Jakou hodnotu má artyčok?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	47 kcal	1684 kcal	2.8%	6%	3583 g
Proteiny	3.3 g	76 g	4.3%	9.1%	2303 g
Tuky	0.2 g	56 g	0.4%	0.9%	28000 g
Sacharidy	5.1 g	219 g	2.3%	4.9%	4294 g
Sacharidy (celkem)	10.5 g	~
Dietní vlákna	5.4 g	20 g	27%	57.4%	370 g
Voda	84.9 g	2273 g	3.7%	7.9%	2677 g
Ash	1.1 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	1 μg	900 μg	0.1%	0.2%	90000 g
beta karoten	0.008 mg	5 mg	0.2%	0.4%	62500 g
Lutein + Zeaxanthin	464 μg	~
Vitamín B1, thiamin	0.072 mg	1.5 mg	4.8%	10.2%	2083 g
Vitamín B2, riboflavin	0.066 mg	1.8 mg	3.7%	7.9%	2727 g
Vitamín B4, cholin	34.4 mg	500 mg	6.9%	14.7%	1453 g
Vitamin B5, pantotenik	0.338 mg	5 mg	6.8%	14.5%	1479 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.116 mg	2 mg	5.8%	12.3%	1724 g
Vitamín B9, folát	68 μg	400 μg	17%	36.2%	588 g
Vitamín C, askorbová	11.7 mg	90 mg	13%	27.7%	769 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0.19 mg	15 mg	1.3%	2.8%	7895 g
Vitamin K, fylochinon	14.8 μg	120 μg	12.3%	26.2%	811 g
Vitamín PP, NE	1.046 mg	20 mg	5.2%	11.1%	1912 g
Betaine	0.2 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	370 mg	2500 mg	14.8%	31.5%	676 g
Vápník, Ca	44 mg	1000 mg	4.4%	9.4%	2273 g
Hořčík, Mg	60 mg	400 mg	15%	31.9%	667 g
Sodík, Na	94 mg	1300 mg	7.2%	15.3%	1383 g
Síra, S	32.7 mg	1000 mg	3.3%	7%	3058 g
Fosfor, P	90 mg	800 mg	11.3%	24%	889 g
Stopové prvky
Železo, Fe	1.28 mg	18 mg	7.1%	15.1%	1406 g
Mangan, Mn	0.256 mg	2 mg	12.8%	27.2%	781 g
Měď, Cu	231 μg	1000 μg	23.1%	49.1%	433 g
Selen, Se	0.2 μg	55 μg	0.4%	0.9%	27500 g
Zinek, Zn	0.49 mg	12 mg	4.1%	8.7%	2449 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	1 g	~
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny	0.017 g	od 0.9 do 3.7	1.9%	4%
Omega-6 mastné kyseliny	0.046 g	od 4.7 do 16.8	1%	2.1%
Nasycené mastné kyseliny	0.036 g	max. 18.7 г
12:0 Lauric	0.002 g	~
14:0 Myrista	0.002 g	~
16:0 Palmitic	0.029 g	~
18:0 Stearic	0.003 g	~
Mononenasycené mastné kyseliny	0.005 g	min. 16.8 г
18:1 oleic (ud)	0.005 g	~
Polynenasycené mastné kyseliny	0.064 g	od 11.2 do 20.6	0.6%	1.3%
18:2 Linolevaya (ud)	0.046 g	~
18:3 linolenová (ud)	0.017 g	~

Energetická hodnota Artičok je 47 kcal.

artyčok, střední = 128 g (60.2 kcal)
artyčok, velký = 162 g (76.1 kcal)

Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Artičok bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B9 – 17%, vitamín C – 13%, vitamín K – 12,3%, draslík – 14,8%, hořčík – 15%, fosfor – 11,3%, mangan – 12,8%, měď – 23,1 %

Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Vitamin K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

Vařený artyčok, bez soli
Zmrazený artyčok, nevařený
Vařený artyčok, zmrazený, bez soli
Chřest, syrový
Chřest, vařený

Hlavní
Složení produktu
Složení zeleniny a bylinek
Chemické složení “artyčoku”

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.