Jak správně skladovat dužinu?

Chcete-li získat maximální užitek z řepné dužiny, je nutné správně organizovat její sklizeň a skladování a také ji racionálně kombinovat s jinými krmnými produkty. Pro krávy je dužina lahodná, konzumují ji s chutí.

Druhy řepných řízků:

1. Čerstvé – nejlevnější typ, ale účinný pouze v blízkosti závodů na výrobu cukru. K dispozici 2-3 měsíce, v období zpracování sklizně cukrové řepy (září, říjen, listopad).
2. Silážovaný, sklizené pro budoucí použití z čerstvé dužiny a které lze používat po dobu nejméně šesti měsíců.
3. Sucho Řepné řízky se velmi liší od čerstvé řepné řízky. Ze 100 kg čerstvé řepné řízky se získá 7 – 10 kg suché řízky. Může být přidán do krmiva nebo podáván samostatně. Existuje celá suchá řepná dužina, nakrájená a granulovaná. Doporučuje se používat sekané řepné řízky ve směsi se směsným krmivem a granulované řepné řízky pro zařazení do stravy v čisté formě. Nevýhodou tohoto typu krmiva je vysoká cena tepelné energie na jeho sušení a granulaci.

Obsah živin v řepných řízcích se velmi liší a závisí na odrůdě řepy, oblasti pěstování, povětrnostních podmínkách, technologii zpracování a vlhkosti.

Průměrné statistiky pro řepné řízky:

• Metabolická energie (ME) – 2,4 MJ;
• Hrubý protein (CP) – 23 g;
• Hrubá vláknina – 41 g.

• OE – 10,86 MJ;
• SP – 88 g;
• Hrubá vláknina – 180 g.

3. Silážovaný, SV-12,7 %:

• OE – 1,43 MJ;
• SP – 15 g;
• Hrubá vláknina – 30 g.

Bezdusíkatých extraktivních látek (NFE) v čerstvé i silážované dřeni je cca 50 g, v suché dřeni 80 – 100 g.

Je důležité, aby se: dieta je sestavována pouze podle skutečných ukazatelů z rozborů, které lze získat veterinární laboratoří.

Způsoby sklizně a skladování čerstvé dužiny

Pro uchování po značnou dobu je buničina podrobena konzervaci za anaerobních podmínek, podle svého principu, v mnoha ohledech shodné s konvenčním silážováním. Existuje několik možností pro takovou ochranu:

1. Tepelná konzervace – použitelná v těsné blízkosti cukrovarů a zavedené logistiky. V továrně je dužina separována a lisována za horka, takže si za předpokladu rychlého dodání na místo skladování a pečlivého uzavření zachovala svou vynikající stabilitu bez přídavku konzervantů s malou ztrátou nutriční hodnoty.
2. Chemická konzervace – při níž je stability krmiva dosaženo snížením úrovně pH na 3,8-4,0 jednotek přidáním kyseliny mravenčí nebo propionové.
3. Mikrobiologická konzervace – slouží ke konzervaci již vychladlé dužiny. Současně se používají startovací kultury, ve kterých se kromě bakterií mléčného kvašení vyskytují speciální kmeny mikroorganismů, které v počáteční fázi silážování kontrolují rozvoj patogenní mikroflóry a zároveň štěpí složité cukry pro zajištění energie pro laktobacily.

Vzhledem k tomu, že čerstvá řepná dužina je produktem podléhajícím rychlé zkáze, musí být sklizena čerstvá na principu FAST/CLEAN. Očekávejte asi 2 – 3 hodiny od naložení k obrobku.

Optimální je položit ihned, bez použití vykládací plošiny. V praxi je však při sklizni velkých objemů nejčastěji nutné použít vykládací plošinu, se kterou je nutné počítat při výpočtu doby pro pokládku.

Doporučené způsoby skladování:

• v rukávech – trochu drahé, vhodné pro malé farmy.
• v zákopech / jámách / kopcích se sklízí jak čistá dužnina, tak vrstvy s jinými krmivy. Pokud je to žádoucí, lze do dužiny přidat melasu.

Krycí materiál. Sklizené krmivo je pokryto fólií ve dvou vrstvách: 1. vakuová fólie, poté 2. – tlaková fólie. Shora jsou přitlačovány zátěží (staré pneumatiky, v extrémních případech zemina atd.). V chladném období je krmný produkt pokrytý slámou, aby nedošlo k zamrznutí.

