Kde se slaví Den melounu?

3. srpna různé země slaví lahodný svátek – Den vodního melounu (Den vodního melounu). Jeho historie sahá až do USA, kde se slaví jako Národní den melounu. Amerika je na prvním místě ve spotřebě melounu ve srovnání s jinými zeměmi. Zde je toto sladké a chutné ovoce (které bylo dříve považováno za bobule, ale nyní je považováno za dýni) stejně nezbytným atributem letních pikniků jako slavný párek v rohlíku. Dokonale uhasí žízeň a je zcela nízkokalorický, meloun si samozřejmě zaslouží svou vlastní dovolenou. I když není známo, kdo a kdy jej nainstaloval, neztrácí to na popularitě a každým rokem si získává stále více příznivců. Proto dnes můžeme s jistotou říci, že svátek se stal mezinárodním.

Mimochodem, melouny jsou v USA velmi oblíbené, zejména, jak ukazují studie, mezi latinskoamerickou částí populace země. A jak ji nemilovat: obrovská, sladká, osvěžující, promění každé jídlo ve skutečnou dovolenou. Podle slovníků je meloun obecný (lat. Citrullus lanatus) meloun, jednoletá bylina, druh rodu vodní meloun (Citrullus) z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae). Barva kůry melounu se může lišit: od bílé a žluté až po tmavě zelenou se vzorem ve formě mřížky, pruhů, skvrn. A dužnina je růžová, červená, karmínová, méně často bílá a žlutá. Meloun je podle své struktury považován za vícesemennou šťavnatou dýni, v současnosti se pěstuje v 96 zemích ve více než 1200 odrůdách.
Barva kůry vodního melounu a jeho dužiny mají různé barvy (Foto: AntonMatyukha, pod licencí od depositphotos.com) Podle historiků je rodištěm melounu Jižní Afrika. Je známo, že již ve starém Egyptě lidé tuto rostlinu znali a pěstovali, což potvrzují vykopávky. Během Říše středu ve 20. století př. n. l. byly vodní melouny často umístěny do hrobek faraonů jako zdroj potravy v jejich posmrtném životě (např. semena byla nalezena v hrobce Tutanchamona). Kromě toho byl meloun zobrazován na stěnách hrobek a byl zmíněn ve staroegyptských mýtech a v mnoha lékařských receptech starých papyrů. Znali ji i ve starém Římě, kde se jedla čerstvá nebo nasolená a vyráběl se z ní i med. V 10. století se meloun stal známým také Číňanům. Do starověké Číny se dostal na obchodních lodích plujících Středozemním mořem a okamžitě se stal velmi uctívaným (mimochodem, Čína dodnes slaví svůj Den vodních melounů). Číňané navíc melounu připisovali velkou léčivou hodnotu a připisovali mu vlastnost „. pročišťovat tělo a odstraňovat z těla nemoci, pokud je užíváte neustále před jídlem“. A dnes se v Číně pěstuje více vodních melounů než v kterékoli jiné zemi. V Rusku a Evropě se melouny poprvé objevily kolem 11.-12. století (podle jiných zdrojů – ve 13.-14. století) a do Ameriky je přivezli v 16. století evropští kolonisté spolu s africkými otroky.
