Proč lidé jedí borůvky?

Borůvka je keř z čeledi brusinkovitých. Roste ve smíšených lesích a na horských svazích. Černé bobule jsou pokryty namodralým povlakem. Borůvky jsou šťavnaté sladkokyselé bobule.

Složení a nutriční hodnota borůvek

Vitamínové a minerální složení borůvek je bohaté na vitamíny a minerály – přesvědčte se sami, co obsahuje 100 g bobulí.

Nutriční hodnota:

• Kalorie: 45 kcal
• Voda: 84,21 g
• Energetická hodnota: 57 kcal
• Protein: 0,74 g
• Tuky: 0,33 g
• Anorganické látky: 0,24 g
• Sacharidy: 14,49 g
• Vlákno: 2,4 g

Vitamíny:

• Vitamin C: 9,7 mg
• Riboflavin: 0,041 mg
• Vitamin B6: 0,052 mg
• Kyselina listová: 6 mcg
• Vitamín A: 3 mcg
• Vitamin E (alfa-tokoferol): 0,57 mg
• Vitamín K (fylochinon): 19,3 mcg

Minerály:

• Vápník: 6 mg
• Železo: 0,28 mg
• Hořčík: 6 mg
• Fosfor: 12 mg
• Draslík: 77 mg
• Sodík: 1 mg

Borůvky navíc obsahují třísloviny, silice a kyselinu listovou.

Užitečné vlastnosti borůvek

Borůvky nejen dobře chutnají, ale jsou i zdraví prospěšné.

• Díky vápníku udržuje pevnost kostí a kloubů.
• Vitamíny C a B4 příznivě působí na kardiovaskulární systém, snižují množství špatného cholesterolu.
• Borůvky jsou známé svými protizánětlivými a baktericidními vlastnostmi, což jim umožňuje účinně odolávat zánětu spojivek.
• Vitamin A je nepostradatelný pro zrak: normalizuje krevní oběh v očích.
• Borůvky dokážou bojovat i s nepříjemnými střevními onemocněními: kolitidou, plynatostí, průjmem a zácpou – díky vláknině v jejich složení.

Kontraindikace: kdy mohou být borůvky zdraví škodlivé

Stejně jako všechny bobule mohou být i borůvky zdraví škodlivé.

• Borůvky jsou kontraindikovány u pacientů s urolitiázou, protože podporují uvolňování kyseliny šťavelové.
• Při zácpě se nedoporučuje jíst borůvky, protože třísloviny v jejich složení posilují stolici.
• Alergici by neměli riskovat.
• U gastritidy a pankreatitidy jsou borůvky také kontraindikovány kvůli organickým kyselinám, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy.

Jak borůvky ovlivňují zdraví mužů a žen

Ženy často používají borůvky pro kosmetické účely. Protizánětlivé a hydratační masky na bázi bobulí omlazují pokožku. Antioxidanty obsažené v ovoci jsou zodpovědné za regeneraci buněk.

Během menstruace pomáhají borůvky zmírnit bolest a snížit svalové křeče.

V těhotenství byste se ve stravovacích návycích měla držet zlaté střední cesty. Borůvky s mírou:

• užitečné při nedostatku draslíku, železa, vápníku a nízkých hladin hemoglobinu;
• saturuje organismy matky a dítěte mikroelementy;
• ve formě sušených bobulí neumožňuje otok.

Borůvky jsou také nezbytné pro udržení mužského zdraví. Bobule pomáhají léčit zánět prostaty. A díky flavonoidům ve svém složení mají borůvky dobrý vliv na reprodukční funkci.

Bude to zajímavé

• Alergie: příčiny a pravidla přežití
• Jak omega-3 ovlivňují mozek a duševní zdraví?
• Maliny: výhody a poškození těla, vitamíny a prospěšné vlastnosti

Škody a výhody borůvek pro děti. Kdy lze borůvky zařadit do doplňkových potravin?

Na začátku přikrmování je třeba dávat pozor na bobule, protože jsou alergeny. Borůvky jsou kontraindikovány pro děti s atopickou dermatitidou a patologiemi žlučových cest.

S borůvkami můžete začít krmit své dítě v devíti měsících, kdy mu dáte dvě nebo tři bobule ve formě kaše. Sledujte reakce těla svého dítěte. Pokud je vše v pořádku, můžete si uvařit borůvkový kompot (pokud se obáváte vysoké koncentrace šťávy, zřeďte kompot převařenou vodou), protože zlepšuje činnost střev.

Alergická reakce na borůvky se projevuje zarudlou vyrážkou, otokem kůže a svěděním. Pokud vaše dítě pociťuje tyto příznaky, přestaňte borůvky užívat a kontaktujte svého lékaře.

Sušené bobule, borůvkový džus a borůvkové listy

Borůvky dozrávají v létě, čerstvé bobule dlouho nevydrží. Stává se, že borůvky začnou chutnat hořce. To znamená, že bobule se bohužel po třech až čtyřech dnech skladování zkazily. Poté byste jej neměli jíst ani používat k léčbě.

Zdravé bobule na zimu můžete zásobit různými způsoby, například sušením. Sušené borůvky se od čerstvých liší tím, že obsahují více cukru a kalorií: jeden šálek čerstvých borůvek obsahuje 15 gramů cukru a sušené – až 100 gramů! Proto diabetici a lidé s nadváhou musí být se sušenými pamlsky opatrnější.

V sušených bobulích je také více vlákniny: 12 g místo 3–4 g.

Pokud vám zdraví slouží, pak jsou pro vás sušené borůvky zdravou a výživnou sladkostí. Pamatujte ale na střídmost – přejídání i zdravých bobulí může způsobit problémy.

Bakteriální vlastnosti borůvek dělají ze šťávy z bobulí adjuvans při léčbě onemocnění trávicího traktu a močových cest: gastritida, kolitida, cystitida a uretritida. Odborníci předepisují léčbu a borůvkový džus ji doplňuje.

Antokyany v borůvkách vytvářejí sloučeniny s glykosidy. To pomáhá sítnici očí přizpůsobit se náhlým změnám světla a vidění se zlepšuje. Pijte borůvkovou šťávu, ale při problémech se zrakem nezapomeňte navštívit očního lékaře.

Listy borůvky obsahují třísloviny, triterpenové kyseliny, flavonoidy, vitamín C, silice a karotenoidy. Tradiční medicína tvrdí, že odvary z listů borůvek uklidňují nervový systém a bojují proti stresu.

Z listů borůvky je také dobré dělat obklady, pleťové vody a klystýry. Před použitím se určitě poraďte se svým lékařem.

Jak rozeznat borůvky od borůvek?

Pokud uslyšíte slovo „borůvka“ a okamžitě si představíte obrázek této bobule, máte štěstí. Ne každý ale dokáže rozeznat borůvky od borůvek.

Borůvky jsou kulaté, tmavě modré, matné bobule o průměru asi 5–13 mm. Jeho dužina se liší od bílé po žlutou a obsahuje světle hnědá semena. Borůvky jsou tmavší a méně matné, bobule jsou menší než borůvky – 3-10 mm v průměru.

Nejdůležitější rozdíl je v dužině: u borůvek je modrá, takže při sběru prsty a jazyk při konzumaci zfialoví nebo zmodrají.

Online publikace může používat materiály z internetových zdrojů Facebooku a Instagramu vlastněných Meta Platforms Inc., což je v Ruské federaci zakázáno.