Kde je hodně jahod?

Nejběžnější bobule v Rusku je zahradní jahoda nebo (jak jsme tomu říkali) jahoda. Je milován ve všech regionech a pěstuje se ve všech klimatických zónách země. Můžete dokonce začít podnikat s jahodami na vlastní letní chatě a postavit si skleník vlastníma rukama. Řekneme vám, co potřebujete k zahájení podnikání s jahodami, a poskytneme přibližné výpočty příjmů a návratnosti

V roce 2023 ruští farmáři sklidili přes 1,75 milionu tun bobulí. Ukazatel podle ruského ministerstva zemědělství nebyl jen o 1,9 % vyšší než v roce 2022, ale také celkově rekordní. Trend zvyšování produkce bobulí v komoditním sektoru se však od roku 2018 vyvíjí. Podle odhadů BusinesStat se tak hrubá sklizeň bobulí v Rusku v letech 2018–2022 zvýšila o 28 %. V roce 2022 hovořili o rekordu – sesbíralo se 1,5 milionu tun, o 5 % více než v rekordním roce 2021.

Nejpříznivější klimatické oblasti pro produkci jahod se nacházejí ve federálních okresech Střední, Severozápad, Jižní, Severní Kavkaz a Volha. Podle Rosselkhozbank činil objem trhu se zahradními jahodami v roce 2022 300 tisíc tun, opakujíce čísla za rok 2021.

V roce 2023 bylo více než 80 % bobulí získáno ve federálních okresech jižního a severního Kavkazu. Tradiční vedoucí regiony pro pěstování bobulí: území Krasnodar a Stavropol, Kabardino-Balkaria, Krym, Voroněž, Belgorod, Volgograd a Lipetsk regiony.

Výhody a nevýhody jahodového podnikání

Mezi výhody produkce jahod patří:

• relativně nízké počáteční investice;
• možnost sklizně téměř po celý rok;
• rychlý obrat finančních prostředků;
• jahody jsou velmi žádané.

Mezi rizika patří:

• riziko onemocnění rostlin;
• potřeba vytvořit mikroklima ve skleníku;
• složitá zemědělská technika, která může vyžadovat zapojení odborných poradců.

Технология

Existují dva oblíbené způsoby produkce zahradních jahod ve sklenících. Bobule se pěstují ve svisle umístěných pytlích se substrátem nebo v několika řadách. K tomuto účelu se používají speciální regály nebo závěsné systémy umístěné v několika vrstvách. Obě tyto metody jsou určeny pro kapkovou závlahu.

Pro pěstování v pytlích je film pájen ve formě trubky o průměru 15 cm, poté jsou otvory vytvořeny v šachovnicovém vzoru každých 25 centimetrů. Dodává se jim voda a vysazují se sazenice.

Pro pěstování v několika řadách jsou hrnce v několika vrstvách zavěšeny na sloupcích konstrukce skleníku. Vzdálenost mezi řádky je od 40 do 50 cm Voda a hnojivo musí být dodáváno do každé vrstvy.

Pomocí intenzivní technologie se jahody pěstují nikoli na otevřeném prostranství, ale v tunelech a sklenících s posuvnými bočními plochami, což umožňuje prodloužit dobu plodnosti z 2–3 týdnů na několik měsíců. Tato technologie poskytuje ochranu před větrem a lehkým mrazem. Výnos může být 20 t/ha. Je zajímavé, že jahody dobře rostou i na dnešních populárních městských farmách.

Pěstování na městské farmě vám umožňuje přivést bobule ne k technické zralosti, jako na běžném zahradním lůžku nebo ve skleníku, ale k plné zralosti, kdy se bobule stávají krásnými, chutnými a aromatickými. Sezóna bobulí v přírodním prostředí je velmi krátká – jen několik týdnů, načasování závisí na délce dne v regionech a na počasí. Na městské farmě dává bobule úrodu po celý rok a dnes je tento výklenek prakticky prázdný; Po této bobule je poptávka, a to nejen v čerstvé formě, ale také v čajích, omáčkách a směsích léčivých bylin.

Jahodové odrůdy

Výběr odrůdy jahod závisí na několika faktorech. První a nejdůležitější je výnos: vysoký výnos vede k vyšším ziskům. Druhým faktorem je doba plodnosti. Chcete-li získat maximální užitek z pěstování bobulí, musíte si vybrat odrůdy s dlouhým obdobím. Počítat byste měli i s náročnými podmínkami pěstování. Některé odrůdy mohou vyžadovat zvláštní podmínky nebo půdu.

Odrůda Elsanta je jednou z nejoblíbenějších odrůd pro průmyslové pěstování jahod. Vyznačuje se dobrým výnosem, pevným ovocem, vysokým obsahem cukru a jasnou vůní. Keře Elsanta plodí v různých klimatických podmínkách.

Odrůda Chandon produkuje bohaté a velké výnosy i v chladném klimatu. Plody této odrůdy mají bohatou chuť a silnou strukturu, díky čemuž jsou ideální pro dlouhodobé skladování a přepravu.

Odrůda Albion je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům. Vytváří velké, sladké a šťavnaté plody, které snášejí dlouhodobé skladování. “Albion” má dobrou úroveň výnosu a vynikající přizpůsobení různým půdám a klimatickým podmínkám.

