Jak vypadají bobule acai?
Acai (Acai, Asai) – důraz na poslední písmeno „a“ – je unikátní produkt, bez kterého si svůj jídelníček nedokážou představit všichni moderní lidé na celém světě, kteří vyznávají zdravý a sportovní životní styl. Acai berry roste v amazonské džungli a je hlavním zdrojem výživy pro amazonský lid, který palmu acai nazývá „strom života“! S jeho objevem se cesta k dokonale zářící pleti, zdravým vlasům a sněhobílému úsměvu zkrátila než 24hodinový let přes oceán do Brazílie, domoviny této zázračné bobule. Jeho jedinečnost spočívá ve vyváženém množství prospěšných živin v objemu, který je extrémně vzácný v jakémkoli jiném rostlinném produktu na Zemi. Acai má bohatou bobulově-čokoládovou chuť a obsahuje více antioxidantů než kombinace borůvek a granátového jablka, zdravých Omega kyselin, bílkovin a vlákniny. První úplná vědecká studie bobulí acai byla dokončena v roce 2004, kdy vědci jednomyslně uznali amazonské bobule jako skutečný poklad pro zdraví, díky čemuž se bobule acai staly senzací na celosvětovém trhu s nutričními potravinami. Díky unikátnímu komplexu mikroprvků se acai berry stalo skutečnou superpotravinou, která nemá v blahodárných účincích na lidský organismus konkurenci.
A pokud už si umíte mistrovsky představit výhody pár „terapeutických“ sklenic červeného vína, zacvičit si jógu před východem slunce a stihnete si před západem slunce lehnout do šavásany, připravte se rozšířit si obzory o 360°: nový způsob má bylo zjištěno, že zůstává ve střehu a vypadá stejně luxusně jako bohyně z přehlídkových mol. Trend zdravého nápadu jíst acai lze nazvat skutečnou retro inovací! Jedná se o 100% přírodní produkt s jedinečnými vlastnostmi a bohatou kulturou a tradicemi, který organicky zapadá do každodenního života energických, pozitivních a aktivních lidí – tedy vás! A-sa-i. Když vyslovíte toto slovo, je to, jako byste skandovali jméno. Považujte to za tento případ. Voláte svého osobního Boha mládí, krásy a zdraví. A nyní jsou vám všechny blahodárné vlastnosti acai dostupné tady a teď, díky našemu úzkému týmu profesionálů, kteří vám otevírají svět asailosophy, filozofie krásy a zdraví!
Od srpna do prosince na palmě acai rostou a dozrávají shluky 700-900 plodů velikosti třešně. Místní pletou opasky z vláken menších palem a vyrábějí z nich smyčky na nohy. Pevně přitiskne nohy ke kmeni, drží se kmene rukama a šplhá po něm jako na laně. Takto se dostává na vrchol. Po sekání trsu opatrně, aby plody nepoškodil, je hodí na markýzu.
Plody acai jsou velikostí a barvou podobné hroznům, ale na rozdíl od hroznů tvoří dužina acai pouze 20 % plodů. Zbývajících 80% je velmi pevný kámen, ze kterého místní obyvatelé vyrábějí korálky a další šperky. Ze stanu se bobule přesouvají do velkých košů, které se ihned posílají do továrny k dalšímu zpracování. Jakmile jsou naplněné košíky zváženy a projdou kontrolou kvality, jsou bobule umístěny na dopravní pás, kde jsou znovu zkontrolovány před vložením do vody, aby se snáze oddělila dužnina od pecky. Zároveň se z každé šarže odeberou vzorky pro laboratorní testy, aby se získaly přesné nutriční a mikrobiologické údaje o produktu. Dužina acai je poté oddělena od jámy a okamžitě pasterizována v souladu se všemi hygienickými normami, načež začíná zábava. Dále acai čeká na dva způsoby zpracování k přípravě produktu ke skladování a přepravě. První metodou je zmrazení. Je to docela běžné, ale má řadu nevýhod, protože ke konzervaci produktu v této formě se často používají stabilizátory a konzervační látky a při rozmrazování se dužina bobulí dostane do vody, což negativně ovlivňuje její vlastnosti.
