Proč jíst lékořici?

Dnes existuje obrovské množství protichůdných informací o tom, zda je lékořice prospěšná nebo škodlivá. Někteří píší o jejích výhodách, jiní o škodlivosti. Zkusme na to přijít.

Široké využití kořenů lékořice (neboli lékořice) ve světové medicíně a bohatá historie využití této pochoutky k léčebným účelům jistě nutí každého milovníka lékořicových sladkostí přemýšlet o přínosech lékořice pro člověka, ale pojďme se podívat na vše v pořádku.

Užitečné vlastnosti lékořice

Již několik tisíciletí je lékořici přisuzována řada prospěšných vlastností. Například kořeny lékořice byly objeveny v hrobce Tutanchamona. Pravděpodobně měli zahnat hlad a žízeň na poslední cestě faraona. Také léčivé vlastnosti lékořice znali již staří Egypťané. Staří Řekové a Římané ji používali nejen jako sladidlo, ale také jako lék na poruchy trávení a astma. Také se tradičně lékořice používala při onemocněních horních cest dýchacích, jaterních a kožních onemocněních. Moderní věda souhlasí se zkušenostmi tradiční medicíny a potvrzuje léčivou sílu kořenů lékořice. Mnozí z nás si jistě pamatují stejný lék proti kašli, který jsme dostávali jako děti, jehož vůně je často spojována s lékořicovými bonbóny.

Četné studie prokázaly, že tato zázračná rostlina dokáže ještě více. Byly nalezeny důkazy pro protizánětlivé, antivirové a antibakteriální účinky extraktu z kořene lékořice. Lékořice také stimuluje imunitní systém, blokuje volné radikály a zabraňuje rozvoji rakoviny.

Hlavní roli zde hraje kyselina glycyrrhizová, která je hlavní chemickou složkou kořene lékořice a extraktu z ní získaného. Množství kyseliny glycyrrhizové v kořenech lékořice může dosáhnout 23%.

Další vlastnosti lékořice

Kyselina glycyrrhizová pravděpodobně ovlivňuje produkci hormonu gestagenu v těle. Podle studie finských lékařů ženy, které v těhotenství jedly hodně lékořicových výrobků s nízkým obsahem čisté lékořice, porodily děti v průměru o 2-3 dny dříve než ostatní.

Italští vědci tvrdí, že konzumace lékořice vede ke snížení ukládání podkožního tuku. To může být způsobeno účinkem lékořice na snížení hladu.

Tam, v Itálii, byly získány výsledky, podle kterých nadměrná konzumace lékořice může negativně ovlivnit potenci a zároveň ji může zvýšit, je-li dlouhodobě konzumována v mírném množství. Nadměrná konzumace lékořice zpomaluje enzymy, které jsou zodpovědné za produkci mužských hormonů. Klesá hladina testosteronu a dočasně klesá chuť na sex. Pokud se však lékořice konzumuje s mírou, množství mužských hormonů v mužském těle se naopak začne zvyšovat.

Ale podle americké studie mají produkty z lékořice na ženy zvláštní účinek – vůně směsi lékořice a čerstvé okurky stimuluje u žen sexuální touhu, zvyšuje prokrvení genitálií v průměru o 14–15 %.

Podle výzkumu evropských vědců také děti a dospělí, kteří konzumují produkty z lékořice, méně často trpí onemocněními dutiny ústní a gastrointestinálního traktu.

Lékořice s mírou

Při konzumaci lékořice v potravinách obsahujících vysoké množství čisté lékořice je třeba postupovat opatrně. Jak bylo uvedeno výše, kyselina glycyrrhizová nacházející se v kořeni lékořice interferuje s enzymy, což by teoreticky mohlo vést k přetížení sodíkem a nízkým hladinám draslíku, což vede k vysokému krevnímu tlaku, zadržování vody a svalové slabosti. Německý Spolkový institut pro zdraví spotřebitelů a veterinární medicínu doporučuje omezit konzumaci lékořice, přičemž uvádí 100 mg kyseliny glycyrrhizové jako denní potřebu. Obvykle lékořicové sladkosti vyráběné v zemích EU plně vyhovují této normě. Existují však výrobky z lékořice (například čistá lékořice), u kterých je tato norma překročena. Najdete zde lékořicové pochoutky s obsahem přes 200 mg glycyrrhizinu na 100 gramů produktu. Pravidelná konzumace takových produktů v množství větším než 100 gramů denně může vést k nežádoucím následkům. Tuto skutečnost by měli brát vážně všichni lidé s vysokým krevním tlakem, srdečními chorobami, oběhovými problémy v těle a těhotné ženy.

Střídmá konzumace produktů s vysokým obsahem lékořice (čisté lékořice) nebo výrobků z lékořice s malým procentem čisté lékořice působí blahodárně na celý organismus. Obvykle se při konzumaci produktů s nízkým obsahem lékořice doporučuje dodržovat denní normu přibližně 500 gramů na osobu. Samozřejmě je třeba připomenout, že výrobky z lékořice mohou obsahovat i další přísady – například cukr. Pokud tedy výrobek obsahuje cukr, nedoporučuje se jej zneužívat, především kvůli přítomnosti samotného cukru. Existují také výrobky z lékořice bez cukru.

Lékořice není lékořice

Stojí za zmínku, že dnes existuje mnoho padělků a různých druhů padělků, když se produkt prodává jako lékořice, ale ve složení tohoto produktu není lékořice vůbec. Není to černá barva cukroví nebo tvar šneků, co dělá sladkost lékořice, ale lékořice, kterou obsahuje ve formě extraktu nebo mletého kořene lékořice. Vždy dávejte pozor na přísady – pravé lékořicové bonbóny by měly obsahovat lékořici (extrakt z kořene lékořice, výtažek z lékořice, šťáva z lékořice) nebo kořen lékořice v prášku, nikoli lékořicové aroma. Výrobce je povinen uvádět na obalu složení výrobku – pokud ve složení není lékořice, tak se nejedná o lékořicový výrobek, ale o důvod k zamyšlení, proč Vám ho nabízí. Buďte opatrní při nákupu produktů, kde složky na obalu chybí nebo je vzhled obalu pochybný.

Výrobky z lékořice jsou často zaměňovány s výrobky ze želé, ale vůbec se nejedná o totéž. Výroba lékořice a výrobků z lékořice je jiná než výroba želé, jiné jsou přísady, zcela odlišné je i chemické složení, a proto nemá smysl je porovnávat. Ze stejného důvodu může být cena lékořicových produktů a želé jen stěží stejná od stejného výrobce (pokud se nejedná o akci), protože Množství úsilí a nákladů spojených s výrobou produktů z lékořice a želé není stejné. Vždy si dejte pozor na složení a co dalšího vám za stejnou cenu pod stejnou značkou mohou nabídnout. Pokud vás něco mate, pak můžete o výhodách takových produktů mluvit jen s rozpaky.

Buďte opatrní, lékořici konzumujte s mírou a zůstaňte zdraví!