Kde se vzaly jabloně?

Ročně se na světě sklidí více než osmdesát milionů tun jablek a počet odrůd tohoto ovoce přesahuje sedm a půl tisíce. Vědci už nějakou dobu vědí, že rodištěm pěstované jabloně byly horské lesy západně od Tien Shan, na území dnešního Kazachstánu a Kyrgyzstánu. Nedávno se objevila studie, která odhaluje nové podrobnosti o historii jabloně. Zejména autor došel k závěru, že evoluční změny, které nakonec vedly ke vzniku moderních jabloní, začaly u jejich divokých předků ještě předtím, než lidé těmto plodům věnovali pozornost.

O dva roky dříve objasnil historii jabloní tým vědců z Číny a USA, kteří porovnali genomy 117 odrůd pěstovaných jabloní a 20 planých druhů jabloní. Vědci potvrdili, že hlavním předkem jabloně domácí (Malus domestica) byla jabloň Sievers z Kazachstánu. Později, když se jabloně rozšířily na západ podél Velké hedvábné stezky, zkřížily se s místními druhy: na Sibiři – s jabloní bobulovou (M. baccata), na Kavkaze – s jabloní východní (M. orientalis), v Evropě – s divokou jabloní (M. sylvestris). Přibližně 46 % genomu moderních jablek je zděděno z jabloně Sievers a 21 % z divoké jabloně.

Historie pěstované jabloně. Zcela vlevo je jabloň Sievers, pak nahoře je jabloň bobule, uprostřed je jabloň východní a dole je jabloň lesní. Tyto čtyři druhy byly předky jabloně domácí, ze které později vzniklo mnoho různých odrůd.

V jiném směru rozšíření jabloní ze střední Asie – na východ, do Číny, se také křížily s místními druhy, jejichž genetické stopy jsou zachovány u některých čínských odrůd. Východoasijské jabloně, nyní považované za nezávislé druhy: jabloň švestkolistá (M. prunifolia, známý ruským zahradníkům jako „čínský“) a asijská jabloň (M. asiatica), vznikl pravděpodobně v důsledku hybridizace mezi jabloní Sievers a jabloní sibiřskou.

Neočekávaným zjištěním ve studii z roku 2017 bylo, že kazašské jabloně Sievers a zástupci stejného druhu rostoucí velmi blízko, jen na druhé straně hor, v Sin-ťiangu, se od sebe geneticky liší. A jabloně Xinjiang nepřinesly žádný genetický přínos pro domácí jabloně. Nyní jsou však považovány za zdroj potenciálně užitečných genů pro nové odrůdy.

Autorem nové studie byl Robert N. Spengler III, vedoucí laboratoře paleoetnobotaniky v Institutu Maxe Plancka pro studium lidské historie. Jeho článek o historii jabloně byl publikován v časopise Frontiers in Plant Science a významná část jeho knihy „Fruit from the Sands“ je věnována jabloni, která vydává letos v létě Publishing House of California.

Důležitým faktorem, díky kterému se jablka stala tím, co je známe, Spengler nazývá adaptaci endozoochorií – šířením semen pomocí zvířat, která plody požírají. Pro přilákání distributorů se plody rostlin zvětšují, získávají jasné barvy a sladkou chuť. Mezi zástupci čeledi Rosaceae, do které jabloň patří, lze přitom vidět dvě strategie. Některé rostliny, například třešně nebo maliny, spoléhají na ptáky. Jejich plody jsou malé velikosti. Jiní se zaměřují na pojídání ovoce velkými zvířaty, „megafaunou“ (Spengler do této kategorie řadí savce vážící přes čtyřicet kilogramů). Takové rostliny mají tendenci postupně zvětšovat velikost plodů díky chutné dužině, zatímco semena zůstávají malá a snadno procházejí střevy savců bez ztráty klíčivosti.

