Pocházejí jablka z Evropy?

V Rusku jsou nyní náklady na výsadbu zahrady přibližně stejné jako evropské. V Evropě ale minimálně polovinu těchto nákladů hradí Evropská unie. Některé země také přidávají svou vlastní složku. V Polsku se proplácí až 70 % nákladů, což mu umožnilo stát se předním hráčem na evropském trhu s ovocem a naším hlavním konkurentem. V Číně je hrazeno minimálně 80 % nákladů. Počínaje 1990. lety 5. století produkcí 15 milionů tun jablek, nyní, o 43 let později, Čína produkuje 28 % světového objemu – více než 15 milionů tun. Významnou roli sehrálo poskytování dlouhodobých [až 2 let] zvýhodněných úvěrů se sazbou 4-XNUMX % ročně.

Za posledních 7 let Ázerbájdžán ztrojnásobil svou produkci ovoce; plocha ovocných sadů je 96 tisíc hektarů, z nichž se získává více než 600 tisíc tun ovoce, což je 1,5násobek potřeby země. Kabardino-Balkaria přijala svůj vlastní program rozvoje zahradnictví s cílem zvýšit do roku 2020 plochu zahrad na 17–18 tisíc hektarů.

Všechna tato čísla hovoří jen o jednom – ovocný trh jak Stavropolské oblasti, tak celého Ruska je více než atraktivní.

Díky svým klimatickým podmínkám a přítomnosti rozvinutého rekultivačního systému se Stavropolské území mohlo stát jedním z předních hráčů. LLC „Interinvest“ okresu Georgievsky, podle ředitele podniku Alexandra Buglaka, před 3 lety začala přeorientovávat farmu na zahradnictví a byla plně konfrontována se všemi problémy průmyslu. Co tedy brání Stavropolu přidat několik miliard rublů z ovocnářství k příjmům ze zemědělské výroby a vytvořit několik tisíc dalších pracovních míst?

V první řadě jsou to finanční problémy. Jak poznamenává Alexander Buglak, výsadba zahrady vytváří potřebu srovnatelných nákladů na skladování, třídění a balení. Například cena skladu ovoce na 1 tisíc tun s řízenou atmosférou [kyslík ne více než 1-1,5%, oxid uhličitý 0-2%] dosahuje 1 milion eur. Ale takové podmínky umožňují, aby si plody zachovaly svou chuť až do června, jako by byly právě včera utrženy ze stromu. Plus linka na třídění ovoce – minimálně 700-900 tisíc eur.

Zdá se, že vláda se více zajímá o dovoz ovoce. Jen v roce 2009 činila cla na dovoz jablek do Ruska více než 6 miliard rublů. Včetně DPH je to asi 10 miliard rublů. A celý roční rozpočet Ministerstva zemědělství Ruské federace pro letošní rok je stanoven na něco málo přes 100 miliard rublů. To znamená, že samotný dovoz jablek tvoří 1/10 tohoto rozpočtu.

„Nový postup přijímání zvýhodněných úrokových sazeb z úvěrů na investiční projekty počítá s přednostním posouzením projektů v chovu hospodářských zvířat, drůbeže a výstavbě sýpek,“ říká Alexander Buglák. — To znamená, že federální úřady ve skutečnosti odmítly podporovat výsadbu trvalkových výsadeb a péči o ně, výstavbu a rekonstrukci skladovacích zařízení pro ovoce a instalaci kapkové závlahy, ačkoli tyto oblasti byly stanoveny federálním zákonem „O rozvoji zemědělství“ a Státní program rozvoje zemědělství a regulace trhů se zemědělskými produkty, surovinami a potravinami na léta 2008–2012. Ale ve skutečnosti je zákon i program jakousi veřejnou zakázkou – stát říká zemědělským výrobcům: vy sázejte sady, protože já, stát, mám zájem na zdravé výživě obyvatel, a já, stát, jsem proto připravena nést část nákladů na rozvoj ovocnářství. A jednostranné odmítnutí splnit dohodu vedlo k tomu, že farmy zůstaly samy s bankami, od kterých již byly přijaty úvěry; s dodavateli, se kterými jsou již uzavřeny smlouvy na dodávky podnoží, sazenic, vypracování projektů a dodávky materiálu pro výstavbu skladů ovoce a kapkových závlah. A ti jsou na rozdíl od státu povinni tyto dohody dodržovat, jinak se budou muset sejít s protistranami u soudu. To znamená, že stát se v tomto případě zachoval jako nejnespolehlivější partner, od kterého jsou úplatky hladké, a jako nemajitel svého slova: když chci, tak to dám, když chci, vezmu to zpět. “

