Kde Ranetka roste?

Ranetka je název pro drobnoplodé odrůdy jabloní získané křížením jabloně sibiřské bobulové (nebo jejích kříženců) s evropskými odrůdami nebo jabloněmi švestkovými a jejich kříženci („čínskými“). Mnohé ranetky mají převládající vlastnosti sibiřské jabloně: jsou zimovzdorné, raně plodí a každý rok bohatě plodí; používají se při výběru jiných odrůd jablek. Kombinuje odrůdy vhodné pro keř a plodiny nízkého standardu. Ranetki mají průměrnou hmotnost plodů ne více než 15 gramů a zpravidla představují první generaci z původních divokých druhů. Odrůda Ranetki je nejrozšířenější v oblasti Sibiře – na Uralu, Altaji, Krasnojarsku, Omsku, Novosibirsku a Dálném východě. Amatérští zahradníci v evropské části Ruska znají sortiment sibiřských jabloní velmi povrchně, i když do dnešního dne bylo díky úsilí šlechtitelů zavedeno do pěstování více než 100 odrůd s nepřekonatelnou úrovní zimní odolnosti.

Podle klasifikace přijaté v USA jsou všechny drobnoplodé druhy a odrůdy s plody menšími než 5 centimetrů v průměru zařazeny do skupiny zvané krabi, do této skupiny spadají všechny drobnoplodé odrůdy ranetki. V některých oblastech se Ranetki hovorově nazývají Číňané a naopak. Ranetka zabírá velkou plochu, proto se doporučuje pěstovat majitelům velkých pozemků. Obvykle jsou 5 metrů vysoké a 5 metrů v průměru. Stromy jsou odolné a mohou plodit desítky let. Jarní nachlazení a zimní mrazíky jim nesvědčí. Některé druhy ranetki se úspěšně používají k vytvoření podnoží.

Ranetki obsahují téměř 10x více biologicky aktivních látek než jablka. Množství cukru dosahuje 12 %. pektinových látek je alespoň 1,5 %. Právě pektiny odstraňují soli těžkých kovů a působí antimikrobiálně. Pektiny mají také tu vlastnost, že želírují ovocnou šťávu. Chuť ovoce závisí především na vlastnostech pěstované odrůdy. Chuťové vlastnosti jsou také ovlivněny podmínkami prostředí, péčí o sazenice, používanými hnojivy a klimatem. Většina běžných odrůd má výraznou sladkokyselou chuť a nevýraznou svíravost. Některé odrůdy produkují šťavnatá jablka, která se vyznačují sladkostí.

První věc, kterou byste měli udělat před výsadbou, je ujistit se, že sazenice jsou v dobrém stavu. Musíte je koupit před výsadbou a je lepší to udělat od důvěryhodných prodejců. Je velmi snadné zkontrolovat sazenice na choroby nebo hnilobu. K tomu vám doporučujeme odříznout malý kousek z kořene stromu. Řez by měl být bílý, ale pokud si na něm všimnete jiného odstínu, znamená to, že sazenice je nemocná. Pozor byste si měli dát i na nadzemní část mladého stromku. Sazenice musí být stará jeden rok a mít 3-5 kosterních větví. Po zakoupení musíte sazenici uvést do správného stavu, konkrétně odříznout nemocné nebo zlomené kořeny. Řezy by měly být ošetřeny drceným uhlím a kořenový systém by měl být narovnán. Pupeny na sazenici by neměly být oteklé.

Místo pro výsadbu na stanovišti nemusí být nejlepší ani slunné: ranetka, zejména mladé, snese mírné přistínění. Není nutné, aby se v zimě na místě výsadby dobře hromadil sníh. Pro jabloně jsou nejvhodnější hlinité půdy ve slunných oblastech lokality. Podzemní voda by měla být v hloubce 2-3 metry. Otvor pro sazenici se připravuje dva týdny před výsadbou. Kopou to do hloubky 70-80 cm, o průměru 100 cm.Svrchní úrodná půda se nalije samostatně. Dno díry se uvolní a do ní se nalije horní úrodná vrstva půdy, která vyplní díru o jednu třetinu. Do půdy se přidávají minerální a organická hnojiva: 10 polévkových lžic dřevěného popela, 1 sklenice superfosfátu, 4 polévkové lžíce síranu draselného a 3 kbelíky humusu.

