: K.I. Baymetov.
Zahrnuto ve státním rejstříku 2006 rok.
Doporučeno pro výsev do Oblasti Buchara a Taškent.
Asi před rokem jsem zveřejnil příspěvek s dotazem, jak vybírat broskve. Jak zjistit, které ovoce je zralé a chutné, které tolik a které je úžasné svinstvo? To mě tehdy velmi zaujalo a za tu dobu jsem si vytipoval nějaké vzorce a pravidla, podle kterých se dají snadno vybrat dobré a chutné broskve. Co může být lepšího než zabořit zuby do lahodné broskve a potřísnit si novou košili voňavou šťávou?
Spěchám se podělit o objevená pravidla v tomto článku!
Pravidlo jedna: kameny na stranu!
Tvrdá broskev není nikdy skutečně chutná a šťavnatá. Než broskev vložíte do sáčku, lehce ji prohmatejte, lehce na ni zatlačte a vnímejte, jak je dužina pevná. Pokud je dost tvrdý, aby připomínal kámen, odložte ho a prozkoumejte jiného kandidáta. Pokud dužina mírně povolí, pak je velmi pravděpodobné, že se jedná o správnou broskev. Hlavní věcí je nenechat se příliš unést a nesbírat upřímně shnilé a nekvalitní broskve.
Pravidlo druhé: přičichněte sem
Broskev, která nevoní, nemůže být dobrá. Přineste tedy kandidáta k nosu a přivoňte si. Pokud je vůně příjemná a jasně vnímatelná, je to silný argument ve prospěch konkrétní broskve. Pokud není cítit, vraťte broskev do krabice a nezapomeňte na grimasu znechucení.
Pravidlo tři: greeny přenechte kobylkám
Supermarkety jsou nyní plné krásných broskví s jasným a bohatým ruměncem. Nevím, jak to dostanou, ale takový ruměnec není vůbec ukazatelem zralosti. Podívejte se na broskev shora, na její „vrchol“: pokud je nazelenalá, neměli byste od broskve očekávat nic dobrého. Nechte tuto broskev pro kobylky, které milují různé druhy zeleniny. Dejte přednost skutečně zralému ovoci.
Jak vybírám broskve
Věřte, že stojí za to se na to podívat zvenčí! Kupující často ztuhnou obdivem s otevřenými ústy: tento proces vypadá tak fascinující. Nejprve dravým a zkušeným okem vybírám ty nejkrásnější, masité a pohledné broskve. Pak broskev opatrně naberu prsty, jemně ji prohmatám a zjistím, zda není příliš tvrdá. Pokud mě dužina broskve nepřiměje myslet na žulu a mramor, přinesu si broskev k nosu a inteligentně k ní přičichnu. Je-li cítit a je-li broskev dobrá pro každého, spokojeně si zabručím a dám ji do sáčku.
Jak se nektarinky liší od broskví?
Za prvé proto, že jsou plešatí. Klasické broskve jsou vybaveny drobnými chloupky – chmýřím, díky čemuž jsou obzvláště roztomilé a atraktivní na pohled. Velmi atraktivní jsou však i nektarinky. Chuť nektarinek a broskví je poněkud odlišná. Rozdíl je těžké popsat slovy; Někdo má rád nektarinky, jiný broskve. Podle mého názoru mají broskve jemnější a více „domácí, rustikální“ chuť. Na druhou stranu broskve je potřeba umýt důkladněji, protože jejich střapaté chmýří nasbírá více nečistot a prachu.
Hraje barva roli?
Podle mých pozorování ano. Ale je těžké říct, jak dobrá je jakákoli daná barva broskví. Viděl jsem vynikající, šťavnaté, sladké a báječně chutnající broskve, které byly téměř celé žluté s velmi malým zarudnutím, a viděl jsem broskve naprosto bez chuti s velmi krásným jasně šarlatovým ruměncem. Možná, když jsou ostatní věci stejné, vyberu ty žluté a lehce načervenalé: fakt je, že takové broskve mají obvykle přirozenější chuť a šťavnatější konzistenci než jejich pestrobarevné (zajímalo by mě jak?) protějšky ze supermarketů.
Návštěvníci s plochým dnem z Jižní Ameriky
Před časem se na ruském trhu objevili nečekaní hosté – ploché broskve, soudě podle jejich registrace, z tak vzdálených zemí, jako je Paraguay. Chuťově se od klasických broskví opravdu liší, ale neřekl bych, že k lepšímu. Osobně se mi víc líbí ty klasické. A ploché také většinou stojí víc. I když jsou docela dobré, nehádám se. Pravidla výběru jsou stejná jako v případě běžných broskví.
Trh nebo supermarket?
Zpravidla jsou broskve na trzích a v pouličních stáncích šťavnatější a chutnější. Supermarkety často skladují nejjednodušší odrůdy – a vynikající skladovací kvality je obvykle dosaženo na úkor chuti a konzistence. Dobré broskve však najdete i v supermarketech, pokud dodržíte pravidla výběru.
Ceny
Neexistuje zde žádný přímý vztah: drahé broskve mohou být bez chuti, i když krásné, a levné broskve mohou být lahodné, i když neatraktivní. Cena by se tedy měla brát v úvahu pouze v kontextu vašeho rozpočtu.
Příjemné nakupování a chutné broskve!
Kategorie: Jídlo a pití | Autor: Dmitry_Vasfilov
3 odpovědi na „Jak si vybrat broskve“
“Věřte mi, stojí za to se na to podívat zvenčí!” Dmitry, měl jsi vidět, jak vybírám produkty pro natáčení))))
Dmitry_Vasfilov 27.06.2014/10/40 ve XNUMX:XNUMX napsal:
Provádíte mezi nabízenými vybíravými castingy? Možná výběr zabere více času než samotné focení?
jaký vybíravý chlap)) bylinky (bazalka, petržel, šalvěj) si opravdu musíme vypěstovat sami. Ale ne vždy časově, záleží na typu focení a na tom, co fotíme)
Oblast hlavního postranního panelu
Nadpisy
Poslední příspěvky
- Zajímavá geografie výroby bavlněné tkaniny
- New Borg El Arab a jeho textilní tajemství
- Styl a prostředí. Část druhá: barvy
- Styl a prostředí. Část první: podstata a forma
- Marshmallow – nepoživatelná látka na letní košile
