Kam dát vosk z plástů?

Příznivci výhradně přírodních, přírodních produktů bez jakéhokoli zpracování by si měli dát pozor na plástev. V této formě si zachovává maximum svých užitných vlastností, protože ještě nebyl podroben destilaci, lisování atd. Mezi plástve patří mateří kašička, nektar, pyl rostlin, pyl, vosk, propolis – a každá složka má své blahodárné vlastnosti. Proto je med v plástech považován za léčivější a účinnější než již čerpaný produkt.

Složení a výhody hřebenového medu

Kromě samotného medu tvoří plástve asi 50 % včelího vosku, dalších 10 % tvoří propolis, pryskyřičná látka, kterou včely utěsňují mezery. Také ve složení je perga – stlačený pyl rostlin. Všechny tyto produkty jsou bohaté na vitamíny a mají výrazné baktericidní vlastnosti. Proto se voštiny často používají k prevenci a léčbě zánětlivých onemocnění krku a dásní, čistící plak, posilování skloviny.

Pokud mluvíme o chemickém složení hřebenového medu, je to následující:

• sacharidy – od 75 do 82%;
• bílkoviny – asi 5%;
• čisté cukry – asi 0,1 %;
• vitamíny a minerály (draslík, železo, hořčík, vitamíny C, B1, B2 atd.).

Plásty přitom obsahují všechny užitečné látky ve vyšší koncentraci než čerpaný med. Kromě toho uzavřené hřebeny obsahují zcela sterilní produkt, který je velmi důležitý pro účely, jako je léčba očních infekcí. Nektar se ředí vodou, což má za následek přirozené kapky z konjunktivitidy a jiných zánětlivých procesů.

Kdy a jak se sklízejí plásty

Pro získání nejcennějšího medu je lepší začít se sběrem v první polovině léta, protože produkt sbíraný blíže k podzimu může rychle zcukernat. Majitelé včelína přitom přihlížejí ke kondici včelí rodiny – včely musí být silné a zdravé.

Rámeček s plástvem se vyjme nejdříve po utěsnění 2/3 jeho plochy. Jinak hrozí odstranění nezralého medu, který se ukáže být příliš tekutý a může zkysnout. V průměru trvá zrání asi 2 měsíce po injekci. Existuje jednoduchý způsob, jak zkontrolovat stupeň zralosti – je třeba mírně naklonit rám (zatímco med v plástu by neměl téct).

Před odstraněním plástového bloku se úl vykuřuje speciálním vykuřovadlem, aby se zabránilo napadení včelami. Hmyz pod vlivem kouře nemůže bodnout a včelař tak může rámky vytáhnout a schovat do samostatného boxu. Někdy se místo fumigace používá postřik včel dešťovou vodou z rozprašovače nebo jiné metody.

Sezóna sklizně obvykle začíná v červnu a trvá téměř do září, ale konkrétní načasování je velmi závislé na klimatu. V různých oblastech je období květu odlišné a především se vyskytuje na jihu. Vyhlášený májový med se tedy vyrábí především v jižních oblastech naší země.

Jak oddělit hřebenový med

Celkem existují tři způsoby, jak získat medovou hmotu z plástů:

• Domácí metoda – plásty je potřeba vytisknout, tzn. z odstraněného bloku odřízněte horní část (zabrus) a poté vložte samotný blok na síto. Pod tímto designem je nutné nainstalovat nádobu, do které bude med proudit gravitací. Tento postup zabere hodně času (asi 5 hodin), ale je ekologický a jednoduchý.
• Pomocí medometu – plásty se ještě vyjmou a potisknou, poté se vloží do speciálního zařízení připomínajícího odstředivku. Rámky se v něm roztočí vysokou rychlostí a odstředivá síla umožňuje rychle vytáčet med. Poté se hotový produkt filtruje a usazuje, aby se odstranily částice vosku, včelí larvy a další nečistoty.
• Hřebenové lisování – v tomto případě se med vytáčí působením lisu, někdy s malým zahřátím pro zvýšení tekutosti. V takto získané medové hmotě zůstává více nečistot než v té, která byla oddělena medometem nebo protečením sítem.

Samostatným případem je zábor medometu, který již byl kandován. Vykrystalizovanou hmotu z plástů není tak snadné získat, takže blok musíte zahřát ve vodní lázni na 60 °C. Tato teplota stačí na to, aby se včelí vosk rozpustil a vystoupal nahoru, kde se oddělí od medové hmoty. Ale i takové zahřívání škodí medu, který ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. Proto, i když je tato metoda přijatelná, nedoporučuje se, pokud potřebujete získat skutečně léčivý produkt.

