A co Forage?

Pšenice krmná je jednou z obilných tříd, rozdělených podle jakostních znaků. Takové zrno má několik vlastností a také určité požadavky na jeho skladování a použití. O všem vám povíme více v tomto článku.

Co je píce

Pro mnohé je tento pojem nesrozumitelný. Co znamená krmná pšenice? Proč je označen tímto slovem? Všechno je jednoduché. Tento termín se používá k označení obilí, které neprošlo kontrolou kvality pro potravinářské použití a je nevhodné pro lidskou spotřebu. Slovo „krmivo“ ve francouzštině neznamená nic jiného než „krmivo“ a jasně vyjadřuje účel. To znamená, že krmné obilí se používá jako krmivo pro zemědělská zvířata a drůbež.

Není speciálně pěstována. V prodeji byste neměli hledat odrůdy plodin na píce. Žádný z nich není. Do této kategorie spadá nekvalitní obilí. Tradičně po sklizni prochází zařízením na čištění obilí, aby se oddělily nečistoty, scvrklá zrna a půlky. Právě odpad spadá pod definici krmiva. Má určité vlastnosti, které umožňují jeho klasifikaci.

Přestože neexistují žádné speciální odrůdy krmné pšenice, existuje několik tipů, jak pěstovat krmné obiloviny. Pokud existuje takový úkol, pak pro setí nestojí za výběr pšenice vysoké reprodukce (super-elita a elita). Jedná se o vysoce kvalitní osivo, jehož nákup vyžaduje spoustu peněz a nakonec je schopen poskytnout dobrou sklizeň. Chcete-li získat krmivo, stojí za to vzít zrno s nízkou reprodukcí k setí. Je také schopen poskytnout dobrou sklizeň, ale jeho kvalita bude pro potravinářské účely nízká.

Vlastnosti použití pro krmivo

Přestože je krmná pšenice nevhodná pro použití jako potravina, poptávka po ní je velmi vysoká. Používá se jako krmivo v drůbežářství, chovu ryb, chovu zvířat. Abychom pochopili důležitost obilovin pro tyto účely, zde jsou průměrné normy obilovin ve stravě:

• drůbež – 60 %;
• skot – 35 %;
• drobná zemědělská zvířata (králíci, nutrie) – 20–40 %;
• prasata, ovce, kozy – asi 40%;
• koně – 30 %.

Krmná pšenice se používá ke krmení jak v čisté formě, tak do obilných směsí a jako základ pro přípravu krmných směsí.

Rozdíly od potravinářské pšenice

Hlavní je vyjádřeno jako zrno. Pícniny mají nižší nutriční hodnotu a méně výrazné odrůdové vlastnosti a také méně přísnou kvalifikaci. Cena krmných obilovin je také nižší než cena potravinářských obilovin.

Známky krmné pšenice

Abyste pochopili, co je to krmné zrno, musíte pochopit jeho vlastnosti. Klíčovou vlastností je jeho nižší kvalita ve srovnání s potravinářskými standardy. To je vyjádřeno následujícími ukazateli:

• minimální procento vlákniny ve složení;
• nízká vlhkost – až 15%;
• vysoký obsah sacharidů (většinou škrob);
• nízká koncentrace tuků a bílkovin;
• mnoho poškozených zrn.

Krmné zrno od potravinářského můžete dokonce odlišit i vizuálně. Je slabší, malý, má mnoho polovin.

Vlastnosti klasifikace

Je obvyklé rozlišovat zrna obilných plodin do tříd v závislosti na ukazatelích kvality. Hodnotí se zejména vlastnosti jako podíl lepku, sklovitost.

Pro odrůdy tvrdé pšenice existuje 5 tříd pro stanovení kvality, pro měkké odrůdy – 6. Jsou kombinovány do 3 skupin:

• A. Tato skupina zahrnuje zrno 1-3 třídy. Je považován za nejlepší a je určen pro potravinářský průmysl;
• B. Patří sem pšenice 4. stupně. Používá se také jako potravinářská plodina pro výrobu mouky a obilovin;
• krmivo. Do této skupiny patří zrno třídy 5-6. Nesplňuje potravinářské normy a používá se jako krmivo.

