Kdy se rodí pepř?

Březen je ránem roku, láme zimu, připravuje cestu pro novou sezónu. Pokud během březnových sněhových bouří sníh padá na pole nerovnoměrně, zvlněně a v hromadách, pak se zahradní zelenina a jarní obilí urodí dobře. Časté mlhy předznamenávají deštivé léto. Suchý březen znamená plodnost, deštivý březen neúrodu. Pokud jste v březnu slyšeli první hřmění, doufejte v hojné dary ze zahrady.

Sladká paprika je příbuzná brambor a rajčat z čeledi lilek. Rozmanitost barev, charakteristická chuť, šťavnatá křupavá dužina a blahodárné vlastnosti dělají z pepře jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Zvláštní hodnota pepře je dána přítomností vitamínu C v něm, jehož obsah v nezralých plodech je 60-70 mg na 100 g čerstvé hmotnosti a ve zralých barevných – 120-140 mg na 100 g čerstvého hmotnost. Pepř obsahuje také provitamín A a vitamín P, které regulují krevní tlak. Pěstuje se také pálivá paprika, jejíž ohnivou chuť dává alkaloid kapsaicin. Tato paprika se používá nejen při vaření, ale také k hubení škůdců.

Čekáme, až zčervená.

Pepř pochází ze Střední Ameriky. Domorodí obyvatelé Mexika a Peru si pepř velmi cenili. Do Evropy se dostal po objevení Ameriky Kolumbem. Pepř je podkeř s rozvětvenou lodyhou vysokou až 1,5 m, ve spodní části dřevnatějící. Květy (jednotlivé nebo 2–3) jsou umístěny ve vidlicích stonků. Plodem papriky je dutá bobule (ano! podle vědecké terminologie je to bobule), která může být tvaru kulatého, protáhlého, špičatého, dvou-, tří- nebo čtyřstěnného. Barva plodů je různorodá: zelená, bílá, žlutá, červená, fialová a dokonce téměř černá.

Pepř je samosprašná rostlina, ale velké květy si zachovávají schopnost křížového opylování po dlouhou dobu. Kořenový systém je kohoutkový s velkým počtem postranních kořenů, které zřídka pronikají hlouběji než 80 cm.

Pepř má nízkou schopnost tvořit náhodné kořeny, takže hluboká výsadba nebo pahorkování prudce snižuje výnos.

Pepř klade vysoké nároky na osvětlení, teplotu a přísun vlhkosti. Snížené osvětlení a zastínění vedou k poklesu počtu květů a nízkým výnosům.

Vegetační doba pepře od klíčení až po technickou zralost se liší.

Velmi rané odrůdy – až 100 dní (hybrid “Buratino”).

Rané odrůdy – 101–120 dní (“Dobrý člověk” – rozmanité univerzální použití pro pěstování ve volné půdě a pod fóliovým krytem, ​​nevyžaduje tvarování ani vytyčování, vyznačuje se stabilním výnosem, vysokou chutí, odolností vůči chorobám a je přizpůsobena nepříznivým povětrnostním podmínkám. Odrůda raného zrání “Medvídek Pú” dobré pro rovnoměrnou tvorbu plodů, zvýšenou trvanlivost, odolnost vůči chorobám; Vhodné pro otevřenou a chráněnou půdu, stejně jako pro pěstování v okně).

Středně pozdní odrůdy – 121–135 dní (“Bogatyr” — vhodný do chráněného i otevřeného terénu, odolný vůči chorobám a má vysoký obsah kyseliny askorbové. “Dar Moldavska” – různé univerzální použití, vysoce výnosné, odolné vůči teplotním změnám a chorobám).

Pozdní – 136–150 dní (“Černý kardinál” — má krásné černé plody v technické zralosti, které jsou v biologické zralosti jasně červené; Dužnina je hustá a chutná. “Noc” — hybrid, doporučený pro čerstvé použití; plody jsou velké, váží až 100–140 g, chuť dobrá, vůně slabá, dužnina šťavnatá).

Velmi pozdě – více než 150 dní (“Rubín” – konzervárenská hodnota, produktivní).

