Jak se vyvíjí rajče?
S rozvojem skleníkového pěstování zeleniny se rajčata stala nejrozšířenější zeleninou na světě. Navíc jsou dnes obyvatelstvu k dispozici po celý rok.
Rajče je vytrvalá rostlina, ale v kultuře se pěstuje jako jednoletá. Množí se semeny, jejichž klíčení zůstává 5–7 let a při dodržení teplotního režimu (14. 16 °C) a vlhkosti (nejméně 75 %) je klíčivost zaznamenána po 10–20 a dokonce 30 let.
Květenství rajčete, obvykle nazývané hrozny, se začíná vyvíjet, když má rostlina 2–3 listy (15–20 dní po vyklíčení). V tomto období je nutné přísně dodržovat všechny parametry pro pěstování sazenic. Prudká změna teploty, světla a výživy vede k odchylce od normálního vývoje květenství. Při poklesu noční teploty v tomto období (na 10. 12°C) se tvoří první květenství více rozvětvené, s velkým množstvím květů. Vysoká teplota (22. 24°C) naopak vyvolává prodlužování květenství a kladení menšího počtu květů.
V zimě nebo brzy na jaře, kdy je ve skleníku nedostatečné světlo, jsou květenství buď nedostatečně vyvinutá, nebo se netvoří vůbec.
Květy rajčat jsou samosprašné, ale při vysoké vzdušné vlhkosti ve sklenících pylová zrna nabobtnají, slepí se a k opylení nedochází.
ZVAŽUJEME BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI
Teplotní podmínky
Jednou z hlavních podmínek pro získání rané a dobré sklizně rajčat je udržení optimálních teplotních podmínek, které jsou nastaveny v závislosti na růstu a vývoji rostlin.
Rajče je teplomilná rostlina; Optimální teplota pro klíčení semen je 25°C. Po vzejití sazenic se teplota sníží o 1°C za den: na 20. 21°C ve dne a 17. 18°C v noci.
Stejně jako u jakékoli jiné chráněné půdní plodiny závisí teplotní režim pro rajčata na světle. Za jasného slunečného počasí by teplota vzduchu během dne měla být o 2. 3°C vyšší než za oblačného počasí a být 22. 25°C. Při vysokých teplotách (více než 30. 32°C) se růst rostlin zpomaluje, pyl se stává sterilním a květy opadávají. Teploty pod 13°C jsou také kritické pro tvorbu pylu a hnojení. Noční teplota by měla být vždy nižší než denní, zvláště v období ovocné náplně. Rozdíl mezi denními a nočními teplotami může být 2°C. 7°C. Optimální teplota půdy nebo substrátu pro rostliny rajčat je 18. 20°C.
Je třeba si uvědomit, že odrůdy a hybridy chované v severních oblastech země se vyznačují zvýšenou odolností proti chladu a nižší tepelnou odolností ve srovnání s odrůdami jižního výběru.
Intenzita světla je důležitým faktorem
Rajče je světlomilná rostlina a zvláště náročná na světlo v chráněných půdních podmínkách. Při nízké intenzitě světla se zvyšuje počet listů mezi květenstvími, květenství se klade později než obvykle a má malý počet květů, z nichž prakticky nenasazují žádné plody. Nedostatek světla během období klíčení negativně ovlivňuje sazenice: natahují se a tvoří malé a světle zbarvené listy. Při pěstování sazenic na chráněnou půdu se proto neobejdete bez umělého osvětlení. Při pěstování rajčat je velmi důležitá nutriční oblast rostlin. Zahušťování a stínování stonků vede k jejich prodlužování, což samozřejmě zhoršuje kvalitu sadby. Kvalitní sazenice rajčat by měly být kompaktní a intenzivně vybarvené.
Vodní režim
Význam vody pro rajče je jasný, ale během procesu jeho růstu a vývoje není její potřeba stejná. Maximální potřeba vody nastává v období klíčení semen a plnění plodů. V období růstu sazenic, kvetení a nasazování plodů by však vlhkost půdy neměla překročit 70–75 % celkové polní vláhové kapacity. Rostliny potřebují určitý deficit vláhy, aby se zabránilo nadměrnému vegetativnímu růstu. Vysušení půdy je však také nepřijatelné – povede k opadu květů a vaječníků. Po nasazení prvních květenství se změní strategie zálivky – zvýší se vlhkost. Rajčata lze pěstovat v jakékoli půdě s dobrou vlhkostí a prodyšností – kořenový systém musí dostat dostatek kyslíku. Optimální hodnota pH je 6,0–6,5. V kyselém prostředí se řada živin stává pro rostlinu nedostupnou, při pH>7 je narušen i přísun potřebných živin.
VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ V CHRÁNĚNÉ PŮDĚ
Termíny setí a výsadby
V zimních sklenících lze rajčata pěstovat v zimních-jarních, prodloužených a letně-podzimních střídáních. Přijatelná doba výsevu v severovýchodní zóně země pro zimní-jarní a prodlouženou rotaci je 12.–15. prosince. Doba pěstování rajčat ve skleníku sazenic je 42–45 dní; koncem ledna se rostliny převezou do produkčního skleníku, aby se přizpůsobily přírodním podmínkám. Umístěte sazenice do květináčů vedle výsadbových otvorů na fólii tak, aby kořenový systém nepřišel do kontaktu se zemí. V tomto období by měly mít rostliny první otevřené květenství, druhé by mělo být získáno ve skleníku, ale před zasazením rostlin do země. Od umístění sazenic do skleníku po zasazení do země uplyne obvykle 2 týdny, protože. Za kratší dobu se druhý kartáč nestihne otevřít a za více času může kořenový systém zemřít. První 3 dny po umístění rostlin nastavte stejnou teplotu jako ve skleníku sazenic (20°C ve dne a 18°C v noci), poté můžete noční teplotu snížit o 1°C pro zvýšení generativní vývoj rajčat.
Příprava půdy
Počínaje podzimem musí být půda v produkčních sklenících kompletně připravena: přidat organická hnojiva, rozemlít a zapařit. Pro organickou hmotu doporučujeme použít předem připravený hnůj-pilinový kompost (60 % hnůj, 40 % pilin) - 10–30 kg/m² půdy, v závislosti na počáteční kapacitě půdy. Pro zlepšení kompostovacích procesů je nutné přidávat dusičnan amonný v množství 3 kg/m³ pilin.
7–10 dní před výsadbou se půda ve skleníku začne zahřívat, vytvoří se hřebeny a výsadbové otvory. Vzor výsadby je 2řádkový, krmná plocha je 2,5 rostlin/m². Rostliny sázíme do středně vlhké půdy o teplotě 18. 20°C a přivazujeme na mřížoví.
Omezení vegetativního růstu
Po zasazení rostlin rajčat do země často nastává problém intenzivního vegetativního růstu a v důsledku toho nízká násada plodů. Je důležité tomu zabránit. Za prvé, po výsadbě se rostliny snažte co nejdéle nezalévat (měly by být suché), kořenový systém pak bude nucen jít hluboko do půdy a vegetativní růst se zpomalí. Za druhé, nedovolte, aby teplota vzduchu v noci byla vysoká, neměla by být vyšší než 16. 17°C. Zatřetí, eliminujte použití dusíku, zejména v přebytku, před nasazením ovoce. Čeleď čmeláků se používá k opylování rajčat v průmyslových sklenících. Začnou se instalovat do skleníku, když se květenství začnou otevírat, tzn. v našem případě do začátku února. Každé 1,5–2 měsíce je nutné čmeláky aktualizovat, jinak se sníží kvalita opylení a zvýší se procento neoplozených květů.
péče
Péče o rostliny rajčete během vegetace zahrnuje neustálé odstraňování výhonků, jejich obtáčení kolem provázku, odstraňování spodního listu, zalévání a hnojení.
Důležitou technikou v technologii pěstování rajčat je tvorba (normalizace) trsu, který umožňuje eliminovat produkci nestandardních produktů a zvýšit produktivitu díky plnému naplnění plodů (u velkoplodých hybridů 3-4 plody jsou ponechány na květenství, na středně plodných – 5-6, zbytek se odstraní) .
1 měsíc po výsadbě se začnou odstraňovat spodní listy na stonku (2-3 listy najednou) a v době, kdy plody na prvním květenství dozrají, je třeba před tímto květenstvím odstranit listy. Pro zlepšení výměny vzduchu ve spodní části rostliny a urychlení dozrávání plodů jsou v budoucnu listy odstraněny, ne však nad 2-3 květenstvím.
Režim zálivky samozřejmě závisí na fázi vývoje rostlin, ale je třeba vzít v úvahu i povětrnostní podmínky, úroveň slunečního záření, teplotu vzduchu, větrání (ve sklenících). Půdu nepřevlhčujte, protože. Vzduchový režim je narušen a kořenový systém trpí, ale nedostatek vlhkosti nebo náhlé změny v něm v období plnění plodů mohou vyvolat praskání plodů, hnilobu květů a snížení jejich hmotnosti.
Krmení
Bez použití hnojiv není možné dosáhnout zvýšené úrodnosti půdy a tím i vysokých výnosů. Jejich správné použití umožňuje ovlivnit nejen produktivitu rostlin, ale také kvalitu plodů.
