Jak skladovat plané švestky?
Sušené ovocné stromy (švestky a jabloně): je třeba je řezat?
Po letošní zimě vyšly všechny mladé švestky téměř uschlé. Jabloň vytvořila několik zakrnělých listů, ale také uschly. Ale nad roubováním přišly výhonky. Odstranil jsem přebytečné výhonky a ponechal jeden silný výhon. Na jedné švestce na staré větvi se objevil slabý výhonek, který však v teple i přes zálivku uschl. Vyplatí se kácet starý kmen, aby stromy neplýtvaly energií na resuscitaci? Když to zkrátíš, kdy? Škoda, švestka má už přes 2 metry, loni dala první úrodu (4 lahodné švestky). Vyskytly se případy, kdy strom v příštím roce přišel k rozumu? A jak rychle roste výhon na starých kořenech? Stromy na našem webu jsou staré 2 roky. Omlouvám se za tolik otázek najednou. Moje samostatné pokusy na jaře ale nepřinesly výsledky.
| Guzel |
| Petrohrad |
| 26.06.2006 |
| 12:33:05 |
Příští rok strom nepřežije :(. Už teď ho můžete pokácet. Výhonky rostou rychle, ale pokud je švestka naroubovaná, pak nemusí být výhonky kupované odrůdy.
| Michigan |
| Penza |
| 26.06.2006 |
| 14:14:15 |
Myslím, že to musíme ustřihnout. Taková věc se mi čas od času stane s hruškou, ovoce se nikdy nedožiju. Snaží se vysadit jednotlivé listy nahoře, pak uschnou. Proto, jakmile vidím, že zespodu vycházejí mohutné výhony, zaschlé seříznu. Ale to je spíše něco jako sportovní vášeň. Navíc by byla škoda to vykořenit.
Před pár lety jsem celé léto bojoval o jednu jabloň. Některé kropila a jiné zalévala. Celé léto jsme s tím trpěli, na podzim vyrašila, dala malý nárůst, ale odřízl jsem spodní čerstvé výhonky – samozřejmě, že to tak není! A v zimě úplně zmrzla, protože byla ještě slabá. Závěr – je třeba se rozhodnout, zda má smysl bojovat.
Četl jsem tady na nějakém fóru, že na starých kořenech díky výhonům strom obnoví korunu, což by u nového stromu trvalo 5 let, za 2 roky. Proto jsem letos musel hodně ubrat. Samozřejmě poté, co jsem se přesvědčil, že by to nemělo smysl. Nyní jako blázni raší výhonky z třešní, hrušek a jabloní. Mimochodem, stejně jako vy, je zde zima, na severu oblasti Tver.
| Nata111 |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 14:24:17 |
Řez, švestka se bohužel pro jistotu neobnoví. A jabloň. Uzdravil jsem se za dva roky na starých šestiletých kořenech. Dokonce sklidili dvě úrody. Letos – pátý – to zamrzlo úplně.
| Ljubov Ekb |
| Jekatěrinburg |
| 26.06.2006 |
| 14:43:27 |
Mich, Nata111, děkuji moc za radu! To znamená, že „prořízneme, aniž bychom čekali na zánět pobřišnice“.
Pravda, tu největší švestku jsem chtěl nechat jako oporu pro prince, jinak je moje pole zatím skoro holé. Ale pravděpodobně bude strom trávit energii celé léto (na této švestce byl na staré větvi slabý výhonek) a princ může zabránit tomu, aby nový výhonek zesílil.
Švestky nejsou roubované (kořenové výhonky nám vykopali kamarádi), ale jabloň má výhon vyšší než roub. Takže to není všechno špatné.
Můžu mít ještě jeden amatérský dotaz?
Jak byste vlastně měli řezat?