Načasování zjistíte přečtením informací na balíčcích se semeny.

Příprava půdy pro sazenice

Zemina by se neměla odebírat ze zahradních záhonů nebo skleníků: obsahuje patogenní bakterie.

Možné složení půdy: rašelina 70 % a hrubý říční písek 30 %.

Přidejte 1 polévkovou lžíci komplexního hnojiva “Zdraven turbo pro sazenice rajčat a paprik”. Vezměte prosím na vědomí, že půda z obchodu je již „naplněná“ živinami.

Půda musí být dezinfikována vroucí vodou, do které lze přidat manganistan draselný.

Pepř špatně snáší přesazování, proto je vhodnější jej pěstovat v jednotlivých nádobách s objemem půdy alespoň 0,5 litru. Kromě toho lze pepř pěstovat jak se sběrem, tak bez něj.

Vypočítejte dobu výsevu semen pepře pro sazenice tak, aby od okamžiku klíčení do výsadby sazenic (ve skleníku, dočasném přístřešku nebo na otevřeném prostranství) uplynulo 60–90 dní. Teplota pro klíčení by neměla být nižší než +25˚С. Pro zvýšení energie klíčení mohou být semena předem namočená v jakýchkoli růstových stimulantech.

Výhonky se objevují 10–20 dní po výsevu. Jakmile se objeví bílá „kolena“, jsou sazenice vystaveny stálému světlu. Nepřetržité osvětlení by mělo trvat 3–5 dní; v budoucnu by mělo být osvětlení 16 hodin denně.

Po vzejití sazenic se zalévají pouze roztokem hnojiva (např “Zdraven turbo pro sazenice rajčat a paprik”). Hnojiva berou 1 čajovou lžičku na 3 litry vody. Pouhá zálivka bez hnojení se nedoporučuje.

Sbírání nebo ředění se provádí, když se objeví první pravý list. Po sběru musí být teplota v noci snížena na +14. +16˚С.

Zalévání sazenic se provádí při vysychání půdy a je nutné zalévat, dokud vlhkost úplně neprosákne, aby tekla do pánve.

Aby sazenice nerostly šikmo ke slunci (směrem k okennímu sklu), umístěte za sazenice zástěnu z fólie nebo jiného světlotěsného materiálu.

Sazenice jsou mladé rostliny, které jsou připraveny k transplantaci na nové místo, ale nezačaly tvořit produktivní orgány. Pokud rostliny mají květy nebo plody, pak jsou sazenice přerostlé. Po výsadbě na trvalé místo se takové rostliny hůře zakořeňují, květy i plody většinou opadávají.

Na trvalé místo

Pepř produkuje vyšší výnosy ve sklenících se solárním nebo umělým ohřevem. Při pěstování papriky na jednom místě ve stejné oblasti ve volné půdě se doporučuje přestávka 3–4 roky, jinak se nelze vyhnout smrti rostlin v důsledku choroby.

Nejlepšími předchůdci pepře jsou luštěniny, ty se nedají pěstovat tam, kde rostly nočníky (rajčata, brambory).

Půda ve sklenících se připravuje jako pro rajčata. Vyrábí se sypký, vodotěsný a prodyšný, takže se přidávají rašelina, humus, písek, piliny a další organické složky.

Otvory jsou připraveny ve vzdálenosti 35–40 cm, což závisí na odrůdě a počtu stonků, které rostlina vyroste. Půda před výsadbou by měla mít teplotu +15. +16˚С.

Do otvorů se přidává komplexní minerální hnojivo, nitrofoska a dřevěný popel. Nezapomeňte přidat kypřící materiál – rašelinu, humus, shnilé listy; velmi důkladně promíchejte. Před výsadbou se sazenice hojně zalévají a při výsadbě se snaží co nejméně poškodit kořeny. Výsadba se provádí na úrovni okolní půdy, prohlubování je nepřijatelné. A až po výsadbě zalévají.

Pro zakořenění sazenic jsou nutné vysoké teploty během dne (+25˚С), v noci asi +20˚С a teplota půdy ne nižší než +16˚С. Ale teplota v zóně šíření kořenů +30˚С vede k poklesu počtu oplodněných květů nebo jejich úplnému opadnutí.

