Jak snadno zapálit gril?

Pravděpodobně jste se již setkali s nejjednodušším produktem: kapalinou do podpalovače dřevěného uhlí. Mějte na paměti, že když na uhlíky nasypete asi polovinu obsahu láhve, je třeba je nechat asi pět minut uležet, aby se tekutina vstřebala, poté operaci zopakujte a teprve poté zapalte pánev hořákem. dlouhá baterka nebo tence srolované noviny. Po 15-20 minutách se hromada uhlí rozhoří, pak můžete dle potřeby dosypat zbytek ze sáčku.

Tyto tekutiny mají značnou nevýhodu – nepříjemný zápach, který se může absorbovat do masa, i když se v době položení masa na gril zdá, že se výpary paliva odpaří. To může dokonce odradit zvláště citlivé hosty od vaší láskyplně připravené pochoutky.

Abyste toto riziko minimalizovali a měli jistotu, že se kapalina odpařila, musíte počkat asi čtyřicet minut, než vše vyhoří. Tato kapalina je navíc hořlavá a na rodinných dovolených, kde děti běhají tam a zpět, se stává zdrojem, který vyžaduje další pozornost majitelů.

2. Suchý alkohol pro zapálení

Při zapalování přírodního dřevěného uhlí můžete použít kostky suchého alkoholu. Chcete-li to provést, je lepší postupovat takto: vložte palivo do fritézy a vytvořte v ní malý otvor, kam položte kousek suchého alkoholu. Nyní opatrně zapálíme, až uhlíky v tomto trychtýři vzplanou, můžete přidat další. Pokud je čas krátký, lze takové nálevky vytvořit v několika oblastech ohniště.

3. Suché zapalování pro uhlí

Kromě suchého lihu existuje alternativa v podobě moderního suchého paliva nevypouštějícího kouř, které se dává pod uhlí.

4. Startér pro zapalování uhlí

Nejpohodlnější je použít moderní metodu – startér na podpalování uhlí, který používají profesionální grilmistři. Speciálním startérem je krásný ocelový válec, s otvory pro trakci a kuželovitým roštem, na který se sype uhlí. A pod rošt se sype palivo – papír nebo štěpka. Když uhlí ve startéru dosáhne správného stavu, nasype se do grilu pomocí skládací rukojeti. Pamatujte, že zapalování uhlíků pomocí startéru neumožňuje použití tekutiny do zapalovače – gril může explodovat kvůli nahromadění plynů.

5. Dřevěné kostky

Pro ty, kteří se snaží o životní styl šetrný k životnímu prostředí, můžeme jako surovinu nabídnout alternativu k hotovému uhlí – kostky z pilin, které neobsahují parafín a specifický zápach.

Pozornost neublíží

Během procesu vaření můžete regulovat žár uhlí, protože hovězí maso se smaží při vysoké teplotě, ale vepřové, kuřecí a zelenina vysoký žár nepotřebují. Chcete-li snížit teplo v krbu, musíte uhlíky od sebe pečlivě oddělit kleštěmi nebo vidličkou s dlouhou rukojetí. Můžete také uzavřít otvory, kterými vzduch vstupuje do krbu. Pokud je teplo dostatečné a plamen zůstane otevřený a silný, pak můžete krb přikrýt poklicí.

A samozřejmě při zapalování uhlí pro vlastní bezpečnost byste neměli zanedbávat jednoduchá doporučení: nepoužívejte žádné hořlavé směsi, které nejsou určeny ke grilování, mějte po ruce kbelík s pískem nebo hasicí přístroj, neumisťujte pánev do blízkosti budov a při zapalování stůjte po větru od grilu Doporučuje se také odstranit dlouhé vlasy a používat ochranné rukavice a speciální nástroje s dlouhými, bezpečnými rukojeťmi. A na konci smažení pečlivě zkontrolujte, zda jsou uhlíky dobře pokryty popelem.

Krátký přehled provozní doby březového uhlí na našem kanálu YouTube:

A také o provozu startéru pro zapálení grilu:

Natalya Eskova speciálně pro Village Club

I dítěti se dá věřit, že v grilu zapálí dříví a zvládne to. A s uhlím je věčný problém, zvláště pokud nikdo nechytil kapalinu do zapalovače. Složení uhlí je totiž 50/50 minerálně organické – nehoří, ale doutná. Založit oheň jednoduchou zápalkou je v tomto případě nereálné. ALE. Nedostatek speciální tekutiny, která by pomohla rozdělat oheň, není důvodem k odmítnutí grilování. Vyberte si níže 1 z 5 způsobů, jak rychle zapálit gril bez zapálení, a nechte si svou dovolenou zapamatovat díky lahodnému grilovanému masu a zelenině ↓.

