Jak přezimuje fenykl?

Fenykl obecný neboli fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je vzhledově podobný kopru, je však mnohem větší. Fenykl je trvalka, až 180 cm vysoká, trsnatá, se silně členitými listy. Pokud je list kopru, i když je silně rozřezaný, plochý, pak je list fenyklu velmi silný a objemný, jeho laloky trčí různými směry. Fenykl má mnohem delší internodia, často přes 40 cm dlouhá, a namodralé, rozbrázděné stonky. Semena jsou velká, podlouhlá, zelenohnědá. Vůně fenyklu je podobná anýzu, chuť je nasládlá, mírně horká. Ve volné přírodě se vyskytuje ve Středomoří a západní Asii, v Zakavkazsku a roste na pobřežních píscích podél celého pobřeží Černého moře. Fenykl obsahuje silice (v semenech 2-6%, v listech až 0,2-2,8%), asi 1,2% minerálních látek – železo, draslík, fosfor, hořčík, vápník, v zeleni asi 1,5% cukry, 1,2% bílkovin, 10 -11% vlákniny.

Jako dochucovadlo se fenykl používá do zeleninových pokrmů (zejména červené řepy), ryb, salátů, omáček, marinád, cukrářských výrobků místo anýzu a badyánu, k přípravě likérů a tinktur.

Existují zeleninové odrůdy fenyklu, u kterých řapíky spodních listů těsně u sebe tvoří něco jako cibulku. Je aromatický, šťavnatý a sladký. Tato forma fenyklu je bohužel velmi vzácná, i když samotná rostlina fenyklu je známá již od starověku.

Použití fenyklu
Používali ho Egypťané, poté Řekové, Římané a Arabové. Již tehdy byl zaznamenán jeho vliv na nemoci trávicího ústrojí a Řekové a Římané jej považovali za nepostradatelný lék na posílení zraku. Ve středověku byl obsažen ve více než 200 receptech citovaných ve všech bylinkářích.

Dnes se fenykl používá v lékařství při onemocněních trávicího traktu, při střevních křečích, nadýmání, bolestech a poruchách trávení.

Koprová voda prodávaná v lékárnách pro kojence se vyrábí z fenyklového oleje. Kromě toho se fenyklové přípravky spolu s dalšími léčivými rostlinami předepisují na onemocnění horních cest dýchacích a suchou bronchitidu. Plody fenyklu působí jako mírné diuretikum a sedativum.

Použijte infuzi 2 polévkové lžíce. lžíce ovoce na sklenici vroucí vody, která se pije 1/3 sklenice 3-4x denně. Fenykl se také užívá při nedostatku mléka u kojících matek.

Pěstování fenyklu obecného
Jako jižní rostlina vyžaduje fenykl hodně tepla, proto se ve středním Rusku často pěstuje jako jednoletý nebo dvouletý a často nenese ovoce. Na jih, počínaje přibližně od Voroněže, se vyvíjí normálně. Fenykl potřebuje volné, vlhko propustné, výživné půdy a poměrně vysokou vlhkost. Půdní reakce je neutrální nebo ještě lépe zásaditá. Vysévejte do řádků se vzdáleností mezi řádky 40 cm.

V našich podmínkách semena klíčí pozdě, protože. vyžadují vysoké teploty půdy. Při výsevu do země v dubnu se v závislosti na teplotě půdy objeví sazenice 6.–20. Fenykl kvete v prvním roce svého života, i když v chladném vlhkém létě může vytvořit pouze růžici bazálních listů a kvést příští rok. Semena obvykle dozrávají na centrálním deštníku a deštníky druhého řádu lze okamžitě odstranit, protože; budou mít čas jen kvést. Listy lze sklízet jako koření po objevení čtvrtého nebo pátého listu. Kvetení obvykle začíná v srpnu. Nelze to urychlit, protože. fenykl je rostlina krátkého dne a dříve nevytváří poupata.

Fenykl špatně přezimuje, ale nemrzne tolik, jako ho sežerou myši. Při dobrém zakrytí smrkovými větvemi ve spodní vrstvě přezimuje více než polovina kořenů. Polští vědci navrhují, aby jejich zemědělci na zimu vykopali kořeny fenyklu (vypadají jako pastinák nebo petržel) a uložili je jako jiřiny a mrkev v písku ve sklepech nebo na hromadách pokrytých silnou vrstvou písku. Fenykl stejně jako kopr poškozuje molice mrkev a kmín, navíc ve vlhkém létě trpí černou hnilobou, kdy se listy a stonky nejprve pokrývají hnědými skvrnami, poté zčernají a zvlní. V tomto případě odumře i kořen fenyklu. Kontrola: ničení rostlinných zbytků, postřik rostlin směsí Bordeaux.

Příprava fenyklu obecného
Sklizeň semen fenyklu je stejná jako u jiných pupečníkových rostlin. Ale mnohem později – často až koncem října.

Výnos asi sklenice semen na 1 m2.