Další metodou je inovativní metoda, která se nazývá „sublimační metoda“. Technologicky se začíná hlubokým zmrazením, které je následně nahrazeno tzv. lyofilizací – ve speciálních vakuových sušičkách dochází k vymrazování vlhkosti, proto se produkt, aniž by ztratil svou přirozenou chuť, stává téměř beztížným a jeho vlhkost neklesá. překročit 8 %. Podle odborníků na výživu jsou lyofilizované potraviny v těle ideálně vstřebatelné.
Po zpracování je dužina acai zasílána do všech koutů zeměkoule, kde se používá jako základní ingredience v celé řadě produktů – od džusů a smoothies až po kosmetiku. Mimochodem, Asailosofi používá acai v sublimované formě a nejde ani o zjevné konkurenční výhody této metody. Jen je pro nás důležité nabídnout vám to nejlepší.
Acai se nazývá zázračná bobule. A není to náhoda! Acai zahrnuje všechny výhody středomořské a francouzské stravy, obsahuje ještě více antioxidantů než červené víno a jeho Omega a esenciální mastné kyseliny jsou svým složením podobné nejcennějšímu olivovému oleji. “Asailosophy” je produkt, bez kterého se vaše tělo neobejde!
Antioxidanty
Laboratorní studie dokazují, že acai je nevyčerpatelným zdrojem antioxidantů, jejichž množstvím zázračná bobule předčí všechny ostatní jedlé plody na Zemi! Antioxidanty pomáhají tělu vyrovnat se s nepříznivými vlivy prostředí, díky čemuž je zdravá nejen vaše pohoda, ale i vaše pokožka. „Anti-age“ efekt je jednou z hlavních prospěšných vlastností acai. Bobule obsahuje velké množství aktivních antioxidantů, které neutralizují působení volných radikálů v horních vrstvách pokožky. Díky jejich vysoké koncentraci poskytuje pravidelná konzumace acai jako doplněk výživné stravy pokožce neméně anti-aging efekt než pravidelné používání drahé kosmetiky.
Antokyany jsou přírodní pigmenty, které jsou zodpovědné za růžovou a tmavě modrou barvu různých druhů ovoce, zeleniny a květin a také zabraňují rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému. Mají protirakovinné, antibakteriální a antivirové účinky. Acai obsahuje 33x více anthokyanů než červené hrozny a mnohem více než červené víno!
Omega kyseliny
Dužina Acai je nasycena esenciálními mastnými kyselinami a Omega kyselinami – hlavním pomocníkem při transportu a vstřebávání vitamínů A, E, D a K rozpustných v tucích v našem těle. Podle laboratorních studií je podíl nenasycených tuků v acai podobný podílu mastných kyselin v olivovém oleji, o jehož konzumaci je známo, že významně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění u obyvatel Středomoří.
Vitamin C se podílí na syntéze kolagenu a působí protizánětlivě. Tento vitamín je silný antioxidant. Vitamin A je nezbytný pro regeneraci buněk, zlepšuje kvalitu nově vytvořené tkáně, stimuluje syntézu kolagenu, účastní se redoxních procesů, používá se při léčbě téměř všech kožních onemocnění a zásobuje ji živinami. Vitamin E má silný hydratační účinek na pokožku. Podílí se na tvorbě kolagenových vláken a hojí poškozenou tkáň. Lékaři a dermatologové předepisují tento vitamín, aby se zbavili jizev a stařeckých skvrn. Také zvyšuje krevní oběh, což má velký vliv na turgor a příjemnou pleť. Vitamíny skupiny B se podílejí na všech buněčných procesech, stimulují metabolismus v kůži a chrání ji před následky špatné ekologie.
Protein, jehož množství v dužině bobulí je stejné jako v kravském mléce (acai je někdy nazýváno „mlékem Amazonky“).
Rozpustná vláknina (pektin) pohlcuje žlučové kyseliny a cholesterol a zabraňuje jejich pronikání do krve.
Kyandin zabraňuje rozvoji obezity a cukrovky. Nedávné klinické studie poukazují na důležitou roli kyanidinu v budoucí protinádorové léčbě.
9 zdravotních výhod Acai
Efekt proti stárnutí.