Není žádným tajemstvím, že vodní melouny jsou nejen chutnou, ale také velmi zdravou pochoutkou (Foto: studioM, v licenci depositphotos.com) Vodní melouny se dnes pěstují téměř ve všech zemích světa a nejvíce v Číně, následuje Turecko se znatelným zpožděním, Írán, Egypt, americké země a také Rusko a Uzbekistán. V počtu nejpodivnějších odrůd vodních melounů se ale Japonsko nevyrovná – byly tam vyšlechtěny vodní melouny hranaté, melouny ve tvaru pyramidy, melouny žlutomasé a melouny drobivé o průměru 10 cm. dlouhá, horká, suchá léta a mírná, krátká léta v zimě. Není žádným tajemstvím, že vodní melouny jsou nejen chutná, ale také velmi zdravá pochoutka. Obsahuje více než 90 % vody a jen asi 6 % cukru z celkové hmoty. Meloun je vynikajícím zdrojem vitamínu A a obsahuje vitamíny B komplexu, vitamín C a kyselinu listovou. Meloun je jedním z lídrů v obsahu lykopenu, velmi silného antioxidantu. To vše nejen pomáhá posilovat imunitní systém, ale také pomáhá tělu udržovat normální funkci nervového systému a tvorbu červených krvinek. Kromě toho soli železa, draslíku, sodíku, fosforu, hořčíku obsažené v dužině melounu příznivě ovlivňují činnost krvetvorných orgánů, trávení, kardiovaskulární systém a žlázy s vnitřní sekrecí. Meloun se používá v léčebné výživě při chudokrevnosti, onemocnění kardiovaskulárního systému, onemocnění jater a močových cest, působí močopudně a cholereticky, zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, podporuje odstraňování cholesterolu z těla a také pomáhá kontrolovat srdeční frekvence a regulují průtok krve. Šťáva z vodního melounu je dobrý prostředek na uhašení žízně během horečky. A samozřejmě, vodní melouny lze použít nejen jako zdroj vitamínů a mikroelementů, ale také jako nástroj ke zvednutí nálady. Kromě toho lze z melounu připravit velké množství různých pokrmů. Obecně se jednoduše jedí čerstvé, ale lze je také použít do dezertů (jako jsou ovocné saláty) a nápojů, nebo je lze grilovat či vařit. Například v některých oblastech se nardek („melounový med“) připravuje z vodního melounu odpařováním šťávy z vodního melounu, dokud nezhoustne jako med. Mimochodem, nezmizí ani slupky z melounu – ukázalo se, že se používají k výrobě džemu nebo nakládání. Recept na nakládané kůry melounu byl tedy zveřejněn v kuchařce vydané v Americe v roce 1796.
Slavíme Den vodních melounů! (Foto: Yaruta, pod licencí od depositphotos.com) Jak se slaví Den melounu? Samozřejmě mají pikniky v přírodě, kde jedí obrovské množství melounů, a pak pořádají soutěže – kdo nejdál vyplivne semínko melounu, nebo soutěž o nejlepší figurku vyřezanou z melounu. Pokud i vy milujete toto letní ovoce, připojte se k oslavě Dne melounu – snězte ho s přáteli venku nebo doma a udělejte radost svým dětem, uspořádejte soutěž o nejlepší melounové jídlo, připravte osvěžující melounovou limonádu. To hlavní je vychutnat si tuto chutnou a zdravou pochoutku!