Jabloň se vyvinula podél druhé cesty. Samozřejmě, že jablka se stala obzvláště velká a sladká již v procesu umělé selekce, ale jejich nárůst začal i bez zásahu člověka. Medvědi, jeleni a další zvířata dodnes s oblibou jedí divoká jablka. Nyní je jejich role v šíření semen malá, protože jejich počet zvířat je malý a jejich svoboda pohybu je omezena zbývajícími lesy, ale v období pleistocénu hrály hlavní roli při šíření jabloní.

Předpokládá se, že kromě jabloně Sievers byl tento směr evoluce charakteristický pro další druhy velkoplodých planých jabloní (např. jabloň lesní a jabloň Niedzvetsky, Malus niedzwetzkyana), stejně jako divocí předkové meruňky (Prunus armeniaca), broskev (Prunus persica), tibetská broskev (Prunus mira) nebo Davidova broskev rostoucí v Číně (Prunus davidiana).

Biologové vysvětlují vzhled některých velkoplodých stromů v jiných rodinách a jiných oblastech Země stejnou evoluční adaptací. Někdy se tato strategie stává nebezpečnou. Vymizí-li šířící se druh, rostlina, která je úzce uzpůsobena ke spolupráci s ním, zažívá značné potíže a může také vymizet. Do této pasti se dostaly některé jihoamerické stromy, jejichž plody sežrali zástupci pleistocénní megafauny – obří lenoši a gomphotheres. Po jejich vyhynutí to měly stromy těžké. Někteří však měli opět štěstí a „našli“ nového distributora – člověka. Například avokádo je dnes ve volné přírodě v lesích Jižní Ameriky docela vzácné, ale lidé je pěstují v tropech po celém světě. Kdyby se ale lidé do avokáda nezamilovali, tento druh by velmi pravděpodobně vymizel. Avokádo a další rostliny, které se vyvinuly v průběhu společné evoluce s dnes již vyhynulými živočišnými druhy, nazval biolog Daniel Jansen „evoluční anachronismy“, více se o nich dočtete v samostatné eseji.

Robert Spengler poznamenává, že podle paleobotanických údajů během éry holocénu mnoho stromů z čeledi Rosaceae v Eurasii zaznamenalo významné snížení svého rozsahu. Například divoká broskev je nyní na pokraji vyhynutí. Spengler objevil korelaci mezi velikostí plodů a redukcí rozsahu. Čím větší jsou plody stromu, tím více jeho rozšíření po pleistocénu (před zásahem člověka) klesalo. Je logické předpokládat, že dříve vyhynulé druhy savců pomohly šíření semen. Stejné stromy a keře, jejichž semena distribuují ptáci, podobné problémy nezaznamenaly. I mezi planými jabloněmi se vyskytuje jabloň maloplodá (M. baccata) roste ve volné přírodě na výrazně větší ploše než ostatní tři rodové druhy jabloní.

Ale pro jabloně, stejně jako pro některé jiné ovocné stromy, se novými distributory stali lidé. Cesta od divoké jabloně Sievers k jabloni domácí se lišila od strategie domestikace obilovin. Na jedné straně bylo možné získat atraktivnější plody bez dlouhého výběru v průběhu řady generací. Divoká jablka v Tien Shan se vyznačují vysokou plasticitou a širokou škálou fenotypových znaků. V divoké populaci existují stromy, které produkují plody o průměru až osm centimetrů, plody některých planých jabloní mohou být sladké a aromatické. Lidé si mohli jednoduše vybrat sladší, větší ovoce. Ale na druhou stranu nastal vážný problém. Během sexuální reprodukce si potomstvo jabloní nezachová své rodičovské vlastnosti. Pokud zasadíme semínko odrůdové jabloně, vyroste z něj strom s nevyzpytatelnými vlastnostmi. Požadované vlastnosti odrůdy jsou zachovány pouze množením roubováním. Ale musím přiznat, že lidé se naučili roubovat řízky poměrně rychle. Tuto metodu dobře znali již staří zahradníci.