Armáda antioxidantů obsažených v acai neutralizuje volné radikály a zabraňuje tak předčasnému stárnutí organismu.
Detoxikujte a posilujte imunitní systém.
Acai pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi (při pravidelné konzumaci až o 15 %), čistí tělo od toxinů, posiluje imunitní systém, působí preventivně proti infekčním onemocněním, zejména při hromadných virových epidemiích.
Normalizace životně důležitých procesů.
Velké množství antioxidantů, vlákniny, enzymů a esenciálních polynenasycených mastných kyselin (které tvoří 30 až 50 % dužiny bobulí) reguluje krevní tlak, normalizuje činnost srdce a cév a zajišťuje efektivní činnost trávicího systému. (snižuje kyselost žaludku).
Zlepšení metabolismu.
Díky nízkému glykemickému indexu, který ovlivňuje hladinu cukru v krvi, normalizuje látkovou výměnu v těle a jako doplněk každodenní stravy pomáhá shazovat přebytečná kila.
Fitness efekt.
Acai podporuje regeneraci svalů po tréninku při konzumaci před tréninkem, zvyšuje vytrvalost a má celkový tonizující účinek. Velká acai bowl v předvečer důležitých soutěží je součástí povinné stravy brazilských fotbalistů a zápasníků jiu-jitsu.
Zdravá kůže.
Anthokyany (rostlinné pigmenty) snižují destrukci kožních buněk a působí proti procesu stárnutí. Mastné kyseliny vyživují a léčí pokožku. Fytosteroly regulují lipidovou aktivitu svrchních vrstev pokožky a stimulují regeneraci kožních buněk.
Antokyany posilují zrak a bojují proti očním chorobám, jako je glaukom a makulární degenerace. Borůvkový džem, také bohatý na antokyany, je součástí povinné stravy britských pilotů, protože rozvíjí noční vidění. V Japonsku se antokyany doporučují všem, kteří dlouhodobě pracují na počítačích.
Sexuální zdraví.
Podle obyvatel Amazonie se acai nazývá „amazonská viagra“. Jedinečné vyvážené složení živin bobulí, které napomáhá ke zvýšení energie a odolnosti organismu, zlepšuje i jeho sexuální funkce.
Zdravý spánek a relaxace.
Díky vysokému obsahu serotoninu a dopaminu v acai zajistí jedna porce koktejlu před spaním zdravý, klidný a hluboký spánek.
Zdravé bobule
Acai berry je nejzdravější bobule na světě! Takový objem užitečných látek obsažených v jedné bobule je extrémně vzácný v jakémkoli jiném produktu:
Vitamin C (kyselina askorbová) bojuje proti virům, bakteriím a dalším patogenům, zlepšuje zrakovou ostrost a snižuje množství karcinogenů v těle.
Vitamin B1 (thiamin) je nejdůležitější vitamin po „C“, je nepostradatelný pro normální fungování nervového systému, pomáhá spalovat cukr a kalorie, předpokládá se, že na každých 1000 kalorií je potřeba 0,5 mg. vitamín B1.
Vitamín B2 (riboflavin) je vitamínem nejen zdraví, ale i krásy, „vitamínem pleti“. Činí pokožku mladou, elastickou, hladkou a zdravou. Pomáhá spalovat cukr, napomáhá fungování celého nervového systému a žláz s vnitřní sekrecí.
Vitamin B3 je pro lidský mozek tím, čím vápník pro kosti. Podporuje mozkovou činnost, zlepšuje paměť, koncentraci, zlepšuje spánek.
Vitamin E, antioxidant známý také jako „vitamín mládí“, zabraňuje stárnutí, podporuje imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu.
Bílkoviny jsou hlavním stavebním materiálem pro naše svaly. Zlepšuje metabolismus, pomáhá udržovat vitalitu.
Lipidy jsou tělem využívány jako hlavní zdroj energie a tvoří důležitou nutriční rezervu v živých buňkách.
Draslík normalizuje acidobazickou rovnováhu a vodní rovnováhu těla. Podporuje duševní jasnost zlepšením zásobování mozku kyslíkem a snižuje krevní tlak.
