Jak skladovat hřiby?
Koncem léta – začátkem podzimu se houbaři vydávají na lov. Pokud se vám výlet vydařil a nasbírali jste spoustu lesních trofejí, ale nestíháte je sníst všechny najednou, připravte se na zimu. RBC Life sestavil tři snadné způsoby přípravy másla.
Nakládaná máslová ryba
Složení:
- Máslo – 2 kg
- Česnek – zub 2
- Voda – 1 l
- Cukr – 2 lžíce. l.
- Sůl – 4 lžičky.
- Bobkový list – 3 g
- Nové koření (hrách) – 6 ks.
- Karafiát – 3 ks.
- Octová esence – 2 lžička
návod k vaření
- Vyčistěte a opláchněte oleje.
- Houby vařte 20 minut v mírně osolené vodě, odstraňte pěnu. Po uvaření dejte máslo do cedníku a slijte vodu.
- Vařte vodu na marinádu, přidejte všechno koření (kromě octa).
- Do marinády dejte máslo a půl hodiny vařte. 5 minut před vařením přidejte ocet.
- Na dno sterilizovaných sklenic položte bobkové listy a stroužky česneku.
- Máslo dejte do sklenic a srolujte.
- Nakládané houby skladujte na chladném místě.
Sušený hřib
Složení:
- Máslo – 600 g
návod k vaření
- Máslo oloupeme a nakrájíme na kousky silné 3–4 mm. Pokud jsou houby malé, není třeba je sekat.
- Na velký plech rozprostřeme gázu přeloženou napůl a houby na ni položíme v malé vzdálenosti od sebe.
- Vložte plech do mírně otevřené trouby (abyste zabránili jeho zavření, můžete do otvoru vložit složenou utěrku) a máslo sušte 4–6 hodin.
- Když jsou houby hotové (měly by být suché a pružné), přendejte je do zavařovací sklenice a pevně uzavřete.
Zmrazený hřib
Složení:
- Máslo – 1 kg
- Sůl – 3 lžíce. l.
- Voda – 3 l
návod k vaření
- Máslo roztřiďte, opláchněte a nakrájejte.
- Houby vařte půl hodiny na mírném ohni v osolené vodě.
- Až budete připraveni, slijte vodu a ochlaďte máslo.
- Připravené houby vložte do mrazicích sáčků. Zavřete a vytlačte ze sáčků co nejvíce vzduchu.
- Uchovávejte v mrazáku.
Možná vás to bude zajímat
Další produkty RBC
© JSC ROSBUSINESSCONSULTING, 1995–2024. Zprávy a materiály tiskové agentury RBC (registrované Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.12.2021. prosince 77 pod číslem EL č. FS82385-18) jsou doplněny značkou RBC. Materiály označené „Aktuality společnosti“ jsou zveřejňovány jako reklama. Jednotlivé publikace mohou obsahovat informace, které nejsou určeny uživatelům mladším XNUMX let. life@rbc.ru
Kotace světových finančních nástrojů poskytla agentura Reuters