Péče o pepř má zajistit, aby si rostliny navzájem nestínily. Skleník je potřeba větrat, jednou týdně přihnojit, chránit před škůdci a chorobami a svázat provázkem. Papriky se obvykle pěstují ve dvou nebo jednom stonku, ostatní nevlastní synové se odstraní.

Zalévání se provádí roztokem hnojiva (ideální „Zdraven turbo pro sazenice rajčat a paprik“) a před zavařením plodů zaléváme 2x týdně a po napadnutí plodů obden (jen nepřelévat, dodržovat opatření).

Pozor: nemoci

Sazenice mohou být postiženy „černou nohou“, jejíž příčinou je špatné větrání a nadměrná vlhkost. Spodní část stonku zdrsní a zčerná, sazenice se mohou zlomit a spadnout. Zajistěte přístup čerstvého vzduchu pro větrání a zalévejte sazenice méně často as menším množstvím roztoku. Bude užitečné uvolnit půdu a posypat dřevěným popelem.

Po výsadbě na trvalém místě mohou sazenice čelit blight. Na zažloutlých listech se objevuje lepkavá tmavá skvrnitost a na světle je vidět ztmavnutí žilek. Na plodech se tvoří hnědé nebo tmavě hnědé podkožní skvrny, které zvětšují a pokrývají celý plod. Důvodem je nadměrná vlhkost, náhlé změny nočních a denních teplot. Pomůže větrání a odstranění napadených plodů.

Sklizeň se provádí při dozrávání plodů nebo podle potřeby (lze sbírat i zelené plody).

V mnoha dopisech se čtenáři ptají na správné načasování dokončení aktuálních sezónních prací.

— Hlavním typem „zahradních prací“ v březnu je setí semen pro sazenice. Je tu spousta trápení: připravujeme půdu, vyséváme rané zelí, sladkou a pálivou papriku, lilky, skleníková rajčata. (Pozn. redakce: podrobně se o tom hovořilo v lednovém vydání novin).

Od třetí dekády ve středním pásmu můžete pracovat na zemi: shrabovat sníh z cest do záhonů a pod stromy, urychlit tání sněhu kropením popelem (sluneční paprsky se nebudou od tmavého povrchu odrážet, ale pomůže to zahřát). Je čas zahřát skleník. Uprostřed záhonů ve skleníku vykopejte díry o rozměrech 20x20x40 cm, naplňte je hnojem, pilinami nebo suchým listím, které byly připraveny na podzim, přidejte půl sklenice ledku nebo močoviny, promíchejte, zalijte vroucí vodou směs, zakryjte lože fólií a starou netkanou textilií (spunbond).

V první polovině dubna pokračují v péči o sadbu, vysévají sadbu řepy, kukuřice, okurek, celeru a bazalky. Můžete začít jarovizaci a solární ohřev brambor.

Pepř zaujímá třetí místo v oblíbenosti v zahradních sklenících a pařeništích ruských zahradníků. Při správné péči produkuje vynikající úrodu barevných, zdravých plodů, ze kterých se na zimu připravuje široká škála a velmi chutných domácích konzerv.

O původu pepře, jak pěstovat jeho sazenice a zasadit je do skleníku či skleníku i další péči o rostliny jsme si již řekli v článku: Jak pěstovat papriky.

Dnes si povíme o nejdůležitějším období ve vývoji této teplomilné plodiny – začátku kvetení a začátku plodování. Podrobně vám řekneme, jak se v této době o papriky starat.

Jsou zde určité jemnosti, jejichž neznalost může vést k částečné nebo úplné ztrátě úrody.

JAK PÉČOVAT O PAPRICE PO ZAČÁTKU KVĚTU

Pepř je poměrně rozmarná plodina. Můžete zasadit krásné sazenice ve skleníku, ale nedostanete sklizeň. Vše závisí na znalosti biologických vlastností této rostliny a podle toho na správné organizaci péče o ni. To je důležité zejména na začátku květu.

