Vodka je Zubrovka?
Materiály označené jako „Speciální projekt“, „Materiál partnera“ nebo „Relevantní“ jsou zveřejňovány na komerční bázi. Redakce nesmí tuto pozici sdílet.
Zubrowku dnes zná snad každý milovník alkoholických nápojů jako vysoce kvalitní alkohol jemné chuti a jemného aroma. Víte ale, odkud pochází historie vzniku legendárního nápoje, kdo jako první přišel s receptem, jak se zachovaly tradice výroby nápoje a co s tím má společného Belovezhskaya Pushcha a bizon?
Otevření legendy o stvoření legendární Zubrowka, která si našla své fajnšmekry ve více než 70 zemích světa!
Historie Zubrowky
První zmínky o Zubrowce se objevily v r 14. století za vlády polského krále Kazimíra III. Právě v tomto období začali polští alchymisté aktivně používat destilaci.
Nápoj, který byl dvakrát nebo dokonce třikrát destilován, byl velmi ceněný. Takto se připravovaly bylinné tinktury. V té době byly používány jako lék.
Takové tinktury byly mezi polskou šlechtou velmi ceněny. Pro jejich skladování byly přiděleny zvláštní místnosti v domech a málokdy si někdo mohl dovolit takovou výsadu.
Bohatá příroda polských zemí vytvořila ze země ideální prostředí pro přípravu tinktur.
Řemeslo se rozvíjelo a postupně byly tinktury stále populárnější. Následně se rozhodli proměnit svou produkci v nezávislou produkci. Výrobci použili k vytvoření tinktur knihu polského botanika Stefana Falimizhe. „O bylinkách a jejich vlastnostech“, který byl vytištěn v roce 1534 v Krakově.
Publikace obsahovala asi 70 receptur a podrobné popisy destilačních procesů. Mezi nimi byl také popis bylin, které rostly v Belovezhskaya Pushcha. Tato lesní oblast se nachází na hranici Polska a Běloruska. Je pozoruhodné, že přesně Belovezhskaya Pushcha – jediné přírodní místo v Polsku, které je pod ochranou UNESCO. V roce 1992 byl zařazen na Seznam světového dědictví.
Belovezhskaya Pushcha / Foto Zubrowka
Mezi dalšími neobvyklými rostlinami roste bizoní tráva, kterými se zubři živí. Existuje legenda, že tato konkrétní rostlina je zdrojem síly a vytrvalosti těchto mocných zvířat, která tvoří základ jejich stravy.
Tinktura Zubrovka, která byla tzv Zubrowka, se rozšířil jak mezi obyčejnými místními obyvateli, tak mezi aristokraty.
Tato rostlina v omezeném množství zlepšuje trávení a chuť k jídlu, uklidňuje, zvyšuje odolnost proti infekcím, vede k hubnutí a je také silným afrodiziakem. Mimochodem, stále se používá ve farmacii.
Již ve 20. století se výroba Zubrowky rozrostla do průmyslového rozsahu. První zmínka o značce Zubrowka pochází z r 1894 let. A už v roce 1953 vznikla oficiální recept likéry, který vyvinul polský nápojový specialista Jan Dubinski.
Historie Zubrowky sahá více než půl tisíciletí zpět / Foto Zubrowka
Poté začali tento nápoj hromadně vyrábět. Zubrowka se svou jedinečnou chutí a vůní, založenou na ekologických surovinách, si lidé velmi oblíbili, a tak se postupem času začala prodávat nejen v tuzemsku, ale i v zahraničí.
Nyní Zubrowka je jednou z nejúspěšnějších a nejznámějších značek na světě, jejíž výrobky vyváží do více než 70 zemí, zejména do USA, Velké Británie, Francie, Maďarska a Ukrajiny.
Objevování legendy
Vznik Zubrowky začíná sběrem vzácné zubří trávy z lesa. Rodiny sbírají trávu dvakrát ročně. Kde přesně bizon roste, vědí jen sběratelé. Když ji zahlédnou mezi ostatními bylinkami, opatrně odříznou stonek, aby rostlině zachoval barvu.
Sběr bizonové trávy / Foto Zubrowka
Po sběru se tráva skladuje ve speciálních uzavřených místnostech.
Skladování zubrowka / Foto Zubrowka
Nakonec, když je bylinka hotová, je odeslána do moderního lihovaru Mezinárodní CEDC ve městě Bialystok (Polsko), hraničící s Belovezhskaya Pushcha.
Dělají Zubrowka s aromatickou čistou esence, který se získává z unikátního extraktu zubří trávy.
Složitý proces výroby jedné lahve Zubrowky trvá zhruba dva měsíce. Závod vyrábí vysoce kvalitní líh z vybraných odrůd pšenice, který prochází šesti stupni čištění.