Podmínky zrání až 40 dní. V případě, že je nutné fólii otevřít dříve, je doporučeno použít kyselinu propionovou, propionát sodný, benzoát sodný nebo kompozice na bázi těchto konzervantů, lze bez kyselin, ale zajistit utěsnění.

Možnosti využití řepných řízků ve výživě hospodářských zvířat

• Řepné řízky jsou velmi chudé na bílkoviny, ale obsahují mnoho esenciálních aminokyselin (lysin a threonin). Proto se řepné řízky ve stravě dobře kombinují s pšenicí, ovsem, ječmenem a dalšími obilnými krmivy s vysokým obsahem bílkovin.
• V dužině je málo fosforu a dosti vysoký obsah vápníku. Pro vyvážení stravy se doporučuje kombinovat řepné řízky se senáží z obilovin a vojtěšky. Nezapomínejte na přídavek fosforečnanu vápenatého (silně okyseluje krmivo), lepší je však použít monofosforečnan amonný nebo sodný.
• Řepné řízky díky vysoké vlhkosti dokonale zvlhčují suché složky stravy a přispívají k její vyšší chutnosti. Lze kombinovat se senem a slámou.

Použitím řepných řízků lze snížit spotřebu koncentrátů asi o 50 %. Mohou nahradit kukuřičnou siláž nebo výrazně snížit její procento ve stravě.

Zkušenosti se suchou řepnou dužinou

Studie provedené v ChSUP „Skidelskoye“ v oblasti Grodno na MTF „Peschanka“, Běloruská republika, prokázaly vliv suché řepné dužiny na ukazatele jizevnatého trávení a na produktivitu dojnic.

Pokus byl proveden na 4 skupinách dojnic, každá po 12 kusech, průměrná denní dojivost na začátku pokusu byla 20 kg. Byly použity 4 diety — hlavní strava + standardní krmivo pro kontrolní skupinu; pro pokusné skupiny hlavní strava + testovaná krmná směs se suchou řepnou řízkou (rozdíl mezi skupinami v procentech řepných řízků je 15,20,25 %).

Složení testované krmné směsi: tritikale, suché řepné řízky, kukuřice, pšenice, řepkový koláč, provit, křída, sůl, melasa, fosforečnan vápenatý, premix P60-2.

Výsledky výzkumu ukázaly, že suchá řepná dužina ovlivňuje procesy trávení a metabolismu v bachoru – kyselost (pH) klesla v obsahu bachoru krav experimentálních skupin, zvýšilo se množství kyseliny octové ve struktuře VFA o 5,4-7,8 %, využití syntézy dusíku a mikrobiálních proteinů o 19,5-25,2 %. Skupina krav, která dostávala krmnou směs s obsahem sušiny 20 % zvýšila dojivost o 5,4 %. (Podle Gursky V. G., Surmach V. N.)

Normy zkrmování řepných řízků

Při zkrmování velkého množství řepných řízků dochází k narušení metabolismu fosforu a vápníku, což má především vliv na zdraví jater (při porážce je zřejmé, že játra jsou drobivá a při řezání se rozpadají).

1. Výkrmová mláďata o hmotnosti do 150 kg se doporučuje krmit 15 – 20 kg/den.
2. Pro dospělý skot na výkrm – do 60 kg/den.
3. Pro dojnice – ne více než 40 kg/kus/den čerstvé dužiny, lisované nebo silážované – 20 kg, sušené – 5 kg. V případě použití mléka pro výrobu másla a sýra se tyto normy snižují 1,5krát, respektive 2krát.

Fakta: v silážované řepné dužině se po odstranění velmi rychle rozvíjí patogenní mikroflóra, zejména kyselina máselná, která ovlivňuje kvalitu sýrů. Při výrobě sýra, v poslední fázi zrání, produkty vyrobené z mléka krav krmených dužinou bobtnají a kazí se. Optimální dávka pro dojný skot je 5 -7 kg/kus/den.

Zveřejněno: 28. srpna 2022 v 15:00

Tags: Hospodářská dřeň nákup krmiva krmení krmivo výroba zpracovatelský průmysl odpad řepné řízky siláž chov dobytka