Potřeba živin a jejich poměr závisí na fázi vývoje rostliny. Top dressing na rajčatech se provádí alespoň jednou za 1–10 dní. Nejvíce spotřebovává draslík, zejména v období plodů. Draslík zvyšuje odolnost rostlin vůči nepříznivým podmínkám prostředí a podporuje hromadění cukrů v ovoci. Rostliny neustále potřebují hořčík, s jeho nedostatkem začíná chloróza listů. Dusík potřebuje rostlina také ve velkém množství, při jeho nedostatku se růst zpomaluje a listy zesvětlují.
Po nasazení plodů na prvních 2–3 květenstvích prudce stoupá potřeba živin a vody, protože růst, kvetení a dozrávání plodů probíhají současně.
Pozorování
Kvůli vysokému „zatížení“ květy často opadávají a produktivita rostlin klesá. Během tohoto období je třeba věnovat zvláštní pozornost horní části rostlin, protože Pouhé pozorování stavu a změn listů stačí k pochopení, jaká opatření je třeba přijmout. Pokud jsou například listy rovné, směřují nahoru a bod růstu je na jejich úrovni nebo dokonce níže, znamená to, že rostliny přestaly růst a postrádají výživu. Pokud mají květenství na rostlině tenkou dlouhou osu vybíhající ze stonku pod ostrým úhlem, znamená to, že je zde vysoká noční teplota a nízké osvětlení (poměr je porušen). Indikátory normálního růstu a vývoje rostlin rajčat: 2–3 květy na květenství se otevírají současně; nejvyšší kvetoucí květenství se nachází ve vzdálenosti 15–20 cm od vrcholu.
Článek je převzat z časopisu “Real Host”.
Rajčata jsou možná jednou z nejoblíbenějších zelenin mezi letními obyvateli. Ale zkrátka, chladné letní podmínky, rajčata mohou být vrtošivá a nedávají plnou sklizeň. Proto je důležité poskytnout jim pohodlné podmínky. Mluvíme o složitosti pěstování, výsadby a péče v otevřeném terénu
V současné době je ve Státním registru šlechtitelských úspěchů asi 3 odrůd rajčat a jejich počet každým rokem roste. Jsou různých tvarů, velikostí a pro různé účely – salátové, nakládané, třešňové. Různé doby zrání a různé výšky. A to vše zanechává otisk na vlastnostech péče. Každá skupina odrůd vyžaduje svůj vlastní přístup. Pojďme zjistit, co je třeba udělat, abychom získali dobrou úrodu sladkých a aromatických plodů.
Pěstování rajčat
Rajčata jsou teplomilné rostliny (1), proto se obvykle pěstují přes sazenice. V jižních oblastech, kde jsou léta horká a dlouhá, je lze bezpečně vysadit na otevřeném prostranství. V severních oblastech je lepší pěstovat rajčata ve sklenících – to zaručuje dobrou sklizeň. Navíc si musíte vybrat rané nebo středně zralé odrůdy – určitě budou mít čas rozdat svůj plný potenciál.
Oblast pro rajčata by měla být slunečná – milují dostatek světla. Půda je úrodná (2).
výsadba rajčat
Ve střední zóně se semena rajčat vysévají pro sazenice ve 3 obdobích:
- pozdní odrůdy – koncem března;
- odrůdy střední sezóny – začátkem dubna;
- rané odrůdy – v polovině dubna.
V jižních oblastech, stejně jako na severu ve sklenících, lze rané a ultra rané odrůdy vysévat přímo do záhonů, bez sazenic – to se provádí koncem dubna. Při této metodě výsevu rajčata dozrávají o něco později, doslova o týden nebo dva, ale nemusíte se obtěžovat sazenicemi.
Semena pro sazenice nebo ve volné půdě se vysévají do hloubky 1–2 cm.
Existuje další způsob, jak zasít rajčata – před zimou. V tomto případě se do otevřené půdy nevysévají semena, ale celé ovoce. To se provádí začátkem listopadu. V zimě jsou záhony s rajčaty mulčovány pilinami nebo rašelinou s vrstvou 10 cm.Na jaře, v polovině dubna, je mulč odstraněn. A obvykle na konci dubna se objevují klíčky – klíčí v trsu, protože všechna semena byla v jednom rajčeti. Sazenice bude potřeba zakrýt nelátkou, a až budou mít pár pravých listů, bude potřeba je zasadit do záhonů.
Při klasickém způsobu pěstování se sazenice rajčat vysazují na otevřeném prostranství začátkem května – pod krytem filmem nebo netkanou textilií. Nebo na začátku června, kdy pomine nebezpečí návratu jarních mrazů – v tomto případě nebude přístřešek potřeba.
S výsadbou rajčat ve skleníku můžete začít od poloviny dubna.
