Kde roste strom Anchar?

Již více než 200 let je tento strom opředen těmi nejtemnějšími legendami a popisy. V XNUMX. století německo-nizozemský přírodovědec Rumphius napsal: „Tento strom roste na neúrodných horských svazích. Celá země kolem něj vypadá opuštěně a jako spálená; žijí pod ním jen zmije rohaté, kvákající jako kuřata, kterým v noci září oči.“

V 15. století se v jednom z londýnských časopisů objevuje článek bývalého vojenského lékaře Foersche, který sloužil na Jávě, později citovaný Erasmem Darwinem ve svém pojednání Loves of the Plants, který hovoří o stejném stromu. „Ten strom,“ píše doktor, „je tak jedovatý, že zabíjí všechno živé na vzdálenost více než 1929 mil. Jako alternativu k okamžitému trestu smrti jeho jed získávají odsouzení zločinci. Čekají, až vítr začne foukat ke stromu, rozběhnou se k němu a začnou po malých dávkách vytahovat jed, dokud se vítr opět nezmění a nezabije je svým jedovatým dechem. S trochou štěstí si mohou chudáci prodloužit život o dvacet takových běhů. “ V roce XNUMX švédský badatel na Borneu Eric Mjoberg píše: „Pobyt v bezprostřední blízkosti těchto stromů je životu nebezpečný, leží pod nimi hromady kostí. “

Anchar (Antiaris toxicaria)

Pozornost jedovatému stromu věnovali i slavní spisovatelé. Shakespeare a Byron, Charlotte Bronte a Pushkin ho zmiňují ve svých dílech. Ano, ano, Alexander Sergejevič o něm napsal:
“..V poušti, zakrslý a lakomý,
Na zemi, horko v horku
Anchar, jako hrozný strážný,
Stojí sám v celém vesmíru.
Povaha touhových stepí
Porodila ho v den hněvu,
A zelené mrtvé větve
A zaléval kořeny jedem.
Jed kape jeho kůrou,
V poledne, tání z horka,
A večer zamrzne
Hustá průhledná pryskyřice. ”

Takže jméno bylo pojmenováno: tento hrozný cizinec je slavný anchar! Většina děsivých příběhů jsou samozřejmě převyprávění místních legend, přikrášlené příběhy od cestovatelů a někdy i jednoduchá fikce. Ve skutečnosti je strom, který má tak špatnou pověst, docela bezpečný. Jeho šťáva se samozřejmě používá po mnoho staletí k přípravě jedu, ale lidé se mohou docela klidně procházet ve stínu její nádherné koruny a na jejích větvích si hnízdí ptáci. Anchar roste v mnoha sklenících po celém světě.

Tak kdo to vlastně je, tato kotva? Silný stálezelený strom antiaris (Antiaris toxicaria), patřící do čeledi moruše (Moraceae), majestátně rozprostírá svou korunu, tyčící se nad kmenem, který u starých stromů dosahuje tloušťky jeden a půl metru a výšky téměř 150 metrů. Jeho domovinou je jižní a jihovýchodní Asie: Indie, Srí Lanka, jižní Čína, Filipíny, Jáva a Fidži. Název používaný v Asii pro tento strom je Upas nebo Ipoh, odvozený z jávského slova pro jed. Příbuzné druhy Antiaris toxicaria rostou také v tropické Africe. Tento mohutný strom se však v hustých houštinách džungle často nevyskytuje – anchar nejraději roste na úpatí vápencových a hlinitých kopců.

Anchar (Antiaris toxicaria)

Anchar má krásné dřevo, bělavé nebo velmi světle hnědé, střední hustoty, na dotek hedvábné, a když je čerstvě nařezané, vydává dost nepříjemný specifický zápach. Kmen je u základny znatelně zesílený. Strom má velké, eliptické, tmavě zelené, lesklé listy a četná samčí a samičí květenství jsou pokryta spíše drobnými růžovými květy. Po odkvětu se na stromě tvoří hrozny tmavých, téměř černých plodů-bobulí, mírně připomínajících zvětšené trsy černého rybízu.

Antiaris je nepochybně velmi jedovatý. Zpočátku se jeho jed natíral na šípy, které se střílely z foukaček, používaných při lovu a válce. Latex rostliny obsahuje silný srdeční glykosid, antiarin. Dostat šťávu z anchary do otevřených ran nebo dokonce škrábanců člověka nebo zvířete je extrémně nebezpečné. Toxin způsobuje velmi rychlé zahuštění krve, ucpávají se jím cévy a následně dochází k ochrnutí srdce. V Číně je anchar nazýván „zabijákem krve“ Číňané mají dokonce hrozné přísloví, které popisuje jedovaté vlastnosti tohoto stromu: „sedm nahoru, osm dolů, devět dolů“. To znamená, že někdo otrávený ancharem může udělat jen sedm kroků po schodech nebo osm dolů a na devátém schodu padne mrtvý. Zní to hrozně, ale ten význam vyvolává v lidech třes.

