Je třeba pomeranče mýt?

Čerstvé ovoce a zelenina jsou nejlepším způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit vitamíny, minerály a vlákninu.

Kvůli pandemii COVID-19 se objevilo mnoho informací o tom, že zeleninu a ovoce je nyní třeba umýt tvrdými kartáči a domácími chemikáliemi, aby se lépe zbavily bakterií a virů..

Pandemie nebo ne, správné mytí čerstvého ovoce a zeleniny je důležitý zvyk, který sníží riziko otravy jídlem.

Než si koupíte produkty v obchodě nebo na trhu, mnoho lidí se jich dotkne: nakladače, zaměstnanci obchodu, jiní zákazníci. Zároveň se na ně může usazovat prach a někdo poblíž bude kýchat a kašlat.

Pokud budete ovoce a zeleninu umýt správně, zabráníte tím pronikání bakterií a virů do vašeho těla.

Mytí ovoce a zeleniny je osvědčený způsob, jak odstranit choroboplodné zárodky a vyhnout se nepříjemným následkům.

Pouhé opláchnutí jídla vodou se některým lidem zdá nedostatečné a navíc používají mýdlo, ocet, kyselinu citronovou a dokonce i domácí chemikálie.

Ruští a zahraniční odborníci však doporučují používat pouze vodu.

Jde o to, že použití těchto látek může představovat zdravotní riziko, například při použití domácích chemikálií se může špatně smýt a otrávit. Až do smrti včetně.

A jednodušší látky, jako je kyselina citronová, neprokázaly ve srovnání s běžnou vodou prakticky žádnou účinnost při odstraňování mikrobů z povrchu zeleniny a ovoce.

Nejlepší způsob, jak umýt čerstvé ovoce a zeleninu před jídlem, je opláchnout je vodou. Používání pomůcek je neúčinné a někdy i nebezpečné.

Zeleninu a ovoce je třeba umýt bezprostředně před konzumací. Mytí ovoce a zeleniny před uskladněním vytváří vlhké prostředí, které je ideální pro růst bakterií.

Před mytím zeleniny a ovoce by měly být čisté i vaše ruce a nádobí, ve kterém je budete podávat a připravovat. Proto je důkladně omyjte mýdlem.

Nakonec odstraňte všechna poškozená a shnilá místa. Bakterie v nich dobře rostou.

Pro různé produkty existují různá doporučení pro praní:

Ovoce se silnější slupkou, jako jsou jablka, pomeranče, hrušky, ale i brambory nebo mrkev, omyjte nejlépe čistým kartáčem s měkkými štětinami, aby se z prohlubní na povrchu lépe odstranily zbytky nečistot, nečistot a prachu.

Listová zelenina: špenát, bazalka, ledový salát, brokolice, je třeba ponořit do misky se studenou vodou, omýt, scedit a opláchnout pod tekoucí vodou.

Křehké ovoce a zelenina: některé bobule a houby se mohou jednoduše proměnit v kaši umýt je příliš mnoho. Nejlepší je umýt je pod tekoucí vodou a jemně je opláchnout prsty. Poté je položte na ubrousek a osušte.

Většinu ovoce a zeleniny lze jemně vydrhnout pod studenou tekoucí vodou pomocí čistého měkkého kartáče pro osoby s tužší slupkou a poté vysušit.

Udržování dobré hygieny potravin je důležitým zdravotním návykem. Mytí čerstvých produktů pomáhá snížit rizika, jako je otrava způsobená choroboplodnými zárodky ze špinavého ovoce a zeleniny.