DŮLEŽITÉ:
NEMĚLI byste používat benzín a petrolej, i když opravdu chcete. Uhlíky pohltí specifický zápach a buďte si jisti, že kebab ho ucítí také z kouře.

Způsob 1 zapálit gril – DĚDEČEK

1. Papír srolujte do dlouhé trubice a položte ji podél pekáče.
2. Doprostřed nasypte uhlíky tak, aby na obou stranách zůstaly papírové „knoty“.
3. Přinášíme zápas z obou konců novin.
4. Když uhlíky zčervenají, přidejte potřebné množství ze sáčku navrch.
5. K urychlení procesu používáme pohodlný ventilátor, který používá větrný ventilátor.

Metoda 2 – ZÁMĚRNĚ

‒ Už jste někdy viděli, jak zapalují uhlí lahví vody nebo vína?

Mezitím je to velmi efektivní způsob přípravy grilu na smažení kebabů.

Ani plastová láhev se během experimentu NEPOškodí.

1. Vezměte list novin nebo lesklý papír a srolujte jej do pruhu o šířce 4 prsty.
2. Obalte nádobu blíže ke dnu jako pás a uvažte uzel z papíru, aniž byste jej příliš utahovali, abyste jej neroztrhli.
3. Udělejte 2-3 další takové pásy na sebe po výšce láhve.
4. Vložte zabalenou láhev do pekáče a posypte kolem ní uhlí až po hrdlo.
5. Vytáhněte plastovou nebo skleněnou nádobu tak, aby papírová „moje“ zůstala na místě.
6. Zbývá pouze zapálit samostatný malý kousek papíru a uvolnit ho dovnitř.
7. Když plameny mírně ustoupí, pomozte pomocí ventilátoru uvést uhlíky do stavu.
8. Po pár minutách nezapomeňte promíchat hořící uhlíky s těmi nehořícími.

A pak sami víte, jak vařit maso.

Metoda 3 – PŘIROZENÁ

Pojďme k tomu, jaký materiál vám umožňuje rychle zapálit uhlíky v grilu bez zapálení, pokud jste venku.

Rozhlédněte se kolem sebe a určitě najdete hromadu suchých větví, keřů nebo sluncem vybělenou trávu. Je snadné z nich vytvořit pomocný oheň:

• Na spodní straně grilu je nutné rozložit chatrč nebo studnu pomocí dostupných materiálů (navrch můžete použít tenkou vrstvu uhlí).
• Dále se zapálí „mrtvé dřevo“ a na otevřený plamen se položí 3-4 velké kameny.
• Když zčervenají, můžete kolem a navrch rozetřít nové palivo.
• Ruční dmychadlo na uhlí od KOLUNDROV bude výborným pomocníkem při zapalování grilu – rozhodně ušetří spoustu času.

Metoda 4 – PROMYŠLENÉ

Suchý alkohol pomáhá rychle zapálit uhlí. Je skvělé, když máte ve svém grilovacím/turistickém arzenálu takovou dobrotu.

Alkoholové tablety stačí zapálit zápalkou (vhodný je i zapalovač) a vložit je do několika prohlubní mezi uhlíky v pánvi. Zahřívání bude pomalejší než u hořících novin nebo větví, ale když pomůžete s nafouknutím, vše se vyřeší! + Suchý alkohol nemá žádný zápach a neovlivňuje chuť masa.

Metoda 5 – OHEŇ

-Už jste uhodli, že mluvíme o plynovém hořáku?

Je ideální nejen na opékání masa nebo podpalování dříví. Zvládne i uhlí na grilování. Postupujeme jednoduše: plamen pustíme směrem k malé hromádce uhlíků (bez zápalek, funguje to ze zabudovaného piezo zapalování), poté na žhavé uhlíky přidáme čerstvé uhlíky ze sáčku a promícháme.

Existuje ještě jedna možnost – použít pro zapalování startér, ale o tom si povíme v některém z následujících článků.

Závěr

Všechny metody, které jsme popsali, jak nejlépe zapálit uhlí v grilu bez zapálení kapaliny, jsou šetrné k životnímu prostředí. Papír, suchý alkohol, mrtvé dřevo, plyn nepoškodí kebab s cizí chutí nebo vůní.

Doufáme, že s tipy od KOLUNDROV bude váš den v přírodě úspěšný!