Jak používat med v plástech doma

Navzdory skutečnosti, že plástový med lze oddělit bez speciálních zařízení, je stále užitečnější používat jej v přirozené formě společně s plásty. K tomu se voštinový blok jednoduše nařeže na malé kousky a důkladně se rozžvýká, jako žvýkačka.

Kromě výhod, které med sám o sobě tělu přináší, má žvýkání plástů ještě jeden komplexní účinek:

• posiluje dásně, zabraňuje onemocnění parodontu;
• čistí zubní sklovinu od plaku;
• zabraňuje růstu bakterií;
• urychluje hojení malých ran v ústech;
• pomáhá zbavit se onemocnění krku (laryngitida, tonzilitida).

Vosk zbývající po žvýkání by se neměl polykat, i když pokud se to stane jednou, nebude to mít žádné škodlivé následky. Malé částečky vosku jsou pro tělo zcela neškodné. Faktem ale je, že tato látka se v žaludku nerozpouští a prochází trávicím traktem v nezměněné podobě. Při pravidelném polykání vosku může dojít k zácpě a střevní neprůchodnosti.

Při absenci alergií mohou hřebenový med jíst dospělí i děti (včetně žvýkání plástů). U dospělých je norma asi 100 gr. za den, a pro děti dost 30-40 gr. Je žádoucí toto množství rozdělit do 2-3 dávek.

Skladování medu v voštinách

Med zavařený v plástech je velmi výhodný produkt pro skladování, protože se dlouho neznehodnocuje, nehnije ani nekvasí, nevysychá (lze pouze pocukrovat). Jde o to, že při procesu utěsnění plástů včely používají propolis, pryskyřičnou látku se silným baktericidním účinkem. V buněčném bloku se tedy nebudou množit bakterie, respektive med se neznehodnotí.

To však neznamená, že produkt lze skladovat doma za jakýchkoli podmínek. Plásty mohou na přímém slunci a při zvýšených teplotách tát a zájem o ně může mít i hmyz a hlodavci. Vyplatí se je proto skladovat na suchém tmavém místě, které je spolehlivě chráněno před pronikáním myší, zavíječe voskového apod.

Podmínky skladování

Optimální teplotní režim je až + 12 . + 16ºС, ale teplota by měla být relativně stabilní, bez náhlých změn.

Vlhkost je žádoucí udržovat na úrovni ne více než 60-65 %, aby se zabránilo tvorbě plísní.

Voštinové bloky se zpravidla skládají do dřevěné krabice a spouštějí se do suterénu nebo se odnášejí do spíže. Pokud mluvíme o městském bytě, kde prostě není suterén, lze plásty nakrájet na kusy a uložit do skleněné nádoby ve skříni. Kromě skla je přijatelné nádobí ze dřeva a keramiky, ale je třeba se vyhnout kovovým nádobám (česací med může chemicky reagovat s kovem). Na potravinářský plast panují různé názory, ale obecně je vhodný i ke skladování.

Je také důležité pamatovat na to, že med je hygroskopický, který snadno absorbuje vlhkost a pachy. Nádoba by proto měla být hermeticky uzavřena a všechny štiplavě zapáchající produkty by měly být odstraněny.

Za takových podmínek lze hřebenový med konzumovat až 3 roky a více. Ale vitamíny v jeho složení se časem stále ničí a každým rokem se užitečnost produktu snižuje asi o 10-15%. Do budoucna byste proto neměli kupovat velké objemy, je lepší pravidelně doplňovat zásoby medu.

Mnoho lidí slyšelo o výhodách včelích produktů. Lidé aktivně používají med, vědí o výhodách propolisu, včelího chleba a používají včelí vosk. Málokdo ale ví o takovém vedlejším produktu ze včelína jako opatření.

Merva je odpad ze zpracování voskových surovin, získaný spařením ve vroucí vodě a lisováním starých včelích plástů po odčerpání medu. Vzhledově je to volná, hrudkovitá hmota tmavé barvy, která se mění od hnědé přes červenou až po černou. Merva se nepoužívá v čisté formě, obvykle se používá jako vosková surovina a posílá se k dalšímu zpracování.

Složení mervy zahrnuje:

• voštinové části;
• voskové uzávěry, kokony;
• zbytky larev, med, pyl;
• propolis a další odpadní produkty včel.

Užitečné vlastnosti mervy

Jako mnoho včelařských produktů je i merva bohatá na vitamíny, minerály, mikroelementy a různé cenné organické složky. Celkem obsahuje 30 minerálních látek a 17 stopových prvků. Mezi které patří:

• Vitamíny B, C (kyselina askorbová) a P.
• Stopové prvky a minerální látky: vápník, hořčík, měď, draslík, sodík, zinek, železo a další.
• Flavonoidy (rostlinné polyfenoly).

