Co je v mandlích jedovaté?

Vůně hořkých mandlí pochází z různých látek, včetně benzoaldehydu a kyseliny kyanovodíkové, z jejichž solí ✨kyanid✨. Stejný silný jed, který byl použit k otravě všech s takovou horlivostí v detektivkách Agathy Christie.

Můžeme vytvořte si to sami kyseliny kyanovodíkové ve vašem trávicím traktu. Proveďte tzv smrtící syntéza Výsledkem je malá jednoduchá molekula skládající se z jednoho vodíku, jednoho uhlíku a jednoho dusíku.

A z látky se objevuje kyselina kyanovodíková – amygdalin, který velmi v jádrech semen rodu Plum. Nachází se v semenech jablek, mandlí, broskví, švestek a meruněk. Dává jim to amygdalin specifická hořká chuť.

Amygdalin samotný není jedovatý. Dokud to nevezmou trávicí enzymy naší mikroflóry.

☠️ Zařízení Amygdalin

Faktem je, že amygdalin se skládá ze dvou molekul glukózy v kombinaci s kyselinou kyanovodíkovou a benzoaldehydem.

Vzorec amygdalinu: dvě glukóza + benzoaldehyd + kyselina kyanovodíková

Taková sladká smrt))

A enzymy mikroflóry našeho trávicího traktu odštěpí nejprve jednu glukózu a poté druhou od amygdalinu pod vlivem beta-glukosidázy u lidí se objevuje čistá kyselina kyanovodíková).

Mnoho rostliny Jako ochranu proti škůdcům skladují amygdalin nebo podobný produkt, prunasin. A muž jako vždy: “O! Začnu to jíst!”

O smrtelných dávkách
Kyanovodík v dostatečném množství (přijatelný denní příjem: ~0,6 mg) způsobuje otravu kyanidem, jehož smrtelná dávka je 0,6-1,5 mg/kg tělesné hmotnosti. V různých rostlinách se množství amygdalinu může lišit lišit se od 20 do 1000 mg/kg. Hladiny HCN v hořkých mandlích (1062 ± 148,70 mg/kg) jsou přibližně 40krát vyššínež úrovně nalezené ve sladkých mandlích (25,20 ± 8,24 mg/kg)V tomto článku si také můžete přečíst o dávkách.

Zničení amygdalinu

Velké šarlatánství

Amygdalin v šedesátých letech minulého století byl mezi lidmi neuvěřitelně populární vyznavači alternativní medicíny.

Zavolali mu Vitamín B17 a jemu připisován protirakovinné vlastnosti. Vezměte si například tablety amygdalinu (léková forma se nazývá laetril) a žádná rakovina vám nehrozí. Vůbec žádný, bez ohledu na povahu rakoviny. 500 mg tableta laetrilu může obsahovat 2,5 až 25 mg kyanovodíku.

Falešný vitamín B17

Nyní je název vitaminu z této látky natočeno, a bylo také prokázáno mnoha studiemi, že amygdalin žádné protirakovinné vlastnosti. Navíc člověk může plýtvat dostat otravu kyanidempokud sní hodně těchto pilulek.

Tato příhoda se stala muži, který zřejmě chtěl vůbec neonemocnět. Muž bral zároveň vitamín C a amygdalin v extra velkých dávkách a. skončil na toxikologickém oddělení s otravou kyselinou kyanovodíkovou. ‍♀️

Příznivci konspiračních teorií věří, že zákaz amygdalinu jako léčby rakoviny je spojen se spiknutím mezi vládou USA a lékaři za účelem zisku z nemocí lidí. Běda, lidé, kteří to nadále používají“Vitamin B17“ často umírají na otravu kyselinou kyanovodíkovou a odmítají osvědčené léky.

Механизм působení kyseliny kyanovodíkové a jejích solí – kyanidů.

Kyselina kyanovodíková a její soli blokovat činnost komplexu IV dýchací řetězec, cytochrom c oxidáza. Kvůli tomu je narušeno buněčné dýchání a tkáně nedostávají dostatek kyslíku, tzn. se vyvíjí hypoxie a syntéza ATP je narušena.

Člověk se může otrávit kyanidem vdechováním jeho par (například při požárech), přes kůži prostřednictvím kontaktu s tekutou formou jedu a také požitím něčeho obsahujícího kyanid.

Příznaky otrava kyanidem

Patří sem: nevolnost a zvracení, bolest hlavy, závratě, třešňově červená kůže, poškození jater, abnormálně nízký krevní tlak, pokles horního víčka, potíže s chůzí v důsledku poškozených nervů, horečka, zmatenost, kóma a smrt.

Co je dobrého na otravě lidským kyanidem? lze uložit různé protijedy.

Mezinárodní program chemické bezpečnosti vydal recenzi (IPCS/CEC Evaluation of Antidotes Series) s antidoty na kyanidy a jejich účinky: kyslík, thiosíran sodný, amylnitrit, dusitan sodný, 4-dimethylaminofenol, hydroxokobalamin, dikobalt edetát („Kelocyanor“) a některé další.

Hlavní věc – konzultovat lékaře včas vyhledejte pomoc a lze se vyhnout smrti kyanidem.

Pokud jde o spojení mezi amygdalinem a Grigory Rasputinem.

Koluje příběh, že se pokusili otrávit Rasputina, míchat to s ním kyanid se přidával do sladkých krémových dortů (nebo sladkého koláče), když královský lékař navštívil prince Jusupova.

Zároveň při pitvě v žaludku nebyl nalezen žádný jed. Historické verze se liší. Někteří říkají, že jed nefungoval kvůli kyanidu neutralizováno cukru v pečení, někdo co on neutralizováno vlivem teploty pečení. Existuje verze, která neexistuje nebyl přidán žádný jed. Předpokládá se, že v důsledku toho byl Rasputin zastřelen.

Ale tady si myju ruce od rozplétání historických konspirací a teorií – není můj obor.

Jedna studie zjistila snížená toxicita kyanidu u myší, kdy nejprve kyanid smíchaný s glukózou. Nicméně, zatímco samotná glukóza není oficiálně uznaný jako protijed při otravě kyanidem.

A nakonec amaretto je likér vytvořený z mandlí nebo meruňkových jader. Při jeho výrobě se kyselina kyanovodíková ničí a nevstupuje do nápoje)