Podle legendy jako první použil jed anchar jistý lovec jménem Dai. Při lovu ho pronásledoval velký medvěd a Dai před ním musel uniknout na stromě. Ale medvěd pokračoval v pronásledování a následoval ho. Pak začal lovec lámat větve a házet je na medvěda; Jednu z větví odhodil tak, že nešťastnou náhodou zasáhla zvíře do oka. A ejhle! Medvěd spadl ze stromu a zemřel. Ukázalo se, že strom, na kterém nešťastný lovec utekl, byl anchar.

Anchar (Antiaris toxicaria)

Chemická analýza ukázala, že latex Anchara se skládá z více než 30 vzácných srdečních kardenolů – nejsilnějších jedovatých alkaloidů. Nejdůležitější toxickou látkou je antiarin, který tvoří asi 2 % celkové hmoty latexu. Molekula antiarinu se skládá ze dvou složek: sterolového antiarigeninu, což je jed, a glykosidu L-Rhamnózy, což je složenina cukrů. Cukerná složka je s jedovatou spojena přes kyslíkový můstek velmi citlivý na teplo – glykosidickou sloučeninu. Právě cukr činí látku molekuly rychle rozpustnou ve vodě a krvi. Pokud je však latex nebo již izolovaný jed vystaven silnému zahřátí, například při vaření masa otráveného zvířete během procesu vaření, dojde ke zničení glykosidické sloučeniny, uvolnění cukerné složky a jed ztrácí své destruktivní vlastnosti. Chemici také zaznamenali zajímavou skutečnost, že jed antiaris je obsažen v kůře, dřevě, kořenech a semenech rostliny, zatímco chybí v listech, samčích květenstvích a dužině plodů.

Proces přípravy jedu na šípky začíná tím, že se nožem udělá řez do kůry stromu, ze kterého vytéká latex, který se sbírá stejně, jako na jaře sbíráme březovou mízu. Když přiteče dostatek, nasype se do bambusové nádoby. Někdy se latex sbírá přímo z mladých, ještě ne zcela otevřených listů palmy Licuala spinosa, které připomínají srst harmoniky. Tyto listy jsou tak odolné a ohnivzdorné, že je lze bezpečně položit na hořící plynový hořák. Tyto vlastnosti jsou jedním z tajemství přípravy jedu: latex se vloží do nádoby vyrobené z takového listu, složeného do tvaru lodi, k následnému, poměrně zdlouhavému procesu dehydratace.

Poté se zapálí velmi nízký oheň a na očištěné větve se ve výšce přibližně 70 cm zavěsí palmová nádoba s latexem. Pokud prší, je nádoba dočasně odstavena z ohně a přinesena do chatrče. Proces dehydratace vyžaduje velkou trpělivost a péči. Chcete-li získat průměrné množství hotového jedu, musí se zahřívat po dobu jednoho týdne. Během procesu vaření latex nejprve tmavě hnědne a ke konci procesu se hmota stává stále viskóznější a získává černou barvu s kovovým leskem. Největší pozornost by však měla být samozřejmě věnována teplotnímu režimu, protože pokud je povoleno trochu silnější zahřívání, toxické vlastnosti latexu se zničí a produkt získá sladkou chuť. To je místním lovcům dobře známo, a tak během vaření čas od času ochutnají hmotu špičkou jazyka – okamžitě si odplivnou a vypláchnou ústa. Správně připravený jed by měl být velmi hořký. Pokud je chuť sladká, hmota se vyhodí a celá práce začíná znovu.

Navzdory své hrozné pověsti má anchar také výhody: jeho kůra je tak hustá a elastická, že ji místní obyvatelé často používají k výrobě koberců a oděvů. Nejprve se vybere a ze stromu odřízne kousek kůry požadované velikosti. Kůra se pak změkčuje utlučením dřevěnými kladívky za současného natahování na požadovanou délku. Když se kůra zcela oddělí od zbytků vnitřního dřeva a získá požadované rozměry, ponoří se asi na měsíc do vody. Poté se kůra znovu promyje a vytluče, aby se zbavila všech zbývajících tekutin, lepku a jedu. Nyní se kůra stává bílou hustou měkkou tkaninou, ze které jsou vyrobeny kalhoty a košile, stejně jako měkké a pohodlné koberce, které neztrácejí svou měkkost a pružnost po celá desetiletí.