Znění nařízení vlády navíc neumožňuje dotovat úrokovou sazbu přijatých úvěrů na pojištění trvalkových výsadeb, což výrazně zvyšuje rizika investic do této oblasti. To znamená, že můžete pojistit pouze samotnou plodinu, nikoli výsadbu. I když časné mrazy, těžké zimy a jarní mrazy mohou vést k úplnému zničení zahrady.

Snížení refinanční sazby Centrální bankou Ruské federace s výrazně zvýšenými bankovními sazbami na investiční úvěry vedlo k více než dvojnásobnému zvýšení efektivní sazby. Například nyní je to podle Alexandra Buglaka u úvěrů do 8 let více než 8 %, což je na ruské zemědělství příliš, zejména ve srovnání s jinými zeměmi. Současně německé a izraelské banky nyní nabízejí zemědělské úvěry v Rusku na 5 let se sazbou 3–5 % ročně.

Logistika a propagace produktů také představují výzvu pro zahradníka. Producent 5-10 druhů ovoce není pro provozovatele maloobchodních řetězců zajímavý, protože do jejich skladových komplexů je potřeba široký sortiment zboží. Čili bez postupného přechodu od importně orientovaných firem k tuzemským výrobcům se nelze zahradničení věnovat.

V regionu prakticky neexistuje průmysl zpracování ovoce a bez vlastní surovinové základny si lze jen těžko představit, jak se může rozvíjet. Zpracování ovoce i jeho surovinovou základnu je proto třeba rozvíjet paralelně, je přesvědčen Alexander Buglak. „Vozíme jablka 480–550 km do Krasnodarského území, abychom tam vyrobili jablečný pyré a soustředili se. Jaký může být příjem, když přeprava na půl tisíce kilometrů spolkne všechno? Přidejte k tomu vysokou míru korupce na silnicích. Pro velkoodběratele je snazší a levnější jet do Krasnodarského kraje a exportovat odtud produkty než od nás,“ říká ředitel zemědělského podniku.

Traktory a zařízení specializované pro zahradnictví [ořezávače okrajů, sekačky větví, zahradní traktory, zahradní kultivátory atd.] se v Ruské federaci nevyrábějí. Dříve bylo možné získat dotovaný úvěr na nákup zařízení zahraniční výroby. Nyní vyřazení zařízení a traktorů zahraničního původu z federálního seznamu za stávající úrokovou sazbu vedlo k praktické nemožnosti nákupu profesionálního vybavení. Ze seznamu vypadly dokonce i běloruské traktory, hlavní tahoun na venkově.

Dalším problémem je nedostatek čistého, vysoce kvalitního sadebního materiálu bez virů. Průmysl také pociťuje akutní nedostatek personálu. Neexistují žádní agronomové, zahradníci nebo specialisté na skladování. “My, Interinvest LLC,” říká Alexander Buglak, “vyslali 5 lidí studovat na univerzity a technické školy, ale ti se vrátí za 3-5 let a kolik z nich se vrátí?”

S tolika problémy vyvstává otázka: proč je toto odvětví vůbec potřeba? Možná je pro nás opravdu jednodušší koupit ovoce? Vlastně ne. Je známo, že 43 % obyvatel regionu tvoří venkovští obyvatelé. Ovocnářství je nejnáročnějším odvětvím zemědělství. To znamená, že je schopen zajistit vysokou zaměstnanost pro obyvatelstvo. Například v Interinvest LLC za 3 roky, co se zaměřují na rozvoj zahradnictví, vzniklo více než 50 pracovních míst navíc, počet zaměstnanců se neustále zvyšuje a roste i mzdový fond. Například za 3 roky vzrostl 2,5krát a průměrná mzda se zdvojnásobila. Další příklad: nejvyspělejší ovocnářskou farmou v zemi je ZAO Sad-Gigant ve Slavjansku na Kubáně, Krasnodarské území, v roce 2009 – 60 tisíc tun ovoce. Na ploše 2,2 tisíce hektarů tuto plodinu pěstuje a sklízí 2000 400 lidí s platovým fondem XNUMX milionů rublů.