Pepř je teplomilná plodina, která ke svému růstu a vývoji potřebuje hodně slunce. Dobré osvětlení je zvláště nutné v období, kdy se objevují pupeny, jinak bude kvetení slabé, a proto bude sklizeň malá.

Ve filmových sklenících a na otevřeném prostranství musíte sledovat rozdíly denních a nočních teplot a také nerovnoměrné vystavení vlhkosti. V takových podmínkách musí být paprika pokryta filmem nebo netkaným materiálem, jinak může být doba květu výrazně zpožděna.

Teplotní režim. Teplotní režim ve skleníku je velmi důležitý. Optimální teplota vzduchu v něm pro dobrý růst paprik je +25…+26 stupňů. Když klesne na +17 stupňů, růst rostlin je inhibován.

Pokud teplota stoupne nad +29 stupňů, pyl zhoustne, opylování se zastaví a květy začnou zasychat a opadávat.

V polykarbonátových sklenících, když teplota stoupne na kriticky vysokou úroveň, je organizováno větrání. Ale je třeba si uvědomit, že pepř nesnáší průvan! Dveře a okna se proto otevírají pouze na jednu stranu.

Ve velmi horkém počasí, na ochranu před přímým slunečním zářením, jsou skleníky pokryty bílými plachtami nebo netkaným krycím materiálem.

Zavlažování. Bez dobré zálivky prostě nezískáte šťavnaté, masité plody. Pro časné a přátelské kvetení pepře hraje zálivka obrovskou roli.

Papriky stačí zalít teplou vodou! Při chladu se všechny procesy růstu a vývoje v rostlinných pletivech zpomalují, opylení se zhoršuje. Plody rostou v nevzhledném tvaru a jsou také hořké.

Ve skleníku se papriky zalévají 2-3x týdně a velmi vydatně – jedna konev na jednu dospělou rostlinu. Papriku je velmi dobré jednou týdně zalít ne čistou vodou, ale výluhem z fermentovaných bylinek. Rostlinám tak poskytnete další výživu.

Nízko rostoucí odrůdy a hybridy zaléváme velmi opatrně – přímo u kořene, aby se voda nedostala na květy. To bude překážet opylení.

Zalévat je třeba buď brzy ráno, nebo večer, ale ne v horku. V opačném případě může dojít k popálení listů a aktivně se vytvoří půdní kůra.

Abyste tomu zabránili a zajistili dobré zadržování vlhkosti kolem kořenů rostlin, mulčujte záhon ve skleníku slámou nebo senem. Tato technika také zabrání růstu plevele ve skleníkových záhonech.

Než to uděláte, důkladně uvolněte kolem všech rostlin. Musíte ji uvolnit malou motykou a velmi opatrně, abyste nepoškodili jemné kořeny umístěné blízko povrchu země.

Po zahájení hromadného dozrávání plodů se zálivka sníží na jednou týdně.

Hnojivo. Pro konzistentní kvetení a aktivní tvorbu vaječníků potřebují papriky kvalitní výživu, a to především makroprvky jako draslík, dusík, fosfor a řadu mikroprvků.

Ihned po začátku květu odborníci doporučují krmit všechny rostliny roztokem (na 10 litrů vody) močoviny (1 čajová lžička), síranu draselného (2 čajové lžičky) a superfosfátu (3 čajové lžičky). Vzhledem k tomu, že superfosfát je špatně rozpustný ve vodě, nejprve se nalije do vroucí vody po dobu 2 dnů.

Po třech týdnech se provede další krmení síranem draselným a superfosfátem s přidáním dřevěného popela, který obsahuje více než třicet užitečných mikroelementů, do roztoku.

Tvorba keřů. Pro dobrou sklizeň velkých šťavnatých paprik je nutné odstranit přebytečné výhonky na keřích, které rostlině uberou sílu a keře zahustí.

Všechny výhonky objevující se pod první větví jsou pečlivě odlomeny. Korunku zároveň proříďte, aby byl keř pepřovníku dobře větraný a osvětlený sluncem.