Hnojiva se dobře promíchají s půdou a postupně se zaplní až do poloviny otvoru. Horní část je vyplněna úrodnou půdou, ale bez hnojiv. Po přípravě jámy se na ní vytvoří kopec. Do středu je zaražen dlouhý dřevěný kůl, ke kterému bude jabloň v prvních letech přivázána. Sazenice se umístí do středu jamky tak, aby kořenový krček (spojení kořene a kmene) byl mírně nad úrovní půdy. Země je vylita a pošlapána. Potom se sazenice přiváže ke kůlu a zalije se dvěma kbelíky vody. Po několika dnech se zalévání opakuje a půda v kruhu kmene stromu je mulčována.

Sazenice ranetky se doporučuje přenést do otevřené půdy před začátkem toku mízy v březnu nebo na podzim. Pro stromy se předem vykope jamka s humusem a vloží se kůl na přivázání. Sazenici je nutné umístit do jamky tak, aby vrchol kořenového systému zůstal nad povrchem půdy. Aby byly kořeny pevně upevněny v půdě, je nutné vydatné zalévání ihned po posypání zeminou.

Po druhém roce je nutná tvorba koruny stromu. Prořezávání se provádí po pádu listů nebo začátkem března před začátkem aktivního vegetačního období. Zaschlé a staré větve je nutné z koruny odstranit. Doporučuje se také řezat mladé výhonky směřující pod ostrým úhlem ke kmeni, které ochrání větve před lámáním pod tíhou jablek. Pokud koruna není vytvořena, strom bude produkovat malou sklizeň. Sazenice se vysazuje tak, aby kořenový krček mírně stoupal nad zemí. Půda se nalije a přibije, zalije se 2 kbelíky vody. Kruh kmene stromu je mulčován. Jabloň je svázaná a nyní je připravena růst a potěšit své majitele.

Další pečovatelská činnost spočívá v následujícím:
krmení kořenového systému a zalévání,
prevence proti chorobám a škůdcům,
ujistěte se, že kruh kmene je volný a čistý od plevele,
na jaře prořeďte staré, zmrzlé větve a ty, které rostou uprostřed,
na jaře se kmen obílí vápnem a na zimu se obalí hadry od hlodavců.

Jedním z běžných škůdců je zavíječ jablečný. Jedná se o malé motýly, jejichž housenky přečkají zimu v kůře stromů nebo spadaném listí a po probuzení začnou aktivně ničit poupata a listy rostliny. Po zakuklení motýli pokračují v ničení stromu a znovu do něj kladou vajíčka. Proti této pohromě pomohou léky „Antio“ nebo „Gardon“, které se stříkají na strom na jaře a na podzim.

Rostlina může být také náchylná k hnilobě plodů. Toto houbové onemocnění postihuje ovoce, projevuje se ve formě hnědých skvrn, které se šíří po povrchu jablek. Ve středu skvrny se tvoří polštářky konidií, výtrusy, ze kterých se šíří na další plody. Postižené plody je třeba ihned sesbírat a zlikvidovat (nejlépe spálit). K boji proti houbě se používají léky „Strobi“ a „Gamair“. Mnoho odrůd této odrůdy je odolných vůči strupovitosti, ale rostlina z ní může onemocnět. K prevenci onemocnění je nutné použít lék „Zircon“ nebo ledek.

Snížit počet parazitů pomůže podzimní a jarní postřik speciálními fungicidy, jako je močovina, železo nebo síran měďnatý. Vypalují larvy hmyzu, které se mohou vyvinout v kůře stromu. Také na podzim je třeba pečlivě prozkoumat korunu jabloně na přítomnost zimujících hnízd ze suchého listí nebo pavučin. Taková hnízda je potřeba sesbírat a spálit. Škůdci jabloní často přezimují v kmenech stromů. Abyste se zbavili dalšího hmyzu, musíte uvolnit horní vrstvu půdy. To by mělo být provedeno na podzim.

Nejlepší odrůdy maloplodých jablek pro vaši zahradu:
Dobrynya. Podzimní odrůda, plody dozrávají v září. Jsou jasně fialové, šťavnaté, sladké a kyselé chuti s výraznou kyselou chutí. Pokud je ale zastihne mráz, zesládnou. Jablka se skladují dlouho – ve sklepě zůstávají až do února. Dělají vynikající šťávu, pyré a džem.

Na dlouhou dobu. Také podzimní odrůda, jablka lze sklízet začátkem září. Jsou červené, s namodralým nádechem, šťavnaté, sladkokyselé se švestkovým aroma. Čerstvé ovoce se skladuje po dobu 30 dnů. Velmi dobré zpracování.

