Kuchyně je nejlepší na světě?

Kuchyně je základním aspektem kultury a hraje důležitou roli v životech lidí na celém světě. Je odrazem tradic, zvyků a hodnot společnosti a předává se z generace na generaci. Od bohatých, kořeněných jídel z Indie až po jemné a sofistikované chutě francouzské kuchyně, existuje široká škála jídel, která můžete objevit a vychutnat.

Jídlo poskytuje nejen obživu, ale také sbližuje lidi a vytváří pocit společenství. Je to způsob, jak oslavit zvláštní příležitosti, spojit se s blízkými a zažít nové kultury a kuchyně. V dnešním globalizovaném světě se obliba různých kuchyní rozšířila široko daleko a lidé mají stále větší zájem o nová a exotická jídla.

Deset nejoblíbenějších restauračních kuchyní je odrazem rozmanitých a bohatých potravinářských tradic, které se vyskytují v různých částech světa. Tyto kuchyně byly formovány různými historickými, geografickými a kulturními vlivy a postupem času se vyvinuly do dnešní podoby.

Pokud milujete jídlo nebo se jednoduše zajímáte o různé kultury, tento seznam je skvělým výchozím bodem pro objevování nejoblíbenějších světových kuchyní.

10. místo: Američan

Americká kuchyně je směsí tradic a kulinářských preferencí z různých zemí, jejichž obyvatelé kdysi emigrovali do Spojených států. Jeho nejoblíbenějšími zástupci jsou:

• Hamburgery;
• Cheeseburgery;
• Párky v rohlíku;
• Hranolky;
• Muffin.

Americká kuchyně se díky popularizaci konceptu rychlého občerstvení (restaurace rychlé obsluhy) stala jednou z nejrozšířenějších ve světě.

9. místo: Mexičan

Mexická kuchyně je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších kuchyní na světě. Je známá tím, že používá chilli, nejčerstvější ingredience a výrazné chutě. Mezi nejoblíbenější mexická jídla patří tacos, enchiladas a burritos.

Mexická kuchyně má také bohatou tradici pouličního jídla, jako je tamales a elote (pražený kukuřičný klas). Popularita mexické kuchyně vedla k jejímu širokému přijetí po celém světě, díky čemuž se stala jednou z nejoblíbenějších kuchyní po celém světě.

8. místo: Číňané

Čínská kuchyně je rozmanitá a bohatá na chuť, jejíž historie sahá tisíce let. Je známá tím, že používá přísady, jako je rýže, nudle, mořské plody a různé druhy masa. Mezi nejoblíbenější jídla patří pekingská kachna, dim sum a horké hrnce.

Čínská kulinářská tradice je silně ovlivněna regionálními kuchyněmi se styly od kantonského po sečuánský. Čínská kuchyně se stala základem v mnoha částech světa a její obliba stále roste.

7. místo: Ital

Italská kuchyně je známá pro své čerstvé suroviny, jednoduché způsoby vaření a bohaté chutě. Mezi nejoblíbenější jídla patří pizza, těstoviny a lasagne.

Italská kuchyně je také známá používáním bylinek a koření, jako je bazalka, oregano a česnek. Země je známá svým vínem, olivovým olejem a sýrem, které hrají ústřední roli v mnoha italských receptech. Italská kuchyně měla velký vliv na způsob, jakým lidé na celém světě přemýšleli o jídle, a nadále je jednou z nejoblíbenějších kuchyní po celém světě. Dalším známým produktem italské kuchyně je Gelato. Tato zmrzlina je vyrobena z kravského mléka s přídavkem lesních plodů, čokolády a ořechů a v některých případech je ozdobena čerstvým ovocem.

6. místo: španělština

Španělská kuchyně je známá pro své výrazné chutě a jedinečné ingredience s důrazem na mořské plody a grilovaná masa. Mezi nejoblíbenější jídla patří paella, tapas a gazpacho.