Vodorovně nebo zkosený a v jaké vzdálenosti od nového výhonku?
| Guzel |
| Petrohrad |
| 26.06.2006 |
| 14:56:52 |
Miluji Ekba, děkuji! Naše jabloň byla vysazena teprve loni, s největší pravděpodobností se také nepodaří vzpamatovat, seřízneme ji, aby klíček zesílil. Snad přežije alespoň zimu.
| Guzel |
| Petrohrad |
| 26.06.2006 |
| 15:02:27 |
Co když jsou jabloně velmi staré – více než tucet let? vrcholy jsou uschlé a pod nimi jsou mladé výhonky. Vyplatí se osekat uschlý vrchol a zkusit vytvořit korunu z nových výhonků? Nebo seříznout ke kořenům a zasadit nové? Prosím o radu, jinak jabloním moc nerozumím.
| Zoya |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 17:41:53 |
Zoya
Myslím, že není potřeba řezat kořeny, pokud je nevytrhnete: „divoký“ podnož bude vytvářet výhonky stejně divoké, vy jej budete těžko vyřezávat. Potřebuješ to?
Abych byl upřímný, stejně bych to vykořenil. Kdyby jí bylo alespoň deset let, no, pak by to bylo možné. A tak je stále třeba nahrazovat staré stromy mladými, a to je důvod. Kupte si trumfovou odrůdu. Nestojí však za výsadbu přímo na tomto místě, protože půda je již vyčerpaná. Někde stranou.
| Nata111 |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 18:19:24 |
Guzel, je tu jedno „ale“ se švestkou: pokud je koruna suchá a kořeny neporušené, čeká vás les zarůstání. Buď si na to počkejte, jednoho nechejte a zbytek ještě vykořeňte (samozřejmě hemeroidy), nebo vytrhněte vše najednou. Protože tento porost zabije nejen prince, ale zničí i plevel.
| Nata111 |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 18:22:05 |
:)))) O trávě by bylo dobré.
Dá se za tento velmi bujný porost považovat keř o 5-6 výhonech? Nechal jsem jeden z tohoto keře. Nebo když pokážu hlavní kmen, vylezou znovu?
| Guzel |
| Petrohrad |
| 26.06.2006 |
| 18:28:13 |
Vyvrátit starou jabloň je nevděčný úkol. Obvykle tuto radu dává někdo, kdo nikdy nevykořenil. Je zaručeno několik hodin máchání sekerou a používání nějaké páky. To znamená, spočítejte si svou sílu – pokud má někoho vykořenit, pak ho zabijte. pokud nikdo není nebo nechce, seřízněte to pod základnou a pak jen uhaste porost. Zadek za pár let shnije.
Pokud je zaručeno, že výhony půjdou nad roubování, můžete se pokusit vytvořit novou korunu, ale ujistěte se, že tyto výhony v budoucnu nerostou nepříjemně – stačí, když výhon půjde podél hlavního kmene, existuje možnost odlamuje se, jak stárne a přibírá na váze. Pokud z výhonu není jasné, co to je, existuje možnost přeroubování stejnou nebo jinou odrůdou. – zde je výhoda, že jabloň rychle nabírá na síle – kořeny jsou staré. Nevýhodou je, že pahýl kmene může uhnívat a je potřeba umět roubovat.
| Constantin |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 18:50:04 |
Constantin
Naštěstí pro mě mám někoho, kdo problém s vykořeněním vyřeší. A místo pařezu a náletového porostu jsem na tomto místě získal nádherný záhon – nestojí to za to?
Guzel,
U mých švestek se tento bujný porost objevuje ani ne u kmene, ale ve vzdálenosti 2 a více metrů – kam sahají kořeny, odtud jde infekce. Záhon s hostas a astilby mám ve vzdálenosti 2,5 metru a na jaře odtud musím pravidelně vybírat tento porost. V knihách různí chytráci (Bůh jim žehnej) doporučují dostat se ke kořeni a výhonek odříznout přímo z něj. Ale jak to udělat? Tolik kořenů musíte vykopat. Kolem odtoků proto musíte jednat hloupě a nesprávně – se sekačkou na trávu.
| Nata111 |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 19:20:54 |
Nata111, Konstantine, děkuji! Pravděpodobně budu rok nebo dva sledovat růst výhonků a pak se rozhodnu. Asi záleží i na tom, jak zdravá je kůra na kmeni pod novými výhony?
| Zoya |
| Moskva |
| 26.06.2006 |
| 21:25:23 |
Starý ořech loni v zimě vymrzl, celé jaro nejevil známky života, chystali jsme se ho pokácet. Děkuji, členové fóra mi doporučili, abych nespěchal. Začátkem června (na Krasnodar velmi pozdě) se na některých větvích náhle objevily pupeny. Nyní je 70-80 procent z toho všeho v listoví, jen konce větví jsou suché. Myslím, že je třeba je ostříhat na podzim, nebo možná teď, nevím, jednu věc jsem pochopila, že není potřeba spěchat do řezání.