Roman Ivanov, odborný lékař v laboratoři Gemotest, řekl RT v rozhovoru o tom, jak správně mýt zeleninu a ovoce. Podle něj si stačí umýt ruce mýdlem a poté jídlo pět až deset sekund oplachovat pod studenou tekoucí vodou. “Musíte umýt zeleninu, ovoce, bobule, sušené ovoce a dokonce i ořechy – vše, co budete vařit nebo podávat syrové. To platí i pro ovoce, které se konzumuje bez slupky, jako jsou banány, kiwi nebo pomeranče. Při převozu se na nich shromažďují nečistoty, které se dostanou přes vaše ruce na buničinu,“ vysvětlil lékař-odborník z laboratoře Gemotest. Zeleninu a ovoce je ale podle lékařky potřeba mýt jinak. Například kořenovou zeleninu, zvláště pokud na ní ulpívají nečistoty, lze ošetřit kartáčem. Totéž by mělo být provedeno s vodními melouny a melouny. Jablka a hrušky, pokud mají voskový povlak, se myjí, většinou speciálními přípravky. Zelení a salát by měly být umístěny ve vodě na několik minut a poté opláchnuty. „Stejná metoda je vhodná pro drobné bobule se silnou slupkou: rybíz, třešně, borůvky, rakytník. Ale s jemnými jahodami, malinami, ostružinami a morušemi je třeba zacházet šetrně: namočené mohou ztratit svůj vzhled, proto je omyjte rychle, nízkým tlakem vody a bezprostředně před konzumací,“ zdůraznila partnerka RT. Připomněl, že při pikniku by se nemělo zanedbávat mytí zeleniny a ovoce. Lékař radil udělat si to předem doma nebo si vzít s sebou do přírody dostatečné množství čisté vody. Co se stane, když ovoce, ze kterého loupeme, nemyjeme? Vezmete banán se špinavou slupkou a špína se z něj dostane na vaše ruce a pak na všechno kolem – na rukojeť hrnku, na vidličky, lžíce, talíře, na povrch stolu. A z povrchu stolu třeba na kousek chleba. Všechny zeleninové a ovocné produkty jsou kontaminovány v mnoha fázích – během přepravy, přepravy a skladování v obchodě. Sanitární lékaři nacházejí na skořápce mnoho bakterií, zejména E. coli.

Roman Ivanov, odborný lékař v laboratoři Gemotest, řekl RT v rozhovoru o tom, jak správně mýt zeleninu a ovoce. Podle něj si stačí umýt ruce mýdlem a poté jídlo pět až deset sekund oplachovat pod studenou tekoucí vodou. “Musíte umýt zeleninu, ovoce, bobule, sušené ovoce a dokonce i ořechy – vše, co budete vařit nebo podávat syrové. To platí i pro ovoce, které se konzumuje bez slupky, jako jsou banány, kiwi nebo pomeranče. Při převozu se na nich shromažďují nečistoty, které se dostanou přes vaše ruce na buničinu,“ vysvětlil lékař-odborník z laboratoře Gemotest. Zeleninu a ovoce je ale podle lékařky potřeba mýt jinak. Například kořenovou zeleninu, zvláště pokud na ní ulpívají nečistoty, lze ošetřit kartáčem. Totéž by mělo být provedeno s vodními melouny a melouny. Jablka a hrušky, pokud mají voskový povlak, se myjí, většinou speciálními přípravky. Zelení a salát by měly být umístěny ve vodě na několik minut a poté opláchnuty. „Stejná metoda je vhodná pro drobné bobule se silnou slupkou: rybíz, třešně, borůvky, rakytník. Ale s jemnými jahodami, malinami, ostružinami a morušemi je třeba zacházet šetrně: namočené mohou ztratit svůj vzhled, proto je omyjte rychle, nízkým tlakem vody a bezprostředně před konzumací,“ zdůraznila partnerka RT. Připomněl, že při pikniku by se nemělo zanedbávat mytí zeleniny a ovoce. Lékař radil udělat si to předem doma nebo si vzít s sebou do přírody dostatečné množství čisté vody. Co se stane, když ovoce, ze kterého loupeme, nemyjeme? Vezmete banán se špinavou slupkou a špína se z něj dostane na vaše ruce a pak na všechno kolem – na rukojeť hrnku, na vidličky, lžíce, talíře, na povrch stolu. A z povrchu stolu třeba na kousek chleba. Všechny zeleninové a ovocné produkty jsou kontaminovány v mnoha fázích – během přepravy, přepravy a skladování v obchodě. Sanitární lékaři nacházejí na skořápce mnoho bakterií, zejména E. coli.

Masmédia, online publikace – internetový portál “Veřejná televize Ruska”.

Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Ruská veřejná televize“ (ANO „OTVR“).
Osvědčení o registraci médií El č. FS77-54773 ze dne 17.07.2013. července XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor).
Šéfredaktor: Ignatenko V.N.
E-mailová adresa redakce: internet@otr-online.ru
Telefon redakce: +7 (499) 755 30 50