Světový den melounu

Pamatujete si, jakým slovem začíná každá kniha ABC? Správně, meloun. A hned si představíme jeho sladký šarlatový kousíček kapající růžovou šťávou. Meloun je symbolem štědrého léta.

3. srpna, kdy sladcí pruhovaní obři naplní melounová pole zralostí, se v různých zemích slaví lahodný svátek – Den vodního melounu (Den vodního melounu). Jeho historie sahá až do USA, kde se slaví jako Národní den melounu. V tento den se konají mistrovské kurzy, soutěže – kdo nejvíc sní, kdo nejdál vyplivne semínko melounu, kdo vyřízne nejhezčí figurku řezbářským nástrojem. A samozřejmě nechybí melounová pochoutka.

Melouny jsou čerstvé a solené, sušené a nakládané. Šťávy, džemy, kompoty, kandované ovoce, melounový med – nardek. Rostlinný olej ze semen melounu, smažená semena. Saláty, pečivo a koláče! V melounu nejsou žádné nepoživatelné části. A jak lahodný je čerstvý chléb s melounem!

Dokážete si představit vodní melouny v podobě čtverců a pyramid s dužinou barvy slunce a drobnými exempláři o průměru pouhých 10 centimetrů? To je přesně to, co pěstovali japonští farmáři. A to bez použití genetického inženýrství! Byly vychovány pomocí speciálních zařízení ve formě krabic požadovaného tvaru, jejichž podrobnosti jsou utajeny. Čtvercové melouny se snadno přepravují, nekutálejí se ani nelámou. Ale největší meloun o váze 122 kg byl vypěstován v USA. Vodní melouny s růžovou, žlutou nebo mléčnou dužinou pěstují naši neposední letní obyvatelé.

Mimochodem, melouny byly do Ruska, v oblasti Volhy, přivezeny z Indie, Persie a Střední Asie v 8. – 10. století, ale tato podivná bobule se rozšířila až v 18. století. Ruské slovo „meloun“ pochází z íránského harbyuz, což doslova znamená „okurka velikosti osla“. „Melounové a melounové zahrady“ začaly vznikat na příkaz cara Alexej Michajloviča „mistři vodních melounů“ byli speciálně objednáni z Astrachaně. Peter Veliký Jednou na počest vodních melounů nařídil pořádný dělový ohňostroj. Na dvorních plesech a setkáních byli hosté pohoštěni vodními melouny. V sovětských dobách se melouny a melouny začaly pěstovat v různých regionech Ruska díky práci chovatele Ivan Mičurina.

Léčivé vlastnosti vodních melounů jsou známy již od starověku. Staří Egypťané, kteří pěstovali vodní melouny již 1500 let před naším letopočtem. nazývali je „džbány života“. Tato obří bobule obsahuje spoustu vitamínů. Vodní melouny jsou skvělým hasičem žízně. Jsou nízkokalorické a jsou vhodné i pro diabetiky. Dužina a šťáva se používají v lékařství jako terapeutické a dietní činidlo. Semena jsou užitečná při léčbě ledvinových kamenů. Melouny a melouny provádějí v těle „jarní čištění“ a prodlužují mládí. Meloun nemá obdoby v obsahu kyseliny listové, která se aktivně podílí na procesu krvetvorby a ovlivňuje metabolismus a energii. Masky a mycí přípravky zlepšují pleť.

Při spálení sluncem můžete spálenou pokožku potřít kouskem melounu nebo kostkou mražené melounové šťávy a nechat 20 minut působit.

Jak zjistit zralost melounu? Můžete jej zcela ponořit do vody, zralý meloun okamžitě vyplave nahoru. K tomu ale potřebujete mít s sebou kbelík vody. Můžete otřít kůru a přivonět k ní: vůně čerstvě posečené trávy naznačuje, že meloun je nezralý. Nejjednodušší je propíchnout kůrku nehtem. Snadno propíchnout? Před vámi je nezralý meloun. Kůra zralého melounu by měla být lesklá a pevná. Dalším znakem zralého melounu je suchý ocas a zralá strana.

V noci není vhodné jíst melouny, mohou se objevit váčky pod očima. V blízkosti dálnic je raději nekupujte. A nehryzte meloun a meloun až ke slupce, tady se hromadí dusičnany. Víte, jak otestovat meloun na obsah dusičnanů? Rozdrťte kousek dužiny v šálku čisté vody, měla by se zakalit, ale pokud voda zčervená, pak meloun obsahuje dusičnany. Meloun je také třeba důkladně umýt: na jeho slupce se hromadí obrovské množství nečistot a prachu.

Kupujte, užívejte si, vypadejte mladší! A slavit Den vodního melounu!

Ve sbírkách městské knihovny a v elektronické knihovně litrů si můžete přečíst články z periodik a knih, ze kterých se dozvíte zajímavé příběhy o vodních melounech a tajemstvích pěstování vodních melounů na vaší zahradě. Seznámíte se také s kulinářskými recepty a recepty tradiční medicíny.

Text připravila Taťána Isanbaeva
Ústřední městská knihovna