Proč jedí liči?

Co jsou liči? Plody liči je exotické ovoce, které má tvar malé kulaté kuličky se slupkou připomínající spíše kůži aligátora. Ovoce roste na stromě ve formě velkých trsů, z dálky vypadají jako velké maliny na větvi. Plody liči je také známé jako „čínská švestka“, „dračí oko“ nebo „ovoce lásky“.

Liči je ovoce oválného tvaru, připomínající spíše velkou švestku o délce až 3–4 cm a hmotnosti 15 až 20 gramů, pokryté pupínkovou slupkou. Uvnitř plodu je velké semeno kávové barvy. Barevná škála plodů může být různá – od růžové až po jasně fialovou, připomínající barvu skutečné švestky.
Kde liči roste? Plody liči rostou na stromech z čeledi Sapindaceae.

Původ

Liči je ovoce čínského původu. Dnes roste po celém světě a lze jej nalézt již v Africe, Izraeli, Brazílii a zemích východní Asie. Dnes si liči můžete koupit téměř v každém supermarketu, ale pokud chcete získat opravdu čerstvé, zralé, vybrané ovoce, měli byste se uchýlit k pomoci fnd.kiev.ua

Jak jíst liči?

Jak loupat liči? Abyste si toto exotické ovoce mohli vychutnat, musíte nejprve odstranit jeho hrudkovitou slupku vypáčením nehtem. Po odstranění silné vnější slupky je třeba z ovoce odstranit vnitřní slupku, která se loupe stejně jako běžný pomeranč. Vnitřní slupku zralého ovoce lze velmi snadno a bez dalšího úsilí odstranit. Vezměte prosím na vědomí, že se konzumuje pouze dužina, kost je nepoživatelná.

Chcete-li plně využít chuťových výhod, čerstvé ovoce, mírně chlazené, se podává jako dezert, které bylo předtím omyto, ale neloupané.

Jak jíst liči: čerstvé nebo zpracované? Ve většině případů se ovoce konzumuje čerstvé. Jeho semena lze také jíst, ale k tomu je třeba je dvě minuty smažit. Semena nejsou o nic méně užitečná než samotná dužina.

V orientální kuchyni je liči nedílnou součástí mnoha dezertů, želé, pěn, zmrzlin, nealkoholických nápojů a omáček, které se hodí k masovým a rybím pokrmům. Liči je skvělé pro plnění různých koláčů, koláčů a pudinků. Kromě výroby šťáv s dužinou (tykve) a zavařování se toto aromatické ovoce používá k výrobě čínského vína.

Chuťové vlastnosti liči

Ovoce je velmi šťavnaté, s jemnou a příjemnou vůní, ideální k uhašení žízně v letních vedrech. Chuť dužiny liči připomíná bobulový mix sestávající ze sladkých jahod, červeného rybízu a bílých hroznů v rosolovité konzistenci krémové až bílé barvy.

Vlastnosti liči: výhody a škody

Mezi příznivé vlastnosti liči patří obsah v dužině ovoce významného množství vitamínů (C, E, K, PP, H a skupina B), minerálních látek (vápník, železo, hořčík, draslík, fosfor, zinek, sodík, jód selen, mangan) a kyselina nikotinová. Ovocná dužina je bohatá na vlákninu, nemá prakticky žádný tuk a obsahuje velké množství antioxidantů.

Liči se doporučuje lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému. Pektiny v liči snižují zánětlivé procesy v žaludku a střevech, protože mají obalující vlastnosti. V hinduistické medicíně je liči považováno za afrodiziakum, které ovlivňuje sexuální funkce a sexuální touhu.

Pokud budete jíst liči každý den, můžete snadno:

• zbavit se aterosklerózy;
• zlepšit stav pokožky;
• zabránit poškození neuronů u Alzheimerovy choroby;
• zlepšit spánek;
• léčit nemoci spojené s metabolickými poruchami a orgány gastrointestinálního traktu;
• zmírnit neuralgickou bolest;
• zbavit se zvětšených lymfatických uzlin;
• obnovit sexuální touhu, protože toto ovoce je vynikající afrodiziakum („ovoce lásky“);
• zbavit se stresu;
• získat sílu a cítit tonizující účinek;
• posílit imunitu;
• výrazně snižují hladinu cholesterolu v krvi a rozšiřují cévy;
• zvýšit hemoglobin v krvi;
• léčit plicní onemocnění;
• snížit váhu;
• výrazně zpomalit procesy stárnutí kůže a vypadávání vlasů;
• vyhnout se rakovině.

Výhody liči jsou neocenitelné.

Liči by měli s opatrností konzumovat lidé s nemocemi, jako je cukrovka a malé děti náchylné k alergickým reakcím. Stojí za to vědět, že při přejídání se může objevit průjem.

Kalorie z liči

Jeden plod o hmotnosti od 50 do 60 gramů obsahuje:
bílkoviny – do 0,8 g;
tuk – do 0,4 g;
sacharidy – až 15,5 g.
Na každých 100 gramů ovocné dužiny připadá 66 kcal.

Jak vybrat správné liči?

Zralé ovoce musí být docela elastické, jako by mělo prasknout, a mít načervenalou nebo růžovou slupku bez jakýchkoli odstínů a skvrn. Neměli byste kupovat příliš měkké nebo příliš tvrdé ovoce.

Podmínky skladování

​​​​​​​Neloupané čerstvé ovoce může mít trvanlivost až jeden měsíc v běžné chladničce, až tři měsíce, když je zmrazené, a jen několik dní, když je skladováno při pokojové teplotě. Aby plody déle vydržely, je lepší je sbírat společně s větvemi. Pro skladování ovoce je nutné udržovat relativní vlhkost: od 80
až 90%.

Plody liči je nejlepší skladovat v konzervě. Dužninu lze navíc sušit nebo zmrazovat.