Určitá rajčata mají průměrnou výšku a vyznačují se omezeným růstem – po vytvoření 3 – 6 plodových trsů přestávají růst. Taková rajčata se obvykle tvoří dvěma způsoby – to také závisí na tom, kde rostou: na otevřené půdě nebo ve skleníku. Na zahradních záhonech se obvykle formují do jednoho výhonku – ponechá se pouze hlavní. Na vedlejších plodinách během krátkého léta úroda nemusí dozrát. A ve sklenících můžete nechat 3 výhonky – hlavní a dva nižší nevlastní syny.
Rajčata neurčitá jsou nejvyšší, mohou dosáhnout výšky 1,5 – 2 m a rostla by donekonečna, kdyby je na podzim nezabil mráz. Dalším znakem těchto odrůd je, že vysazují první květní hrozny velmi vysoko, až nad 10. – 12. listem. Proto se formují výhradně do jednoho výhonku – plody na nevlastních synech nestihnou dozrát ani ve sklenících. Kromě toho je u takových rajčat nutné normalizovat počet ovocných shluků: na otevřeném prostranství je ponecháno pouze 5, ve skleníku – 7. Nad nejvyšším je ponechán 1 list a horní je odříznut. A po celé léto je potřeba vystřihnout všechny nevlastní syny.
Sklizeň rajčat
Rajčata na keřích dozrávají nerovnoměrně – nejprve dozrávají rajčata na spodních trsech, pak výš a výš. Proto je třeba je odstraňovat postupně, jak dozrávají. Pokud plánujete plody někam převážet, pak je lepší je sbírat mírně nedozrálé – nebudou tak na cestě pomačkané. Pokud jsou rajčata určena ke konzumaci ihned nebo na šťávu, musí být sklizena v plné zralosti.
Je vhodné sklidit celou úrodu dříve, než teplota vzduchu začne klesat pod 7 °C – plody v takovém počasí přestávají dozrávat.
Plodiny je lepší sklízet ráno, po zmizení rosy – v tuto dobu jsou nejšťavnatější a nejvoňavější.
Pravidla skladování rajčat
Rajčata mohou v bytě nějakou dobu ležet, záleží na stupni zralosti. Jsou celkem čtyři:
- mléčné: plody dosáhly své typické velikosti, ale ještě nezačaly hnědnout – dozrávají za 10 – 17 dní;
- blanzhevaya: plody začínají zesvětlovat, jejich vrcholy jsou sotva zbarvené – dozrávají za 7 – 10 dní;
- technické: plody jsou hnědé a začínají získávat svou pro odrůdu typickou barvu – dozrávají za 5–6 dní;
- biologické: plody jsou plně zralé a získaly svou typickou barvu.
Když znáte tyto vlastnosti zrání ovoce, můžete odhadnout dobu skladování, například přinést ovoce ze zahrady v mléčné zralosti a získat zralá rajčata za 2 týdny.
Zralá a hnědá rajčata lze skladovat v lednici. Skladovatelnost závisí na teplotě:
- při 1 °C – 2 – 4 týdny;
- při 4 – 6 °C – cca 10 dní.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování rajčat s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jak vybrat odrůdu rajčat?
Nejprve byste se měli zaměřit na účel ovoce: salát nebo nakládání. Pak věnujte pozornost tomu, do jakých podmínek jsou určeny – do volné půdy nebo skleníku. A vždy bude dobré se informovat ve Státním registru šlechtitelských úspěchů – ten uvádí, ve kterých regionech je konkrétní odrůda zónována.
Je možné sbírat vlastní semena z rajčat?
Ano, můžete, protože rajčata jsou samosprašné rostliny. Nemísí vlastnosti s jinými odrůdami, i když rostou poblíž. Jediné, na co se musíte podívat, je, zda se jedná o odrůdu nebo hybrid. Nemá cenu sbírat semena z hybridů F1 – jejich potomci procházejí štěpením vlastností.
Lze rajčata skladovat až do Nového roku?
Existují odrůdy a hybridy, které vydrží až do poloviny zimy. Mezi nimi: Blues F1, Viscount F1, Giraffe, Intuition F1, Cartouche F1, Hummingbird F1, Lazybok F1, Pštros F1 a odrůdy: Long Keeper, Master, New Year, Khutorskoy solení.
Ne vždy mají dobrou chuť, ale budou velmi vhodné pro čerstvé saláty – vaše vlastní, ze zahrady, šetrné k životnímu prostředí! Takže je docela možné zasadit pár takových keřů.
zdroje
- Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
- Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
- Gavrish S.F. Rajčata // M.: NIIOZG, nakladatelství “Scriptorium 2000”, 2003 – 184 s.