Spengler si všímá důkazů konzumace plodů různých druhů jabloní ještě před rozšířením jabloně Sievers ze střední Asie. Nejznámější jsou sušené půlky jablek objevené v královské hrobce v Uru. Pocházejí z konce čtvrtého tisíciletí před naším letopočtem a s největší pravděpodobností patří k tomuto druhu M. orientalis. Zbytky jablek z počátku 1. tisíciletí př. Kr. E. Archeologové našli v oáze Kadesh v Negevské poušti. Obyvatelé starověkého Blízkého východu sušili jablka, což bylo nejen nezbytné pro dlouhodobé skladování, ale také to pomohlo zlepšit jejich kyselou chuť, když se ze sušených jablek připravoval odvar. V Evropě se jedly plody jabloně lesní.

Nálezy semen jablek v lidských sídlech 8 – 1 tisíc před naším letopočtem. E.

Moderní pěstované jablko vzniklo díky obchodním vztahům mezi Střední Asií a zeměmi Blízkého východu a Evropy. Během svého postupu podél Velké hedvábné stezky prošla jabloň Sievers hybridizací s místními druhy. Spengler se domnívá, že některé druhy jabloní se izolovaly v důsledku periodických zalednění, tato izolace přetrvala i později, když ledovce ustoupily, a jabloně ji dokázaly překonat pouze s pomocí lidí.

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.

Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Kazachstán je rodištěm všech jablek na Zemi. To není legenda ani hypotéza, ale vědecky dokázaný fakt. A to nejen místními, ale i mezinárodními vědci. Nebudete tomu věřit, ale prapředkem všech aktuálně existujících 10,5 tisíce pěstovaných odrůd jablek rostoucích na různých místech Země byla obyčejná planá jabloň s nenápadnými zelenými plody. Ale jak se říká: vodu z obličeje vypít nelze a za nevšedním „vzhledem“ divokého zvířete z kazašského podhůří se skrývá neuvěřitelná vitalita.

Co ukázaly testy DNA

Jabloň Sievers (Malus sieversii), která roste v podhůří Džungarského Alatau, je druh, o kterém vědci zmiňují již více než století. Údaje o stáří tohoto druhu se v různých zdrojích liší, ale alespoň je známo, že tyto ovocné stromy zde rozhodně rostly již před naším letopočtem. Archeologové dokonce připouštějí možnost, že tyto jabloně existovaly na území moderního Kazachstánu již v době dinosaurů, což znamená, že na nich pravděpodobně hodovaly prehistorické býložravé příšery. První oficiální popis jabloně Sivers byl uveden v roce 1793. Vyrobil ho vědec z Petrohradské císařské akademie věd, botanik Johann Sievers, po kterém byl druh pojmenován.

Jabloň Sievers: od květů po plody.

Hypotéza, že divoká jablka z Kazachstánu jsou předky všech pěstovaných odrůd na Zemi, byla již dříve předložena řadou výzkumníků, včetně kazašských, a v roce 2002 to dokázal profesor Barry Juniper, genetik z Oxfordské univerzity, pomocí DNA. Jeho zjištění potvrdily výsledky molekulárně genetických studií úlomků jablek shromážděných v divokých lesích Kazachstánu. Francouzská badatelka Catherine Bexová dospěla ke stejným závěrům o původu jablek.

Na fotografii vlevo: Severní a střední Tien Shan, větev jabloně Sievers, 14.06.1936, sběr. N.V. Pavlov.

Proč tak houževnatý?

Jabloň Sievers má pro vědce nejen historický, ale i biologický význam. Faktem je, že struktura DNA tohoto druhu je neobvykle silná a nese geny pro odolnost vůči mnoha chorobám a také vůči teplotám kritickým pro rostliny, při kterých obyčejné ovocné stromy zpravidla umírají. Jabloň Sievers snese silné mrazy i dlouhotrvající úmorná vedra.

Tato stabilita je dána skutečností, že tyto jabloně rostly v různých částech roklí v různých nadmořských výškách, což znamená, že mezi nimi byly exempláře, které byly zvyklé na různé podmínky; navíc je známo, že teplotní změny v Kazachstánu jsou rekordní. lámání.

Všechny pěstované druhy a odrůdy jablek pocházejí z jabloně Sievers.