Španělská kuchyně má také bohatou tradici zavařování a nakládání, přičemž základními pokrmy jsou pokrmy jako jamón Ibérico (uzená šunka) a olivy. Teplé klima a uvolněné tempo života udělaly z této země oblíbenou destinaci gurmánů a španělská kuchyně je i nadále jednou z nejoblíbenějších na světě.

5. místo: Francouzi

Francouzská kuchyně je známá svými bohatými chutěmi, jemnými způsoby vaření a používáním čerstvých surovin. Mezi nejoblíbenější jídla patří šneky, Coq au Vin a croissanty.

Má také dlouhou historii, která sahá až ke královským kulinářským tradicím země. Dnes je známé svými bistry, brasseriemi a haute cuisine, které jsou stále oblíbené po celém světě. Francouzská kuchyně je mnohými považována za standard vysoké kuchyně a zůstává jednou z nejoblíbenějších kuchyní po celém světě.

4. místo: Japonec

Japonská kuchyně je vyhlášená svou jednoduchostí, elegancí a použitím čerstvých surovin. Tato kuchyně má dlouhou historii a během staletí se vyvíjela, aby se stala jednou z nejoblíbenějších kuchyní na světě.

Mezi nejoblíbenější japonská jídla patří sushi, tempura a polévka miso. Sushi je pokrm z octové rýže s různými polevami, včetně syrových ryb, zeleniny a vajec. Tempura je pokrm z hluboce smažených mořských plodů a zeleniny, zatímco polévka miso je uklidňující a chutná polévka vyrobená z fermentovaných sójových bobů.

Japonská kuchyně je také známá svou pozorností k prezentaci, s mnoha jídly s krásnou a složitou prezentací. Tato pozornost k detailu je odrazem japonského respektu k přírodě a důležitosti harmonie a rovnováhy v jejich kuchyni.

Klíčové jsou čerstvé a sezónní suroviny. Mnoho jídel používá mořské plody, jako je tuňák, losos a chobotnice, stejně jako zelenina, jako je tofu, mrkev a houby. Rýže je základem japonské kuchyně, často se podává k jídlům nebo se používá v pokrmech, jako jsou onigiri (rýžové kuličky) a donburi (rýžové misky).

Zahrnuje také různé způsoby vaření, včetně grilování, restování a smažení. To umožňuje různé chutě a textury, což z japonské kuchyně dělá zajímavý a dynamický pokrm.

3. místo: Indián

Indická kuchyně je jednou z nejrozmanitějších a nejchutnějších na světě s bohatou historií sahající tisíce let zpět. Je známá používáním koření, bylinek a dochucovadel, které se používají k přípravě široké škály pokrmů.

Mezi nejoblíbenější jídla patří kuře tandoori, samosas a biryani. Indická kuchyně je silně ovlivněna regionálními a kulturními rozdíly, přičemž styly sahají od kořeněných a aromatických na jihu po mírné a voňavé na severu. Indická kuchyně se stala základem po celém světě a její popularita stále roste.

2. místo: Turečtina

Turecká kuchyně je známá svými bohatými chutěmi, jedinečnými přísadami a používáním koření. Mezi nejoblíbenější jídla patří kebab, baklava a pide (turecká pizza).

Turecká kuchyně má dlouhou historii sahající až do Osmanské říše a je silně ovlivněna polohou země na křižovatce Evropy a Asie. Turecká kuchyně v posledních letech roste na oblibě, protože se objevují pouliční občerstvení a restaurace rychlého občerstvení, které podávají tradiční pokrmy.

1. místo: Thajská kuchyně

Thajská kuchyně je známá pro své výrazné chutě, jemné textury a použití čerstvých surovin. Mezi nejoblíbenější jídla patří pad thai, zelené kari a polévka tom yum. Thajská kuchyně je známá svou rovnováhou sladkých, kyselých, slaných a kořeněných chutí, které se používají k vytváření složitých a chutných jídel.

Obliba thajské kuchyně v posledních letech rychle roste a thajské restaurace jsou dnes běžné ve městech po celém světě. Thajské jídlo je oblíbené pro své lahodné chutě a zdravé ingredience, díky čemuž je nejoblíbenější kuchyní po celém světě.

