Jak vyšlechtit šťovík?

Šťovík je jednou z nejoblíbenějších „zelených“ plodin a znají ji všichni milovníci kyselosti. Objevuje se brzy na jaře a stává se prvním „dodavatelem“ vitamínů.

Šťovík je jednou z nejoblíbenějších „zelených“ plodin a znají ji všichni milovníci kyselosti. Objevuje se brzy na jaře a stává se prvním „dodavatelem“ vitamínů. Naši předkové sbírali šťovík na lesních mýtinách a okrajích a moderní zahradníci pěstují šťovík doma ze semínek. Vzhledem k její nenáročnosti ji může pěstovat každý. Jen musíte vědět, jak semena šťovíku správně zasadit.

Příprava místa
Šťovík preferuje růst ve stínu, takže místo pod korunou ovocného stromu bude optimální. Kultura se cítí dobře na hlíně, není vybíravá na úroveň kyselosti, ale nemá ráda bažinaté nížiny. Zkušení zahradníci doporučují zasadit semena šťovíku do půdy, kde dříve rostla dýně nebo cibule. Na jednom místě může růst 5 let.

Na konci podzimu je nutné připravit půdu pro šťovík. Chcete-li to provést, musíte vykopat půdu a odstranit všechny plevele. Během procesu kopání se do země přidává humus nebo dřevěný popel, důkladně se uvolní a poté se vytvoří lože. Výsadba šťovíku v otevřené půdě se semeny nevyžaduje mnoho místa. Pro plnou sklizeň stačí pouze 2 m2. Před přímým výsevem se záhon zryje a opět uvolní, čímž se rozruší velké hrudky.

Kdy zasadit šťovík?
Rostlina může být vysazena v různých časech. Semínka lze vysévat před zimou, v listopadu, kdy je půda již trochu zmrzlá, aby klíčky nemohly půdou prorazit. Výsadba semen šťovíku na jaře nastává od začátku do poloviny dubna. V obou případech bude sklizeň možná v létě. Ve stejnou roční dobu se doporučuje sázet šťovík začátkem července a je lepší to udělat na záhonech, které zůstanou po sklizni salátu, cibule nebo ředkviček. S takovým výsevem bude možné ochutnat čerstvé listy až v příštím roce.

Musím semena šťovíku před výsadbou namočit?
Není to naléhavě nutné, ale předem namočená semena klíčí rychleji a čím dříve se klíčky objeví, tím menší je riziko, že semena v půdě sežerou brouci a další živí tvorové. Semena šťovíku se namočí na 2 dny. Během této doby nabobtnají a jsou připraveny k setí.

Jak správně zasadit semena šťovíku?
Bez ohledu na to, v jakém ročním období se výsadba provádí, je třeba dodržovat určitý postup:

• Na lůžku se tvoří příčné rýhy. Jejich hloubka by neměla přesáhnout 1,5 cm a vzdálenost mezi nimi by měla být přibližně 20-25 cm.
• 2. Suchá nebo předem namočená semena vyséváme ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe a poté je posypeme trochou humusu.
• 3. Pro urychlení klíčení se plodiny přikryjí netkaným materiálem nebo plastovou fólií – první výhonky se tedy objeví již 6. den. Bez úkrytu klíčky prorazí půdu asi za 2 týdny.

Vlastnosti péče
Šťovík vysazený v otevřeném terénu nevyžaduje složitou péči. Chcete-li však získat bohatou úrodu, stojí za to pravidelně provádět následující činnosti:

· Rostlinu včas zalévejte. Půda by měla být vždy vlhká;

· Záhon uvolněte a důkladně odplevelte. Pro snížení odpařování vlhkosti a zabránění rychlému růstu plevele po odplevelení se kořenová plocha pohnojí humusem nebo kompostem. Obecně platí, že šťovík miluje hnojiva a reaguje rychlým růstem na minerální a organické doplňky;