Mezinárodní CEDC / Fotografie Zubrowka
Poté se přidává do extraktu z bizon trávy. Výsledný nápoj se nalije do sudy a nechte chvíli odstát, aby se zbytek usadil.
Poté se nápoj filtruje, dokud se nedosáhne požadované barvy a chuti.
Konečně Do každé láhve se ručně vloží jedno stéblo bizoní trávy. – jako potvrzení pravosti a přirozenosti produktu a poté dojde k úniku.
Zubrowka je jedním z těch nápojů, které si pamatujete od prvního doušku. Proto, pokud jste Zubrowku ještě nezkusili, nenechte si ujít příležitost objevit legendární produkt a pocítit chuť vytvořenou přírodou.
Pro pohodlí si můžete objednat všechny typy Zubrowka, které jsou prezentovány na ukrajinském trhu zde.
Na základě zveřejněné úplné zprávy Šampioni značek 2021, Obchod s lihovinami udělal seznam TOP-10 – nejprodávanější značky vodky na světě.
Je pozoruhodné, že většina značek vodky v seznamu TOP-10 vykázala nárůst prodeje a pouze tři značky ztratily v roce 2020 prodeje.
Za zmínku stojí zejména značka Absolutní Pernod Ricard, která poprvé po pěti letech sklouzla ze svého druhého místa. Klesly i prodeje nejprodávanější značky vodky světa.
10 nejprodávanějších značek vodky v roce 2020, uvedených v pořadí podle jejich devítilitrových prodejů.
Smirnoff – №1
2020: 23,0 milionů., 2019: 25,6 milionů., % změna: -10,1 %, místo v loňském roce: 1
Nejprodávanější vodkou na světě je samozřejmě Smirnoff. Značka vlastněná Diageo je daleko před svými konkurenty a v roce 2020 prodala 23 milionů pouzder. Smirnoff však zažil druhý rok poklesu, přičemž tržby v roce 2020 klesly o 10,1 %.
Ve druhé polovině roku 2020 zůstal celkový prodej vodky Diageo „zcela na stejné úrovni“, přičemž prodeje Smirnoff klesly o 8 %.
Za poslední rok značka představila mnoho inovací, včetně několika nových produktů připravených k pití (RTD).
V dubnu 2020 Diageo vytvořilo bezcukrovou verzi své vodky Smirnoff Red, White and Berry a zahájilo novou kampaň, která má povzbudit svět, aby zůstal během pandemie doma. Firma také představila RTD verzi značky Smirnoff Ice s nulovým obsahem cukru v USA a uvedla na trh řadu Smirnoff Seltzer ve Velké Británii.
Chortycja – č. 2
2020: 10,4 milionů., 2019: 9,8 milionu, % změna: 6.0 %, místo v loňském roce: 3
Khortytsia se umístila na druhém místě po Absolut s objemem prodeje 10,4 milionu v loňském roce.
Značka také za posledních pět let zaznamenala nepřetržitý růst a v roce 6 zvýšila tržby o 2020 %.
Patřící Globální duchové, Khortitsa se vyrábí ze 100% obilného alkoholu a čisté pramenité vody. Vodka prochází sedmi stupni filtrace, aby byla zajištěna „nejvyšší čistota a hladkost vodky“.
Żubrowka – č. 3
2020: 10,0 milionů., 2019: 9,7 milionů., % změna: 3,1 %,místo v loňském roce: 4
Jedna ze dvou značek Roust V žebříčku TOP 10 je polská vodka Żubrówka, jejíž objem v roce 2020 poprvé po nárůstu prodeje o 10 % dosáhl 3,1 milionů balení.
Značka vodky Żubrówka prokázala v posledních pěti letech stabilní růst prodeje.
Podle RoustVodka Żubrówka Biała zaznamenala „výborný růst“ na svých klíčových trzích ve Francii a Německu. Firma také využila sestupného trendu a loni uvedla na trh 32% ABV Żubrówka Rosé, která měla „úspěšný“ debut ve Francii. Nová varianta bude uvedena na ostatní trhy v roce 2021.
Absolutní – №4
2020: 9,6 milionů., 2019: 11,2 milionů., % změna: -14,1 %, mLoni číslo: 2
Pro Absolut vlastněný společností Pernod Ricard to byl turbulentní rok, který zaznamenal největší pokles mezi top 10 značkami vodky.
Objem prodeje vodky klesl v roce 14,1 o 9,6 % na 2020 milionu kusů, což je nejnižší úroveň prodeje za posledních pět let.
Absolut čelila „obtížnému roku“ s celkovým poklesem tržeb o 2020 %, ale podle prodejů Pernod Ricard za fiskální rok 11 značka na několika trzích nadále rostla. Značka nadále ztrácí prodeje v prvních šesti měsících fiskálního roku 2021.