Krmná pšenice se vždy separuje a skladuje odděleně. Navíc jsou zajištěny vhodné podmínky i přes jeho nižší kvalitu. Více o tom níže.

Jak správně skladovat krmivo

Nejprve se bude kontrolovat vlhkost krmné pšenice. Ke skladování se posílá pouze to zrno, jehož vlhkost nepřesahuje 12 %. Pokud je vyšší, pak se pšenice musí sušit. Důležité je dávat pozor na obsah zelených nečistot, zvyšují celkovou vlhkost a mohou vést k zahřívání zrna, jeho hnilobě a klíčení. Aby se tomu zabránilo, je třeba krmnou pšenici čistit. V tom pomáhá vítěz obilí.

Kromě čištění je třeba při zajišťování správných skladovacích podmínek vzít v úvahu také následující podmínky:

• regulace vnitřní vlhkosti. Sklad musí být suchý, srážky na hromady obilí nebo zatékání zpod zdí nejsou povoleny;
• nemíchejte pšenici s různými úrovněmi vlhkosti, zvláště pokud jedna z nich přesahuje 12 %;
• zajištění hygienické hygieny. Sklady by měly být ošetřeny fumiganty a rodenticidy k hubení škůdců (hmyz, hlodavci), kteří mohou zničit zásoby.

Krmná pšenice může být skladována jak volně ložená, tak i v sudech či pytlích. Polyetylenové běhy jsou také vhodné, ale je důležité před uskladněním zkontrolovat vlhkost, aby se eliminovalo riziko samovolného zahřátí a utlumení.

Vlastnosti výběru krmného obilí

Krmná pšenice je na trhu dostupná v široké škále. Obvykle její účel určíte podle ceny – ta je nižší než u potravin. Náklady ale nejsou jediným ukazatelem. Měli byste také zkontrolovat dokumentaci a organoleptické vlastnosti produktů: barva, celistvost, vůně, čistota.

Při nákupu pšenice ve velkém množství by měly být vzorky odeslány do laboratoře ke zjištění kvality produktu.

Je důležité pochopit, že ačkoli píce není určena pro potravinářské účely, jsou kladeny určité požadavky na krmnou pšenici jako základ stravy zemědělských zvířat. Od nich se odvíjí nejen cena a náklady na skladování (zda je potřeba čištění, sušení), ale také nutriční hodnota a vhodnost pro použití zvířaty.

Krmné obiloviny jsou obilniny určené ke krmení hospodářských zvířat. Málokdy se pěstuje záměrně. A nejčastěji je krmivo produktem, který neprošel kontrolou kvality, a proto nesměl vstoupit na trh s potravinami. Zároveň má však píce dostatečné vlastnosti pro použití v zemědělství.

Účel píce

• krávy;
• prasata;
• ovce;
• Kachny;
• králíci;
• husy;
• kuřata a další velká i malá zvířata.

Funkce krmení

Charakteristickým rysem krmného obilí z potravinářského obilí je jeho relativně nízká kvalita. Nezpracovává se pro potravinářský průmysl a nesbírá se pro plodiny. Je vhodný jako krmivo pro hospodářská zvířata. Krmné obiloviny se vyznačují: vysokým obsahem poškozených zrn, vysokou koncentrací škrobu, malým množstvím tuků a dalších živin.

Nejen speciálním druhům obilí se říká pícniny. Patří sem i další druhy krmiv (například seno), které lze použít ke krmení zvířat. Pícniny lze používat v čerstvé i skladované (často sušené) formě.

Požadavky GOST

Obecné mezinárodní normy pro krmnou pšenici jsou následující: jakákoli odrůda/typ, nepřítomnost cizích pachů, nepřítomnost nebezpečných infekcí, celistvost.