Související články

Recepty do konvektomatu: rady a pokrmy na vaření

Pro restaurace, kavárny a pekárny je konvektomat prostě nezbytný, v profesionální kuchyni nahradí až 70 % topného zařízení. Od obyčejných hranolků až po komplexní masová jídla, to není vše, co se dá v konvektomatu uvařit.

Jak se liší rýžovar od multivarku?

Speciální elektrické zařízení pro tepelnou úpravu této obiloviny nevyžaduje personální dozor. Umístěním jídla do nádoby a výběrem programu mohou kuchaři začít připravovat další pokrmy. V tomto případě bude rýže uvařená, drobivá a její prospěšné vlastnosti zůstanou zachovány.

Recepty: co lze připravit pomocí planetového mixéru

Profesionální příprava pokrmů, zejména cukrářských, vyžaduje zpracování velkých objemů různých produktů. Neobejdete se bez moderního, vysoce výkonného kuchyňského pomocníka – planetového mixéru.

Pravidla pro smažení na indukčním sporáku

Smažení na indukčním sporáku je nejoblíbenější metodou zpracování potravin v kavárnách, restauracích a dalších stravovacích zařízeních.

Technologie Sous Vide: co to je a jaké vybavení potřebujete?

Sous Vide je způsob vaření, který vaří jídlo při nízké teplotě, obvykle mezi 50 a 90 stupni Celsia. V tomto případě se produkt umístí do uzavřeného sáčku a vaří se ve vodní lázni pomocí speciálního regulátoru teploty.

Na světě existuje široká škála kuchyní: francouzská, italská, čínská, japonská, thajská, australská a mnoho dalších, z nichž každá se může pochlubit originálními recepturami a úžasnými kombinacemi produktů. Při přemýšlení o tom, že se stanete šéfkuchařem, je důležité pochopit, které kulinářské umění země je na světě nejoblíbenější a co je vám nejbližší. Abychom vám pomohli s výběrem destinace, sestavili jsme pro vás hodnocení nejlepších kuchyní světa.

Francouzská kuchyně

Na prvním místě je samozřejmě francouzská kuchyně, která se stala základem moderní gastronomie po celém světě, lze říci, že právě ve Francii vznikl samotný koncept „vaření“. Vyšla zde i první kniha s recepty. Nezapomeňte také, že je to rodiště „haute cuisine“, která se objevila v dobách králů, kdy dvorní kuchaři vymýšleli nová a jedinečná jídla, aby uspokojili náročné chutě šlechty. Dnes kuchaři francouzské kuchyně používají ty nejčerstvější a nejpřírodnější produkty, omáčky, sýry a rádi přidávají olivový olej a víno, které každému pokrmu dodává zvláštní tóny. Je vyhlášená rybími a masovými pokrmy, originálními dezerty a čokoládou.
Rafinovanost, sofistikovanost a jedinečná chuť se staly synonymem konceptu „francouzské kuchyně“. Není divu, že nejlegendárnější kulinářská škola na světě, Le Cordon Bleu, učí své studenty francouzsky vařit na všech kampusech. Studenti se učí základy gastronomie a učí se vařit úžasná jídla od odborníků pracujících v michelinských restauracích. Po ukončení studia si absolventi mohou vybrat, kam půjdou pracovat a ve které zemi si vybudují vlastní kariéru. Pro více informací o studiu na Le Cordon Bleu kontaktujte prosím konzultanty STUDIES&CAREERS.