Dobré výnosy má i odrůda Fragaria. Keře produkují velké, jasně červené plody s bohatou chutí a vůní. “Fragaria” je vysoce odolná vůči chorobám a zajišťuje stabilní úroveň produkce.

Оборудование

Pro průmyslovou produkci jahod budete potřebovat skleník, hydroponická zařízení pro pěstování jahod, sadební materiál, zásobování vodou, osvětlení a zavlažovací systémy. Dále bude nutné nakoupit spotřební materiál včetně hnojiv, přípravků na ochranu rostlin, nářadí atd.

Skleník bude vyžadovat pozemek asi 150 metrů čtverečních. m. Můžete si ho postavit na chatě nebo na zahradě. Hlavní kvalitou lokality je umístění podzemní vody v hloubce minimálně 1–1,5 m, aby na jaře nesmývala základ.

Náklady na stavbu skleníku o rozloze 120 metrů čtverečních. m (30 x 4 m):

• Stavba jámy – 15 tisíc rublů.
• Nalití pásového vyztuženého základu – 100 tisíc rublů
• Konstrukce rámu z kovové profilové trubky – 60 tisíc rublů.
• Polykarbonátové opláštění – 120 tisíc rublů.

CELKEM: 295 tisíc rublů.

Nebo si můžete koupit hotový skleník z profilu LSTK. Průměrná cena za plochu 120 m500. m – 600–XNUMX tisíc rublů.

Zařízení je také instalováno ve skleníku:

• Systém osvětlení – 45 tisíc rublů;
• Topný systém (plynové nebo infračervené ohřívače) – 90 tisíc rublů;
• Systém kapkového zavlažování – 120 tisíc rublů;
• Regály – 80 tisíc rublů;
• Nástroje – 10 tisíc rublů.
• Náklady na instalaci zařízení – 10 tisíc rublů.

CELKEM: 355 tisíc rublů.

Náklady na výstavbu skleníku s vybavením budou činit 650 tisíc rublů.

Výsadba materiálu

Při výsadbě v řadách na 1 m25. m Je vysazeno 70 rostlin. Sazenice jahod stojí od 500 do 70 rublů. Vybíráme sazenice za 120 rublů. Ve skleníku, 3 mXNUMX. m potřeba zasadit XNUMX tisíce rostlin. Výsadbový materiál bude stát 210 tisíc rublů.

Sklizeň

Výnos z jednoho keře je asi 0,5 kg bobulí v období plodů. Zpravidla je to 10 měsíců. Tedy od 1 m15. m. v jednom cyklu můžete získat 10 kg zralých bobulí. Za 1,5 měsíců bude sklizeň 150 tuny bobulí (cca XNUMX kg měsíčně).

Jahody v chladném období jsou 2–4krát dražší než v létě. Cenu ovlivňuje i region, ve kterém se úroda prodává. Například ve velkých městech, kde je větší konkurence, se dají jahody prodávat za nižší cenu.

Důležitý je také prodejní kanál. Maloobchodní prodej na trhu nebo veletrhu je výnosnější než prodej za velkoobchodní cenu maloobchodníkovi nebo restauraci. Tato kategorie odběratelů má navíc vysoké nároky na kvalitu a stabilitu dodávek.

Asi 140 kg bobulí za měsíc (bez přirozených úbytků a znehodnocení) se snáze prodá prostřednictvím sociálních sítí, agregátorů reklam a také v maloobchodě na tržišti „Vlastní zemědělství“. Budete však muset vynaložit náklady na balení.

V březnu 2024 byla na populárním inzertním webu cena 1 kg jahod v Moskvě asi 900 rublů. při nákupu krabice o hmotnosti 3 kg. Pravidlo: čím méně bobulí v balení, tím dražší bobule na 1 kg.

Sklizeň 1540 kg lze prodat za 126 tisíc rublů. Předpokládejme, že tato cena zůstane po dobu 7 měsíců – od října do dubna. Během této doby můžete vydělat 882 tisíc rublů. V září a květnu až červnu stojí bobule 500 rublů za 1 kg. Během těchto měsíců bude celkový příjem 378 tisíc rublů. Celkový příjem za 10 měsíců bude 1 milionů 260 tisíc rublů.

Během letních měsíců cena klesá, takže během letních měsíců je možné rostliny ve skleníku vyměnit.

Zisk a doba návratnosti

Počáteční investice do jahodového podnikání bude 860 tisíc rublů. Příjem z prodeje – 1,26 milionu rublů. To znamená, že podnikání se vyplatí již v prvním cyklu, za 10 měsíců bude zisk 400 tisíc rublů. (40 tisíc rublů měsíčně). Od druhého cyklu budou investice asi 210 tisíc rublů a zisk – 1 milion 50 tisíc rublů.

Upozorňujeme, že jsme nezahrnuli náklady na hnojiva, přípravky na ochranu rostlin, balení a dodání, elektřinu, vodu, mzdy, daně atd. V praxi se však podnikání s jahodami může vyplatit již ve druhém nebo třetím cyklu. To závisí na velikosti investice, například typu skleníku. Navíc fungují i ​​úspory z rozsahu: čím větší výrobní plocha, tím vyšší zisk.

Sledujte na Instagramu —>