· Vzhledem k tomu, že rostlina je často napadána škůdci, používají se k boji proti nim lidové prostředky, například nálev z cibule nebo česneku. Takové zpracování lze provést až po sekání zeleně;

· K „léčbě“ infekcí způsobených rzí nebo padlím jsou účinné přípravky obsahující měď. Některé lze použít v den řezání listů, jak je uvedeno v návodu;

· Při přípravě záhonu na zimu jsou nadzemní části rostliny zcela odříznuty, jinak spadané listí vytvoří překážku pro pronikání vzduchu ke kořenovému systému. Kořenovou zónu se doporučuje „pokrýt“ vrstvou rašeliny nebo kompostu.

Při pěstování šťovíku z
semena lze sklízet až 5krát za jednu sezónu, ale každé 3-4 roky
Místo přistání by se mělo změnit. Listy musíte řezat buď brzy ráno, nebo naopak
Večer. Právě v tuto denní dobu je zelenina obzvláště šťavnatá. Nejprve střílejí
vnější listy pomocí ostrého nože. Listy můžete trhat i ručně, ale
Netahejte je za okraj, abyste nevytáhli celý keř ze země. Asi za měsíc
před nástupem mrazů se sběr zeleně zastaví, aby rostlina zesílila pro
přezimování.

Šťovík pochází z Evropy a Asie, kde dodnes hojně roste ve volné přírodě. Jako divokou zeleninu šťovík znali lidé již od pravěku. Ve světové flóře existuje asi 200 druhů. Ve středověku se začal pěstovat v zeleninových zahradách. První zmínka o této rostlině jako o zelenině pochází z 12. století (Francie). V Rusku byl šťovík dlouho považován za plevel a nejedl se, teprve v posledních staletích se začal pěstovat v zeleninových zahradách – hlavně šťovík obecný nebo šťovík.

Popis šťovíku

Šťovík, latina – Rumex.

Ruští majitelé pozemků pro domácnost tuto zeleninovou plodinu na svých akrech opravdu nevítají, ale mezitím se podle odborníků stále vyplatí vyčlenit malý pozemek pro šťovík. Například jen proto, že šťovík je skutečně jednou z prvních zeleninových plodin. Výhonky této vytrvalé rostliny se objevují, jakmile roztaje sníh. Koncem května a někdy i dříve se již konzumují mladé listy, které dosáhly 10 cm. Během vegetačního období se provádí 4-5 řezů každých 10-15 dní. Sklizeň je dokončena v červenci, kdy listy zhrubnou a hromadí se v nich hodně kyseliny šťavelové, která není pro člověka příliš užitečná.

Na jaře a začátkem léta v listech šťovíku převládá kyselina jablečná a citronová, mladé listy obsahují mnoho vitamínů, zejména C, minerálních látek (železo, draslík), bílkovin a cukrů. V lidovém léčitelství je šťovík známý jako účinné hemostatikum proti kurdějím a hematopoetické činidlo. Bylo zjištěno, že šťavelová šťáva má choleretický a antiseptický účinek. Je pravda, že odborníci varují, že tato zelenina by neměla být zneužívána: ledviny mohou trpět.

Pěstování šťovíku

Výběr místa a půdy pro šťovík

Šťovík je rostlina odolná proti chladu, snáší mrazy v přítomnosti sněhové pokrývky. Semena začínají klíčit při 3 °C, semenáčky se objevují 8.-14. den po výsevu. Roste dobře ve světlém stínu. Na jednom místě se šťovík pěstuje po dobu 4-5 let, protože v následujících letech se výnos a kvalita produktu prudce sníží.