A krajské úřady, na rozdíl od federálních, dokonale chápou, jak potřebné je ovocnářství v kraji. A nyní, v době krize, jen díky tomu, že se tomuto tématu věnuje ministr zemědělství kraje, poslanci krajského zákonodárného sboru a hejtman, dostává průmysl v kraji alespoň nějakou podporu. Ale k dosažení výsledků je potřeba desetkrát více, a to se neobejde bez federální pomoci.

A o prospěšnosti jablek není třeba mluvit. Britové mají například přísloví: „Každodenním jídlem jablka ušetříte na doktorovi“ [lit. Jablko denně odradí lékaře]. Navíc je zajímavé, že mají velké množství variant tohoto tvrzení. 3-4 jablka denně mohou chránit tělo před předčasným stárnutím. Studie amerických vědců ukázala, že jablka jsou dobrá i v boji s nadváhou. Jím-li jablko patnáct minut před obědem, člověk zkonzumuje v průměru o sto devadesát méně kalorií než bez jablka. A tak dále. K tomu všemu lze samozřejmě namítnout, že jablko ve stravě nedělá rozdíly. A přesto, jak je to s potravinovou bezpečností země? Ukazuje se, že aniž by se tomuto odvětví věnovala náležitá pozornost, stát nepřispívá k utváření zdravé stravy a od toho se odvíjí délka života a jeho kvalita a kolik pak stát vydá za zdravotnictví a jakou se narodí dětí – s vrozeným nedostatkem vitamínů, nemocných a od kolébky „zvyklých“ dostávat čtyřikrát [!]krát méně ovoce než děti ve Francii. Nebo ne…

Zdroj: business-st.ru
Region: Rusko

JABLKA (SVĚTOVÝ TRH)

Největšími producenty jablek na světě jsou Čína, USA, Írán a Türkiye.

EVROPA
PRODUKCE JABLKA V ZEMÍCH EU (TIS. TUN)

(1) Procentuální rozdíl mezi F2009 a 2008.
(2) Procentuální rozdíl mezi F2009 a průměrem 2006-2007-2008

PRODUKCE JABLKA V EVROPSKÉ UNII (tis. TUN)

V roce 2009 se očekává sklizeň jablek 10 753 000 tun, což je o 7 % méně než loňská sklizeň a o 4 % více než průměrná sklizeň za poslední tři roky. Sklizeň v západní Evropě poklesne o 1 %, zatímco produkce jablek ve východní Evropě klesne oproti situaci v roce 16 o 2008 %.

Největší poptávka je po odrůdě Golden Delicious, která tvoří 22 % z celkové sklizně jablek. Zároveň se sklizeň odrůdy Golden v roce 2009 sníží o 4 % na 2 407 000 tun a podíl odrůdy Gala bude 10 % z celkové sklizně – 1 037 000 tun. Odrůda Jonagold se letos na plánované sklizni podílí 6 %. Objem produkce jablek této odrůdy se oproti loňskému roku snížil o 14 % a činil 688 000 tun. Očekává se, že letošní sklizeň Red Delicious bude 662 000 tun, což je 6 % celkové sklizně v EU.

PRODUKCE JABLKA EVROPSKOU UNIÍ PODLE ODRŮD (tis. TUN)
(1) Procentuální rozdíl mezi F2009 a 2008.
(2) Procentuální rozdíl mezi F2009 a průměrem 2006-2007-2008
(3) Další nové odrůdy jablek: Ariane, Belgica, Cameo, Diwa, Greenstar, Honey Crunch, Jazz, Junami, Kanzi, Mariac, Rubens, Tentation, Wellant

PRODUKCE EU GALA, JONAGOLD a RED DELICIOUS ODRŮD (MILIONY TUNY)

K 1. prosinci 2009 činily celkové zásoby jablek v Evropě 1,13 milionu tun, což je o 6 % více než loni. Hlavní odrůdy jsou Elstar, Golden Delicious, Jonagold.

Severní polokoule

Oproti roku 2008 se produkce jablek v roce 2009 na severní polokouli sníží, a to v Číně (-10 %) a pravděpodobně i v USA (-5 %). V ostatních zemích se sklizeň jablek naopak zvýší: v Rusku (+7 %), na Ukrajině (+6 %) a ve Švýcarsku (+9 %). Produkce jablek v Turecku se přitom oproti loňsku nezmění.

