Jak se vyvíjejí odrůdy jablek?

V článku “Jak vyvinout novou odrůdu jabloně?” „Hovořili jsme o hybridizaci – hlavní metodě získávání nových odrůd jabloní, a dotkli se také některých novinek ve šlechtění jablek. Ale kromě hybridizace lze nové odrůdy získat i jinými způsoby.

Téměř všechny odrůdy ovocných plodin, a jabloně zvláště, obsahují geny z předchozích generací odrůd. Existuje velké množství odrůd dominantní geny, projevující se během života, stejně jako geny umístěné v depresivní (recesivní) stav. Recesivní geny se mohou objevit v následujících generacích, pokud se rostlina rozmnožuje semeny. Proto jsou všechny odrůdy množeny vegetativně (klonování), což jim umožňuje zachovat všechny ekonomicky užitečné vlastnosti.

Ve vzácných případech se však může objevit vegetativní variace, nazývaná „bud sport“ nebo klonální variace. Vegetativní variabilita nastává v důsledku mutací vyskytujících se v rostlinných pletivech. Výsledkem těchto mutací může být úplná degenerace odrůdy. Nejčastěji klonální variabilita ovlivňuje změny barvy, velikosti, chuti plodů, tvaru listů stromu a další.

Obrovský produkční význam má rozmnožování pouze těch nejlepších z těchto klonů – nejstabilnějších, nejproduktivnějších, s kvalitnějšími plody. V praxi je však bohužel často nemožné určit, na čem závisí vysoký výnos konkrétního stromu dané odrůdy – na jeho příslušnosti ke zvláště produktivnímu klonu nebo na řadě příznivých náhod.

Výnos, a mnohé další vlastnosti stromu, jako je zdravotní stav, odolnost vůči mrazu a suchu, velikost, barva a chuť plodů, závisí nepochybně na jednotlivých vlastnostech podnože, na kterou je naroubován, na stupni kompatibility s ní, na reliéfu a mikroreliéfu oblasti, z úrodnosti půdy, na které roste, ze zásob vody. Tyto změny, způsobené náhodnou souhrou okolností, se nemusí objevit u potomstva daného stromu při jeho vegetativním množení. Pokud je výnos stromu dán jeho příslušností k produktivnímu klonu, pak všichni vegetativní potomci budou za normálních podmínek jistě vysoce výnosní.

V každém případě, bez ohledu na to, jaký způsob získávání hybridního materiálu je použit (hybridizace, mutageneze nebo klonální selekce), je to jen jedna fáze velkého a pracně náročného selekčního procesu. Získání hybridního organismu je v budoucnu jen polovina úspěchu, musíte jej pěstovat až do plodů a provést komplexní studii.

Technologie výběru sazenic.

Pěstování hybridních sazenic jabloní se zpravidla provádí nejprve na semenných záhonech, kde rostliny zůstávají v závislosti na růstu jeden, častěji dva roky. Poté jsou sazenice přesazeny do šlechtitelské školky na vzdálenosti akceptované v konvenčních školkách. Zde jsou sazenice ponechány další dva roky, formovány a pečlivě zkoumány. Při následném přesazení do pěstitelské zahrady se zjevně neperspektivní sazenice (křehké, vymrzající, nemocné) vyřadí.

Jak se ukázalo, na úspěšnost díla mají obrovský vliv vzdálenosti, ve kterých jsou sazenice na zahradách vysazovány. Zpočátku se v chovných zahradách používalo schéma výsadby 2,5 × 2 m Výsledky brzy ukázaly, že takové vzdálenosti nejen komplikují a prodražují kultivaci půdy, hubení škůdců a chorob, péči o sazenice a prohlížení, ale také výrazně. zhoršují stav stromů (výnos a zejména kvalitu plodů). Proto bylo do budoucna rozhodnuto o přesunu na delší vzdálenosti – 4x2m. Tyto vzdálenosti se však ukázaly jako nedostatečné a nyní se hybridní sazenice vysazují na vzdálenosti 5×3 m.

O péči o hybridní sazenice na záhonech, ve šlechtitelské školce a na trvalém místě lze stručně říci: měla by sazenicím zajistit co nejkompletnější potřeby potravy, vzduchu a vody. To znamená, že pěstební podmínky by se měly blížit ideálu: neustálá analýza půdy na její složení, pravidelná aplikace hnojiv pro růst a vývoj, dodržování požadované hodnoty pH půdy, půda by neměla být příliš hustá nebo kyprá, konstantní kypření kmene stromu je nutné pro dodání kyslíku do půdy atd.

