Jaká je hmotnost jatečně upraveného těla krůty?
Vykuchaná mršina, z níž byly odstraněny všechny vnitřní orgány a břišní tuk, bez hlavy, krk s kůží nebo bez kůže na úrovni ramenních kloubů, metatarzy (nohy, tarzální kloub a kostrč), křídla stažená dozadu.
Složení produktu
(na 100 gramů produktu)
| Zdechlina | 100% |
| Proteiny | kočka I — 19.5 g, kategorie II. — 21.6 g |
| Tuky | kočka I — 22 g, kategorie II. — 12 g |
| Energetická hodnota | kočka I — 276 kcal, kategorie II. – 194 kcal |
| chlazené |
| Hmotnostní rozsah | 9 16 – XNUMX XNUMX kg |
| Standardizace | Ne |
| Primární balení | Sáčky pro vakuové balení z polymerových materiálů, které se vkládají do krabic z vlnité lepenky |
| Velikost balení | 600x400x420 mm |
| Hmotnost balení (netto) | 30 kg – 40 kg |
| Hmotnost balíku (brutto) | 33 kg – 43 kg |
| Hmotnost balíku na paletě (netto) | 480 kg – 640 kg |
| Hmotnost balíku na paletě (brutto) | 528 kg – 688 kg |
| Jednotky na paletě | 16 krabic |
| Plně naložený kontejner | 24 192 kg FCL |
| Velikosti krabic | 600x400x420 mm (hmotnost 2,9 kg) |
| osvědčení | ISO 9001:2008, FSSC 22000 |
| Typ chlazení | Chladicí komora – 0+2 °C |
| Podmínky skladování | 0+6 °C |
| Datum vypršení platnosti | Vakuové balení – nejdéle 8 dnů od ukončení technologického procesu. Chlazené – při teplotě od 0ºС do 6ºС a relativní vlhkosti vzduchu od 80 % do 85 % |
Krůtí jatečně upravené tělo – vynikající volba pro zdobení jakékoli sváteční události nebo jen rodinné večeře. Tradice vaření krůty k nám přišla zcela z USA, kde je krocan pečený v troubě symbolem oslav Dne díkůvzdání. Krůtí tělo je vhodné nejen pro speciální akce, ale i pro běžnou konzumaci, od r krůtí maso je nízkokalorický, výživný a zdravý. Vitamíny a aminokyseliny, které se v krůtím mase nacházejí ve velkém množství, nás naplňují energií a zdravím.
Existuje velký výběr receptů na přípravu krůtího těla, a to jak vcelku, tak po částech. Je třeba říci, že nejdůležitější fází přípravy krůtího těla je jeho správný výběr.
Výběr a skladování
Při výběru krůtího těla byste měli dbát na jeho celistvost a barvu, kůže krocana by měla mít světlou barvu a bez šmouh, kvalitní maso by mělo mít světle růžovou barvu. Za nejchutnější je považována mladá krůta, obvykle vážící do 10 kg.
Při nákupu baleného krůtího těla musíte zkontrolovat jeho celistvost a těsnost. Je třeba si uvědomit, že trvanlivost chlazeného krůtího masa je krátká a je pouze pár dní, takže je lepší koupit krůtí tělo bezprostředně před vařením, protože po zmrazení může být maso mírně suché.
příprava
Chcete-li upéct lahodné krůtí tělo v troubě, musíte znát několik tajemství:
- Měli byste přísně dodržovat dobu pečení (20 minut na 0,5 kg hmotnosti krůty při teplotě alespoň 200 stupňů), protože pokud se doba zkrátí, krůta může zůstat syrová, a pokud se doba prodlouží, maso bude jednoduše vyschnout.
- Šťavnatá krůta se získává předmarinováním jatečně upraveného těla po dobu až tří dnů.
- Je lepší péct krocana v alobalu nebo rukávu v předehřáté troubě.
- Pokud krůtí trup před pečením namočíte do osolené vody, umožní to jeho úplné prosolení.
- Krůta by měla být pečená prsy dolů.
- Pro šťavnatost a chuť můžete do krůtího korpusu dát kousek másla.
- Chcete-li získat křupavou kůrku, musíte otevřít fólii nebo rukáv 20-30 minut před koncem pečení.
Pečené v troubě Turecko nenechá žádného z vašich hostů lhostejným a stane se oblíbeným jídlem vaší rodiny.
Půlka krůty, chlazená. Drůbež je chována na farmě za použití vybraného přírodního krmiva. Průměrná hmotnost jedné poloviny jatečně upraveného těla je 3-4,5 kg. Kostra je vykuchána a nevyžaduje další zpracování nebo rozmrazování.