PRODUKCE JABLKA V JINÝCH ZEMÍCH (TISÍCE TUNY)
(1) Procentuální rozdíl mezi F2009 a 2008.
(2) Procentuální rozdíl mezi F2009 a průměrem 2006-2007-2008

K 1. prosinci 2009 činily zásoby jablek ve Spojených státech (Washington) o něco více než 75 milionů krabic, což je o 9,6 % méně než v loňském roce.
(1) Procentuální rozdíl mezi F2009 a 2008
(2) Procentuální rozdíl mezi F2009 a průměrem 2006-2007-2008

Jižní polokoule

Podle údajů WAPA činila produkce jablek na jižní polokouli v roce 2009 5,11 mil. tun, v roce 2010 to bude 5,17 mil. tun (+1 %).

PRODUKCE JABLKA NA JIŽNÍ POLOKÉLE PODLE ZEMÍ

PRODUKCE JABLKA NA JIŽNÍ POLOKÉLE PODLE ZEMÍ
(1) Procentuální rozdíl mezi F2009 a 2008
(2) Procentuální rozdíl mezi F2009 a průměrem 2006-2007-2008

Export jablek z jižní polokoule bude v roce 2010 činit 1,65 mil. tun (+1 %).

SimFruit publikuje trochu jiná data. Podle jejich prognóz bude vývoz jablek z jižní polokoule v roce 2010 činit 1,58 milionu tun. Produkce jablek v Jihoafrické republice v letošní sezóně vzroste o 2 % na 337 tisíc tun, z toho 274 tisíc tun půjde na export. Výnos odrůd jako Fuji, Cripps Red a Starking se zvýší o 25, 10 a 3 %. Produkce jablek v Brazílii klesne o 12% (900 tisíc tun), export – o 16%. Menší sklizeň bude sklizena v Argentině (-10,6 %) – 798,1 tis. tun. Vyveze se 219 tisíc tun. Sníží se i vývoz jablek z Nového Zélandu (-13 %) a dosáhne 261 tisíc tun. Produkce jablek v Chile v roce 2010 bude činit 1,31 mil. tun, export se zvýší o 10 %.

Rusko (jablka)
V roce 2008 Rusko dovezlo 1,06 milionu tun jablek, což v hodnotovém vyjádření činilo 520,4 milionu USD Hlavními dodavateli byly Čína (241,5 tisíce tun), Polsko (146,2 tisíce tun) a Ázerbájdžán (121,1 tisíce tun).

V roce 2008 dosáhla produkce ovoce v Rusku 2,1 milionu tun (jablka – 52 %, peckovin – 26 %, hrozny – 13 % (včetně stolních hroznů), hrušky – 9 %). Produkce Applu dosáhla 1,1 milionu tun, což je o 15 % méně než loni (údaje v USDA). Stáří jabloňových sadů v Rusku (80 %) je 35 let: většinu plantáží je třeba znovu osázet, akutním problémem je také nedostatek moderních skladovacích a balicích zařízení a chybějící moderní zavlažovací systém. Hlavní oblasti pěstování jablek v zemi jsou Krasnodarské území, Lipecké a Volgogradské oblasti.

Podle FAO je Rusko v produkci jablek na 5. místě na světě. Produkce v roce 2007 byla 2,3 milionu tun.

Podle odhadů Světové asociace jablek a hrušek (WAPA) vzroste v sezóně 2009/10 v Rusku produkce jablek o 7 % oproti loňsku.

V roce 2008 činil ruský trh s jablky 6 milionů tun, spotřeba ovoce na hlavu se zvýšila na 40 kg (spotřeba jablek – až 9,4 kg.

Podle odhadů USDA dosáhl dovoz jablek do Ruska v roce 2009 1,2 milionu tun (+4 % oproti roku 2008). Rusko zůstává největším dovozcem jablek na světě. V roce 2008 klesl dovoz jablek z Evropy o 21 %, dodávky ze zemí SNS a Polska se zdvojnásobily a dosáhly 236 tisíc tun. Dodávky jablek z Belgie a Francie do Ruska obvykle dorazí v září, z USA v listopadu. V roce 2008 vývoz jablek ze Spojených států klesl o 45 % na 9,6 tisíce tun.