Morosha – №5
2020: 7,0 milionů., 2019: 6,2 milionů., % změna: 13,5 %, místo v loňském roce: 6
Rok 2020 byl pro značku Morosha společnosti Global Spirits docela poutavým rokem, přičemž prodeje vzrostly o 13,5 % a poprvé dosáhly 7 milionů případů.
Loni se šampion značek vodky posunul o jednu příčku výše a v žebříčku obsadil páté místo.
Jose Guerrero, ředitel prodeje společnosti Global Spirits, loni pro The Spirits Business řekl, že „plánuje posunout Morosha na další úroveň“ v roce 2021, včetně uvedení několika nových produktů a konceptů.
Nemiroff – č. 6
2020: 5,1 milionů., 2019: 4,3 milionů., % změna: 18,3 %, místo v loňském roce: 9
Značka vodky Nemiroff letos stoupla o tři pozice a v žebříčku obsadila šesté místo.
Prodej značky se loni vrátil k růstu a poprvé vzrostl o působivých 18,3 % na 5 milionů kusů.
Nemiroff připisuje část svého úspěchu, zejména ve čtvrtém čtvrtletí roku 2020, své obnovené základní produktové řadě.
Loni v říjnu Nemiroff představil nové designy lahví pro Nemiroff Original, Nemiroff Delikat a Nemiroff Ukrainian Honey. Díky novým fontům, barvám a grafickým prvkům v kombinaci s novým čtvercovým tvarem láhve umožnil modernizaci, která měla za cíl odrážet historii značky v současném stylu.
Svědka – č. 7
2020: 4,7 milionů., 2019: 4,5 milionů., % změna: 4,6 %, místo v loňském roce: 7
Vodka Constellation Brands Svedka si udržela sedmé místo a v roce 4,6 zvýšila prodej o 4,7 % na 2020 milionu případů.
Během minulého roku Constellation vydala tři konzervované sycené nápoje na bázi vodky Svedka ve třech příchutích, každá s 8% ABV, a také řadu bez cukru. Společnost také nedávno představila příchuť Cherry Limeade v očekávání léta.
Jamie Schoenberg, viceprezident marketingu společnosti Svedka, řekl The Spirits Business začátkem tohoto roku, že společnost se bude i v roce 2021 zaměřovat na nové inovace.
„Inovace je jádrem DNA vodky Svedka s osvědčenými zkušenostmi při zavádění jedinečných příchutí, které se staly oblíbenými u spotřebitelů. Ve skutečnosti se fusion chutě Svedka rok od roku neustále vyvíjejí a zaujímají přední místa ve své kategorii.“
Soplica – č. 8
2020: 4,3 milionů., 2019: 4,2 milionů., % změna: 1,9 %, místo v loňském roce: 10
Značka Roust’s Soplica za posledních pět let stabilně roste a prodej vodky v roce 2020 vzrostl o 1,9 %.
Soplica je nejprodávanější ochucená vodka v Polsku od Roust, která také vlastní Żubrówka, Russian Standard a Talka.
Začátkem tohoto roku otevřel Roust svou vlastní distribuční společnost ve Velké Británii. Společnost se spojila s Paragon Brands za účelem řízení distribuce napříč velkoobchodními a obchodními kanály.
“Pět jezer” – č. 9
2020: 4,1 milionů., 2019: 4,3 milionů., % změna: -4,7 %, místo v loňském roce: 8
Po čtyřech letech stagnujícího prodeje společnost Five Lakes oznámila svůj první pokles v roce 2020, a to o 4,7 % na 4,1 milionu případů. Značka klesla o jednu pozici v TOP 10 a obsadila deváté místo.
Značka, kterou vlastní skupina společností Alcohol of Siberia, je zastoupena na 55 trzích a vyrábí se z vody z tajgských jezer. Řada Five Lakes je prezentována ve třech verzích: Classic, Special a Premium.
“Malá bílá”
2020: 3,9 milionů., 2019: 3,5 milionů., % změna: 10,8 %, místo v loňském roce: N/A
Ruská značka Beluga Group Belenkaya se po čtyřech letech vrací na 10. místo v žebříčku nejprodávanějších vodek světa.
Vodka byla jednou ze tří značek, které zaznamenaly dvouciferný růst, loni o 10,8 % na 3,9 milionu případů. V roce 2021 by značka mohla poprvé překonat 4 miliony prodejů pouzder.
Beluga Group je největší ruská alkoholová společnost, která provozuje pět továren, včetně Chugunovského etanolového závodu. V roce 2020 vzrostly příjmy společnosti o 23 % na 63 miliard ruských rublů (871,9 milionů amerických dolarů).
Všechny fotografie a video materiály jsou získány z otevřených veřejných zdrojů, jsou prezentovány pouze pro informační účely a patří jejich vlastníkům