* Zboží podle hmotnosti. Konečná cena bude přepočítána v závislosti na hmotnosti každého jatečně upraveného těla.
Porážka se koná na začátku každého týdne. Předobjednané objednávky masa proto doručujeme ve čtvrtek-pátek.
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
❄️ MRAZENÍ SKP 9 %
❄️ MRAZENÍ SKP 8 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
Krátkodobé SKP 12 %
Krátkodobé SKP 18 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
❄️ MRAZENÍ SKP 16 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
❄️ MRAZENÍ SKP 10 %
Pracujeme s drobnou řemeslnou výrobou
Kvalita z přírodních přírodních ingrediencí
Pokud jde o sebe
Individuální přístup k nákupu a prodeji potravinářských výrobků
Odborníci na výživu, specialisté
Krůtí maso je považováno za jeden z nejoblíbenějších druhů drůbeže. Jedná se o nízkokalorický, nízkotučný a vysoce proteinový produkt, který se v těle velmi rychle a snadno vstřebává.
Krůtí je hypoalergenní produkt s nízkým obsahem cholesterolu. Maso bohaté na vitamíny a mikroprvky je ceněno nejen pro svou chuť a nutriční vlastnosti, ale také pro snadnou přípravu.
Pták žil na farmě ve volném výběhu a živil se přírodním krmivem a obilím. Porážka probíhá na objednávku, takže dostáváte čerstvé maso farmářské drůbeže, chlazené a předem tepelně upravené (spálené).
Dehtování je proces, při kterém se z jatečně upraveného těla odstraňují malé chlupy a chmýří tak malé, že je téměř nemožné je odstranit ručně. Proto má korpus příjemný nažloutlý odstín jako po uzení.
Každý korpus je jednotlivě vakuově balený.
Výhody krůtího masa:
- Je právem považován za dietní a má nízký obsah kalorií.
- obsahuje velké procento lehce stravitelných bílkovin – asi 23 % denní potřeby.
- Toto maso také obsahuje vysoký obsah vitamínů skupiny B, zejména B12, B6 a B5, PP, cholin, fosfor, selen, tryptofan, draslík, zinek, železo a nasycené mastné kyseliny.
- Obsah purinů v krůtě je velmi malý (pouze 50 mg na 100 gramů produktu). Proto je indikován pro lidi trpící dnou a urolitiázou, kteří nemohou jíst červené maso.
- posiluje imunitní systém a kostní tkáň
- má příznivý vliv na činnost srdce
- zmírňuje příznaky cukrovky
- normalizuje metabolismus sacharidů, fungování trávicího a nervového systému
- zvyšuje odolnost organismu vůči stresu
- zabraňuje anémii
Krůtu lze v celku upéct v troubě nebo na rožni. U posledně jmenovaného způsobu musí být ptačí kostra nejprve marinována.
Pták lze nakrájet na kousky požadované velikosti a vařit jakýmkoli pohodlným způsobem: vařením, dušením, smažením, pečením a uzením. Krůta je dobrá buď samotná, nebo plněná rýží a sušeným ovocem. Tato kombinace vám umožní získat nepřekonatelné aroma a vyřešit problém přílohy.
Krůtí maso má skvělou chuť a vůni, je přirozeně šťavnaté a měkké. Hodí se k jakýmkoli přílohám, čerstvé i vařené zelenině a omáčkám.
Proč kupovat drůbeží maso z Aflory:
- Maso je dodáváno ihned po porážce, chlazené, ze soukromé farmy na břehu řeky
- Drůbež je chována v podmínkách šetrných k životnímu prostředí
- Slepice, kachny, krůty, křepelky a husy jsou chovány podle zásad ekologického zemědělství.
- Ptáci se chovají ve volném výběhu a mají také své vlastní modulární domy pro vnitřní chov.
- Ptáci jsou krmeni 100% rostlinným organickým krmivem, obilím, minerály a vitamíny.
- Dieta neobsahuje žádné hormony ani syntetické přísady.
- Maso se doporučuje i pro dětskou a dietní výživu.
- Jsou tam všechna osvědčení a veterinární osvědčení.
- Všechny produkty jsou dodávány chlazené a čerstvé: drůbež je poražena na objednávku.
Nutriční hodnota na 100 g: bílkoviny – 19 g; tuky – 17 g; sacharidy – 0,5 g.
Energetická hodnota na 100 g: 100 kcal
Podmínky skladování: při t od 0 do 4 °C, 5 dní. Pro prodloužení trvanlivosti lze zmrazit.
Výroba: Rusko, Moskevská oblast
Hmotnost: 3-4,5 kg
| Označení | UPC |
|---|---|
| Země | Rusko |