Požadavky GOST (R 54078-2010) jsou konkrétnější. V souladu s nimi je pšenice vhodná pro krmení hospodářských zvířat ta, která:

• vypadá zdravě a má barvu obvyklou pro zrno;
• nemá žádné známky plísně, zatuchliny nebo hniloby;
• zahrnuje méně než 5 % podestýlky;
• obsahuje méně než 15 % nečistot zrna;
• obsahuje méně než 1 % minerálních nečistot.
• má méně než 1 % zrna infikovaného fusáriem;
• má méně než 10 % zrna napadeného houbou hlávkovou;
• zahrnuje 87 % sušiny na kilogram;

Dalším požadavkem GOST je koncentrace výměnné energie. U krmného obilí určeného pro skot je toto číslo nad 12 MJ na kilogram, u prasat – více než 14 MJ a u drůbeže – od 13 MJ.

Klasifikace krmné pšenice

Taková pšenice je klasifikována takto:

1. vegetační období. Odrůdy jarní pšenice se sázejí od poloviny do pozdního jara a sklízejí se v srpnu. Délka jejich vegetačního období závisí na klimatu, ale nepřesáhne šest měsíců. Odrůdy ozimé pšenice se vysévají koncem léta nebo na podzim. Sklizeň vyzrálých obilovin se provádí následující rok na konci léta;
2. struktura endospermu (tvrdá a měkká). Nejběžnější odrůdou je tvrdá krmná pšenice. Má následující vlastnosti:
   • vysoký obsah bílkovin;
   • silný a odolný stonek;
   • malá tvrdá zrna;
   • polo- nebo sklovitá, moučná konzistence.

Tvrdá pšenice se používá ke krmení dobytka, včetně prasat. Měkká pšenice je vhodnější pro výkrm malých zvířat, např. koz, kuřat apod. Měkká pšenice se používá i k pečení, ale rychle vysychá a trvanlivost takových výrobků je omezená.

Do jaké třídy obilí patří krmivo?

Veškeré zrno je rozděleno do 5 tříd plus jedna další – „netříděná“. Liší se hustotou a procentem vad:

• 1.: hustota – více než 790 g/l, vadná zrna – méně než 6 %;
• 2: 770/6;
• 3: 750/6;
• 4: 730/8;
• 5: 710/10;
• netříděno: hustota – méně než 710, procento vadných zrn – libovolné.

Nejnižší (nepočítáme-li netříděnou) je pšenice 5. třídy. Je to přesně píce. Ale i produkt 5. třídy je dobré krmivo pro hospodářská zvířata. Krmné zrno 5. třídy má tyto vlastnosti:

• vysoký obsah vitamínů B a E;
• vlhkost – méně než 12 %;
• objem bílkovin – 10-16 %;
• nečistoty – méně než 13 %.

Požadavky na krmné obilí a jeho odlišnosti od potravinářského obilí

Krmné a potravinářské obiloviny jsou produkty, které jsou si svými vlastnostmi vzdálené. Odrůdy krmiv však musí také splňovat řadu kritérií. Kromě toho, že píce patří do třídy 5 nebo 6, musí:

• být celý;
• nemají žádné cizí pachy;
• být nepoškozeny mikroorganismy a hmyzem, jejichž životně důležitá činnost může způsobit škody na hospodářských zvířatech.

Na rozdíl od potravinářských obilovin, krmné obiloviny: mají vysokou koncentraci škrobu, obsahují méně vlákniny, cukru a tuku a obsahují mnoho kalorií.

Příprava píce

Krmné obilí nelze vzhledem ke své nutriční hodnotě použít v čisté formě ke krmení hospodářských zvířat. Proto z něj vzniká krmná směs. Do něj se přidávají další produkty, které kompenzují škody způsobené vysokým obsahem škrobu a nedostatkem tuku, vlákniny a některých mikroelementů.

Ke krmení různých zvířat je zapotřebí krmivo s různým obsahem krmné pšenice. Například prasata jsou krmena produktem, který obsahuje 20–40 % obilí. Kuřata, husy a jiná drůbež dostávají směsné krmivo obsahující až 60 % píce.

Další důležitý bod: pokud je přípustné krmit velká zvířata celozrnným smícháním s jinými produkty, musí být připraveno pro drůbež. Pro lepší vstřebávání pšenice se drtí, klíčí a zpracovává se kvasnicemi.

V důsledku toho je krmné obilí základním krmivem pro všechny druhy hospodářských zvířat. Je levný, ale zároveň má kvalitu dostačující pro normální vývoj a životní aktivitu jím krmených zvířat.