Ranetka je fialová. Další podzimní odrůda – připravená ke sklizni začátkem září. Jeho plody jsou jasně šarlatové, velmi šťavnaté, ale velmi kyselé a kyselé. Obecně platí, že chuť není pro každého. Ale dělají vynikající víno. Vydrží čerstvé po dobu jednoho měsíce.

Laletino. Podzimní odrůda. Jablka jsou oranžově červená, se sladkokyselou kyselou chutí. Dělá velmi chutnou marmeládu. Má vysoký obsah vitamínu C. Ideální pro malé zahrady, protože tato odrůda je polotrpasličí odrůda. A je také raný a produktivní.

Sibiřský suvenýr. Tato odrůda je považována za letní odrůdu – plody dozrávají koncem srpna. Jsou žluté, s krásným jasně červeným nebo oranžovým nádechem, šťavnaté, nakyslé, s lehkou vůní. Mezi ranetkami jsou to největší jablka – jejich hmotnost je až 38 g (většina ostatních odrůd má 8 – 10 g). Jsou velmi dobré pro různé způsoby zpracování – můžete z nich připravit lahodné šťávy, kompoty, pyré, džemy, marmelády a další zimní pochoutky. Skladují se čerstvé po dobu 2 měsíců – do konce října.

Smena je vysoký strom odolný vůči silným mrazům. Rostlina vstupuje do reprodukční fáze ve 3-4 letech. Nemůže se pochlubit bohatou úrodou – 25-30 kg na strom, ale plodí trvale. Jablka jsou větší než ostatní druhy Ranetky – každé 10-14 gramů. Tvar ovoce je kulatý, blíže k oválnému. Sladkokyselá chuť ovoce příjemně osvěží a neztrácí na pikantnosti během skladování ani po konzervaci.

Golden Ranet je odrůda, jejíž plody dozrávají neobvykle rychle. Již ve druhém roce vás potěší malými sladkými zlatými jablíčky. Jejich dužnina je bílá, s lehkým nádechem do žluta, velmi šťavnatá a sladká, není cítit téměř žádná svíravost.

Yantarka Altaj se vyznačuje dlouhou životností a velmi vysokou zimní odolností. První sklizeň dává již ve čtvrtém roce po výsadbě a plodí bohatě a soustavně. Jeho plody jsou malé (do 10 gramů), nažloutlé barvy, kulovité, s výrazným žebrováním. Ovoce chutná dost kysele.

Hlavním přínosem Ranetoku je vysoký obsah velkého množství užitečných mikroelementů. Ovoce obsahuje složky jako pektin, draslík, glukózu, karoten, sacharózu, vitamíny P a C. Vzhledem k tomu, že jablka jsou hypoalergenní, lze je použít jako první příkrm pro kojence, lze z nich připravit pyré a kompoty . Ranetki lze použít pro preventivní účely proti onemocněním kardiovaskulárního systému, anémii a nedostatku vitamínů. Jablka této odrůdy urychlují metabolické procesy v těle a odstraňují toxiny. Ti, kteří se zajímají o výhody Ranetok, by měli vědět, že jablečné slupky se používají k léčbě poškození kůže a popálenin.

Ranetki se díky svým výhodám a relativně malé velikosti používají při vaření. Vyrábí se z nich džemy, zavařeniny a další lahůdky. Během vaření se zcela naplní do sklenice, naplněné sirupem, připravují se na zimu. Plody lze použít jako náplň do pečiva. Ale kromě jejich výhod, ranetki mohou být škodlivé pro lidi trpící gastrointestinálními chorobami. Je to dáno vysokým obsahem pektinu, takže pokud trpíte střevními nebo dvanácterníkovými onemocněními, ranetki je třeba konzumovat v omezeném množství a opatrně.

Polysacharidy absorbují a odstraňují toxické látky z těla. Draselné soli v těle zpomalují tvorbu kyseliny močové, pomáhají v boji proti urolitiáze a dně. Neustálá konzumace jablek zabraňuje stárnutí organismu, předchází rozvoji acidobazické nerovnováhy, tedy hromadění kyselých metabolických produktů vznikajících při odbourávání stárnoucích buněk v tkáňových tekutinách a krvi. Recepty z ranetki jsou trochu podobné tradičním jablečným, ale zároveň otevírají prostor pro zajímavé kulinářské experimenty. Navíc s ranetki můžete udělat nejen vynikající džemy, marmelády a kompoty, ale také vynikající pečivo. Z ranetki se vyrábí také víno.