| v |
| Krasnodar |
| 27.06.2006 |
| 14:35:26 |
Omlouvám se, že zasahuji do cizího tématu. Otázka: lze ošetřit mléčný lesk na jabloních? Částečně již rozřezáno, byla by škoda pilovat více. Stromy jsou staré 12-13 let.
| muton |
| Moskva |
| 28.06.2006 |
| 22:37:48 |
Interfax-russia.ru – Na jihu Ruska je sezóna sběru švestek v plném proudu. Odborník na výživu-výživový specialista hovořil o výhodách, obsahu kalorií ve švestkách a o tom, pro koho je toto ovoce kontraindikováno.
Foto od Rawpixel.com, Freepik. Švestka. Zdravotní přínosy a poškození, obsah kalorií, rady výživových poradců
Popis a historie ovoce
Švestka obecná je přírodní hybrid trnky a švestky třešňové. Švestky jsou středně velké, do výšky 5-6 metrů. Ale pokud nejsou prořezány, mohou stromy dosáhnout 12 metrů na výšku a 10 metrů na šířku. Z jednoho stromu lze v průměru nasbírat až 50 kilogramů ovoce. Primárními centry původu ovoce jsou východní, střední, západní Asie a Severní Amerika. Zbytky švestek byly nalezeny v archeologických nálezech na místech pračlověka. Již ve starém Římě v XNUMX.-XNUMX. století před naším letopočtem byl znám jako kulturní rostlina. Ve XNUMX.-XNUMX. století před naším letopočtem se v Egyptě hojně pěstovaly švestky, které se konzumovaly nejen čerstvé, ale i zpracované.
Viz také:
V Evropě se švestky objevily díky křížovým výpravám. Švestky se v Polsku objevily již v 11. století, ale nejprve to byly plody planých a polodivokých druhů. V zahradách Francie a Německa se švestka rozšířila v 15.–16. Švestka se do Ruska dostala v 17. století, kdy byly ze západní Evropy do královské zahrady v Izmailovu u Moskvy přivezeny „zámořské zahradní stromy a zelenina“, včetně několika sazenic velkoplodých švestek. Odtud se švestka postupně rozšířila do oblastí Ruska vhodných pro její pěstování. Největší švestkové sady se nacházely na jihu Ruska. Koncem 19. století začal šlechtitelskou práci se švestkami slavný ruský šlechtitel Ivan Mičurin.
Viz také:
Sezóna
Sezóna sklizně švestek na zahrádkách začíná v srpnu a trvá do konce září. Některé odrůdy, hlavně v jižních oblastech a středním Rusku, se sklízejí v říjnu.
Nejchutnější odrůdy švestek
Katalog Všeruského výzkumného ústavu pro šlechtění ovocných plodin od roku 2024 obsahuje 85 odrůd domácích švestek a na světě jich je asi 6 tisíc, řekl Interfaxu agronom Sergej Kuzovlev. Nejběžnější a nejsladší odrůdy jsou podle něj:
– Bogatyrská
Dozrává v druhé polovině srpna. Plody této odrůdy jsou oválné, purpurově fialové, mají namodralý nádech. Chuť je karamelově nasládlá. Strom dosahuje výšky až 4 metrů a začíná plodit již třetím rokem po výsadbě.
— Cukroví
V horkém podnebí dozrává koncem července. Červenofialové švestky s jemným bílým povlakem se vyznačují šťavnatostí a vysokou sladkostí. Plody mají karamelovou příchuť, proto dostaly svůj název.
— Předseda
Další odrůda velkoplodé švestky. Dozrává na začátku podzimu. Právě plody odrůdy President se používají k přípravě sušených švestek. Plody jsou fialové, oválné, s výrazným namodralým nádechem. Chuť ovoce je medová.
— Stanley
Jedná se o vysoce výnosnou a nenáročnou odrůdu, která je známá svým bohatým ovocem. Z jednoho mladého stromku lze nasbírat více než 60 kg plodů. Strom začíná plodit ve třetím roce. “Tato odrůda se často používá v průmyslovém zahradnictví, protože švestky Stanley dobře snášejí přepravu,” poznamenává Kuzovlev.