Vápník je životně důležitý prvek potřebný pro tvorbu kosterního systému v dětství a udržení pevnosti kostí u dospělých.
Fosfor je součástí bílkovin, kostní tkáně a dalších důležitých organických sloučenin. Svalová a duševní činnost je s tím spojena.
Hořčík je prvek, který řídí tělesnou energii, podílí se na přenosu nervových signálů a pomáhá adaptovat se na chlad.
Zinek je nepostradatelný v prevenci virových onemocnění, podílí se na syntéze různých anabolických hormonů v těle, včetně inzulínu, testosteronu a růstového hormonu.
Antioxidant č. 1
Acai je přírodní antioxidant číslo 1! Obsah antioxidantů v Acai je to, co skutečně odlišuje toto bobule od ostatních druhů ovoce a bobulí na světě. Tato úžasná bobule má dvakrát více antioxidantů než borůvky, považované za jeden z nejlepších antioxidantů, 10krát více než hrozny a 33krát více než většina červených vín. Z hlediska svých antioxidačních vlastností je podle vědy v současnosti na prvním místě mezi veškerou vegetací.
Co jsou antioxidanty? Proč jsou tak důležité? Jak lidé stárnou, začínají trpět nemocemi a neustálými bolestmi. Mohou za to volné radikály, které se do lidského těla dostávají spolu s potravinami, které obsahují zbytky herbicidů, pesticidů, konzervačních látek a dalších živin, které se přidávají pro zlepšení vzhledu a chuti potravinářských výrobků. Všechny tyto látky nejsou nic jiného než toxiny, které otravují lidské tělo. Toxiny se do našeho těla dostávají nejen s potravou přes střeva. Nacházejí se také v životním prostředí a do našeho těla se dostávají dýchacím systémem. Volné radikály se mohou vyskytovat i v našem těle ve stresu. Vytvářejí řetězovou reakci, která způsobuje poškození vnitřních buněk lidského těla. Tyto poškozené buňky mohou být začátkem srdečních onemocnění a rakoviny. Mimochodem, ke vzniku volných radikálů mohou přispívat i neřízené vnitřní biologické procesy, při kterých se spotřebovává kyslík nezbytný pro trávení, krevní oběh a nervový systém.
Vědci se domnívají, že 1 % až 3 % denní spotřeby kyslíku v těle připadá na tvorbu volných radikálů, navíc se do našeho těla dostávají i z okolního prostředí.
Upozorňujeme, že škodlivé účinky všech radikálů se neprojeví okamžitě – začnou působit až časem.
Oxidační účinek radikálů vede k poškození DNA nebo buněčné smrti. V důsledku působení volných radikálů dochází k poškozování buněk nebo ke změně jejich struktury, což vede k zánětlivým procesům, které negativně postihují zejména starší lidi s dysfunkcí imunitního systému.
Pokroky ve výživě dokazují, že je možné zpomalit proces stárnutí a účinky nemocí na buněčné úrovni konzumací potravin bohatých na antioxidanty, které mohou ničit volné radikály. Na druhou stranu zrychlené stárnutí je důsledkem konzumace potravin podporujících zánětlivé procesy. Tento typ potravin zahrnuje potraviny obsahující nasycené nebo transmastné kyseliny, velké množství cukru, škrobu, jehož přítomnost v lidském těle ovlivňuje zvýšení hladiny inzulinu, ale i urychlení procesu stárnutí, provázeného nemocemi jako je např. Alzheimerova choroba, astma, šedý zákal, záněty břicha, cukrovka, vysoký cholesterol, nervová onemocnění, Parkinsonova choroba, dysfunkce dýchacího systému, artritida a další. Pro boj se všemi výše uvedenými nemocemi, jejichž vznik podporují volné radikály, je potřeba tělu pomoci. Pro zastavení oxidačních procesů volných radikálů je nutné do těla zavést velké množství antioxidantů. Známými antioxidanty jsou vitamíny C a E, betakaroten. Bylinné doplňky nezbytné pro zdraví zahrnují liporen, extrakt z hroznových jader, zelený čaj, hrozny, brusinky a česnek. Ale brazilské bobule z amazonské džungle mají nejvyšší hladinu antioxidantů.