Pro získání vysokého výnosu v raných fázích je nutné vyčlenit pod šťovík úrodnou a dostatečně vlhkou plochu, ale bez stojaté vody, bez plevelů, zejména pšeničné. Nejlepší půdy jsou hlinité a písčité hlíny bohaté na humus. Šťovík můžete pěstovat na odvodněných rašelinových půdách. Je žádoucí, aby hloubka podzemní vody nebyla větší než 1 m od povrchu půdy. Šťovík roste dobře a poskytuje vysoké výnosy na mírně kyselých půdách (pH 4,5-5), takže vápnění pro tuto plodinu se neprovádí.

Secí šťovík

Na záhony vysoké 12 cm se vysévá šťovík, na podzim se přidá hnůj nebo kompost (1-6 kg), superfosfát (8-30 g) pod lopatou do plné hloubky humusové vrstvy (na 40 m20 a chlorid draselný (30-1 g). Na jaře se k setí aplikuje 4-6 kg hnoje nebo kompostu, 2-2,5 g dusičnanu amonného, ​​3-4 g superfosfátu, 1-2 g draselné soli na 20 m1. Můžete vyrobit močovinu (XNUMX g na XNUMX mXNUMX). Před setím musí být půda zbavena plevele.

Šťovík se vysévá brzy na jaře, v létě nebo před zimou. Na jaře začnou vysévat, jakmile je půda zralá ke zpracování (15. – 20. dubna). V této době je v horní vrstvě půdy dostatek vláhy, která zajišťuje přátelské klíčení semen. Semena musí mít dvouletou trvanlivost.

Před výsevem se namočí na dva dny. Vysévejte do vlhké půdy do hloubky 1,5 cm, ve vzdálenosti 15 cm mezi řádky a 4-5 cm mezi semeny v řadě. Výsev je nejlépe mulčovat rašelinou. Výhonky se obvykle objevují 2 týdny po zasetí semen. Pokud je postel před vzejitím sazenic pokryta plastovým obalem, pak se sazenice objeví za 3-5 dní. Po vyklíčení se rostliny zředí ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Při časném jarním výsevu se úroda získá ve stejném roce.

V létě sejí v červnu až červenci po sklizni raných zeleninových plodin (ředkvičky, salát, cibule na zeleninu). Při setí v létě má šťovík čas se před zimou dobře usadit a na jaře příštího roku poskytuje vysoký výnos.

Podzimný výsev se provádí koncem podzimu (říjen-listopad), aby semena nevyklíčila před nástupem stabilních mrazů. Sklizeň lze získat příští rok. Musíte vědět, že při setí před zimou sazenice často vypadávají, v důsledku toho je sklizeň nízká. Podzimný výsev se doporučuje na písčitých půdách v oblastech s mírným klimatem (Estonsko, Bělorusko, Litva, Lotyšsko).

Péče o šťovík

Šťovík potřebuje pravidelnou zálivku. Při vysokých teplotách a nízké vlhkosti půdy se vyvíjí malá listová růžice a rostlina brzy vykvétá, což zhoršuje kvalitu produktu. Pravidelná zálivka je nutná zejména při výsadbě v létě.

Aby nedocházelo ke snížení kvality produktů, odstraňují se vzcházející stonky květů co nejdříve.

Brzy na jaře, před začátkem růstu šťovíku, musí být půda mulčována, nakypřena a dvakrát nebo třikrát přihnojována divizí, zředěna 6krát vodou, s přidáním fosforu a draselných hnojiv (10-25 g na kbelík roztoku ).

Na podzim se do uliček přidává kompost nebo humus (4-5 kg ​​na 1 m15), aby se mulčovaly obnažené oddenky rostlin. Ve druhém roce na jaře se aplikuje kompletní minerální hnojivo: 20-30 g močoviny, 40-15 g superfosfátu, 20-1 g chloridu draselného na XNUMX mXNUMX.

Sklizeň šťovíku

Sklizeň šťovíku začíná, když rostliny vytvoří čtyři až pět listů normální velikosti. Listy jsou řezány nožem 3-4 cm od povrchu půdy, snaží se nepoškodit apikální pupeny rostlin. Před sklizní se šťovík odplevelí a po sklizni se uličky uvolní. Šťovík lze sklízet ráno. Listy se stříhají během léta 4-5krát.