To je nutné provést před začátkem květu, jinak bude slabý a na rostlinách se vytvoří velmi málo plodů. Navíc budou kvůli nedostatku výživy malé a tenkostěnné.

Tato operace se provádí dvakrát až třikrát měsíčně. Výhonky se odlamují velmi opatrně, protože stonky papriky jsou neobvykle křehké a lze je snadno poškodit. Místa zlomených nevlastních synů jsou práškována dřevěným popelem nebo bodově kauterizována roztokem manganistanu draselného.

Podvazek k podpěrám. Jak pečovat o papriky, když jejich keře nemají dostatečnou oporu? Koneckonců, pokud papriky nejsou svázány na začátku květu, pak pod tíhou dozrávajících plodů „spadnou“ na zem nebo se prostě zlomí.

Rostliny nízko rostoucích odrůd stačí přivázat ke kolíkům, ale vysoké odrůdy potřebují seriózní podporu. Moderní hybridy dorůstají až 1,4 m na výšku a jsou schopny produkovat až třicet plodů na jednom keři.

Takové rostliny musí být pevně fixovány, jinak se určitě zlomí. Ve skleníku je nejlepší udělat vodorovnou mříž. K tomu jsou pod stropem podél řad rostlin nataženy horizontální lana, drát nebo silný motouz.

Z každé rostliny je nahoru vytažen svislý provaz, který je připevněn pod třetím párem listů pomocí vzduchové smyčky. Nahoře je lano vycházející z keře volně upevněno a ponechává volný konec, takže jak rostlina roste, lze upravit délku mřížoviny.

JAK PÉČOVAT O PAPRIKU V OBDOBÍ PLODU

Ve většině oblastí Ruska se obvykle pěstují rané a středně rané odrůdy a hybridy pepře, takže v poměrně krátkém létě mají čas plně dozrát. Od výsevu sazenic do začátku plodování trvá zpravidla 100 až 115 dní.

Krmení v období plodů. Zrání ovoce v pepři probíhá ve vlnách. Ke sklizni jsou připraveny nejprve papriky ze spodního patra, poté střední a později i horní. Po sběru paprik z každého patra je třeba rostliny krmit.

Krmte pouze přírodním hnojivem – buď fermentovanou trávou nebo roztokem divizny. V obou případech se do nich přidává dřevěný popel. Krmte rychlostí 1 konev pro čtyři rostliny.

Před hnojením je třeba rostliny dobře zalít čistou teplou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů. Můžete také provést dvě oddělená krmení roztokem dřevěného popela (1 sklenice na kbelík vody). Popel je bohatý na draslík. A ovoce potřebuje draslík, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

Zahrádkáři se často přou o načasování sklizně ovoce. Odborníci doporučují sklízet papriky ve fázi technické zralosti, tedy ve chvíli, kdy plody plně dosáhnou své velikosti, ale ještě se nezbarvily do odrůdové barvy.

Existuje také biologická zralost, kdy plody dosáhly požadované velikosti a jsou zbarveny do příslušné barvy (žlutá, červená, zelená, oranžová). Dochází k němu přibližně měsíc po technickém.

Pokud budete plody na keřích udržovat tak dlouho, úroda bude minimálně poloviční. A to nemá smysl, protože papriky sklizené v technické zralosti a skladované na teplém a suchém místě jistě „dosáhnou“ požadovaného stavu. Plody navíc ale nezbaví rostlinu síly, kterou potřebuje k tvorbě a dozrávání nových paprik.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY A HYBRIDY PAPRICE PRO VAŠI ZELENINOVOU ZAHRADU

Řekli jsme vám to. Jak pečovat o papriky během kvetení a plodů. Teď už stačí jen vybrat ty nejlepší odrůdy a hybridy, které můžete příští rok vysadit.

Nabízíme vám ty nejlepší papriky z naší kolekce:

Hot pepř: odrůdy – Spagnola, Bell, Rokita; hybridy F1 – Homer, Yanka, Sparkling.

Jsme si jisti, že kterákoli z těchto odrůd a hybridů vás potěší vysokými výnosy lahodných, šťavnatých paprik!