Navíc je toto složení zachováno, když se vosk z voštiny roztaví, protože v tomto případě není použita příliš vysoká teplota. Díky nízkoteplotní úpravě jsou zachovány hlavní prospěšné vlastnosti.

Druhy mervy

Merv produkují jak malé včelíny, tak velké voskárny. V závislosti na způsobu výroby se rozlišují dva typy:

Zahrnuje až 50 % vosku a proto nejčastěji míří do voskoven. Tekutý zbytek, který zůstane po lisování vosku, lze použít pro vitamínové krmení domácích zvířat, ptáků a rostlin.

Při průmyslovém způsobu extrakce vosku z mervy se často používají chemická rozpouštědla. Tím se hmota stává lepkavou a již není čistým produktem. Množství vosku na výstupu není vyšší než 25%.

Způsob sklizně

K extrakci surovin se používá lis na vosk. Zpočátku obsahuje merva až 80% vlhkosti, proto se v ní může objevit plíseň. Možné je i poškození zavíječem voskovým. Z tohoto důvodu je procento obsahu vosku v produktu výrazně nižší.

Pro další použití je proto třeba merv co nejdříve vysušit. Proč se rozkládá v tenké vrstvě pod střechou, v suché místnosti s proudící ventilací. V horkém počasí je možné sušení na slunci. Hlavní věcí je nezapomenout pravidelně promíchat voštinovou dužinu. V důsledku natavení solárního vosku v něm zůstane až 50 % vosku.

Tento výrobek by neměl být skladován v oblastech s vysokou vlhkostí, protože by se tam mohly tvořit plísně. Dobře usušenou mervu je nutné skladovat v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo zamoření voskovým (molům). Vzhledem k tomu, že se tento hmyz používá v lékařství, lze však výslednou mervu použít v průmyslovém měřítku pro množení zavíječe voskového.

Dnes se na bázi larev molů vyrábějí léky s výraznými antibakteriálními, antivirovými a imunostimulačními vlastnostmi. Jedná se o různé tinktury, extrakty a některé specifické léčivé přípravky, které jsou dosti účinné na mnoho závažných onemocnění: tuberkulóza, chudokrevnost, neplodnost.

Aplikace mervy

Znalí lidé dužinu nikdy nevyhazují, ale používají ji ve svém zemědělství. Ukazuje se, že je to vynikající přírodní hnojivo pro krmení zahradních plodin. Kromě toho se používá jako přísada do krmiv v chovu hospodářských zvířat.

Možnosti použití merva:

• Toto přírodní organické hnojivo v sušené, drcené formě se aplikuje na ovocné stromy, keře a květiny. Toto krmení urychluje jejich růst.
• Jahody, které se zalévají kaly z voskové rafinerie, dávají dobrý růst a bohatou úrodu.
• Zkušení včelaři umisťují mervu smíchanou se shnilým dřevem do udírny. Kouř se stává měkkým a nekoncentrovaným. Což je dobré pro včely a jejich chování.
• Pokud si přesně spočítáte dávkování, můžete dužinu z plástů použít jako vitaminový doplněk ke krmení například pro kuřata.
• Lidem se nedoporučuje užívat Mervu vnitřně pro léčebné účely. Úspěšně se ale používá ve formě kompresí a aplikací. Tento postup je dobrý pro zmírnění akutní bolesti zad, kloubů, vazů a dolní části zad.

Výroba a použití mervosku

Merva vyrábí dobrý krém na boty, který prodlužuje životnost kožených výrobků. K jeho přípravě je třeba tlačenku z plástových rámků smíchat s roztokem prací sody v poměru 1:5 a svařit na konzistenci dehtu. Navíc, čím je mervosk tekutější, tím větší množství se v důsledku toho vytvoří. Hmotnost hotového mervosku při výrobě se může výrazně zvýšit. Na konci se vosková hmota odpaří tak, aby obsah vlhkosti v ní nebyl vyšší než 70%. Do připravené směsi můžete přidat trochu stearinu nebo pryskyřice. To pomáhá v budoucnu zabránit výskytu trhlin a jiných poškození kůže.

Je zřejmé, že tak užitečný a poměrně levný produkt, jako je merva, je ziskový a vhodný pro použití jak v soukromém zemědělství, tak na velkých farmách. Suroviny lze u včelařů nakoupit celkem snadno. Cena 1 kg mervy je v současné době přibližně 50 rublů. To je, pokud si koupíte přímo ze včelína. Takový produkt bude přirozeně dražší od prodejců.