Když začne hromadná tvorba květních šípků, sklizeň se zastaví a šípky se odříznou, aby neoslabily rostliny. Pro zvýšení výnosu po každém řezu listů je nutné rostliny krmit směsí minerálních hnojiv s převahou dusíku. Za suchého počasí se vrchní oblékání nejlépe provádí v tekuté formě, za deštivého počasí – je možné v suché formě.

Chov šťovíků

Šťovík se rozmnožuje semeny a vegetativně. Postel se připravuje na podzim. Na chudých půdách pro rytí (orbu) se aplikují organická nebo minerální hnojiva v dávce 6-8 kg, superfosfát 20-30 g a chlorid draselný 15-20 g na 1 m2. Vysévat můžete ve třech termínech: brzy na jaře, v létě a před zimou. Nejpřátelštější sazenice – v období jarního setí, které se provádí od první dekády dubna do konce měsíce. Vysévejte do řádků, mezi řádky ponechejte 15–20 cm.

Do řádků je výsev průběžný, semena sázíme do hloubky 0,8-1,0 cm.Za příznivých podmínek (dostatek půdní vlhkosti) se sazenice objevují 8.-11.den. Jakmile jsou řádky dobře označeny, půda se mezi řádky uvolní a týden po hromadném vzejití sazenic se sazenice proředí a ponechávají ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe.

Letní setí se provádí ve II-III dekádách června. Pokud je léto suché, musíte dva dny před setím půdu dobře navlhčit (do hloubky 12 cm). V období zimního výsevu (říjen – začátek listopadu) se semena sázejí do menší hloubky (0,5-0,8 cm) než na jaře. Péče spočívá v kypření půdy, odstraňování plevele a zálivce. V prvním roce života rostliny během vegetačního období se půda kypře 3-4krát do hloubky 4-5 cm.V druhém roce života, brzy na jaře, jsou rostliny krmeny organickými nebo minerálními hnojivy (15 -20 g dusičnanu amonného, ​​20 g superfosfátu a 5-10 g draselné soli na 1 m 2). Poté se půda uvolní do hloubky 10-12 cm a opatrně se zasadí hnojiva.

Během vegetačního období se listy šťovíku sklízejí několikrát, každých 15-20 dní. Po hromadné sklizni listů se uličky uvolní a v případě potřeby zalijí. 20-25 dní před koncem vegetačního období se čištění listů zastaví, květní výhonky, které se objevily během vegetačního období, jsou odstraněny. Pro získání semen se květní výhonky ponechají na 6-8 rostlinách druhého roku života. Poskytnou potřebné množství semen pro obnovu výsadby. K získání časné produkce se používají filmové přístřešky – na podzim se na zahradu instalují rámy a ve druhé dekádě února se přes ně přetahuje film. Pod filmovým krytem rostliny produkují prodejné produkty o 12-15 dní dříve než v otevřeném terénu.

K nucení lze použít rostliny 3.-4. roku života. Na podzim jsou vykopány hroudou zeminy, přeneseny do skladu a skladovány při teplotě 0-2 ° C. Koncem února se přidávají po kapkách do půdy skleníku, dobře se zalévají a po 20–25 dnech se sklízejí první zelené. Pokud to plocha skleníku dovolí, mohou být rostliny vykopány do země na podzim, ihned po vykopání. To vám umožní sklízet zeleň po celou zimu, což je obzvláště cenné.

Choroby a škůdci šťovíku

Jednou z běžných chorob šťovíku je peronospora.. Aby se zabránilo tomuto onemocnění, provádí se tepelné ošetření semen. Značné škody na listech šťovíku způsobují brouci a mšice. K boji proti těmto škůdcům se šťovík postříká odvarem tabáku a shagový prach a posklizňové zbytky se zničí.