— Modrý obr
Pozdní zrání, sklizeň začíná v polovině září. Vyznačuje se velmi velkými plody s namodralým povlakem – až 110 gramů vejčitého tvaru. Dužnina je šťavnatá, jemná, sladká s mírnou kyselostí.
Výživová hodnota a obsah kalorií ve švestkách, míra spotřeby
„Švestky jsou extrémně bohaté na různé vitamíny. Jsou to vitamíny A, B, C, draslík, vápník, fosfor, hořčík, zinek, měď, železo,“ řekla Interfaxu dietoložka a výživová poradkyně Natalja Alexandrovová.
- 29 45-kcal
- 0,5-0,8 g bílkovin
- 0,1-0,3 g tuku
- 7-10 g sacharidů
Denní spotřeba švestek by neměla přesáhnout 6 kusů.
Výhody švestky
Švestka je lahodné a výživné ovoce, které je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Jedna střední švestka poskytuje asi 10 % doporučené denní hodnoty vitaminu C, asi 5 % vitaminu A, draslík, měď a zinek.
Viz také:
Zdravotní přínosy konzumace švestek:
- Vláknina obsažená v tomto ovoci pomáhá normalizovat fungování trávicího systému.
- Antioxidační vlastnosti švestek pomáhají neutralizovat volné radikály, čímž snižují riziko vzniku chronických onemocnění. Vědecké výzkumy potvrzují souvislost mezi pojídáním švestek a sušených švestek a zlepšováním paměti.
- Švestka obsahuje hodně vlákniny, takže vám dodá pocit sytosti na dlouhou dobu. Pravidelná konzumace může udržovat zdravou hladinu cukru v krvi díky nízkému glykemickému indexu. Švestka je také výbornou volbou pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
- Ovoce je užitečné pro trávení, protože slouží jako výborná prevence zácpy, přirozeně jemně stimuluje peristaltiku.
Škodlivá švestka
„Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem by se měly konzumovat s mírou,“ poznamenává odborník na výživu.
Nadměrná konzumace švestek může vést k nadýmání, průjmu a alergickým reakcím.
Jak vybrat švestku
Při nákupu švestek na veletrzích a v supermarketech odborníci doporučují především věnovat pozornost jejich barvě a přítomnosti důlků.
Švestky by měly být pokryty lehkým povlakem – to naznačuje jejich čerstvost a kvalitu.
Lehký záblesk znamená, že nejsou zralé, zatímco záblesk zelené znamená, že švestky byly utrženy příliš brzy.
Viz také:
Jak uložit
Nezralé bobule by měly být skladovány při pokojové teplotě 20-27 stupňů. To jim umožní rovnoměrně dozrát a během pár dní změknou a nasládnou.
Zralé plody lze skladovat ne déle než tři dny při pokojové teplotě a až sedm dní v chladničce.
V jakém věku mohou být švestky podávány dětem?
Celé vyzrálé čerstvé švestky lze podle Alexandrové podávat dětem od dvou let. Ale před použitím nezapomeňte odstranit jámu.
„Pokud jde o starší věk, zde je především nutná konzultace s pediatrem pro přítomnost možných alergických reakcí. V každém případě je nutné toto ovoce zařadit do jídelníčku nejdříve v 8 měsících věku dítěte a šťávu začít podávat po lžičkách. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, můžete postupně zavádět pyré v kombinaci s jablky a hruškami. Ale hlavně to nepřehánět, švestky totiž mohou způsobit alergie,“ dodala.
Viz také:
Jaká jídla se spárují se švestkami?
Švestka je ovoce, které lze použít do různých pokrmů.
- Kuřecí, vepřové a kachní. Maso dušené se švestkami má nádhernou bohatou chuť
- Zmrzlina a rukola. Kombinace švestek s těmito produkty umožňuje vytvořit lehký a jasný dezert.
- Sýr feta, kozí sýr v kombinaci se švestkami tvoří lehkou a výživnou svačinku
V Rusku je nejoblíbenější použití švestek do pečiva, kompotů a džemů. Přitom se ze švestek dají vyrobit lahodná dezertní vína.
Viz také:
Recenzent Elena Plechanová