Nejtěžší a nejsložitější částí chovatelské práce, která vyžaduje dostatečnou kvalifikaci, je výběr perspektivních forem. I ten nejjednodušší výběr (podle ovoce) je komplikovaný tím, že většina sazenic má dobré a velmi dobré plody a vybrat z nich to nejlepší není snadný úkol. Výběr pro takové fyziologické vlastnosti, jako je zimní odolnost a odolnost vůči suchu, je ještě obtížnější. Zde chovatelům velkou pomoc poskytují jen tuhé zimy a suchá léta.

Posloupnost identifikace slibných forem je následující: několikaletým studiem hybridních sazenic z nich šlechtitel vybírá vybrané sazenice. Toto je první fáze výběru, záleží pouze na chovateli. Pokračuje ve svých pozorováních, identifikuje nejlepší z vybraných sazenic a předkládá je vědecké radě, po jejímž schválení jsou nazývány elitní. Toto je druhá fáze výběru. Za správný výběr elitních sazenic je odpovědný nejen šlechtitel, ale i vědecká rada pokusného pracoviště nebo jí přidělená pomologická komise. Pak následují ještě 2 fáze výběru, které však pro účely tohoto článku přeskočíme.

Podívejme se blíže na to, jak probíhá druhá fáze výběru: Po čekání na sklizeň šlechtitel porovná novou odrůdu se stávající zónovou odrůdou z hlediska výnosu, zimovzdornosti, odolnosti vůči suchu, odolnosti vůči chorobám a škůdcům, chuti a prodejnost ovoce a další ukazatele, které mohou být důležité. Posouzení se provádí do tří až pěti let po začátku plodování, poté se učiní závěr o tom, jaké hospodářsky hodnotné vlastnosti lze danou odrůdu doporučit jako odrůda nová, a určí se její účel – stolní, technický nebo univerzální. Často je podle výsledků odrůdové studie nový vzorek horší než kontrolní odrůda a pak je buď zcela vyřazen, nebo ponechán ve sbírce pro použití při dalším výběru jednotlivých znaků.

Načasování výběru.

Není žádným tajemstvím, že stromy rostou dlouho a někdy může být období, kdy stromy nesou své první ovoce, 4–6 let. Existují však hybridní sazenice, které mohou vstoupit do plodové fáze ještě déle. Například hrušně a jabloně začínají plodit 8-14 let po zasetí semen.

Délka vstupu do plodnosti je spojena s nutností projít juvenilním (mladým) obdobím, kdy rostlinný organismus dozrává, postupně získává známky kultury a nakonec plodí. Často chovatelé v rané fázi určují nepřímými znaky, jak dobrou kombinaci vlastností konkrétní hybrid má. Ale to není vždy spolehlivé a musíte počkat, až sazenice začnou přinášet ovoce.

Následně, jak rostou, začnou sazenice rok od roku získávat známky pěstování – jejich kůra ztmavne, poupata se zvětší, velikost a tvar listů se změní, barva listů může také ztmavnout, počet ostnů se zmenšuje (často mizí úplně) a nakonec začíná sazenice plodit.

První sklizeň, kterou nová sadba jablka nejčastěji nese, nevykazuje všechny své kvality a někdy trvá i několik let, než se vlastnosti chuti, velikosti, tvaru a barvy ustálí. Teprve poté lze provést přezkoušení odrůdy a určit vlastnosti získané během procesu výběru. Obecně platí, že růst a předběžné posouzení výběru trvá od 8 do 20 let, v závislosti na tom, jak rychle jabloň začne plodit.

Současně je důležité získat alespoň tři komerční sklizně z jednoho stromu, aby se hybrid odlišil od celkové hmotnosti, protože v měřítku šlechtění odrůdy se nepoužívá jedna sazenice, ale tisíce. Takový počet výsadeb umožňuje zkrátit dobu potřebnou k vývoji nové odrůdy doslova desetinásobně.

Sběr plodin a jejich analýza trvá přibližně 3–4 roky, protože často dochází k neúrodě kvůli napadení škůdci nebo v obzvláště tuhých zimách se sazenice ukáže jako nezimovzdorná. V tomto případě je vhodnější hybrid ještě 2-3 roky kontrolovat, aby se do primární odrůdové studie nedostaly vzorky s nízkou hodnotou, což vyžaduje velké materiálové a časové náklady.

Co se děje vedle kontrolního vzorku, vám prozradíme v dalším článku.

Faktory ovlivňující zralost jablek

Zralost jablek je jedním z nejdůležitějších aspektů, který určuje jejich chuť, nutriční hodnotu a skladovatelnost. Správné určení, kdy je ovoce připraveno ke sklizni, je klíčové pro zemědělce i spotřebitele.