Jak vyrobit vodku z hrušek?
Alkoholický nápoj s nepopsatelnou vůní! Měsíční svit vyrobený doma z hrušek se také nazývá grushovka. Ukazuje se, že je poměrně silný, ale s úžasnou vůní hrušek. Díky tomu se nápoj mnohem snáze pije.
Měsíční svit z hrušek doma
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 12 g
GI: 46 / 0 / 54
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 15 d P15D
Krok 1:
Jak vyrobit měsíčku z hrušek doma? Připravte si hlavní složku našeho měsíčku – hrušky. Měly by být velmi zralé, ale v žádném případě shnilé. Hrušky raději nemyjte – na jejich povrchu žije mnoho mikroorganismů, které způsobují fermentaci. Pokud jsou hrušky hodně znečištěné, otřete je suchým hadříkem.
Krok 2:
Chcete-li připravit hruškovou kaši na měsíční svit, musíte ovoce rozemlít jakýmkoli vhodným způsobem, nejprve vyjměte lusk se semeny. Hrušky jsem nastrouhala, ale můžete je rozemlít pomocí mixéru a velmi měkké hrušky lze rozmačkat šťouchadlem.
Krok 3:
Připravte si nádobu na výrobu kaše, nejlépe velkou. Může to být sklo nebo plast. Přidejte nakrájené hrušky.
Krok 4:
Cukr (všechny, mínus jedna polévková lžíce) zřeďte teplou vodou. Dobře promíchejte. Voda by měla být živá, ne filtrovaná, to opět podporuje kvašení. Teplota vody by neměla být vyšší než 40 stupňů, abychom nezabili kvasinky.
Krok 5:
Sirup nalijte do fermentační nádoby.
Krok 6:
Droždí rozdrobte na kousky se zbylou lžící cukru. Čerstvé droždí lze nahradit speciálním vínem nebo suchým droždím (10 g).
Krok 7:
Zřeďte 100 ml teplé vody, počkejte, až se vytvoří pěnový uzávěr a přidejte ke zbytku ingrediencí.
Krok 8:
Vše promíchejte. Obsah fermentační nádoby by neměl být plný více než 2/3.
Krok 9:
Nasaďte si jednorázovou rukavici a dejte ji na teplé místo. Běžné bytové podmínky 20-24 stupňů jsou docela vhodné.
Krok 10:
Když se rukavice zvedne, bude to znamenat, že fermentace začala. Může trvat 10 až 20 dní a skončí, když se rukavice vyfoukne.
Krok 11:
Sceďte kaši. Pro výraznější hruškové aroma někteří lidé sbírají dužinu do tenká a zavěšují ji do nádoby měsíčku, kam se nalévá kaše.
Krok 12:
Sestavte měsíční svit, připojte hadice se studenou vodou, nalijte kaši.
Krok 13:
Zapalte zařízení. Když teplota na teploměru dosáhne 70 stupňů, zapněte studenou vodu, aby se produkt ochladil. Sbírejte měsíční svit ve sklenici doslova kapku po kapce. Moonshine po první destilaci je docela připravený k použití, ale má výraznou měsíční vůni, takže doporučuji opakovat postup destilace, pouze nalít výsledný měsíční svit naředěný na 20 stupňů do měsíčního svitu. K tomu je třeba litr měsíčního svitu zředit 500 ml vody.
Krok 14:
Destilace se provádí podobně jako první, ale prvních 100 ml a posledních 100 ml hotového výrobku se vylije. Jedná se o tzv. hlavy a ocasy, které nejsou vhodné ke konzumaci, protože obsahují velké množství fuselových olejů.
Krok 15:
Hotový měsíček nalijte do lahví a nechte 2-3 dny louhovat. Pro barvu ji můžete zabarvit kapkou čajových lístků. Síla měsíčního svitu je asi 50 stupňů. Buďte opatrní při pití alkoholu! Užijte si ochutnávku!
Je důležité, aby se: jak nahradit suché droždí lisovaným droždím, v jaké tekutině je lepší chovat, proč musíte umět rozlišit aktivní droždí od instantního a další užitečné tipy, přečtěte si článek o droždí.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