Italská kuchyně

Itálie je na druhém místě mezi uznávanými kuchyněmi světa, je jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších. Vychází ze staletých kulinářských tradic Římanů, Řeků a Arabů. Předpokladem pro přípravu všech pokrmů kuchařů italské kuchyně jsou čerstvé, vysoce kvalitní produkty včetně středomořských mořských plodů. Nejznámější a nejoblíbenější jídla jsou těstoviny, pizza, rizoto, lasagne. Ale to není vše, italská kuchyně je velmi rozmanitá a vytříbená. Kuchaři mohou donekonečna experimentovat a vytvářet taková mistrovská díla jako bagna cauda, ​​​​bolitto misto, brazato al barolo. Cukráři přispívají i přípravou lahodných dezertů: bachi di cerasco, sušenky biscontini, zmrzlina.
Pokud se chcete naučit základy a jemnosti italské kuchyně včetně pečiva, vydejte se do rodiště tohoto umění. Přední italská kulinářská škola ALMA nabízí diplomový program v mezinárodní italské kuchyni. Je určen pro 2 měsíce praktického výcviku se zkušenými kuchaři a 5 měsíců praxe v jedné z vyhlášených italských restaurací. Studenti se učí vařit ta nejchutnější a nejoblíbenější jídla, od polévek až po dezerty. Tréninkové kuchyně jsou zároveň vybaveny nejmodernější technologií a všechny ingredience jsou té nejvyšší kvality, což umožňuje absolventům okamžitě se vrhnout do práce, protože jejich příprava a seznámení s typickými produkty italské kuchyně nevyžaduje žádný další čas.

čínská kuchyně

Bronz v žebříčku nejlepších kuchyní na světě má čínské kulinářské umění, které je považováno za nejstarší a pochází z neolitu. V Číně věří, že neexistují špatné produkty, ale pouze špatní kuchaři. Kuchyně této země je proto známá širokou škálou surovin: rýže, nudle, vepřové maso, kachna, želva, holub, had, vejce různých ptáků, brouci, štíři, žraločí ploutve, šneci, stonky hrášku, hořká okurka. Čína je obrovské území, každý region má své vlastní klima a podmínky pro pěstování rostlin a zvířat, takže se zde nezávisle na sobě vyvinulo 10 hlavních regionálních kuchyní, z nichž nejoblíbenější jsou kantonská, Ťiang-su, Šan-tung a Šanghaj. Pekingská kachna, úhoř na víně s česnekem, koláče daikon, malé tofu – to je jen několik z čínských jídel, která dobyla svět.

Japonská kuchyně

Je považována nejen za jednu z nejlepších, ale také za jednu z nejzdravějších kuchyní na světě. Rýže, čerstvé mořské plody, luštěniny a sójová omáčka se snoubí v jednoduchých a originálních receptech, jejichž hlavním základem je zdraví. Minimalismus a touha po zdravém jídle v japonské kuchyni si získaly oblibu po celém světě, dokonce i guru francouzské kuchyně upravovali receptury vlastních pokrmů.

Španělská kuchyně

Kulinářské umění španělských kuchařů je založeno na mase, rybách, kukuřici, vejcích a fazolích, téměř všechna jídla jsou doplněna kořením, omáčkami nebo chilli papričkou. Ve Španělsku neexistuje jediná kulinářská tradice, skládá se ze 17 různých regionálních kuchyní, z nichž každá má své vlastní produkty a receptury. Nejvytříbenější je baskická kuchyně, je známá takovými pokrmy, jako je treska v Biskajsku, chorizo ​​​​v cideru, cuajada, marmitaco a další.

• Francie
  • Le Cordon Bleu – Paříž
  • Ecole Ducasse
  • École Ritz Escoffier
  • Burgundská obchodní škola
  • Le Cordon Bleu – Londýn
  • Glion Institute of Higher Education – Londýn
  • Glion Institute of Higher Education – Glion and Bull
  • Les Roches – Crans-Montana
  • Akademie kulinářských umění Švýcarsko (CAAS)
  • Business and Hotel Management School (BHMS)
  • La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA)
  • Les Roches – Marbella
  • Le Cordon Bleu – Madrid
  • Le Cordon Bleu – Istanbul
  • Le Cordon Bleu – Ottawa
  • Le Cordon Bleu – Sydney
  • Le Cordon Bleu – Melbourne
  • Le Cordon Bleu – Adelaide
  • Le Cordon Bleu – Brisbane
  • Le Cordon Bleu – Wellington
  • Le Cordon Bleu – Bangkok
  • Le Cordon Bleu – Kuala Lumpur