Mimochodem, schopnost těchto jabloní odolávat mrazu a horku a jejich vitalitu popsal Johann Sievers. Pozornost věnoval také neuvěřitelně silným a dlouhým kořenům těchto jabloní, sahajícím hluboko do půdy.

Jak se to dostalo do jiných zemí?

Profesor Barry Juniper poznamenává, že jablka jako ovoce se vyvíjela v jejich přirozeném sídle, v pohoří Ťan-šan, miliony let, nikoli uměle, ale přirozeně. Jak lidé domestikovali koně (a to se, jak vědci vědí, stalo také poprvé v Kazachstánu), semena těchto plodů začala cestovat po celém světě.

Známá je také trasa obchodníků, kteří nevědomky rozšiřují vzácná semena pomocí koní: těmito oblastmi vedla Velká hedvábná stezka. K aktivnímu šíření jablek docházelo i v období dobývání, díky čemuž se semínka plodů dostala do Evropy.

Semena mimochodem kromě koní mohli nést i medvědi, kteří si také pochutnávali na planých jablkách.

A podle vědců se divoká jabloň mohla rozšířit za rokli nejen pomocí semen, ale také půdou – naučila se pučet z kořenů, které, jak známo, u jabloní mohou sahat mnoho metrů pryč od kufru.

Ohrožení od lidí

Bohužel, přestože jablka Sievers přežila dinosaury, je pro ně velmi obtížné odolat lidem. Podle kazašských ekologů se za poslední dvě století rozloha rozlehlých lesů v podhůří několikrát zmenšila. Existence jabloně Sievers byla ohrožena a na konci minulého století mezinárodní odborníci, včetně mnoha významných vědců, kteří uznávali význam praotce jablek jako cenného biomateriálu, bili na poplach. Brzy se objevila Mezinárodní nadace pro ochranu jabloní Sievers.

Divoké houštiny jabloní v Kazachstánu (vlevo). Jabloň Sievers v botanické zahradě v Berlíně (vpravo).

Záštitu nad stromy převzali studenti Kaspické univerzity. Mikročipovali jabloně Sivers, které rostou v jedné z roklí Trans-Ili Alatau, aby mohli pravidelně pozorovat jedinečné stromy. Pokud se stav některé z jabloní zhorší, žáci tuto informaci ihned dostanou a budou moci stromu rychle pomoci odstraněním příčiny.

Symbol cudnosti

Ačkoli vzhledem ke stáří jabloně Sievers může být dzungarský Alatau (kazašský Tien Shan) v určitém smyslu nazýván Eden, místní jablka by neměla být spojována s biblickým příběhem. Koneckonců, od nepaměti mezi turkickými národy, ke kterým Kazaši patří, jabloň a její plody dostávaly zvláštní, velmi čestné místo. A pokud v křesťanství toto ovoce symbolizovalo pád Evy, pak mezi Turky bylo naopak spojováno s cudností.

Novomanželé dostávali jablka s přáním mít mnoho dětí a na svatbě bylo tradicí obdarovat novomanžele dvěma půlkami jednoho jablka jako symbol jejich jednoty. Každý musel sníst svou druhou polovinu úplně, aniž by zanechal jediný kousek, a to museli udělat zároveň i nevěsta a ženich.

Mladé ženě bylo doporučeno, aby se držela jabloně.

Pokud žena otěhotněla na jaře, bylo jí doporučeno držet se větve rozkvetlé jabloně – říkají, že by to slibovalo snadný porod a narození zdravého dítěte. A těsně před porodem si nastávající maminka dala jablko pod polštář.

Pokácení ovocného stromu bylo považováno za velké rouhání, protože jeho postoj byl odnepaměti velmi uctivý.

O Kazachstánu lze říci mnohem více zajímavých faktů, protože tato země má bohatou historii a jedinečné přírodní podmínky. Zveme vás tedy, abyste se dozvěděli 11 faktů o zemi, která dala světu jablka, tulipány a domácí koně.

Text: Anna Bělová

Líbil se vám článek? Pak nás podpořte tam: